风鳗多少钱一斤

A. 蛇鱼的做法大全

蛇鱼，很像蛇的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。性平，味甘，咸。滋补强壮，去风杀虫。生长在水里。甘、平、有毒。主治体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮 ，饱食三、五次，即愈。鱼，非蛇。
烹饪方法（红烧蛇鱼）：
原料：蛇鱼两条（约1斤半重），熟笋1两半，葱段2两，姜片2钱，桂皮1钱，绍酒5钱，酱油1两半，白糖5钱，醋3钱。
制法：1、将蛇鱼剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部插入蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头、尾，切成1寸半长的段块并洗干净。
2、炒锅中放油，用葱段铺底，将鱼块排列在上面，然后放入酒、姜片、笋块、桂皮，加水1斤左右，用旺火煮沸后，继续小火焖煮（焖煮时注意不要让葱段烧焦以免有苦味）。至汤汁剩四分之一，鱼肉酥烂时去掉姜片、桂皮，放入酱油、盐、糖、醋，旺火烧至汤汁稠浓，起锅上盘即成。

B. 野生海鳗哪里有得卖

我们舟山的海鳗都是野生的
你要买新鲜的还是风干的呢？

C. 这是什么鱼

这是蛇鱼。

蛇鱼，很像蛇的一类鱼，如白鳝、鳗鱼、青鳝、鳗鲡鱼。晒干者名风鳗。

蛇鱼的做法：

红烧蛇鱼：

原料：蛇鱼两条（约1斤半重），熟笋1两半，葱段2两，姜片2钱，桂皮1钱，绍酒5钱，酱油1两半，白糖5钱，醋3钱。

制作过程：

1、将蛇鱼剪断喉管，在肛门处剪一小口，用沸水泡去周身的粘液，用2根筷子从咽喉部插入蛇鱼腹中，一手捏住鱼身，一手捏紧筷子向一个方向绞卷几下，把肠从咽喉卷出来，斩去头、尾，切成1寸半长的段块并洗干净。

健康功效：滋补强壮，去风杀虫。

红烧蛇鱼的营养价值：

蛇鱼性平，味甘，咸。归经入肝、肾经。具有滋补强壮，去风杀虫之功效。生长在水里。甘、平、有毒。主治体内有虫，多吐清水。用鳗鲡淡煮，饱食三、五次，即愈。鱼，非蛇。

D. 风鳗都是野生的吗野生海鳗多少钱一斤

舟山这边的都是野生的，没听说过有养殖的。
鳗的价格和大小是有关系的，越大越贵，分为小鳗，中鳗，大鳗，暴鳗。
做鳗鲞，用小鳗就可以了。
鳗的价格还看年份的，今年鳗的价格到底怎么样不好说，小鳗是10元以下的，菜场价。最便宜可以到6元。
中鳗，一公斤以上的，是要15块一斤。

以上价格都是菜场价

E. 一般什么鱼最受欢迎，因为要办酒席，不知道买什么鱼合适…

关于这人问题，回答如下：

首先小孩子最喜欢参加宴席，因为宴席上有琳琅满目的菜肴供我们选择，因此小时候每次遇上哪家人家摆宴席就格外开心，总是屁颠屁颠跟着父母跑去吃饭，那宴席一般是什么鱼呢?

中国地大物博，有五十六个民族，也存在着东西南北饮食差异，各地特产也不同，因此不同 的地方摆宴席用的鱼不尽相同。

江苏人民喜欢鱼，江浙一带多湖泊和淡水河，单单一个太湖就养活了周边的人们，鲈鱼就是其中盛产的一种鱼，酒宴上常做清蒸鲈鱼。鲈鱼少刺多肉，清蒸的鲈鱼伴着葱姜蒜的清香，鱼肉鲜嫩，清淡的蒸鱼做法更能保留鱼肉原始的肉感，口味清淡则满足了宴席上不同人群的需求。

