100斤茶末多少钱一斤
❶ 狼毒是什么中药啊
狼毒
瑞香科狼毒属,多年生草本,丛生,高20-50厘米,头状花序。花冠背面红色,腹面白色。叶互生,无柄,披针形至卵状披针形,全缘,无毛。生长于高海拔的山坡和牛场。
狼毒根入药,有大毒,能散结、逐水、止痛、杀虫,主治水气肿胀、淋巴结核、骨结核;外用治疥癣、瘙痒,顽固性皮炎、杀蝇、杀蛆。根也作蒙药用(蒙药名:达伏图茹),能杀虫、逐泻、止腐消肿,主治各种"奇哈"症、疖痛。狼毒近年来还被用于生物农药。以毒攻毒、取得明显效果。
康巴藏语称为“阿交如交”。
其根可以用来造纸。
气味:(根)辛、平、有大毒。
主治:1、心腹前。用狼毒二两、附子半两,捣烂,加蜜成丸,如梧子大。第一天服一丸,第二天服二丸,第三天服三丸,然后又双一丸起至三丸止,如此循环直以病愈。
2、腹中冷痛(民证停痰,两胁痞满)。用狼毒三两、附子一两、旋复花三两,共捣为末,加蜜做在做成丸,如梧子大。每服三丸,饭前服。白开水送下。每天服三次。
3、阴疝(睾丸缩入腹中,急痛)。用狼毒四两、防风二两、附子三两,共研为末,加蜜做成丸子,如梧子大。每服三丸,日夜连服三次。
4、寄生虫病。用狼毒研细,取一钱,加糖一块,临星时空腹服,水送下。次早即有虫排出。
5、干湿虫疥。用狼毒(不拘多少)捣烂,以猪油、马油调搽患处。睡时勿以被蒙头,恐药气伤脸。
6、积年疥癞。用狼毒一两,一半生研、一半炒研,加轻粉三合、水银三钱,共为末,浸清油中三日(油中加茶末少许),蘸油涂患处。同时以口鼻在药碗上吸气以助药效。
7、积年干癣(抓破则出黄水,每逢阴雨即痒)。用狼毒末涂搽。
8、恶疾风疮。用狼毒、秦艽,等分为末,每服一匙,温酒送下,一天服一至二次。
【别名】红狼毒、绵大戟、一把香、山萝卜、红火柴头花、断肠草[河北围场]
【来源】瑞香科狼毒属植物瑞香狼毒Stellera chamaejasme L.的根。秋季采挖,洗净,切片,晒干。
【性味归经】辛、苦,平。有毒。
【功能主治】散结,逐水,止痛,杀虫。用于水气肿胀,淋巴结结核;外用治疥、癣,杀蝇、蛆。
【用法用量】 3~8分;外用适量,煎水洗或研粉敷患处。
【备注】(1)有大毒,中毒则腹痛、腹泻,里急后重,孕妇可致流产。冲捣时需戴口罩,否则易引起过敏性皮炎等。
【摘录】《全国中草药汇编》
狼毒
【狼毒的功效介绍】:
狼毒 (《本经》)
【异名】续毒(《本经》),川狼毒(《集效方》)。
【来源】为瑞香科植物瑞香狼毒或大戟科植物狼毒大戟、月腺大戟的根。
【植物形态】①瑞香狼毒,又名:断肠草、打碗花、山丹花、闷头花、一把香。
多年生草本,高20~40厘米。
根圆柱形。
茎丛生,平滑无毛,下部几木质,带褐色或谈红色。
单叶互生,较密;狭卵形至线形,长1~3厘米,宽2~10毫米,全缘,两面无毛;老时略带革质;叶柄极短。
头状花序顶生,直径约2.5厘米,花多数;萼常呈花冠状,白色或黄色,带紫红色,萼筒呈细管状,先端5裂,裂片平展,矩圆形至倒卵形;雄蕊10,成2列着生于喉部;子房上位,上部密被细毛,花柱短,柱头头状。
果卵形,为花被管基部所包。
种子1枚。
花期5~6月。
生于高山及草原。
分布东北、华北、西北、西南等地。
②狼毒大戟多年生草本,高15~40厘米,全体含白色乳汁。
根肉质肥大。
茎下部叶鳞片状,膜质,淡褐色;中、上部叶3~5片轮生,无柄;叶片长圆形或长圆状卵形,长4~6.5厘米,宽1~3厘米。
先端钝或急尖,基部圆。
杯状聚伞花序顶生,排成复伞形;伞梗5枝,基部轮生叶状苞片5;每枝再分3枝,分枝处有3片三角卵形的苞叶,小枝先端具2片较小的苞叶及1~3个杯状聚伞花序;雄花多数和雌花1枚同生于杯形的总苞内,总苞先端5裂,腺体5个与裂片互生;雄花仅有雄蕊1;雌花仅有雌蕊1,子房扁圆形,花柱3,先端浅裂成2叉状柱头。
蒴果扁球形,有3纵沟,褐色。
花期5~6月。
果期6~7月。
生于山坡及山野向阳处。
分布东北及河北、内蒙古、山西等地。
③月腺大戟多年生草本,高30~50厘米。
叶互生;叶片狭椭圆形或椭圆状披针形,长4~8厘米,宽1.5~2厘米,先端圆,基部楔形。
杯状聚伞花序,排成复伞形;伞梗5枝,基部具卵状披针形或三角状长卵形的叶状苞片4~5枚;每枝再分2枝,分枝处有三角卵形或广卵形苞叶2枚,小枝先端具2片较小的苞叶及1个杯状聚伞花序;雌雄花同生于萼状杯形的总苞内,总苞先端4浅裂,腺体4个。
蒴果光滑无毛。
花期5~6月。
生于山坡或林下草丛中。
分布几遍全国。
【采集】春、秋采挖,去茎叶、泥沙,晒干。
【药材】①狼毒又名:绵大戟、山萝卜(《滇南本草》),大将军、红狼毒、西北狼毒。
为瑞香狼毒的干燥根,呈圆锥形至长圆柱形,稍扭曲,长7~30厘米,直径2~7厘米;根头部留有地上茎残基;外表棕色至棕褐色,有纵皱及横生的细长皮孔,有时残留细根。
栓皮剥落后,露出柔软的纤维。
