制作鲜羊奶需用什么设备需多少钱

‘壹’ 新鲜羊奶怎么做

新鲜的牛、羊奶都是要经过专业消毒的，如果没有专业的设备，就要经过高温沸腾，一沸腾不要马上关火，还应该多煮一会儿，这样才能杀菌。

鲜奶煮完上面有一层皮，那是奶皮，很有营养的

‘贰’ 请问如果要开一个鲜奶吧，需要哪些设备总体投资下来需要多少钱

在学校边上的话 产 品酸奶 鲜奶 奶昔 蛋挞 沙冰 布丁 双皮奶 炸鸡 汉堡 薯条 鸡米花 咖啡 果汁 奶茶 冰激凌的话 也就3.5万左右 包含设备的费用 合其客品牌 您可以看一下 直接网络就可以

‘叁’ 办一个小型的产鲜羊奶的工厂的投资多少前景如何

摘要 办一个小型的产鲜羊奶的工厂的投资多少？前景如何 投资起步100万吧 前景一般吧

‘肆’ 用羊奶做奶酪怎么做

原料：新鲜牛奶500g（没有的话，买超市的就行，高温消毒的也没事，但是一定要注意是不含防腐剂或者抗氧化剂的，因为它们会影响到后面的发酵过程；最好也是原味的，其他什么水果乱七八糟味的都是掺了调味品的，不能保证调味品在发酵过程中不会变质），原味酸牛奶100g（什么牌的无所谓，但是一定要是含活性菌群的，因为发酵就靠他们了）。

1. 把500g鲜牛奶倒进锅里煮沸，晾凉，这时候牛奶表面会起一层奶皮，析出后就不容易再溶解，用小勺除去。（因为我用的是鲜牛奶，里面除了含有益菌外，还有不少的有害菌，有害菌会使肠胃致病，煮沸就可以除去大部分，至于超市的灭菌奶就没煮的必要了。顺便说一下，其实新鲜的生牛奶不适宜马上就喝，也是这个原因。）

2. 找一个干净的矿泉水瓶，用纯净水洗净内壁，把酸奶和上面处理过的牛奶都倒进去，摇匀，将瓶口拧紧。 （上面说过，鲜牛奶里面除了有益菌，还有不少有害菌，尽管将牛奶直接发酵也可以，但是在制成奶酪的同时，里面有害菌也大量在奶酪中繁殖，我们做成的奶酪也就没法食用了，我们说的奶酪和酸奶都是只经过有益菌--乳酸菌发酵而成的，这也就是为什么牛奶变质了不能食用，但是奶酪和酸奶可以食用的原因。我的方法是不管三七二十一，好的菌群还是坏的菌群，统统煮掉，再利用酸奶中的乳酸菌提供的好菌群，就可以了。）

3. 接下来是最关键的步骤--发酵。给瓶子找一个能提供大约在30~40摄氏度的环境，使乳酸菌发酵，大约12小时左右。 （我就把它放在暖气上面了，温度差不多，因为乳酸菌在这个温度下生长最适宜。高点低点也无所谓，无非就是发酵时间长短不同，但是注意暖气温度太高就不行了，过了十二个小时回来一看，牛奶都沸了，那就不好了，呵呵。）

4. 这时奶酪的雏形就出来了，将矿泉水瓶子中的奶清（就是瓶里的水）和奶酪倒出，初步分离。 （这时不管用什么方法，将里面凝固的奶酪分离出来就行。我的方法：将矿泉水瓶里的全部东西倒入一个小盆，在大锅中放入水，加热至接近沸腾，沸腾的话，水中飘出的气泡容易将小盆顶翻，将小盆飘在热水上加热，这就是传说中的水浴加热。这样将奶酪加热一下就会凝固一点，便于与奶清分离，用水浴加热又不至于将奶酪煮坏。然后将奶清用纱布过滤掉，再将纱布上的奶酪放回盆中，作成粗奶酪。）

5. 爱吃甜的话这时可以按自己的口味放入糖的多少来调节甜度。

6. 将粗分离奶清的奶酪平铺或者做成各种形状，再放在暖气上或烘箱中慢慢烘干就行了。 （香喷喷的奶酪，尽管不比超市买的，但是自己做的，好玩，还能在别人面前显摆显摆，注意，一般的微波炉可不行，加热它还可以，烘干东西微波炉可就不大容易，至于为什么，自己查查微波炉的原理就知道了，）
羊奶跟牛奶一样的

‘伍’ 鲜奶吧需要什么设备

1）设备类： 智能鲜酸奶一体机、冰淇淋机、电炸锅、奶昔机、炒酸奶机等。

2）耗材类 ：三面封操作台、水槽、烤箱、双缸电炸锅、通用酸奶碗、通用大小纸杯、商用益生菌、冰淇淋托、汉堡纸、圣代杯、薯条盒、 两百毫升奶瓶、五百毫升奶瓶、两百五十毫升奶瓶、热收缩膜、沙拉酱、爆米花、爆米花桶、奶茶粉、鸡米花盒

