西贝代言费用多少

A. 预估另需送费是什么意思

预估另需送费的意思使预计配送外卖的时候另外需要配送费。

我们在点外卖的时候经常会收到这句提示，这是外卖平台对预估配送费进行的提示，因为在订餐过程中，外卖平台通过首页定位方式为消费者提供预估配送费信息，不同的客户采用不同定位方式，预估配送费可能出现大于、等于和小于实际配送费的情况。

配送费的情况：

1、自配。像海底捞、西贝一样的自建配送队伍，调配固然方便不少，但是这样的自配送也会收取配送费，如海底捞有的订单配送费就是十几块。

2、小商家店铺在人员集中，且距离很近的地方，会自配送，这种商家会根据距离范围收取一定的费用。比如1~3元左右，有的免费。这种配送范围一般只在商家周边，太远商家不会派送。

3、像饿了吗、美团专送收费模式相当于商家提成＋顾客配送费，提成相对最高。配送费的范围根据距离远近在2元至4元左右。如果你在高峰期下单，配送费还会涨。

B. 西贝创始人贾国龙，年入50亿拿1.2亿奖励员工，为什么却坚持不上市

这个估计只有西贝创始人贾国龙自己知道。要说中国餐饮业最知名的品牌是哪个，大家肯定首先想到的是海底捞，这家从四川起家的火锅店，2017年实现了超100亿的销售额，并在2018年成功上市，其创始人张勇也成为了中国餐饮首富，身价最高时达到了600亿。

2001年，成立西贝餐饮公司。但贾国龙却开始过起了悠闲日子，一年开一家店的蜗牛速度，慢慢做。直到2009年，他听到了同行海底捞发展的极其迅速，才刺激他走出北京，开启了全国扩张之路。直到今日，西贝门店超过了300家，员工超2万人，一年收入超50亿，却坚持不上市。贾国龙为什么对员工这么大方？是人傻钱多吗？显然不是，他比大多数人都聪明，因为他抓住了人性。餐饮是一个底层的服务性行业，工作辛苦，工资低是普通情况，所以人员流动率也特别大。想留住人怎么办？钱给够啊。

马云也说过一个员工离职无非两种因素：一是钱没给够，二是干的不爽。要想调动员工的积极性，特别是这种基层的员工，钱给够了他就能拼命给你干，所以，西贝的员工工资普遍比同行高50%-100%。在人这块，贾国龙做到了人员稳定，以及发挥了团队的积极性，团队的执行力也是超强的，服务质量也就不用愁了。

C. 着名歌星的出场费是多少

一般都是20W上下吧

D. 西贝一年可以挣上百亿，为何它不上市

西贝实行风险合作伙伴制度，每个商店分支机构占40%的股份，总部占60%。贾郭龙和他的妻子是总部的绝对多数股东，他们已经公开承诺在西贝带头向下分配利润，每年派发超过50%的股息。

“西贝已经辗转反侧30年了，辗转反侧，辗转反侧，一路创新，一路超越。”贾郭龙说，西贝人民的苦难从来没有涉及到眼前的形势，而是一直在打破边界，为西贝在世界上每一个城市和街道的广阔视野做准备。

E. 关于张杰的N个小问题

1.书店，45元，49元
2.82
3.会，但没考驾照
4.很多，吉他，电子琴，钢琴......
5.新繁
6.北京 天娱传媒
7.很好啊
8.四川师范大学 导游酒店经济管理
9.去贴吧，有很多
10.不抽，绝对良好青年

F. 99.9%的人想不到，西贝莜面从200道菜减到33大获成功的背后逻辑

概要：外婆家的麻婆豆腐为什么可以低到3元钱一份，宜家的毕利书架为什么可以5秒钟卖一个？西贝莜面为什么从200道菜品缩减到33道菜后大获成功？这些背后，揭密了流量产品的价值及可学习的三大定律。