体轻,质韧,不易折断,断面中心木质部黄白色,外圈韧皮部白色,呈纤维状。
气微,味微甘、微苦而辣。
产内蒙古、山西、河南、青海、甘肃、陕西、四川等地。
②白狼毒为狼毒大戟、月腺大戟的干燥根,都切成类圆形的块片。
狼毒大戟又名:猫眼花根、东北狼毒。
直径约4~7厘米,厚0.5~3厘米,偶有厚达7厘米者。
表面黄棕色或淡棕色。
栓皮成重叠的薄片状,易剥落。
切面不平坦,有暗棕色与黄白色相间的明显同心环,偶有环纹不显着者。
质轻,易折断,断面粉性,水湿之有粘性,撕开时可见粘丝。
气微,味甘,并有刺激性辣味。
产辽宁、吉林、黑龙江、内蒙古、河北。
月腺大戟的根性状与上种相似,唯切面的同心环纹颜色较浅,不如狼毒大戟根的明显。
以水湿之不显粘性。
产河南、山东、江苏、安徽、湖北等地。
《本草》所载的狼毒,系瑞香科瑞香狼毒,故应以此为正品,但目前多数地区所用的狼毒,为大戟科的白狼毒。
【化学成分】瑞香狼毒的根含甾醇、酚性成分、氨基酸、三萜类及有毒的高分子有机酸。
可能还含蒽甙。
狼毒大戟根含树脂10.46%及1~2%硬性橡胶。
【药理作用】从瑞香狼毒根中提得一种狼毒甙,原称川狼毒素的抗菌物质,并称其毒性很低。
狼毒煎剂灌胃6克(生药)/公斤,可提高小鼠痛阈20~50%(电击小鼠尾法及热板法)。
叶、根中可能含有蒽甙,能增强小肠蠕动,可治疗便秘。
狼毒大戟的根可用以杀蛆,灭孑孓。
20%的煎剂对麻醉犬的呼吸、血压及离体蛙心、肠管均无甚作用。
【炮制】生狼毒:用水洗净,润透,切片晒干。
醋狼毒:取狼毒片加醋拌匀,稍闷,待醋吸尽,置锅内用文火炒至微干,取出晒干。
(每100斤狼毒片,用米醋20~30斤)
【性味】苦辛,平,有毒。
①《本经》:味辛,平。
②《别录》:有大毒。
③《药性论》:味苦辛,有毒。
④《本经逢原》:苦辛,寒,大毒。
【归经】《得配本事》:入手太阴,兼少阴经气分。
【功用主治-狼毒的功效】逐水祛痰,破积杀虫。
治水肿腹胀,痰、食、虫积,心腹疼痛,慢性气管炎,咳嗽,气喘,淋巴结、皮肤、骨、副睾等结核,疥癣,痔瘘。
①《本经》:主咳逆上气,破积聚,饮食,寒热,水气,恶疮,鼠瘘疽蚀,蛊毒。
②《别录》:疗胁下积癖。
③《药性论》:治痰饮,症瘕。
④《滇南本草》:治胃中年深日久饮食结住,积久稠痰,状粘如胶。
攻虫积,利水道,下气,消水肿,吐痰涎。
⑤《本草通玄》:主咳逆,治虫疽,瘰疬,结痰,驱心痛。
⑥《高原中草药治疗手册》:下气杀虫。
治痰饮停留,骨膜发炎,结核顽疮,酒齄鼻。
【用法与用量】内服:煎汤,3~8分;或入丸、散。
外用:磨汁涂或研末调敷。
【宜忌】本品有毒,内服宜慎;体弱及孕妇忌服。
①《本草经集注》:大豆为之使。
恶麦句姜。
②《药对》:畏占斯、密陀僧。
③《本草汇言》:脾元不足,真气日乏者,不可妄施。
④《得配本草》:畏醋。
⑤《高原中草药治疗手册》:孕妇忌用,慢性胃肠溃疡慎用。
【选方】①治积聚,心腹胀如故者:狼毒四两(锉碎,醋拌炒干),附子三两(炮裂,去皮脐),防葵三两。
上药捣罗为末,炼蜜和捣三、二百杵,丸如梧桐子大。
每于食前,以粥饮下五丸,以利为度。
(《圣惠方》狼毒丸) ②治卒心腹症坚,两胁下有气结者:狼毒二两,旋覆花一两,附子二两(炮)。
捣筛,蜜和丸如梧子大。
服二丸,稍加至三丸。
③治心腹相连胀痛:狼毒二两,附子半两。
捣筛,蜜丸如梧子大。
日一服一丸,二日二丸,三日后服三丸,再一九,至六日,服三丸,自一至三以常服。
④治阴疝,阴丸卒缩入腹,急痛欲死:狼毒四两,防风二两,附子三两(烧)。
蜜丸如桐子大,服三丸,日夜三度。
(②方以下出《补缺肘后方》) ⑤治水肿:绵大戟细末,每股五分,滚水服。
忌盐一百日,乃泻去黄水,其肿自消,如泻不止,冷粥补之。
(《滇南本草》) ⑥治一切食积、痰积、虫积、气积、痞块疼痛,胸膈肚腹膨胀,饮食不消,面皮黄瘦,单腹胀:绵大戟为末,米糊为丸。
如马豆子大,每服七丸,滚水送下,以利为度。
(《滇南本草》) ⑦治淋巴结结核:一未溃或已溃者:狼毒切片,用水煮烂,除渣取药液,加热浓缩成膏,洗净伤口,外敷。
二已溃者拔脓毒:狼毒一斤,蛇蜕八分,花椒一两,松香五钱。
将狼毒煎制成膏,其他药研成细末,撒入并搅拌均匀。
外敷。
三愈合淋巴结结核伤口:狼毒一两,蒲公英根一两。
煎成膏外敷。
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) ⑧治睾丸结核:狼毒、核桃、白矾各等量。
烧存性,共研细末。
每日一次,每次一钱三分,开水送服。
(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》) ⑨治疠风癞疮:狼毒,童便浸炒,研末。
每早晚各服五分,温酒下。
(《张三丰仙传方》) ⑩治干癣积年生痂,搔之黄水出,每逢阴雨即痒;狼毒,醋磨涂之。
