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一斤毛羊出多少肉

发布时间: 2022-09-23 00:27:49

⑴ 一百斤毛羊出多少带骨头的羊肉

一个正常的,
100斤毛羊大概可以出骨头在十几斤左右羊肉大概有五六十斤左右。

⑵ 一斤活羊出多少羊肉

100斤活羊胖的2斤出一斤,也就50斤,50是代骨的,拿去骨头的份量8斤,出肉42斤净肉。

⑶ 一斤毛羊能宰几斤羊肉

老话说羊5狗7.就是说10斤毛羊只能出5斤羊肉,10斤的狗出7斤狗肉。土养的一斤毛羊就是出半斤羊肉.现代化养的就不知道了.这个比例已经乱了.不同的配比食料有不同的出肉率。

⑷ 121只羊。一只羊55斤。一只羊每斤出多少肉

毛羊出肉率一般在40%-55%之间,跟养的胖瘦有关,肥壮的羊出肉率高。这里均衡一下,取出肉率50%。那么每斤羊就出肉半斤。121×55×50%

⑸ 一斤毛羊能杀出几斤净羊肉谢谢

谈不上几斤“净”羊肉,都是按去毛、血、内脏、头部来算的。一般出肉率大约是四六开。低于这个数字养得不好,高于这个数字老实说和羊种的关系很大。

羊肉营养丰富[4],历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。

《本草纲目》载其功用:“羊肉能暖中补虚、补中益气、开胃健力,治虚劳恶冷、五劳七伤。”金人李果说:羊肉有型之物。能补有形肌肉之气,故曰:“补可去弱。人参羊肉之属人参补气,羊肉补形。凡味同羊肉者,皆补血虚益阳生则阴长也。”

隋朝名医巢元方诊治麻大总管只病曰:“风入腠理,病有胸臆,须羊肉蒸熟掺药之则愈。”祖国医学认为其性味甘温,入脾肾经,有益补气补虚、温中暖下之功效,因而可用于虚痨羸瘦、腰膝酸痛、产后虚冷、腹痛、寒疝、中虚反胃等病症的治疗,有三高症的人应注意不可多食。

羊血

羊血含蛋白质16.4%,主要为血红蛋白,其次为血清蛋白,血清球蛋白和少量纤维蛋白。性味咸平有止血、祛淤之功效,可用于吐血、血、肠风痔血、妇女崩漏、产后出血晕、外伤出血、跌打损伤等症的治疗故《随息居饮食谱》中有“生饮止诸血,解诸素。

熟食但止血,患肠风痔血者宜之”的记载。临床上若遇外伤上出血,取羊血炭十分,混匀敷于患部,再用纱布加压包扎,血即可止。

羊肝

羊肝含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、维生素C、钙、磷等成分。其中维生素A的含量较高,每克肝含维生素A为29900国际单位。羊肝性味甘凉,入肝经,有益血、补肝、明目之功效。

凡血虚羸瘦、妇人产后贫血、肺结核、夜盲症、白内障者,用羊肝200克,谷精草、杭白菊各30克,煮服,每日一剂。羊肝若于菟丝子、车前子、枸杞子、决明子等19味中药配合,即为名方“羊肝丸”,可治青光眼。

羊睾丸

我国传统中医认为羊睾丸(羊蛋)具有补肾壮阳、滋阴益精、抗疲劳等功效,可以提高动物的性能力、增强机体免疫力、抗疲劳、强壮身体的作用。

现代生物化工中,羊睾丸是重要的生化原料。羊睾丸以及其间质细胞是重要的生物化工提取原料。采用基因表达法可以提取一系列重要的生化中间体,如:提供细胞营养的肌氨肽苷溶液;作为重要细胞转移的羊睾丸转移因子,以及可以提高人体微循环,确保人体二次细胞器官发育的羊睾肽等。

羊肉营养丰富,历来被用做壮阳的佳品。它富含优质蛋白质12.3%,脂肪28.8%,为猪肉的一半。另外含矿物质磷、铁以及维生素B、维生素A等营养素。

⑹ 一只羊能出多少斤肉:一只羊大概多少斤

60斤左右。
一般能出60斤左右的纯肉。

一、一只羊多少斤?能出多少斤肉和骨头?