这几年，我身边有不少企业高管的朋友，无论是传统行业还是互联网，都会吐槽流量带来的烦恼：涨势艰难的流量入口与日渐高昂的获客成本，到底该如何做；预算有限，如何拓展渠道引流；获客流量成本那么高，如何精准转化；等等。

轮到我发言的时候，我会让大家跟随我想象两个场景。 场景一是一个企业或一个人在费力推巨石上山，到达山顶，轻轻一推，让石头顺着山坡自己往下滚；另一个场景，同样是企业或个人，一直在平地上推巨石前行。

如果是你，你希望自己在哪个场景下，成为哪类企业、个人？

商业的本质归类结底就是产品的比拼、流量的争夺、转化率的优化，而 真正解决流量的问题，不是困在渠道中找答案，而更应该结合自身来探寻新出路。

换一种思考方式，我们能不能设计用产品拉动用户流量的方式，走出黑暗森林。 把“流量产品”这块千钧之石推上万仞之巅，然后在最高点推下山去，把势能转化为最大的动能，让石头滚的更顺畅、更远，获得更多、更深远的用户覆盖。

答案不言而喻，有的企业正因为洞察了这个本质，而把企业带到了一个个增长的台阶。如雷军，中国IT界的乔布斯，他先后打造出小米手机、小米电池、小米插线板等流量产品，而他本人也是在一次深夜看到一家小餐馆后而悟到规律、且日后运用起来的。

1999年，北京秋天的一个傍晚，天气有点寒冷，雷军和同事加完班后走在北京的知春路大街。路上行人稀少，但是不远处，一家小餐馆门口却是排起了长队。

他很好奇，问旁边的同事知不知道这里，为什么会这么火。同事说，这家馆子在这一带很有名，总是有人排队。这家店也没啥，就是有一道招牌菜，做得非常地道，而且价格很实惠。

也就是从那一刻起，雷军意识到在信息时代，惟有打造“招牌菜吃遍天下”的流量产品，才能达到企业有序经营的目的。至此，他暗暗下决心要打造类似于“排队的小餐馆”企业，要有自己的流量产品。

既然流量产品那么举足轻重，我们又该如何打造它呢？这里为你准备了三个典型案例，来揭密打造流量产品的三大定律。

外婆家餐厅，很多人都不陌生，每次去都要排队，而且每家店都排队。它是一家针对年轻人、家庭聚会的快时尚餐厅。这家餐厅的选址原则很清晰，开在大的购物中心，锁定年轻人活动的流量场所。

外婆家吸引我的是它的名字，油然滋生出一种亲切感。我是外婆带大的，小时候吃外婆的饭菜长大。根据大众点评网的数据，无论在杭州、上海、北京、深圳，外婆家的人均消费均在60元左右。总的来说，外婆家的菜比同档次的餐厅便宜，实惠。

外婆家的菜也不少，但每次去，总会点特价菜，3元的“麻辣豆腐”。这个菜，基本上属于人人必点，貌似有限量，要碰运气才能点上。大众点评网上很多人和我有同感，都会因为点上了这道又好吃、又便宜的菜觉得这一顿超值。

的确，这个价格，路边的小餐馆是做不到，但却真实地发生在一家装修很有逼格的餐厅里。某种角度来说，麻辣豆腐就是外婆家的流量产品，杀伤力极强，等于白送，性价比不是一般的高。

这样的行为，不仅会让用户感受到占大便宜之感，还会源源不断的来，还会在和朋友聊天时成为饭后的谈资。 这就是流量产品的第一特性：性价比极高，让用户有占便宜之感。换句话说，就是“人无我有，人有我优，人有我廉”。

提起宜家，你肯定和我一样不陌生，家里或多或少都会有一两件宜家的家具。但是，“宜家效应”这个概念想必你大概率陌生。

我先卖个关子，先来讲讲宜家的独特设计观的由来。50年代的一天，宜家的创始人坎普拉德，在和雇员往车里装家具时发现，桌子占的空间太大了，既不好搬，又占地方。这样算下来，人工费、运输费都不少，这让沉迷于降低成本的坎普拉德非常难受。

