榛蘑价格在多少钱一斤

A. 珍磨营养价值，生长在哪里、多少钱一斤

你说的应该是榛蘑。
榛蘑是白蘑科食用真菌。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一。

榛蘑味道虽非常鲜美，但却因为新鲜的榛蘑保鲜期很短，而干品的卖相不好看而未真正的打开中国市场，多半出口日本、韩国等发达国家。榛蘑炖小鸡就是东北人招待贵客的不可缺少的传统佳肴， 榛蘑含有人体必需的多种氨基酸和维生素，经常食用可加强肌体免疫力、益智开心、益气不饥、延年轻身等作用。
每年价格都有所不同，今年榛蘑丰收，价格略低，干货在四十元左右一斤。

B. 榛蘑和黄蘑哪个贵

在市场的松蘑要比榛蘑卖得贵。
1、松蘑的市场价大概是50到60元左右。
2、榛蘑的市场价大概是30到40元左右。
松蘑和榛蘑都是蘑菇，而且还是那种野生的菌类，都很好吃，最相似的是它们的做法，所人们总是觉得这两种蘑菇没有什么区别，其实它们还是有区别的哦，首先它们的价格就不一样，松蘑的价格要比榛蘑贵一些，可能是因为松蘑相比榛蘑要更珍贵一点，松蘑的营养价值非常高，它吸收的不止是大地的营养还有松鼠本身的营养，所以说，松蘑比榛蘑贵也是情有可原的。

C. 野生榛蘑多少钱一斤

野生榛蘑多少钱一斤？大约应该在50块钱左右一斤

D. 肉蘑和榛蘑哪个贵

肉蘑和榛蘑的价钱差不多，差价不是很大，今天买的二斤榛蘑，烘干的一百块钱一斤，而肉蘑我们这里现在收湿的还要十四五块钱，大概七斤左右湿蘑菇可以烘干出一斤干蘑菇，那么价钱其实也在一百块左右。

E. 干净东北野生榛蘑多少钱一斤

长白山今年新榛磨野生60一斤我家就卖

F. 8月底还有野生菌吗

当然有了，在我们这里八月份正式捡蘑菇的好时候，山上的松蘑，肉蘑，都正是捡的好时候，在晚一点九月出到九月中旬，山上的榛蘑和小灰蘑才开始到采摘的好时候，相对于价格来说榛蘑和肉蘑要贵一些，新鲜的要十多块一斤，而烘干以后得也要一百块钱左右，当然只是大概的价格，每年，甚至是每天的上午和下午蘑菇的价格都会有浮动，而小灰蘑一般都是自己家捡来吃，很少有卖的或者收购的，松蘑一般都是捡回来就要卖掉，个人很少有留着吃的，因为松蘑要是弄不好的话，吃了很容易会拉肚子。

G. 野生榛蘑大约多钱一斤

野生榛蘑大约多少钱一斤？
野生榛蘑在我们农村大约35元到40元。

H. 做东北菜小鸡炖蘑菇，用什么菇什么粉条和鸡肉教传统老做法

在东北的家常菜里，大概没有哪道菜能比“小鸡炖蘑菇”名气更大了。 这是热情的东北人招待宾客，或者逢年过节才用上的硬菜，有着浓郁的白山黑水的烟火气。

东北有句俗语叫“姑爷领进门，小鸡儿吓掉魂儿”，这小鸡大概率就是用来做小鸡炖蘑菇了，各种食材热气腾腾地在柴火灶上炖一大锅，小笨鸡的香味加上榛蘑的鲜味在房间里肆意的流转，鸡肉炖到酥烂脱骨，醇香味美，各种好滋味相互交融，这时候甭管你是西装革履还是下里巴人，男女老少任凭谁也顶不住，真的是百吃不厌，流连忘返。

小鸡炖蘑菇这道菜，做法不难，但食材的选用非常的关键， 用什么样的鸡肉，什么样的蘑菇和粉条都很重要，搞错了味道一定是不对的，把正确的食材分享给大家。

鸡肉的选择一定要用土鸡。 东北叫小笨鸡，南方叫走地鸡，老话说“开河鱼，下蛋鸡”，这道菜最佳的鸡肉是散养的， 开始下蛋的小母鸡，或者是小公鸡也可以 ，但不要用鸡场淘汰的下蛋鸡，耗费的时间太长，味道也不够鲜香，鸡肉也柴。

蘑菇是用的东北榛蘑。 这是在东北的大山里采摘的野生菌类，暂时还没办法人工种植，被称为“东北第四宝”，味道极为独特鲜美。如果用香菇、茶树菇等，这道菜的味道就完全变了，不能称之为东北小鸡炖蘑菇。