(《圣惠方》) ⑾治久年干疥干癣及一切癞疮:狼毒(微炒研细末),轻粉减半。
和匀,干疥癣癞疮,搔破搽之;湿者干掺,数次效。
(《永类钤方》) ⑿治脏腑内一切虫病:川狼毒杵末,每服一大钱,用饧一皂子大,沙糖少许,以水同化,临卧空腹服之,来日早取下虫效。
(《集效方》) ⒀治外伤出血:绵大戟研末撒于伤口。
(《云南中草药选》)
【临床应用】①治疗皮肤病取月腺大戟洗净,剥去老皮,切碎,加水煎煮,直至用手一捻即成粉末为止;然后用纱布过滤,药液继续煎煮浓缩至一定粘度,冷后涂布患处,每日或隔日1次。
或制成片剂,每片含生药0.18克,头5天临睡前内服1片,第6~10天早晚各1片,以后增至早、中、晚各1片,一疗程为20~30天,个别延长至35天,总剂量7~12克。
曾用上述稠膏治牛皮癣30例,13例痊愈,16例好转,1例无效;用片剂治牛皮癣22例,基本痊愈2例,显着好转11例,好转7例,无效2例。
稠膏亦用于治疗神经性皮炎及慢性湿疹15例,均有较好疗效,一般涂药3~10次即可见效。
本品有毒,口服片剂有胃肠道紊乱(如胃纳减退、恶心,肠鸣,腹泻、腹痛等),头昏痛,乏力,体重减轻等反应,除1例因腹泻次数较多而终止治疗外,其余病例暂停服药或减少剂量,均自行好转。
另外发现部分病人治疗后白细胞及血小板数略有下降,应用维生素B4或B6后均恢复正常。
②治疗结核病先制成狼毒枣,其法取狼毒放入锅内,加水煎煮,把大枣放入笼屉,约蒸二小时半即成;狼毒与大枣按2:4配制。
成人每日3次,开始服狼毒枣每次10粒,视副作用有无,逐渐递增或减少,每次最多20粒;或第一周每日130克(约30粒),第二周每日225克(约45粒),第3周以后每日300克(约60粒)分三次食后内服,连服三个月为一疗程;间隔1~2周,视情况可再给第二疗程。
曾治疗淋巴结结核、骨结核、皮肤结核、副睾结核、结核性角膜炎及肺结核,均有一定疗效。
30例肺结核服后症状改善者22例,体重增加2~23市斤者28例,病灶进步18例,痰菌转阴9例,血沉下降14例,恶化者仅1例;对其他肺外结核,凡能耐心服用者,均有不同疗效。
副作用有恶心、头昏、便溏等。
经减量或停药后即消失。
此外,蒸狼毒枣所剩在锅内的狼毒液经过滤后,用文火浓缩成稀糊状泥膏,可作局部治疗剂,治疗皮肤结核、癣疥、各种瞒性皮炎、酒齄鼻、秃疮及各种顽固性溃疡等,均有一定效果。
③治疗肿瘤取狼毒1钱放入200毫升水中煮后捞出,再打入鸡蛋2只煮熟后吃蛋喝汤。
用于治疗胃癌、肝癌、肺癌、甲状腺乳头状腺癌等25例,治后症状减轻,少数病例可见肿瘤缩小。
也可用狼毒与鸡血藤、苡米、半枝莲等制成复方狼毒注射液,每日1次,每次20~40毫升,加入5%葡萄糖液行静脉滴注;或制成复方狼毒片内服。
治疗20例晚期胃癌,在术前用药可以缓解症状,为手术治疗创造条件;在术后用药,可以巩固疗效,稳定病情。
用药后一般具有止痛、增进食欲等作用。
常见副作用有恶心、呕吐、头晕、轻度腹泻,未发现对肝、肾及神经方面的毒性表现。
④治疗慢性气管炎取狼毒大戟制成煎剂或丸剂,每次剂量相当于干品0.5克,每日3次,饭后服。
治疗299例,观察10天,显效52例(17.39%),好转170例(56.86%);具有较好的平喘、化痰及镇咳、消炎作用,尤以平喘作用显着;多数服药后1、2夭自觉出气省劲,痰易咯出,5天后咳嗽次数和痰量减少,食欲明显增加。
但副作用较大,病人服水剂30分钟后即出现胃不适,口腔咽部发麻,头昏恶心,或腹泻、腹痛,停药后3~24小时,可自行好转;丸剂均有腹泻症状,对久热伤津、咽干舌燥、声哑、呕吐、恶心者不宜用。
用上述的狼毒枣也可治疗本病,每次服3~5个,每日3次,副作用较水剂或丸剂明显减少。
对278例观察1个月,基本治愈21例,占7.6%,显效119例,占42.8%,仅个别有轻微口干,极个别有轻微肝功能改变。
【名家论述】《本经逢原》:狼毒大毒,非恒用之品。
《本经》主咳逆上气,惟质实气壮暴咳者宜之。
❷ 普洱茶沱泡开后是茶叶还是茶末
茶叶状。
要泡好一杯普洱茶沱茶,水温一定要滚水,普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃,就是把水完全煮沸即可。茶叶的浸泡时间,普洱茶沱茶的第一次冲泡和第二次冲泡的茶水要倒掉,而第三道的茶叶浸泡时间在10-20秒,第四道的茶叶浸泡时间在30-40秒左右。
冲泡器具选择:有玻璃杯、盖碗、土陶瓷壶和紫砂壶等。初学者最好选用玻璃杯或盖碗来冲泡。因为其硬度和能见度较好,能客观公正的显示其茶性,宜于观看茶汤,鉴其好坏。到达一定程度的用户要享受普洱茶时则可因人而宜,选择土陶瓷壶或紫砂壶等等。
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注意事项:
1、经期喝茶:在经期间喝茶,可诱发或加重经期综合征。医学专家研究发现,与不喝茶者相比,有喝茶习惯发生经期紧张症几率高出2.4倍,每天喝茶超过4杯者,增加3倍。
2、发烧喝茶:茶叶中含有茶碱,有升高体温的作用,发烧病人喝茶无异于火上浇油。减肥是需要坚持的,但是在生病的时候,就不能再继续减肥了。
3、普洱沱茶有生熟之分,肠胃不好的人不宜喝生茶。其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的。因为阳盛体质的人多表现为形体壮实,面赤烦燥,脉细涩或结怠。
4、如果实在喜欢饮用熟茶,可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西,冲泡方法上用快速冲泡的方式,茶汤也宜淡不宜浓,白天亦可配一点生茶饮用,达到茶性上的平衡。
❸ 第十节拣剔
第十节拣剔
茶青经高温于10至15分钟至初焙后,水分蒸发过半,叶呈半干状态,酵素大半已因受高温杀死,或活力减少。茶叶之化学的变化,暂时停止,此刻即需拣剔。拣剔工作分述于后:
1.“扬簸”—“扬簸”即用簸箕,借簸动风力,扬去质轻质黄片、茶末及无条索之碎片,或其他杂物等,以省拣工。茶叶“起焙”后,倾入大簸箕中,交由专工负责之簸茶师,每两焙笼茶叶作一次“扬簸”,工作即在焙房内进行。簸时,茶叶抖簸甚高,因此时茶叶未全干,如抖簸不高,黄片等物不易扬去。其“扬去物”用一“簸茶弧”放置于一斜形四脚活动架上,排于簸箕前盛之。簸后将茶叶仍倾入水筛中,每六“焙”(一焙即每一炒锅之初焙茶)摊一水筛,然后取出焙房外,搁于青架上凉之。其作用有二:一为避免焙后含热之茶叶,积压一堆,茶叶未干,发生焚热致生劣变;一为避免受热过久,茶香之大量散失。凉叶时间,约五六个小时,即当夜焙后及簸之茶叶,需摊至天明,然后依次交拣工拣剔。至于不同类之茶叶,扬簸时之处理,仍然依记号分批二做,“扬去物”(俗称此为“簸尾”)除水仙一种,特为分开另制为“水仙焙”外,其他则混合制为普通焙茶。
2.拣—拣茶工作,开始于天明。工作者全属妇女,每人给以短凳一条、簸箕一面,将夜间“扬簸”过后放于室外水筛摊凉之茶叶,每人分给一筛,坐于茶厂走廊较亮处所,工作随即开始。于是十指尖尖,一片一枝拣去扬簸未清之黄片、茶梗,以及半叶无条索之叶等,放于一堆是为“茶头”。“茶头”照例可不交岩主,包头可收为茶工日常饮用。做茶工人吃不到好茶,此为茶工常感不公平之事。其他条索稍差之叶,另放一堆,加工制造或为“焙茶”。一筛拣完,一筛又来,一直拣至当日之制茶全部清楚为止。拣茶妇工人数,亦随制茶多少而定。以制千斤干茶为准,约需拣工20人。以16人拣茶,另选技术纯熟之拣工4人,为复拣工,俗称为“巡茶”,即将拣工拣过之茶叶,巡拣一遍,以使全部非目的茶叶去尽。就工作效率而言,工作较敏捷之拣工,每日可拣7筛(未干茶每筛6炒锅约重35斤)。较差者亦可拣4筛。当日之制茶,就所有筛数,拣工平均分配,工作较快者,每日工作完毕尚有余闲,稍事休息。慢者,由天微明工作,直至黄昏点灯,尚需将当日应分之制茶量,全部拣完为止。
3.拣剔茶之加工—拣剔茶之加工,系指“焙茶”之制造而言。其法将拣剔茶先行复焙,将茶叶摊放于焙笼内,约原七八寸,经、三小时之烘焙,使其足干,然后由簸茶师,筛分制作。即全部先用头号筛(筛眼1.5公分)筛过,筛面归入“茶头”,筛下用簸箕过扬,簸去黄片及其他夹杂物,再分发由拣工拣剔。后用二号筛(筛眼1.2公分)筛之,筛面簸去黄片,后用手稍稍捻碎,仍二筛之,直筛至筛面余叶无存。二筛下过三号筛(筛眼9公厘)再筛,筛面过簸、过拣。二、三号筛筛出之茶叶,如品质较好,焙制得宜尚可选为名种。三筛下过四号筛(筛眼6.5公厘)。筛面者,过簸过筛,筛下者,过五号筛(筛眼5公厘)。依此手续而至六筛下,即可不必过簸、过拣。依次过筛,直筛至九号筛(六号筛眼4公厘,七号筛眼3.5公厘,八号筛眼2.2公厘,九号筛眼1.8公厘)。通常八筛下,系属茶末,俗称为“茶米”,不并入打堆,九筛并不常用。其余各筛,即行打堆,送入焙间行“坑火”(即补火),即成为焙茶。通常100斤干茶,有“焙茶”约25斤,“茶末”亦须“坑火”。此项茶末,厂主素无重视,可由包头留为赠送亲友,或备敬游客嘉宾之用。
4.用具—拣剔用具以制1000斤干茶为准,需用大号簸箕(直径80公分,构造与普通簸箕同)约22面,内20面系拣茶用。小号簸箕(直径60公分,构造与一般簸箕同,质料稍粗)20面,亦系拣茶时盛拣剔茶头之用。一至九号筛全套一套,“簸茶弧”3个,弧深24公分,直径122公分,用于盛放“簸尾”。斜形四脚架两个,高脚55公分,低脚35公分,系置放“簸茶弧”,便于盛放簸箕簸出之“簸尾”,庶不致散失。