他琢磨来琢磨去，突然灵光一闪，如果把家具打散，回到家组装，就能省下一大笔费用。于是，宜家以此想法来设计毕利书架。毕利书架不仅简洁、实用、经典，而且还可以随意改造，给人一种不刻意的摩登。

它也因此被评为”成就了现代经济的50种发明“之一。据宜家官网所说，在世界各地，平均每5秒就会售出1个毕利书柜。现在全世界有6000多万只毕利书架，几乎每一百人就有一个。正因为它的无处不在，彭博社用它来比较世界各地的购买力。

会不会和我一样好奇，为什么毕利书架这个“流量产品”可以这么经久不衰？美国行为经济学家丹·艾瑞里有过一个概念：我们对某一事物付出的努力不仅给事物本身带来了变化，也改变了自己对这一事物的评价，付出的劳动越多，产生的依恋越深。

这个概念，也非常适用于解释宜家现象。 人们热衷于购买宜家的半成品家具，回家自己组装。因此，经济学家称此为”宜家效应“。 有没有发现，流量产品的第二大特性是一定要让用户为产品多付出一些努力，提升他们的参与感。换句话说，就是”让用户付出越多，他就会越有情感”。

今天的西贝莜面已在全国50多个城市开了300多家店，开一家火一家，成为中式正餐炒菜品类全球最大的单一连锁品牌，这背后最大的功臣莫不归属于西贝三代店的升级。

人们常说“只见新人笑，不见旧人哭”，估计没有多少会记得“拿不上台面”的西贝1.0、2.0版本的样子，但在发展的过程中，创始人贾国龙带领他的团队一定是做对了什么，才能让第三代店“开一家火一家”。

那我们来探寻一下背后发展的规律。1990年左右，西贝主力店面，通常开在城市边缘，数千平米的街边大店 ，近200道菜品 。可能西贝骨灰级顾客会记得“丰收垛”“大柳树”“母女厨房”，还有歌队唱歌，真是“窑洞洞里吃莜面，山曲唱得乐翻天”。央视曾经给西贝做的专题片《守“土”成财》里有过记录。这就是西贝1.0的样子，亮点在场子的活跃，但管理混乱、效率低、极端依赖店长的个人能力。

2010年以后，西贝开始进驻城市商业综合体， 面积700～1000平米， 200道菜缩减到100道左右菜品， 朴实的乡村大妈变成了漂亮的莜面妹。这时候的2.0版本虽然也赚钱，但模式太复杂，管理太累，效率不高，无法满足拓展化的需求。

2012年夏，贾国龙组织中高管连开了5天“西贝模式讨论会”，主题是“我们到底要创造一个什么模式”。会议讨论了西贝门店的三种模式：“120道菜品模式”“90道菜品模式”“60道菜品模式”。最后，“60道菜品模式”被确立为西贝未来的主要模式。

但是贾国龙”并不满足“，他动用老板的特权，硬要把大家都同意的“66道”改成了“33道”。开始大家都很抵触，后来发现还不错。原来66道菜，10个师傅的话每人做6道；改成33道菜后，变成每人做3道菜。不仅菜品品质能更好地保证，而且出餐快了，也不忙乱了。

但是3.0的店面，顾客骂了整整半年，“西贝到底要搞什么？! ”“店太小，菜太少，西贝怎么都成快餐了！” 挺过半年后，顾客习惯了，也不骂了，而且3.0店面各项经营指标都显着高于二代店。三代店带来的小店模式、少而精的菜品，也让西贝更有底气践行“好吃战略”。三代店的“小店模式+少而精菜品”更带来了西贝莜面村的爆发式发展，门店数从2014年底的60家，飙升至2018年底的325家，跻身中餐龙头。

