青城山老腊肉多少钱一斤

Ⅰ 68一斤的老腊肉贵吗

不贵。老腊肉都是精加工而成。时间长，需要花费大量成本。

Ⅱ 好吃的腊肉品牌

中国最有名的腊肉是四川腊肉和湖南腊肉，而四川腊肉最有名的是青城山老腊肉和皇木腊肉，湖南腊肉最有名的是湘西腊肉和安化腊肉。

青城山老腊肉是随着都江堰青城山的旅游兴旺带动起来的，包括崇州街子古镇都属于青城山旅游圈，但因为厂家作坊太多，价格战导致总体质量下降，现在只需35元一斤，低廉的价格自然不会有高的质量，显然都是使用饲料猪，不然就亏死了，不过味道还是很不错的，属于知名度最高的大众品牌。

皇木腊肉历来走的是精品路线，因为身处大山交通不便，都是采用彝族乌金猪，不喂饲料（用外地饲料运费贵也没什么意义），传统的独特做法，加上当地干冷而阳光充足的气候生长的微生物使得风味独具，相传明清两代修建紫禁城都在此采伐金丝楠木，设置专门机构皇木厂，这里才叫皇木，在抗战奇迹乐西公路修好之前都是自家食用，根本运不出去，所以知道者甚少。现在随着古路村和轿顶山旅游的爆炸式增长，皇木腊肉的知名度也在快速增加。

沈从文的一部《边城》让湘西腊肉走向世界，但是湘西的概念和范围太大，使得湘西腊肉也是野蛮生长，难免有不良成品出现，不过走偏僻的大山深处还是有优质的传统湘西腊肉存在，只是你在某宝上就很难买到了。

Ⅲ 成都哪里能买到地道青城山老腊肉

其实只要是在市面上买的都不地道，你要买正真的老腊肉要到山区的人家户里去买，那才是真正的老腊肉哦。一年四季他们都把没吃完肉挂在灶上熏起的。我有亲戚就在山区，去年地震的时候因为在我家住，就带了点来，味道真的是太安逸了。

Ⅳ 四川腊肉哪家好

四川腊肉，听见就能想到它红白分明的肉质、光亮的油色，带着烟熏味的鲜香味道，不禁口水都要流下来了！所谓排行榜并非简单好吃的排名，而是考虑特色（文化差异）与名气，如果投票决定好吃与否完全就是比哪里人多了，谁不说家乡味道好呢。
皇木腊肉：皇木位于大渡河大峡谷旁的群山之中，海拔二千米，四周是彝族聚居地区。历史上这里是中国最好的金丝楠木产地，明清两代修紫禁城所用楠木大部分来自皇木，设置正式机构皇木厂，由内府太监执掌，原本的荒山才有了小镇、庙宇和教堂，此地也才称“皇木”镇。因为路太险，小猪从外地买回来，喂大了却没法弄出去卖，通常都是做成腊肉，直到现在也不用饲料来喂传统彝族乌金猪，使得过去的味道传承下来。
冕宁腊肉（冕宁火腿）：相传是太平天国翼王石达开的厨师逃到冕宁躲藏，制作腊肉作为谋生手段，四川腊肉是非常常见的食物，也不会被官府注意到，由于冕宁气候好（发射卫星选择在这里）适合制作腊肉，慢慢腊肉的做法流传开来，形成一套当地特有的做法，又因为交通不便，只是在当地知名。
酉阳腊肉：酉阳火炕腊肉是土家族的土特产，做法接近湘西腊肉，都是重度烟熏。虽然现在酉阳从行政上已经离开四川，但从文化上从来没有离开过四川，你如果把酉阳腊肉叫做渝菜或重庆腊肉，当地人怕是不愿意的，毕竟川菜和四川腊肉这一品牌咱酉阳人也有份。每到宰年猪时，便将鲜肉放腌缸里腌制数天后取出来，再用柏香枝烟熏后，挂于火塘顶部的炕架上。腌肉每日经取暖用的柴火烟熏火燎，一月之后，这肉会变得色泽油黄透亮、香味扑鼻。
青城山腊肉：正宗的青城山腊肉自然是极好的，只是青城山这一世界遗产名气太大，各路江湖好汉都想来分一杯羹，现状是群众一哄而上都打青城山老腊肉的招牌，结果可想而知。
古路村腊肉：古路村腊肉是彝族腊肉的代表，与皇木腊肉有某种血缘关系，但也有很大不同。古路村位于中国十大峡谷的大渡河大峡谷半山腰，地势险峻，是大峡谷国家地质公园的最佳观景点，被称作悬崖上的村庄。因交通不便保留完好的原生态彝族风情独特，无污染的自然环境造就了美味的古路村腊肉。村里过去经济落后，在社会各界支持下，在感动中国十大乡村教师申其军和全国人大代表骆云莲为代表的几代人努力下，正申报国家历史文化名村
青川北川腊肉：青川北川地处汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉，加之当地高山生态原始，猪肉品质优良，造就了别具特色的青川北川腊肉，也是旅游归来的好手信。
会理腊肉：会理一直是川南的一个富庶之地，也是汉文化在民族地区的一朵奇葩，会理腊肉来源不明，一般认为和云南宣威火腿一样都是文化交融的产物，其品质优良除了腊肉的做法外，也得益于当地的气候，成都虽然也得文化交流之便，但潮湿的冬季使得成都地产腊肉品质不如皇木冕宁会理之地所产。
南江腊肉：南江过去地广人稀，野味甚多，吃不完的都制作成腊肉以便储存或者以后集中售卖。盖也因此南江腊肉具有一种原始的野性味道。
筠连腊肉： 筠连是四川腊肉南派之典范，其实和四川盆地的主流腊肉做法非常接近，也是气候原因打败众多同门师兄，只是由于特色不足才名次靠后，
三台腊肉：三台潼川豆豉是非物质文化遗产，自然对腌制食品深有心得，三台腊肉其实是四川盆地汉族制作腊肉的代表，代表的是最普通也最正宗的四川腊肉，也是一亿人心中的妈妈味道与童年记忆。

