山楂打浆机多少钱一台
㈠ 谁能指教山楂加工的技术拜托各位大神
山楂又名红果、山里红、胭脂红、映山红果、棠棣子等。山楂营养丰富，特别是维生素C的含量极为丰富，钙和胡萝卜素的含量也很可观，具有消食化滞、活血化淤、抗菌止痢等功效。其加工产品酸中带甜，深受消费者的喜爱。 山楂色彩鲜艳，但其红色素易溶于水，在清洗中极易流失，因此不宜长时间浸泡，或者可通过添加红色素来进行后期补充。山楂中含有机酸较多，在用糖熬煮时可使有机酸进行转化。山楂在未成熟时组织致密、硬实，成熟后则变软，如不需打浆，则在选取料时不宜用过熟果。 山楂脯 1.配方 鲜山楂100kg、蔗糖70kg、硫磺适量。 2.工艺流程 选料→清洗→去籽芯→硫漂→糖制→烘干→包装。 3.操作要点 （1）选料 选用果形硕大、整齐、色泽鲜艳、组织致密的新鲜山楂，剔除有病虫害、腐烂、严重畸形或损伤的山楂。 （2）清洗、去籽芯 将山楂于清水中漂洗干净，用捅核器将花萼、果梗、籽芯捅除干净。 （3）硫漂 取一缸，配制质量分数为0.05%的焦亚硫酸钠溶液，倒入鲜山楂，漂洗10min～15min,捞出，沥干水分。 （4）糖制 取一锅，用蔗糖50kg加热配制成质量分数为50%的糖液，倒入山楂，用文火熬煮，搅拌沸腾均匀，糖煮约8min～10min,至果体出现裂痕时，加入蔗糖20kg,向沸腾处均匀加入，再糖煮10min～20min,至果体呈透明状时为止。然后，将山楂连同糖液一起移至浸缸中，浸渍1天～2天后捞出，沥干糖液。 （5）烘干、包装 将山楂摊于烘盘上，送入烘房，于60℃～65℃温度下烘制18h～20h,至果面不黏手、含水量不超过20%时停止烘烤，此时制品即为山楂脯。待冷却后，用玻璃纸进行单粒包装。 山楂片 1.配方 鲜山楂100kg、蔗糖60kg. 2.工艺流程 选料→清洗→糖煮→打浆→刮片→烘干→起片→切分成型一包装。 3.操作要点 （1）选料、清洗 山楂片对原料的要求不甚严格，但不能用腐烂果，并拣出梗、叶等杂物，用清水清洗干净 （2）糖煮 取一锅，将鲜山楂、蔗糖放入锅内，加水50kg,加热至沸腾，沸煮30min～40min,使果肉充分软化。 （3）打浆，将山楂送入打浆机，打浆机筛板孔径为0.6mm～0.8mm,去除皮渣、果核、取其浆泥。 （4）刮片 将框形模子放在烘盘上，把稠果泥勺入其中，再用塑料板刮平，摊成4mm～5mm厚的果酱薄层，力求厚薄均匀。 （5）烘干 将烘盘送入烘房，温度控制在60℃～65℃，烘烤时间为12h～16h. （6）起片 将干燥而没有发硬的山楂大片，趁热从烘盘上取下，如不易揭起，可以用刀铲一下，再用手慢慢揭起。 （7）切分成型、包装 由加工成的大片，可加工成山楂方片、雪花山楂片、山楂圆片、果丹皮等。多种山楂制品。山楂方片，一般为正方形，按要求切好后，用玻璃纸包裹起来即可；雪花山楂片，未切之前，在其表面上撒一层糖粒，切好后再叠压起来，然后包装；山楂圆片，片呈圆形，似铜钱，它是用圆形筒在大片上压印取片再叠压包装而成的；果丹皮，则在大片表面撒上糖粒，切成小块，卷成棒状小卷，用塑料袋封装而成。 4.成品特点 色泽红色或浅红，颜色鲜艳，质地柔软，酸甜爽口，具有山楂的风味。 山楂蜜饯 1.配方 鲜山楂100kg、蔗糖果60kg、安息香酸钠适量。 2.工艺流程 选料→清洗→漂烫→去皮→挖籽芯→糖制→冷却→包装。 3.操作要点 （1）选料、清洗 选用果形硕大、肉厚、新鲜、成熟度均匀的优质山楂，并将其洗净。 （2）漂烫取一锅，放入清水，加热至75℃～80℃，倒入山楂，漂烫4min～5min,捞出，沥干水分。 （3）去皮、挖籽芯 将山楂趁热剥去果皮，挖掉籽芯，并去除果柄及花萼。 （4）制糖取一锅，将蔗糖60kg和水加热溶化成质量分数为60%的糖液，然后将此糖液倒入盛放果坯的浸缸中，浸渍24 h. 将果坯和糖液一起移入锅中，用文火加热，使糖液缓缓沸腾，沸煮2min～30min,这时山楂果肉变得透明，糖液也成为红色，其质量分数在75%以上。加入适量安息香酸钠，用以防腐。再轻沸数分钟，停止加热。 （5）冷却、包装 将果坯移出至瓷盘中，任其自然冷却，其间可摇动数次，避免粘连。将糖液取出过滤，滤液倒入果坯中，然后取玻璃瓶将果坯糖液一起定量加入，封紧瓶盖，即成山楂蜜饯。 山楂糖片 1.配方鲜山楂100kg、蔗糖80kg、食盐8kg. 2.工艺流程选料→削皮→挖籽芯→切片→盐渍→漂洗→漂烫→糖制→晾晒→包装。 3.操作要点 （1）选料、削皮 选用新鲜成熟、无病虫害、无腐烂、无损伤的山楂果，后用手工或机械削皮。 （2）挖籽芯、切片 将山楂的籽芯挖掉，然后将山楂切成几片。 （3）盐渍 取一缸，将果片入缸，然后按一层果一层盐进行盐渍，上面用重物压住，盐渍时间为10天左右。 （4）漂洗、漂烫 将盐渍果片移入清水池，浸泡12h～16h,其间换水2次～3次。另取一锅，加水煮沸，倒入果片，注意翻动，沸煮10min～15min.然后捞出，沥干水分。 （5）糖制 取一缸，将果片入缸，用约40kg糖按一层果一层糖进行糖渍24h,然后将果片与糖液一起入锅，沸煮20min～25min,再加入蔗糖20kg,撒糖时应向沸腾处加入，以便蔗糖充分溶解。当糖液质量分数达到60%时即停止加热，将山楂片连同糖液一起移至浸缸中，然后将剩余蔗糖一起盖在山楂片上，浸渍6天～8天。 （6）晾晒、包装 将山楂捞出，沥干糖液，移至竹匾上，于阳光上曝晒，边晒边拌，使山楂片上黏附适量的糖液，晒制一段时间即为山楂糖片，其含水量为16%～20%,用玻璃纸进行包装。 4.成品特点 色泽红色，鲜艳透明，清甜爽口，滋润芳香。 丁香山楂 1.配方 山楂干坯100kg、蔗糖60kg、甘草5kg、丁香粉1.5kg. 2.工艺流程 选料→漂洗→浸泡→糖渍→烘制→拌香→包装。 3.操作要点 （1）选料、漂洗 选用果片整洁、肉厚的优质山楂干坯，将其过筛，筛去柄屑杂质，再投入清水池中，将干坯漂洗干净。 （2）浸泡 取一缸，配制质量分数为30%的糖液60kg,加入果坯，浸渍24h,使山楂果肉发软时捞出。 （3）糖渍 取一锅，将甘草切碎加水25kg加热熬煮至20kg,弃掉渣滓，将浸泡好的果坯连同糖液一起移入锅中，加热至沸腾，沸煮20min～30min,当山楂果肉发软时捞出，接着进行腌制。取一缸，将果坯趁热进行糖渍，一层山楂一层糖，要将蔗糖全部用完。最后，将锅中糖液全部倒入缸中，腌渍5天～6天，使山楂果坯充分吸收糖液。 （4）烘制 将糖渍好的山楂果坯捞出，摊于烘盘上，送入烘房，于55℃～60℃温度下烘至含水量不超过20%为止。 （5）拌香、包装 将果坯移出烘房，置于工作台上，加入丁香粉，混拌均匀，即成丁香山楂，然后进行定量分装，密封包装。 4.成品特点 色泽红艳，甜酸中带有异香，具有提神和增进食之功效。 山楂饼 1.配方 鲜山楂100kg、蔗糖70kg、糯米粉15kg、胭脂红适量。 2.