5.人工—簸茶师为拣剔工作之总指挥,主持簸茶之分发拣剔、监督拣工、筛制“焙茶”,工作颇为忙碌,其职位稍次于焙茶师。每春可得工资20元(此人工资照例系与带山茶师即厨夫同工价),各厂一律。至于拣工工作虽比其他工作较轻,但自天微明开始工作直至黄昏点灯前停止,中间无时休息,亦不可谓不苦,惟每春每一拣工仅得工资4元(指1940年)。“巡茶”拣工,除照得拣工工资外,可多得一斤猪肉之赏给。但尚有一件趣事,值得一提:即拣工如有三四岁的小孩,可带至岩厂膳食,包头不得扣算其工资,间或带鸡数头来厂饲养,包头亦不能阻挡。资方对人力虽极尽方法剥削,工方却亦想尽可能,多索些微代价。拣茶工工价,虽如此低微,但各地女工甚有走自三四十里路外,携带铺盖,赶来岩厂工作者,农村之穷困,实可想见。
【妞注】
此环节,是武夷茶工艺中唯一可以机械替代比人做的完美的环节。“扬簸”即使现在被少数师傅熟练掌握,来彰显其手工环节的精湛传承,但还是赶不上静电拣茶机来的干净利索。如果机器足够精准,人工拣茶就完全没有存在的价值了。人工拣茶不但开支大,而且效率低比较枯燥在人口老龄化的现在只有上五十岁的老人才能真的坐那儿一天拣茶,而且在净度上人工拣茶也容易参差不齐。比武夷山先富起来的安溪好多企业都已经实现了自动化管理。像拣茶的环节,基本都是电脑屏幕上操作完成的。所以上文,当作对当时没有机械环境中,手工操作的了解即可。拣茶没啥好讲。因内容较少,白天无意间看到吴觉农的孙女吴宁写的回忆吴觉农跟王泽农的文章。贴上来,大家当睡前故事好了。其中有一段感动了压根不屑茶道各种的理科男。摘录如下:王爷爷是从茶树‘随遇而安’的生长习性来解释‘茶德’的:茶树不妄自尊大,甘居原始植物群落较低层及湿热、贫瘠地区及深山野林。它为了群落的共同繁荣,利用自然环境资源,达到群落件伙伴及其他植物的生态平衡。茶能礼让为先,把最好的光能,肥沃土壤,最适湿度留给其他植物。茶是阴性植物,它不争光照;茶是根深作物,它不争表面沃土;俭约自守,它利用漫射光能在野生植物群中,安于低矮灌木、小乔木,安于阳崖阴林,安于乱石、砾壤,安于深山野林。
比起许多许多写茶的鸡汤文,我宁愿时光倒流。
(林馥泉·虎妞 本文转自扫叶山房)
❹ 普洱茶怎么喝才养生
普洱茶属于黑茶,产于云南,有3000多年 历史
普洱茶有“一年为茶,三年为药,七年为宝”之称,其原理是经过陈放之后,其多酚类物质不断的氧化,转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。
冲泡技巧
茶水比例:1:40,普洱属于耐泡形的茶。可以直接开水泡,也可以煮茶,不过每次最好不好壶里汤出完,留部分再加水再煮。茶水煮开了,也继续可以放在炭火上继续慢慢炖,味道会更好。
品茶技巧
普洱茶既可以单独饮用,又可以在煮普洱的过程中放入几颗红枣慢煮,茶汤里伴随着红枣的甜味,一方面提升了茶的香气,另一方面还有健胃补血的功效。另外还可以加入菊花,或者枸杞、、、、
具体步骤:
1、取5克熟普洱加3颗红枣,沸水洗茶后备用。
2、煮茶壶水加7分满,大火烧开后转中小火慢煮,第一壶煮2分钟左右即可出汤。
3、第二壶适当延长煮茶时间,4分钟左右就可,第三壶延长到5分钟左右出汤。
红枣普洱的6个功效与作用
1.普洱茶可以、解毒、通便调节肠胃,使肠胃恢复正常功能,解决因便秘引起的痘痘以及口臭问题。
2.普洱茶可以、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒,止咳化痰、降低血脂胆固醇。
3.降脂、减肥降压、抗动脉硬化。
4.普洱茶长期饮用可起到养胃、护胃作用。(不能空腹饮用,容易引起茶醉头晕等症状)
5.消炎、杀菌、治痢。医药界研究及临床实验证明,经常饮用可以治疗细菌性痢疾,这与云南大叶种茶内含丰富的茶多酚直接相关。
6.抗衰老,茶叶中有丰富的茶多酚帮助肌肤抵抗衰老。
喝茶禁忌
1空腹不宜喝茶
2女性月经期间不能饮用
3.更年期不宜饮用
4.久病之人不宜饮用
5,低血糖不宜饮用(如需饮用要加几块冰糖防止血糖过低)
第一,我们要先闻普洱茶饼,有霉味的我们不要,要味道纯清;
第二,我们要看普洱茶饼的颜色,那种特别黑,跟墨水一样的我们不要,真正的普洱茶饼是呈现枣红色;
第三,我们要看普洱茶饼是否受潮,如果卖家存放不得当,使得茶受潮就不好了;
第四,我们要去品尝茶汤的味道是否纯正,有没有杂陈味;
我听过不少朋友抱怨说在店里喝茶的时候觉得店里的茶汤特别好喝,怎么自己买回家了,却喝不出那个味道了呢?难道店里泡的跟自己买的不一样?其实问题并没有出在茶叶本质上,而是我们自己的泡茶技术不行,使得茶叶本身的味道遭到破坏,味道上肯定没有专业人士泡的好。
当然,泡茶这门技术也并没有非常难,其实还是有小技巧的,所以今天就给大家讲一下泡茶中我们要注意的地方。
不知道大家有没有发现,普洱茶即是泡了五六次,味道并没有变淡,甚至有越来越浓的架势。这到底是因为什么呢?
