最大炒锅口径多少厘米

❶ 锅的常规尺寸。

一般家庭用的炒锅有30CM、32CM、36CM几种规格。

30CM：3-4口人左右使用。

32CM：3-5口人使用。

36CM：一般都是5-6口人使用。一般家庭用炒锅都选择32cm或者34cm的，这样炒锅，使用起来更轻松而且承载量也足够。

炒锅的尺寸依据规则

炒锅的大小一般就是量内径的，一般市场上都是已经有标示的，只要自己换算即可。炒锅大小的具体算法，应依据以下规则：

1、直接换算法：适用于商家已标示的，有英制标示和中式标示，如下：一般商店里卖的锅，标注的尺寸是锅口部的直径。如标示为32寸的锅，写的寸是市制的寸，换算成毫米就是1066.67毫米。

如果是英寸，那就是812.8毫米。也有说印的，就是英语英寸的简写（in）的谐音。换算成公制就是一英寸等于2.54厘米。也就是说：一市寸等于33.3毫米、一英寸等于25.4毫米。

2、自我测量法：适用于商家未标注的炒锅，或者对产品本身标注有疑问的，如下：锅本身有厚度，测量时要注意，国家规定锅的大小，测量标准是按内径走的，所以应测量的是锅的上部的大小，也就是锅口部的直径。着作权归作者所有。

❷ 厨师用的炒菜锅一般多大几寸

饭店用炒锅一般为直径32cm的锅。一般32cm的炒锅在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，以防保护层被刷尽。

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炒锅选购须知

1、锅面力求光滑，但不能要求均滑如镜＂，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛玻但定要注意光滑的表面是否是涂层，这是关键所在。

2、察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。

3、锅底触火部位俗称锅屁股。一般常见的锅有平地的、尖底的、弧底的，根据喜好可以选择什么锅底。

4、锅有厚薄之分，厚度一般在2－2．5mm为最好，这个厚度不一糊锅，并且保温效果较好，另外相应的使用年限也长些，购买时可将锅底朝天，用手指顶住锅凹面中心，用硬物敲击。锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。裂纹一般易发生在锅边，因为此外最保

❸ 锅的尺寸说的是直径还是周长32寸的炒锅具体是多大

锅的尺寸指的是锅上沿内口径。32寸的锅，锅口直径大约是34厘米（市寸），或者26厘米（英寸）。

一市寸等于1066.67毫米，一英寸等于812毫米。国产的锅尺寸一般是用的市寸，进口锅一般采用国际尺寸英寸。国内所销售的锅，大多采用的是市寸，所以32寸的炒锅的直径约是34厘米。

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1、新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷；锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟，然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干。新买来的炒锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

2、用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。

3、如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。

4、炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放。

5、刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。

6、不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品。

7、炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

❹ 五口人炒菜锅最大号是多少厘米

一般家庭用的锅都是30-32CM的，这个几口人一般没有太大关系，因为你每做一个菜，只会做一盘，不可能说人多的时候，你一个菜做两盘或更多的。给你推荐一款毛公鼎碱性锅，这个锅不错，你可以了解一下。

❺ 32寸鸳鸯锅有多大

32寸鸳鸯锅口直径大约是34厘米或者26厘米。

鸳鸯锅特色是将两种汤底结合于一锅，锅中有一隔板或另置内锅，将锅底分为红汤与白汤、沙嗲与清汤……等，可以同时满足吃辣与不吃辣的人、重咸与清淡口味或达到荤素同锅的效果。因最早发明的店家使用的中间隔板上有鸳鸯图案而得名。

资料介绍：

锅的尺寸指的是锅上沿内口径。32寸的锅，锅口直径大约是34厘米（市寸）,或者26厘米（英寸）。一市寸等于1066.67毫米，一英寸等于812毫米。国产的锅尺寸一般是用的市寸，进口锅一般采用国际尺寸英寸。国内所销售的锅，大多采用的是市寸，所以32寸的炒锅的直径约是34厘米。