工艺流程 选料→清洗→漂烫→打浆→糖制→配料→搅拌→碾压→成型→烘干→包装。 3.操作要点 （1）选料、清洗 山楂饼对原料要求太高，但腐烂果不能用，将其清洗干净。 （2）漂烫、打浆 取一锅，添水加热煮沸，倒入山楂，沸煮至山楂果肉软烂。捞出果肉，倒入打浆机打成浆泥，并滤除籽、芯、梗、萼等部位。 （3）糖制 取一锅，加入山楂浆泥和蔗糖，加热，使浆泥和蔗糖溶合在一起而成果酱。 （4）配料、搅拌 将糯米粉和胭脂红色素加入山楂果酱中，搅拌均匀，使之成酱泥团。 （5）碾压、成型 将酱泥碾压成3cm～4cm厚的薄片，为避免粘连，在碾压时需撒入糖粉，然后用成型机印制出圆片。 （6）烘干、包装 将山楂圆片放在烘盘上，入烘干或烘房，在60℃～65℃温度下烘至含水量不超过12%即成山楂饼。随后，用小塑料袋包装，要求有良好的密封性能。
㈡ 打浆机多少钱一台
大概五千元左右，型号不一样价格也不一样，勃农牌的打浆机效果挺好，还有新款。
㈢ 一台打浆机一小时要用多少电
那要看功率了 多少kW的一小时就用多少度
㈣ 山东曲阜汇科机械厂 骗子
他们是骗子，我买来一台山楂打浆机，结果不是的，是水果打浆机，而且做工低劣，打电话回去，要么不接，要么口齿不清，告诉我电动机接电方法，还是错误的，差点被烧掉，我自己上网查过才接好的，兄弟们，千万别上当，我就是例子
㈤ 我想办一个小型食品山楂加工厂 需要成套设备及价格
1。漂浮洗果
2。提升
3。选果台
4。预煮 （螺旋推进预煮器）
5。打浆去核 （打浆机）
6。分离 （卧式离心机
7。酶解 （可加热储罐）
现在得到的是山楂的原浆，看你接下来要做什么了，批量的生产供应其他饮料厂或出口，一般做成200升的大桶灌装：
8。杀菌 （管式杀菌机）
9。灌装 （大袋无菌灌装机）
还有做成浓缩清汁的供应其他饮料厂或出口：
8。超滤澄清 （过滤，储罐等等）
9。浓缩 （多效蒸发器）
10。杀菌 （管式杀菌机）
11。灌装 （大袋无菌灌装机）
如果单纯是做成小包装
8。调配 （多个储罐）
9。灌装 （各种瓶装，纸包装，袋包装的灌装机械）
10。喷淋杀菌和冷却
11。装箱，码垛等。
我是做果汁设备的，以上工艺可能有少许的偏差，但我看到我做山楂的客户厂家里基本是这个过程。投资具体看你做成什么包装成品。和产量。做原汁大包装。100~150万。要做清汁的投入就大了，再增加100万至少。直接灌成小包装，也差不多150万。还需要上个3吨～5吨的锅炉，这个投入我不清除。
㈥ 山楂糕用破壁机怎么做
原料：山楂、白糖、明矾、水、防腐剂等。
设备用具：打浆机、搪瓷盘、平木盘、煮锅、玻璃纸、刀等。
制作方法：选择新鲜、无病虫害的山楂果实，或利用山楂罐头的下脚料，剔除杂质、烂果，用水洗净阴干。按水17．5公斤，糖25公斤、山楂40公斤，果胶等按比例混合，并在锅中煮沸5分钟，至果肉软烂捞出果实、捣烂，再将铺中水倒入搅拌均匀，用钢丝筛滤出果泥，滤液再放入锅内熬煮，边煮边搅拌。约半小时分锅，将果浆倒入搪瓷盆内，厚度为5～7厘米，冷却后凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，再用玻璃纸包装，待出售。
方法二
主要原料：山楂、白糖。
设备：小号钢丝筛、煮锅。
制作方法：选择新鲜无虫害的大个山楂果实，剔除杂质用水洗净阴干。放入煮锅内加水煮沸至山楂崩裂捞出（若煮制山楂较多其煮制汤液加入白糖再熬十分钟也是一道美味可口的甜汤），用钢丝筛滤出果肉。按1kg果肉：1kg白糖加入少量藕粉搅拌放到合适容器内凝结即为成品。根据需要切成条状或块状，供食用。