一只成年羊的体重大约在100斤左右,能出60斤左右的肉,骨头有20斤左右。

二、吃羊肉的注意事项

1、羊肉一般以现购现烹为宜,如果暂时吃不了的,可用适量盐腌制2天,就可保存10天左右,羊肉性温热,经常食用容易上火,所以在吃羊肉的时候,可以搭配一些凉性蔬菜,不仅能起到清凉、解毒、去火的作用,又可以达到羊肉的补益功效。

2、羊肉的肉质与牛肉相似,但肉味比较浓,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,以及脂肪和胆固醇含量少,羊肉不仅能御风寒,又可以补身体,对普通风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、腰膝酸软、体虚怕冷、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状,都有治疗和补益效果。

3、羊肉非常适宜在冬季食用,所以被称为冬令补品,深受人们喜爱,不仅可以促进血液循环,增加人体热量,而且还能增加消化酶,帮助胃消化,由于羊肉营养丰富,对于治疗一些虚寒病症有很大的裨益,比如气管炎、肺结核、哮喘等。

4、因此容易出现手脚冰冷、脸色苍白,以及体重不足、想要增胖的人,在冬季可以多吃点羊肉,而那些有高血压、爱熬夜、发烧感染、体质偏热等问题的人,建议少食用羊肉。

⑺ 一头整山羊40斤能煮,多少肉

这个根据肥瘦来定性,一般四十斤毛羊可以宰十八到二十五斤肉,二羊肉一斤可以煮熟成七两。

⑻ 计算羊出肉的公式

公式:净肉率%=胴体重量/畜禽活重×100。活山羊出肉率,也称净肉率,即宰后胴体重量和畜禽活重(空腹24h)的比率。

羊除去头、蹄、血液、毛皮、内脏,其余作为胴体重量。一般羊的出肉率是指去皮和头蹄下水,大概在40%-55%左右,净肉就是去骨后的,是出肉率70%左右。各种品种的羊出肉率不同,公羊和母羊出肉率也不同。

各种品种的羊出肉率不同,拿黑山羊来说,黑山羊的产肉性能净肉率为(六、12月龄、成年)

1、母羊分别达到40.87%、47.81%、49.17%,

2、公羊分别达到38.87 %、49.03%、52.76%,

3、阉羊(六、12月龄)分别达到41.68%、48.51%;

4、净肉率(六、12月龄、成年):

5、母羊分别为30.53%、35.88%、37.26%,

6、公羊分别达到29.61 %、36.06%、39.98%,

7、阉羊(六、12月龄)分别达到31.36%、36.91%。

(8)一斤毛羊出多少肉扩展阅读:

动物胴体重量计算范围

1、“尸体除去皮、头、尾、内脏(不包括肾脏和肾脂肪)、腕、跗关节以下的四肢、生殖器官及其周围脂肪,称为胴体”)。

2、“胴体脂肪包括肾脂肪、盆腔脂肪、腹膜脂肪、胸腔脂肪”。

3、原商业部屠宰加工要求(鲜冻四分体带骨牛肉,1988)胴体“剥皮,去头、蹄尾、内脏、大血管、乳房、生殖器官;皮下脂肪或肌膜保持完整”。

4、民营屠宰企业除去皮、头、尾、内脏(包括肾脏和肾脂肪)、腕、跗关节以下的四肢、生殖器官及其周围脂肪,胴体不包含盆腔脂肪、腹膜脂肪、胸腔脂肪、肌膜;不包含牛脖、前胸处可见脂肪。

⑼ 一斤活山羊能出多少肉

一斤活山羊能出多少肉指的是山羊的屠宰率。
屠宰率----也称净肉率,即宰后胴体重量和畜禽活重(空腹24h)的比率。
山羊除去头、蹄、血液、毛皮、内脏后,其余作为胴体重量。
不同品种的山羊屠宰率不同,我国15种主要的肉用山羊的屠宰率如下:
川南黑山羊:58.9%--60%;
波尔山羊:平均48.1%;
南江黄山羊:44%;
黄淮山羊:45.9%;
成都麻山羊:45%;
贵州白山羊:52.6%;
龙陵山羊:42%--55%;
马头山羊:62%;
宜昌白山羊:60%;
海门山羊:55%;
陕南白山羊:50%;
福清山羊:56%;
雷州山羊:46%--60%;
隆林山羊:52%;
都安山羊:44%--49%。‍

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