我们平常泡茶的时候即使用茶刀将普洱茶拨开,普洱茶还是会呈现出一块块的小茶团。当我们用沸水一次次冲泡后,小茶团才会慢慢的舒展开。所以这也是为什么我们一开始冲泡的时候茶味会淡,但四五泡过后茶水才越来越浓。其实那时候才是普洱茶最纯正的味道,最开始的几泡中茶叶并没有全部去接触热水,味道上自然会很淡,直到后面茶叶完全浸泡,才能品味出浓厚的普洱茶。
那怎么能泡出纯正的普洱茶呢?这里啊,我们有个小技巧。我们将茶团跟茶末按7:3的比例投放,茶团7,茶末3。
茶末其实就是我们用茶刀撬茶饼时,散落的碎末。取七成的茶团与三成的茶末放入茶壶中,而且冲泡普洱跟别的茶不一样,一般冲泡绿茶都是用80度或85度来冲泡,水烧开后还需要放凉。普洱茶就不用这么麻烦,直接用刚烧开的100度沸水冲泡。
我们刚刚也说过如果直接用小茶团来泡茶的话,前面的几泡味道清淡,喝不出纯正的普洱茶香。茶团必须浸泡五六泡后才真正的舒展开,也就是说我们得泡五六次才能喝到纯正的普洱茶。那这个弊端怎么解决呢?就是用我们撬茶饼散落的茶末,茶末可以很快的浸泡出普洱茶香,缓解了前几泡中茶淡的问题。
茶末喝过五六泡后味道就会变淡,而这时候我们放入壶中的小茶团也慢慢的由热水伸展开,释放出普洱茶香,按这种比例来泡茶,味道上就不会出现太大的差距了。
1、泡普洱茶的茶壶我们要选取“肚子大”的茶壶。普洱茶的浓度比一般的茶都要高,所以要选择一个装水量大的茶壶,避免水少导致普洱茶过浓,出现口感不好的问题;
2、每个人口味不同,甚至每个地区对于茶的浓度喜好也不一样,像港台、福建、两广等地区喜欢饮酵茶;云南地区呢就比较喜欢喝浓茶,投茶量会低于前者,而江浙、北方人就比较喜欢淡淡的茶香,投茶量上是较少的;
3、不管你买的普洱是熟茶还是生茶,它的发酵时间都是很长的,所以润茶的步骤千万不能少。其目的就是为了滋润茶团,让它从紧压的状态缓解过来,以及方便洗茶。
所以,我们不光要懂得如何买到好的普洱茶,还要学习怎么泡出最纯正的普洱茶。茶艺是一个能让我们静心的艺术,所以大家在学习的过程中不要操之过急,慢慢来,感受茶艺对我们改变,品尝茶的味道。
对于茶来说,不独独是普洱茶,对于所有茶来讲,我觉得喝对了都能够达到 养生 的目的。
一、按规律喝茶
这个规律一是指泡茶的规律。泡茶的规律就是说泡茶要有章法,不能太浓了,太浓了可能对胃不太好;也不要太淡了,太淡了喝得没意思,心情不够愉悦,那就浪费茶了。泡茶我们要遵循一定的章法,按步骤来泡,既能泡出好喝的茶,也能有益身心。
二是指饮食的规律。在饮食上要注意喝茶的时间和方法。比如不要在刚吃饱饭就立即喝茶,这样不太有助于消化。最好是饭后十几二十分钟再喝茶,比较利于消化。
二、不喝发霉的茶
有些人喜欢藏茶存茶,但是不太讲究方法,以致于茶发霉了。尤其是南方的城市,会出现回南天这种天气,此时书架、墙、柜等容易出现潮湿情况,茶如果放在这些地方就非常容易受潮,从而导致发霉。而有的人心疼茶,或者听信个别茶贩子的话,觉得发霉的茶是好茶,依旧拿来喝,这是不对的。茶发霉了,就滋生细菌了,人喝了带有细菌的东西怎么能 健康 呢?还怎么达到着重的目的呢。所以,如果普洱茶发霉了,该丢就丢了吧。如果不丢,就需要处理一下,把霉菌去掉,杀菌后再喝。不过,发霉的茶要处理,不太好弄,技术要求高。
三、根据自己身体来喝
所谓的根据自己身体来喝就是要判断你的身体是适合中一种普洱。普洱茶有生普洱和熟普洱之分。有的人喝得了生普洱,有的人则喝不了,一喝就不舒服。这时,就不要勉强自己的身体去强行接受它承受不了的东西。尽管生普洱再好喝,再香,你的身体不适合喝那就一定不要去喝。
四、怎么喝都可以
满足以上三种条件下,你想怎么喝就怎么喝了。你想加蜂蜜就加蜂蜜,你想加枸杞就加枸杞,想加菊花就加菊花,这些都无所谓。主要的茶——普洱没有变,加些调料进来,也无可厚非。
我是 茶小侠,分享茶道修行上的美好事情 ,欢迎一起交流。
我感觉时下国人对于吃什么喝什么甚至做什么(运动)都与 养生 挂钩的。中国人到了全民 养生 运动了吗?不分地域,不分男女老幼,进入不 养生 ,不是 健康 生活的节奏了。就连喝普洱茶也得与 养生 拉上关系。
近三十年国人生活质量全面提高,现在基本上不用为缺衣少食担心。这是 社会 的进步,国人的福气。生活过得开心了想着长寿一点也是人之常情。但随着物质的丰富,人们对于食品用品选择性太多,以致无从选择。现在网络资讯也非常发达,电视节目能选择上百个节目,电脑海量的网站,最方便的就是人手一台智能手机,人们随时随地都能在五花百门的信息上为自己寻找对衣食住行选择的参考依据。这就为商业营销也提供了精准的营销卖点。只是是与 养生 拉上关系,就会有不错的销量。以至现在所有食品,无一不 养生 了。其实这就是对于 养生 这关键词过度营销而带来的后果。话也得说回来了,当所有食品都打上 养生 标签时你也一样是无从选择。