Ⅳ 青城后山老腊肉

青城山美食老腊肉是具有代表性的传统风味肉制品和土特产馈赠珍品，历来深受中外游客的青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长，别具风味。其食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。若用温水稍作清洗，蒸(煮)二十分钟左右，冷后切成片，再蒸热食用，味道更佳。[1]

青城山老腊肉制作方法
编辑
青城山老腊肉的生产与制作过程非常地道。首先，主人们给猪喂的是豆浆稀饭、鲜猪草煮熟加米糠。稍大点就在山坡上野放几个月，猪吃的是没有农药残留的野生植物，喝的是没有污染的山涧泉水。其他地方一头猪养两三个月，而青城山的猪至少喂一年才屠宰。屠宰后，用泉水洗净，精盐花椒陶缸腌透滴干，放在柴灶上烧青冈柴、杉木柴、香椿柴、柏枝、花生壳、核桃壳慢慢熏，熏黄、熏黑，短则半月，长则要一两个月，成为名副其实的“老”腊肉。

Ⅵ 四川腊肉品牌

在北京买的那还叫做四川腊肉吗.
不同品牌估计也没有太大的差别.
四川腊肉确实没有什么比较知名的品牌,因为一般都是自己家里做来自己吃的.所以从来没有买过.
到是去青城山的时候那里确实有卖老腊肉的,其实也是当地人自己做的.跟自家做的没什么区别.

Ⅶ 在哪里可以买到正宗的青城山老腊肉啊

建议千万不要到青城山去买，因为那里根本就没有所谓的正宗山腊肉了，现在想吃正宗的山腊肉到都江堰的虹口，龙池，向峨这三个地方去买，但只有春节前后有。

Ⅷ 四川涮火锅吃的青城山老腊肉是腊肉煮熟切片涮的还是不需要煮熟生肉切片涮的呢

腊肉在食用前务必用清水洗干净，洗去表面污渍，由于腊肉很咸，所以在食用前先用水煮煮或蒸半小时。

青城山老腊肉是四川都江堰市青城山汉族名菜，以肉源绿色、制作工艺历史悠久、肉味鲜美、可长时间存放等特点深受中外游客青睐。青城山老腊肉外观呈黑黄色，层次分明、肉皮金黄，具有光泽，瘦肉外观呈黑红色，切开呈玫瑰色。香味浓郁，入口清香，回味悠长。食用方法多样且方便，可蒸、可炒、可炖汤。

Ⅸ 打算去成都，九寨沟，有什么可以带的走的特产推荐价格大概是多少

红娇15 蓝娇12
成都特产
带不完，选点好带的吧，去红旗超市，互惠超市，几个食品城去看看。成都特产 地道老成都—棒棒娃牛肉 品品人生牛板筋 中华老字号—耗子洞鸭肉 竹香营养好—竹筒肉 口口香味道长—香香嘴 天府一绝—辉煌糕点系列 美味成都—宋世成核桃糖 佐菜佳品—唐场豆腐乳 经典调料—陈麻婆豆腐 川菜之魂—郫县豆瓣 养生有道—青城四绝 蜀中魁宝—蜀锦蜀绣竹编 桂花庄香肠腊肉 青城山老腊肉
九寨特产 沙棘 牦牛肉 水晶 松茸菌 都很好

Ⅹ 成都哪里可以买到好吃的腊肉什么牌子的好吃

成都很多超市都有卖腊肉的，那些菜市场也有卖腊肉的。但最好的还是自己做的，价廉物美又干净卫生。到菜市场选好肉让他们加工，也不会太麻烦。