粉条用的是薯仔粉条或宽粉。 比较粗，比较耐煮，能吸收的料汁更多，用红薯粉条就会差一些，不能用绿豆粉条。

所用食材：土鸡、榛蘑、薯仔粉条、葱、姜、生抽、料酒、蚝油、糖、盐

1、鸡肉斩成大块，在水中冲洗干净，浸泡10分钟出血水，控干水分备用。

2、榛蘑要多冲洗几遍，把沙子都洗干净。多浸泡一段时间泡发充分，浸泡的水千万别倒了。

3、热锅凉油，将鸡肉倒入锅中，中火翻炒至鸡皮卷曲，表面微黄。

4、加入葱、姜、八角、香叶、桂皮少量，翻炒出香味，加入几勺生抽，蚝油，沿着锅边烹入少量料酒，翻炒均匀。

5、将浸泡蘑菇的水，淹没鸡肉，大火煮开5分钟。

6、加入浸泡过的榛蘑，盖上锅盖焖煮40分钟。

7、鸡肉和榛蘑都差不多煮熟以后，加入适量的糖和盐调味。

8、加入浸泡过的薯仔粉条，盖上锅盖继续焖煮10分钟让粉条入味。

9、最后根据锅中汤汁多少，打开锅盖中火进行收汁，锅中基本没汤汁的时候就可以出锅装盘了。

小鸡炖蘑菇真的是百吃不厌，每年天冷了我都会做上好几次给家人吃，东北的榛蘑价格不便宜，但实际上因为是干货，所以看起来单价比较贵，其实泡发过以后还是很多的，买上一斤能做好多次小鸡炖蘑菇，滋味却要远胜于用香菇、茶树菇等菌类炖的鸡肉，还是值得购买食用的。

另外这道菜鸡肉不建议焯水，直接生炒，最后一定要收汁，不要残留过多的汤汁，尽量把汤汁都收到食材中去，味道吃起来才浓郁喷香。

I. 榛蘑多少钱一斤

大连大菜市早上有榛蘑批发，上等的20多元一斤，一斤能挣个3-4元钱。

含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（气干物质）。

所含氨基酸，以天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸为最高；其游离氨酸有胱氨酸、半胱氨酸、组氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甘氨酸、谷氨酸、苏氨酸、α-丙氨酸、脯氨酸、酪氨酸、缬氨酸、亮氨酸，但不含色氨酸，也不存在结合的赖氨酸、丝氨酸和γ-氨基丁酸。

生境分布：

生于针叶树或阔叶树的根基部。分布黑龙江、内蒙古、吉林、河北、山西、甘肃、青海、四川、浙江、云南、广西等地。

植被：榛蘑菌丝分解木材的能力很强，不论是针叶树或阔叶树，还是枯木、倒木或活树根部都能生长良好，导致多种树木的根腐病。据报道榛蘑菌丝能广泛生长在云杉、冷杉、雪松等针叶树，也广泛生长在榛、栎、柳、桦、榆等阔叶树。

桑、茶、苹果、李、柑橘等经济植物，以及草毒、马铃薯、酸模等草本植物上，计200多种，是一种分布广、适应性强、寄主多的兼性寄生真菌。

以上内容参考：网络-榛蘑

J. 榛蘑炖多久可以吃

榛蘑是大家日常生活中常食用的食用菌，棒蘑内含营养物质丰富，常食用对身体具有很多不错的保健功效与作用。但一般菌类没有煮熟容易食用后对身体健康产生危害，那么榛蘑需要炖多久才可以吃呢？下面我们一起来了解下吧！

榛蘑需要炖多久才可以吃

榛蘑最佳的做法就是东北最为流行酒桌上的“硬菜”小鸡炖蘑菇!慢火炖制20分钟，就可以吃上鲜美多汁的小鸡炖蘑菇了!

小鸡炖蘑菇的具体做法是首先准备一只母鸡，洗净，剁块，焯水去血沫，然后备用，准备温水，泡发榛蘑，轻轻柔洗蘑菇褶皱出，将尘土洗净，撰出水分备用，锅内油温7成热，下葱姜蒜，翻炒出香味，下鸡块加水，慢炖20分钟，放入榛蘑，大火开锅直至鸡肉熟烂，上盘出锅!

鸡肉软嫩咸香，有一股淡淡的蘑菇的香气，榛蘑入口，劲道有嚼劲，吸收鸡油后，味道上又不会太单调!

干榛蘑要泡多久

烹饪之前，用冷水将榛菇表面清洗干净，可将香菇根部除去，盖朝下置于温水中浸泡一个小时至两个小时，待榛菇变软，菌盖的褶皱张开，再用手轻轻朝同方向旋转，使泥沙快速沉入盆底。泡发榛菇的温水最好是25℃为宜。

榛蘑怎么泡发

1、泡洗时，先用冷水将榛蘑表面冲洗干净。

2、然后再用温水发开菌褶。

3、再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。

4、注意不能捏挤，捏挤不但会使香味、营养大量流失，而且砂土被挤入蘑菇的菌褶中，反而难以洗净，吃起来免不了牙碜。

5、然后再用水发2—3小时，把榛蘑泡的水中捞出，泡榛蘑的水用纱布过滤一下可以煲汤用。

棒蘑的营养价值分析

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛蘑的维生素E含量高达36%，能有效地延缓衰老，防治血管硬化，润泽肌肤的功效。榛蘑里包含着抗癌化学成分紫杉酚，可以治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。[1]

榛蘑本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化和防治便秘的作用。榛蘑具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止心脑血管疾病的发生。

榛蘑含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及钾、钙、镁、铁、锌等矿物质元素，味道鲜美、滑嫩爽口。含甘露醇、D-苏糖醇。又含卵磷脂、麦角甾醇和甲壳质，维生素B1_8.0微克%，B2_52.5微克%，C_11.23微克%，PP34.15毫克%（气干物质）。