贾国龙在复盘大会的时候说，只有好吃才有叫客力， 过去我们提出“非常好吃、非常干净、非常热情”是平均使力，现在调整为超配好吃：“非常非常非常好吃，非常干净，非常热情”，西贝也才敢对顾客公开承诺“闭着眼睛点，道道都好吃，不好吃不要钱”。

西贝也就是践行超配好吃的”流量产品“思维，迎来了它的春天。流量产品的第三特性就是要改变过去平均使力的惯性，而是要做到在某些重要节点上极致使力，做到少而精。换句话说，就是“与其到处挖井，不如把一口井挖好”。

企业经营归根到底，是一个能量生产、能量转化的过程。如果将流量产品打造出足够的势能，在滚动下坡的时候，只要在营销和渠道上加把劲，那它滚动的射程范围就会更广、更宽、更带劲。 把握好流量产品的性价比、增加用户对产品的参与感设计，在重要的产品节点上极致使力，这样就能打造出巨有千钧之势的“流量产品”。

读完这三个故事，欢迎你在留言权聊聊你的感触和收获？

感谢给我养分的书籍：

《五分钟商学院》、《爆品战略》、《西贝的服务员为什么总爱笑》、《宜家故事：IKEA创始人英格瓦.坎普拉德传》

G. 面对西贝莜面村强制收茶位费，消费者有哪些举报方式

日前，有网友在微博上反映，深圳一家西贝莜面村，每人强制收取5元的茶水费，喝不喝都收费。随后西贝莜面村官微在评论区致歉，并表示私信小编联系方式，将退还茶位费。

（4）提请仲裁。双方当事人达成协议，自愿将争议提交仲裁机构调解并作出判断或裁决。仲裁具有当事人程序简便、一裁终局、专家仲裁、费用较低、保守机密、相互感情影响小等特征。仲裁费用原则上由败诉的当事人承担，当事人部分胜诉，由仲裁庭根据各方责任大小确定各自应承担的仲裁费用。

（5）提起诉讼。消费者因其合法权益受到侵害，可向人民法院提起诉讼，请求法院依照法定程序进行审判。消费者因其合法权益受到侵害而提起的诉讼属于民事诉讼范畴。

H. 哪些城市有收茶位费一说茶位费到底该不该收

最早出现收取茶位费的城市，应该是广东地区，因为这些城市是最早有喝早茶习惯的，但是如今时代已经变了。比如上海，北京，重庆，深圳，厦门等发达城市的茶餐厅，现在也开始收茶位费了。

根据网络上的报道来看，全国都有收取茶位费的惯例。而且商家收取的对象也不再局限于早茶店，比如，西北莜面村，南京大排档，山东老家，等商家都会收取客人的茶位费费用。在上海，北京，重庆，深圳，厦门等发达城市，也都有收取茶位费的习惯，主营地域菜系的餐厅，基本都会向顾客收取茶位费费用。

当然，归根结底还是因为一部分顾客，对于茶餐厅收取茶位费这种类似”强买强卖“行为感到不满罢了。

对于这个问题，大家是怎么看待呢？

I. 西贝菜品定价引争议，餐饮业的利润有多高

西贝这一家餐饮公司，我认为句大多数2.3线城市的人是没有听说过的，也没有见过的，除了在一些新闻上见过以外，本人几乎没有见过，西贝可以说是快餐中的比较贵的一个品牌了，即使在广州这种一线城市也不是随处可以见到的。

我们不说面包之类的，因为这种甜点我也吃过比这个贵的，我也见过比这个贵很多的，但是别人贵在特别精致，我在米其林2星的餐厅吃过一个餐前送的甜品，说句实话，这两者差距还是特别的大的，别人的特别精致，而且主厨是拿过奖的，食材也是特别新奇，新鲜。我们就说一下这个馒头，我们就算他用最贵的食材，21一个馒头，我认为这是天价。我们也希望相关的价格管理机构可以管控一下，这种价格对于大多数中国人来说是接受不了的。