一市寸等于1066.67毫米，一英寸等于812毫米。国产的锅尺寸一般是用的市寸，进口锅一般采用国际尺寸英寸。国内所销售的锅，大多采用的是市寸，所以32寸的炒锅的直径约是34厘米新买来的炒锅，需要用硬一些的刷子刷锅壁有微细气孔和吸水性，锅内可装满清水放置3～5分钟。

然后洗净擦干待用。但要注意，浸泡时间不宜过长。炒锅放在炉火上烧东西前，还应将锅外表的水擦干新买来的炒锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞沙锅的微细孔隙，防止渗水。

用炒锅熬汤、炖肉时，要先往炒锅里放水，再把炒锅置于火上，先用文火，再用旺火；炒锅正烧东西时如果锅中汤少了，需要加水，切忌加冷水，应添加温水或热水；同时，锅内的汤水也不能溢出，以防锅外边沾水而炸裂。如果您是用煤炉加热，要防止炒锅底与煤相抵。

炒锅质脆易破，使用时应轻拿轻放刚刚用完的热炒锅，最好放在铁架或干燥的木板或草垫上，不要放在湿地、瓷砖或水泥地上，不然温度骤变，炒锅极易炸裂。不要用炒锅熬制粘稠的膏滋食品炒锅内壁有色彩的则不宜存放酒、醋及酸性饮料和食物。

❻ 大铁锅的尺寸型号表有哪些

厨房用的锅尺寸大小指的是锅的上沿内口径。32的锅说的是32cm，一般32cm的炒锅够炒四五个人吃的菜。

32cm的锅换算成毫米就是1066.67毫米。如果是英寸，那就是812.8毫米。一市寸等于33.3毫米、一英寸等于25.4毫米，都不是一般家用铁锅的尺寸。

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铁锅炒菜的好处：

锅具材质繁多，无论是金属材料还是搪瓷、沙锅，都可能含有一定量的有毒物质，如果选择和使用不当，这些有毒物质就会随食物进入人体损害健康。相比之下，铁锅炒菜是最健康的。铁锅多采用生铁制成，不含有对人体有害的重金属元素。

❼ 34寸的锅直径是多少厘米

34寸的锅锅口直径大约是36厘米（市寸），或者27厘米（英寸）。锅的尺寸指的是锅上沿内口径。

一市寸等于1066.67毫米，一英寸等于812毫米。国产的锅尺寸一般是用的市寸，进口锅一般采用国际尺寸英寸。国内所销售的锅，大多采用的是市寸，所以32寸的炒锅的直径约是34厘米。

买锅注意：

1、看锅的表面是否光滑。

锅面做到力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。

2、看锅面有无疵点。

疵点主要有小凸起和小凹坑两类，小凸起的凸起部分一般是铁，对锅的质量影响不大。如果凸起在锅的凹面时，可用砂轮磨去，以免挡住锅铲。小凹坑比较复杂，对锅的质量危害较大。

3、看锅底。

锅底触火部位俗称锅屁股。要选锅屁股小的，传热快，省时间生燃料；锅屁股大的不好，传热慢，费火费时。

4、锅有厚薄之分，以薄为好。

有的铁锅可能一边厚一边薄，这是模型错位所致，这种厚薄不均的锅不好。用硬物敲击，锅声越响，手感振动越大者越好。此法亦可用来检验锅有无裂纹。

❽ 炒锅有哪些尺寸

炒锅的尺寸有很多种。标称容积（升数）一样，各品牌的内胆容积不是完全一样的。

大家都知道，用电压力锅或电饭锅烹饪食物时，水不宜超过胆的最高刻度线。有些品牌的内

胆，其标称值指的是满锅容积（实用容积当然就小了很多）。

以下是欧宁牌电压力锅的各升内胆尺寸（有个别名牌的胆与欧宁胆口径一样大，高度却要矮

-1.3cm）,大家可量一下自己锅内胆的尺寸，作个比较：

4-6升欧宁内胆数据表

容积(L) 高度 内口径 外口径

4 13.3 20 22

5 14.2 22 24

6 16.3 22 24

❾ 炒锅的大小规格是怎么样的

一般28CM-34CM 其中30CM和32CM的人最多。大小指的是锅的直径。
现在很多都是平底的，因为要适配电磁炉。凹底的是在不了解。