方法三
原料：山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。
做法：1、山楂先用盐水浸泡15分钟，洗净备用。
2、山楂洗净切开，去籽，去柄，冲洗干净；
3、锅内倒入没过一半山楂的清水，加入处理好的山楂；
4、倒入冰糖，小火慢慢煮；（一定要小火慢熬，多搅拌可以使糖融化更均匀，避免糊底。）
5、煮到山楂变软，用筷子一碰就碎的程度；
6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥；
7、鱼胶粉用少许温水搅匀；
8、打好的山楂泥继续回锅煮开，倒入鱼胶粉搅匀煮开，关火；
9、把山楂泥放保鲜盒，晾凉，冷藏成型。
方法四
原料：山楂1000g、冰糖250g（按照自己口味适当调整）。
做法：
1、山楂洗干净后双手捏开山楂把籽取出；
2、准备微波炉饭盒一个，把洗好的去籽的山楂放入盒中，盖上盖子，放入微波炉加热3分钟后取出；
3、打开盖子，用勺子把山楂搅拌成半泥状，后放入冰糖，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
4、打开盖子，再次用勺子把山楂搅拌成泥状，整理平整，盖上盖子，再次放入微波炉加热3分钟后取出；
5、打开盖子，放在阴凉处晾凉，冷藏成型。
方法五
2岁宝宝健胃山楂糕
功效：宝宝适量吃点山楂，有健胃消食、活血化瘀之功。用于小儿消化不良、食积内停等。
材料：新鲜山楂一斤，冰糖，鱼胶粉
做法：山楂洗净晾干，后挖核。接着放进锅里加水，放冰糖小火熬煮，要不停的搅拌以避免粘锅。直到山楂烂熟为止。然后再将煮好的山楂放进搅拌机里搅拌成糊状。最后将鱼胶粉用开水化开，山楂果酱倒入鱼胶粉溶液里，快速搅拌，即可食用。
㈦ 如何制作的山楂片的原料配比，工艺流程，制作方法
如何制作的山楂片的原料配比，工艺流程，制作方法
原料
新鲜山楂一批
空气能山楂烘干机（主机、烘房、智能控制系统）
10月满树满树的山楂果成熟了，红艳艳的，一串串挂在枝头，让人喜悦无比。 山楂熟了，果农们有得忙啦！山楂果比较少鲜吃，制作山楂干需选择果实饱满无瘪烂，口感偏酸的山楂果。
5
山楂果除了干制成山楂片，还可以制作成各种美味食品，如山楂条、山楂糕、山楂果脯、山楂果丹皮等等。如何使用山楂烘干机干燥山楂条、山楂糕或果脯，我们会在后续的文章里继续为大家介绍分享。
方法/步骤
㈧ 丸子机多少钱一台哪里有卖的都可以做什么丸子
正佳小刘那边的丸子机还是不错的，有大丸子机和小丸子机，主要看生产的尺寸，生产的丸子克数。每分钟能达到500个左右“诸城正佳小刘丸子机”。
㈨ 苹果汁生产设备投资一套苹果汁生产线设备需要多少钱
首先要搞清楚产品种类和包装二个问题：
1，苹果汁有清汁和浊汁，清汁的设备要贵一些，需要增加酶解澄清、卧螺离心、碟离和超滤；浊汁就是含有果肉型的，需要清洗、破碎、预热、榨汁、（调配、脱气）、杀菌和灌装；
2，包装？有220L无菌大袋包装，果汁半成品，作为原料出售给果汁厂；玻璃瓶、PET瓶、屋顶包等；
3，生产线价格，生产浊汁的一条生产线，用玻璃瓶包装，一般配置的设备投资要100多万；清汁或者配上别的包装，投资从三五百万到上千万不等
4，还需要水电汽配套设施。