武昌鱼是湖北特有特产，是我国特有优良淡水鱼。湖北人的年夜饭必不可少的“三 全”就是全鸡、全鸭、全鱼，这里的鱼就是指清蒸武昌鱼。

海南流传着这样的谚语：山上鹧鸪獐，海里鲛绢。可见在海南人们心目中对马鲛鱼美味的肯定。海南香煎马鲛鱼是海南特色菜肴，煎得又香又脆的马鲛鱼色香味俱全。

舟山作为我国主要的海鲜产地，盛产各种鱼、虾、蟹，但在海鲜遍地的舟山却依然流传着“无鳗不成宴”的说法，舟山的风鳗是婚宴、除夕春节、宴请宾客必点的菜肴 ，寓意丰满圆满。风干的鳗鱼充满嚼劲，味道鲜美，颇受欢迎。

重庆烤鱼这些年遍布全国，因为它的美味，占据了大部分中国人的心。所以在重庆当地的宴席上，烤鱼也是必不可少的菜肴。

宴席上的菜肴比较讲究，图个好彩头，因此在讲究年年有余的我们国家，鱼是必不可少的食物，宴席一般是什么鱼，则主要依据各地主产的鱼和各地的饮食习惯有所不同

多吃鱼会变聪明

F. 一处人间少有的海鲜天堂

对于生活在当下的人们来说，无论是居住在环境优美交通便利的城市，还是生活在物质丰富的富饶地区，对于海鲜来说，沈家门渔港的海鲜可谓是味美可口而闻名天下。

中国是一个盛产海鲜的大国，其捕捞能力和船只居世界第一。沈家门渔港的海鲜独具特色，不管是品种还是鲜度都是名列前茅，是真真切切的海鲜天堂；尤其是海鲜的味道也与众不同，肉质鲜美可口而令人陶醉于其中，吃一顿海鲜大餐，令人大开眼界。

我去过海南三亚、广东、福建、厦门、温州、连云港、青岛、大连、台湾、澳门等地，特意品尝了各地的海鲜大餐，最终感觉还是沈家门海鲜天堂里的海鲜味道最好，有一种食而难忘齿留余香的味道始终在纠缠着你，让你欲罢不能……。如果你漫步在沈家门渔港码头，或早或晚你都会见到一种渔港特征明显婍妮的风光，港湾里船桅林立，远处白云缭绕，碧波粼粼，一派生机勃勃祥和之美，足让你心情舒畅和愉悦，总会不由自主地掏出手机拍摄起来…

我出生在富春江畔的一个小山村里，小山村有一个美丽动听诱人的名字一一稻香渔山。虽然是一个小山村，但我的家却是在高山脚下的江边上。平时淘米、洗菜，洗衣服，连夏日里的洗澡，差不多村里的男孩都会跑到江边水里泡上一会儿，除去一天的臭汗，换来一身的轻松和舒服，谁个不去呀？

我出生在富春江畔的一个小山村里，小山村有一个美丽动听诱人的名字一一稻香渔山。虽然是一个小山村，但我的家却是在高山脚下的江边上。平时淘米、洗菜，洗衣服，连夏日里的洗澡，差不多村里的男孩都会跑到江边水里泡上一会儿，除去一天的臭汗，换来一身的轻松和舒服，谁个不去呀？

记得，军营前山梁上的山栀子花旋展开放时，正是海防前线官兵军事训练最艰苦的时期。退休后，卢匡衡将军，沈颂贤政委、赖尚衣参谋长，崔月葆、丁晓海副师长、毛水木副参谋长和杨保权主任又相聚在一起。聊起当时军营里的生活，大家感慨万千。当时的生活非常很苦，每个官兵每人每天的伙食费只有四毛五分钱。可以想象，要用好这四毛五分钱不是一件容易的事。

