一斤面粉需要多少油条膨松剂

A. 五斤面粉要放多少克油条膨胀剂

你好，一般1000克面粉需要20-30克膨松剂，按此比例的话，大概需要50-75克油条膨松剂。希望能帮到你，望采纳。

B. 十斤油条面放多少油条膨松剂

摘要 您好，您的问题我已经看到了，正在整理答案，请稍等一会儿哦~

C. 十斤面，油条配方比例是多少

油条外酥里嫩，色泽金黄，看着就有食欲，深受大家的喜欢，我也是很喜欢吃油条，从小吃到大，百吃不腻，油条就是用面粉、发酵粉、盐等制作而成，每个人炸油条的配方都不一样，我最喜欢吃妈妈炸的油条。

油条可是我们这里日常生活中经常会做的，像我们这里，馒头、花卷、包子、油条都是自己在家做的，很少来买，自己做的比卖的好吃，小的时候，妈妈做油条还都是用老面发面来做的，现在都是用发酵粉来发面做油条，方便快捷，我们家是隔几天就会炸一次油条，下面就来分享十斤面油条配方比例。

小技巧

1、炸油条面要和得稍微软一点，面一定要醒发好，不管是做馒头、烙饼、包子，面都要发酵好，不然炸出来的油条就会硬邦邦的，影响口感。

2、油条面发好之后，一定不要再揉面了，不然炸出来的油条就会不蓬松，炸油条的时候，要一根一根的放，一次不要放太多，全程要用小火炸制。

D. 一斤面粉放多少膨松剂

一斤面粉放10克膨松剂。
膨松剂是指食品加工中添加于生产焙烤食品的主要原料小麦粉中，并在加工过程中受热分解，产生气体，使面坯起发，形成致密多孔组织，从而使制品具有膨松、柔软或酥脆的一类物质。
膨松剂有碱性膨松剂和复合膨松剂两类。前者主要是碳酸氢钠产生二氧化碳，使面胚起发。酸性物质尚可中和在产生二氧化碳过程中所形成的碱性盐，以及调节二氧化碳产生的速度。而淀粉等则具有有利于膨松剂保存，调节气体产生速度，使气泡分布均匀等作用。

E. 炸油条一斤面粉多少酵母和膨松剂

摘要 注意

F. 安琪无铝油条膨松剂怎么用呀比例是多少

一斤面粉油条膨松剂的用量是10-15克，盐的用量7-8克，糖的用量5-6克，水230克左右，在实际使用当中也建议大家在和面时少量添加一点油或鸡蛋，重量是在25克左右，这样呢可以使您炸制出来的油条口感更酥脆一些。。

G. 油条膨松剂成分比例

一、通用油条膨松剂的具体参考配方

面粉：10公斤

海韦力通用油条膨松剂： 200克

食盐：100克

水 ：6公斤

食用油：500克

二、通用油条膨松剂炸制油条的方法

1、称量通用油条膨松剂

先按照面粉重量2%的比例称量通用油条膨松剂。

通用油条膨松剂,称量油条膨松剂

2、称量食盐

炸油条时一般都会添加一些食盐，主要是为了增加油条的口味， 一般食盐添加量为面粉的1%左右，也可以根据实际情况而定，适当增减。

通用油条膨松剂,称量食盐

3、油条选择面粉的说明

炸油条一般选择中低筋面粉为宜，市售的精制粉、特二粉均为中低筋面粉，尤其是油条专用粉更加适合炸油条。

通用油条膨松剂,称量面粉

4、油条和面用水量的介绍

使用通用油条膨松剂在不影响制作工艺的前提下，要尽量把面团和软一些。另外，冬季气温偏低时可以考虑采用热水和面。

H. 炸油条一斤面放多少膨松剂

最好用的无矾油条膨松剂就是泡多源A，每斤面粉加15克，油条蓬松个大饱满，外酥里软，凉了不发硬。

I. 一百斤面粉需要放多少油条粉

500克也就是一斤。一斤的面粉大约需要放五克左右的油条膨松剂，一百斤就需要50*100=500。