对于如何 养生 我真的不知道,我是普洱茶从业十几年的老人了,面对客人提起有关普洱茶的问题我会如实告知,协助客人选择他自己喜欢的普洱茶,唯独问起我有关普洱茶有什么 养生 功效时,我真不知道如何回答。但客人问起的问题又不能不回答。我只好实说我喝普洱茶,经营普洱茶十多年,只为喜欢喝普洱茶,当你真的喜欢喝普洱茶时就会投多点时间在这喝茶的过程中,也就会想办法了解多点,学习多点和找茶友交流分享,久而久之就养成了将这喝普洱茶成为休闲 娱乐 生活的一部分。就可以享受这一个喝普洱茶的过程。而收获的是一心理愉悦的满足感。我的 养生 概念就是养心态。
盛夏,不断升高的气温让人焦躁不安,雨水带来的潮湿空气又让人湿热难耐,困顿无神。
所以,盛夏季节,既要调养身体,祛除燥热,又要调整身心,怡情安神,才可安然度过漫长的夏天。除了 健康 清淡的饮食和规律的作息外,每天一杯普洱茶,也是这个炎热夏季的明智选择。
1 解渴
普洱茶里的茶多酚、氨基酸、水溶果胶质、芳香物质等丰富,比起白开水,更能刺激口腔粘膜,促进唾液分泌。炎热天气,口渴难耐时,没有什么比来一杯普洱茶更能生津止渴的了。
2 清热降温
一杯热力十足的普洱茶,能促进人体排汗,从而借助汗水蒸发来散热,带走体内热量。热茶中的咖啡碱等成分还能刺激肾脏、促进排泄,汗水蒸发多点,加快人体散热,会让人感觉更舒畅。
3 减肥
六月不减肥,七月徒伤悲。普洱茶中的芳香族化合物能溶解脂肪,化浊去腻防止脂肪积滞体内;儿茶素具有抗氧化、提高新陈代谢、减少脂肪细胞堆积等作用。一杯普洱茶在手,今夏赘肉全赶走。 4 解腻助消化
炎热的夏天,大家普遍食欲不振,饮食稍不注意卫生,就会引发消化道疾病。常年饮用普洱茶,能消食解腻,改善肠道微生物结构的功能,提高肠道免疫能力。 5 保健驱寒
普洱熟茶“性温驱寒”,三伏时,机体内虚外实,体表的虚热掩盖了脏腑的真寒,特别适合饮用茶气渗透力好的老普洱熟茶,从而祛除内寒,达到温补的效果。而老普洱熟茶,酶和益生菌随时光流逝逐渐优化,茶气的渗透力增强,香气和滋味也更加沉稳丰富。在三伏时令,不仅满足了口感需求,更达到很好的温补效果。 6 静心怡神
夏季气温升高,人体消耗加大,心火旺盛之下,人容易心烦不安,疲倦乏力。普洱茶内含有的咖啡碱能刺激中枢神经,能清醒头脑、提神养神。
每当问起周边的女性朋友,喝普洱茶的原因,不少回答是:减肥、 养生 嘛!茶已经成为人们生活中不可或缺的饮品。普洱茶不仅有益心血管 健康 ,降三高,还能预防,延缓衰老。就算冲着延缓衰老和降脂塑型,就有很多女性开始喝茶。喝茶的好处虽多,但却也要喝对才行。
按季节喝生熟茶,才能喝的 健康 。
1、春季应多喝生茶搭配一些熟茶,可以缓解春困;
2、夏天喝生茶能清热解毒、喝熟茶能降低血脂;
3、秋冬天喝熟茶最适合,熟普洱茶性温和;
4、冬天寒气重,是阳气闭藏的季节,普洱老熟茶可以生热暖胃。
对于想要减重和控制体重的MM来说,用普洱茶代替日常的甜饮料,可以控制热量摄入,具有控制体重的作用。
女性喝普洱茶的好处:
1、她的身体一定非常 健康
普洱茶的 养生 功效已经是众所周知的事实。普洱茶不仅可以抗癌、延寿,还可以预防心脏病、心血管病、血栓病和防止动肪硬化;既能保护视力、预防感冒,还能对抗乳腺癌、帮助受孕;在预防牙周病和老年痴呆症的同时,还能降低中风大脑的损伤程度。经常喝普洱茶的女人的身体一定非常 健康 。
2、她真的不会老
除了可以预防疾病,普洱茶还有美容养颜的功效。玫瑰普洱茶的美容功能,源于玫瑰花含丰富的维生素a、c、b、e、k,以及单宁酸,这些成分具有超强的抗氧化剂,能提高人体的新陈代谢,淡化色素,使皮肤更白皙、光滑。经常喝普洱茶的女人真的不会老!
3、她肯定身材不错
普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者,比比皆是,普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后,“以小钱保长命”的观念,不但强化了爱茶人的信念,同时吸纳了许多新进茶友。此外,普洱茶去脂消食,减肥瘦身的药理特性,更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。因此,经常喝普洱茶的女人肯定身材不错。
4、她必定优雅脱俗
经常喝普洱茶的女人懂得如何欣赏普洱,品味普洱,因此会有很好的修养和内涵,谈吐优雅,品位不俗,气质高雅端庄。如果说优雅的打扮可以学,但优雅的气质是学不来的,那是一种源自于内心的态度:优雅地生活。和这样的女人走在一起的男士绝对有面子。
一天当中喝几倍茶最合适呢?
人一天喝三杯茶最合适。第一杯是早茶,适合早饭后9点到10点饮用,可以起到提神、排毒、抗疲劳的作用,选择生茶较为适宜。
第二杯是午茶,在午饭或午觉后的1点到3点饮用最好。午茶可以适当浓一些,普洱茶具有抗氧化、清除自由基、抗病毒等保健功能,生茶或熟茶均可。
第三杯是晚茶,适合晚饭后6点到7点喝,最好是喝熟普洱,有降血脂、助消化的功效,且不会引起失眠,是晚茶的最佳之选。
喝茶的时间最好是饭后半小时到一小时。普洱茶虽好,但是别饭后直接喝茶,会妨碍人体对铁质和蛋白质的吸收。睡前也要少喝茶,可以喝一点老熟茶,以免失眠。普洱茶对人体好处很多,但切忌喝过多。针对女性朋友,千万不可为了减肥而无节制喝茶。
饭后一杯熟普洱,刮油解腻,对于想要保持身材和控制体重的女性朋友,记得与普洱茶常相伴哦!