(5)制作鲜羊奶需用什么设备需多少钱扩展阅读：

背景：

鲜奶吧是我国奶业转型时期出现的新生事物。2012年中央一号文件强调：创新农产品流通方式。探索建立生产与消费有效衔接、灵活多样的农产品产销模式，减少流通环节，降低流通成本。这为创新乳品产销体制机制指明了方向。

本文通过对山东鲜奶吧产生的历史背景的深入分析，提出了鲜奶吧在促进奶业进步的五个方面，即鲜奶吧的产生和发展，适应我国奶业生产力发展要求；

鲜奶吧是产销一体化经营体制机制的创新；鲜奶吧拓宽了乳品消费渠道，优化了消费市场结构；鲜奶吧是巴氏鲜奶制作和消费模式的创新；鲜奶吧的发展有助就业渠道的拓宽和社会稳定。

‘陆’ 办一个小型的产鲜羊奶的工厂的投资多少前景如何

有市场前景，但关键还看你怎么做了。先从习惯喝羊奶的人群中试销一下看反应，逐步扩张吧
做成瓶装保质期半个月吧，经过加工可以大大增加保质期

‘柒’ 想在山西开鲜奶吧，不知道鲜奶吧都需要哪些设备，需要多少钱，是怎样培训技术的

楼主你好根据自身经验给出如下答案：

1、问：如何选择店面？
答：应选择人口密集、客流量大的小区及学校、幼儿园、医院、超市等周边
2、问：如何选用设备？
答：配套设备共六件，分别为：消毒机、智能酸奶机、保鲜冷藏柜、低温操作台、热风循环消毒柜、奶昔机，根据店面的大小，选择设备型号及大小。
3、问：电力要求及配套设备需要用哪些？
答：电力需380V或220V电压，店内要有自来水管道。
4、问：开个鲜奶吧需要投资多少钱？

答：除去房租及装修费用大约需要2-5万。

‘捌’ 鲜奶吧开店需要哪些设备预算多少钱

鲜奶吧的基础设备：巴氏灭菌机、智能酸奶机或商用灭菌发酵一体机（省电），低温操作台、展示柜、消毒柜。

以上设备可以完成鲜奶吧的主要产品系列：巴氏鲜奶、酸奶系列。

现在奶吧已成为复合型店面，需要其他产品系列搭配，才能实现更好盈利。

扩增产品线设备：

炒酸奶机：炒酸奶系列；

料理机、制冰机、萃茶机：奶茶系列、冷热饮、奶昔系列、水果茶系列；

电炸锅：汉堡、薯条、鸡米花、鸡翅等西餐系列；

烤箱：披萨、蛋挞等烘焙系列；

软（硬）冰激凌机：冰激凌系列；

辅助设备及耗材：

封口机、冰柜、奶桶（至少两个）、高精度过滤筛、温度计、包装耗材等等

鲜奶吧项目的创业门槛不高，能够得到的70%以上利润，是乳饮品行业中热度较高的创业项目，从选址、培训、运营指导，到研发支持、营销活动等方面有相应的扶持，能够帮助创业者收获属于自己的成功事业，即使是没有多少经验的创业者也能在总部的帮助下成功开店不用愁，是一个创业好选择。

自主开店需有相关经验并做深入了解，新手建议加盟

以加盟为例，做一下前期预算及利润分析

开店主要费用有：加盟费、房租、装修费、辅料、人工、水电杂费。

1、加盟费2万~5万不等（分品牌），具体看做产品线不同来定。一般包含设备、技术培训等；

2、以三线城市为例，鲜奶吧选址可以在小区学校附近，店址性价比高，2~3万/年；

3、鲜奶店面积30~40平。轻装修重装饰，费用6000~8000元；

4、前期开店需提前准备开店原料、辅材费用在5000元；

5、人员工资人均4000元/月；（开店后支付的部分）

6、水电杂费3000元/月；（开店后支付的部分）

总体的投资费用：6~10万元。从投资的资金与其他项目对比，奶吧项目前期投资小。

鲜奶吧的经营模式是以会员+零售。

新开店试营业活动期间可开发会员200人，每位会员月消费200~300元。（需活动支持）

零售部分每天500~800之间。

一月下来营业收入在5.5~8万元。总体利润是在70%左右。

月利润=3.85~5.6万。

试营业结束后（一般2个月后）可举行正式开业大型活动，可迅速吸纳新会员并能促进老会员再消费充值。

三个月后店面进入稳定期，一般来说这时候的鲜奶吧店可维护的会员在400~500人左右。

三个月左右可实现回本。