连队的司务长杨业甫、叶敖兴、蒋洪林与给养员叶金龙、陈宝莲、黄立芳等战友都是掰着手指头过日子的，一个铜板分两个半来用。好在身处渔岛上，各种各样的鱼类十分便宜。透骨新鲜的带鱼只要1角2分钱一斤，就是一斤以上的野生大黄鱼也只需要1角6分钱一斤，海蜇皮、海蜇头、梭子蟹、滑皮虾、乌贼鱼、马胶鱼、米鱼、海鳗、白姑子、小黄鱼的价格更加便宜

丰富的海产品给驻岛部队带来了很多便利和实惠，鱼鲜蟹虾成了战土们餐桌上不可或缺的美味佳肴，就连官兵们探亲回家也都会买上几十斤的海产干货拿回家与家人分享。这一幕幕感人的场面，真的深深地印记脑海里，挥之不去，时常会浮现出来……

当时的渔村里流传着这样的谚语：＂鳓鱼吊带，风鳗抢蟹（1），泥螺蟹浆，龙虾海龙（2），黑鳞婆子厚实实（3），熶腌马胶杀下饭（4），清蒸鳓鱼不去鳞，乌贼浑子长下饭（5)，海蜇皮子弗起眼。带鱼吃肚皮，鳓鱼吃背脊，拉尿海蜇甩手蟹（6），滑皮老虾梭子蟹。宁可忘割廿亩稻，不可忘记米鱼脑。没有三分务业志，难吃洋鞍带鱼丝（7）……＂

品读着如此美好的谚语，不要说去品尝海鲜了，听听嘴里口水已经流出来了。可以这么说，生活在东海大洋渔岛上的人家，家家户户的餐桌上都是鱼鲜，有新鲜出锅的，有葱油红烧的，有爆腌清蒸的，有燥鱼鲞干的，也有酒糟醉鱼块的，五花八门，看的人眼睛都花了……。

每户渔家基本上是以吃鱼为主食，都是一大锅一大锅地煮，然后毎个人一大碗，不够再添加，吃饱喝足为止。

生活在如此美好传奇色彩的渔岛上，虽然比较单调，但要说吃海鲜大餐绝对是一种享受，只要你想吃什么鱼，就可以去办到，而且色泽透骨新鲜，鱼鳞铮亮铮亮，还透发着蓝蓝的鳞光呢！

所有的鱼鲜绝对不会像大城市菜市埸里面的海鲜，被添加了大量的色素和防腐剂，外观看上去很好看，透骨新鲜，拿到家里烧起来一尝味道就是不一样，吃海鲜如嚼蜡没有两样。

为了能让两个孙儿能够吃上正宗的舟山海鲜，在杭城工作居住的儿子特意购买了一只250立升的大冰橱放在院子里面。周末自驾车去沈家门渔港水产码头购买海鲜，贮藏在冰橱里，什么时候想要尝海鲜，随即可以从冰橱中取出备用，便捷、新鲜，味道正宗哦！大城市菜市场里的海鲜，不管如何新鲜，从来都不会去购买的。

可以这么说，舟山群岛沈家门渔港的海鲜鱼虾数量和品种居世界第一，可谓是海鲜的天堂！

地处东海海域的舟山沈家门渔港的海鲜味道也是绝对一流的，肉质鲜美可口，这是其他地方无法媲美与相对别论的！

生活在沈家门渔港的人们是非常幸福的，因为他们生活在海鲜的天堂里，只要你身体 健康 ，胃口好，牙齿好，叫得出名字的海鲜由你自己挑，海鲜大餐日日伴随着你，一直可以吃到老，你都会不厌烦的。

如此这般美丽神奇的地方，难道你还不动心么？去吧，去沈家门渔港待上一月半载试试自己的口福，吃遍天下海鲜天堂里的海鲜，也是人生一大幸福和满足！

记住，务必要待上十天半月才能够真正感受到沈家门渔港海鲜天堂的魅力和诱惑力。说不定你在返程的时候，发现自己已经深深爱上了沈家门渔港海鲜天堂啰！

作者：陶华

排版：朱清植

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