女性喝普洱茶的禁忌:
普洱茶中和血糖速度比较快,低血糖、低血压的患者饮用后容易产生头晕、恶心等症状,特别是空腹喝更容易出现这些症状,也就是所谓的茶醉。
同时,茶叶中的单宁酸和鞣酸会与体内铁离子化合,同样造成人体对铁离子的吸收,从而影响造血功能,因此贫血患者和经期的女生都不宜饮用普洱茶(确切的说不宜应用任何茶,特别不宜多饮)。
普洱生茶,特别是新生茶性寒,多饮体寒者会引起腹痛腹泻等不适症状,伤胃,因此,胃寒者不宜多饮。
当然这些禁忌都是可以注意并且合理规避的,而且凡是入口之物,都以适量为度,舒服为基准,这样对身体就只会有益而无害了。
1、普洱生茶主要可以清理肠道,降脂,提神,降压和减肥的功效。
2、普洱熟茶可以降脂、降压、防止动脉硬化、预防便秘、利尿、排毒。
3、普洱生茶性寒,带有浓烈的苦涩,需要3年以上陈化,茶饼需要5-20年成华才可退去苦涩味,转变出醇,甘,滑的特点,熟茶有陈香味,茶汤润滑,醇厚。
4、普洱生茶祛湿下火,最适宜夏天喝,宜饭后喝,不宜空腹喝。
5、当年的生普洱新茶芽叶幼嫩,醒茶冲泡水温建议在85℃左右,三年以上陈茶生普可以90度以上水温。
普洱茶怎么喝更 养生 呢?普洱茶要看是饼茶、紧压茶、散茶或者老茶等。
小云一般是用铁壶泡来喝,喝淡了还可以煮一煮,这样才能体会老茶头的精髓。而散茶级数不同耐冲的程度也不一样。在小云看来,散茶出茶味较快,相对没这么耐冲,所以最好喜好用紫砂壶冲泡,注意掌控短时快速出汤即可。饼茶、紧压茶呢,用盖碗来泡,这样更容易摆放茶块,以及掌握冲水的方式。
而老茶冲泡的时候,最好用手掰下来,这样面、里、底三层都有,口感比较均匀。小云前两泡会稍微闷几秒,将茶叶泡透,三泡左右就开始正常出炉。注意每次把壶里的水倒干净,不要留上一泡的茶水在里面。而且茶在冲之前,要洗茶一遍,醒茶一遍。一定要用烧开的水泡,浸出的茶水才够醇厚,口感才舒适。
如何品茶滋味更好?让茶汤的温度在40—60度之间来品,这样更容易体会茶的味道,一杯茶可以分三次喝完,茶汤入口之后可以在口腔里面停留2—3秒让味蕾更充分感受普洱茶的味道。
养生 也是要喝的舒服哟~
早上喝熟普。普洱熟茶经过人工发酵,茶性温和不刺激,同时还能对胃起到保护作用。
下午喝生普。茶叶中的单宁酸与脂肪的代谢密切相关。下午饮生茶,既能生津止渴,又能起到健脾消食、消脂除腻、提神解乏等作用,有利于下午工作。
晚上喝些有年份的熟普。晚上人体阳气归里,气机下降,尤其是经过一天的疲惫工作,心神需要调养恢复。当经过发酵加工的普洱熟茶进入人体后,会形成一层软膜附着在胃的表层,起到暖胃消食、舒心安眠的作用。
普洱茶的 养生 喝法:
花样年华——玫瑰普洱
材料及制法:普洱茶3克,玫瑰花3克,将普洱倾入有盖茶杯,滚水洗茶后放入玫瑰花,重新注入滚水,泡出玫瑰花香即可饮用。
搭配后功效:玫瑰能疏解胸闷气烦,此茶适于秋燥或肝火旺盛、易怒情形下饮用。
美肤佳人——山楂普洱
材料及制法:适量山楂,普洱茶叶,以3:1的比例放入茶壶中,再一起冲泡。酸酸甜甜味道很好。
搭配后功效:山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,具有抗癌的作用。若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到美肤和辅助抗癌的作用。
婉约佳人——牛奶普洱
材料及制法:将冲泡好的普洱熟茶加入牛奶,制成奶茶,冰镇后口感醇和润滑。
搭配后功效:普洱茶以回甘着称,茶入喉后,口中留有阵阵甘甜。而牛奶独有的奶香,则与茶香交相映衬,让唇间回味无穷,意犹未尽。
❺ 真正会喝酒的人,都会在白酒旁放一杯“白水”,知道是啥原因吗
真正会喝酒的人,都会在白酒旁放一杯“白水”,这句话的主语是有一定问题的。
真正会喝酒的人跟白酒旁边放白水没有任何关系,因为本身“会喝酒”这个词本身在不同场景下就有不同的意思,比如在酒局上,只要是喝酒的人都是会喝酒的人,而在就文化馆里,会喝酒的人是指能够会品酒的人,而在自家里,会喝酒的人是指经常喝酒但不过量,不影响自己身体 健康 的人,等等,不同场景不同意思,这是一个问题。
下面说‘白水’的问题,为什么白酒旁边要放白水呢?我来解释一下原因。
1、润燥
和白酒的人都知道,白酒越喝越容易口干舌燥,因为白酒在身体内代谢的过程中需要消耗大量的水分和氧气,而旁边放一杯白水,可以在喝酒过程中不时的喝点白水,缓解口渴的问题。
2、解酒
喝白酒的时候喝水可以不断地稀释胃中和血压中酒精的浓度,减少酒精对大脑的刺激,加速肾脏代谢,将更多的酒精随着尿液排出体外。
3、作弊
在酒局上经过主陪、副陪、主宾、副宾等多轮敬酒下来,往往会存在酒量不行的情况,特别是这个时候大家都喝的七八分醉,这是你用白酒旁边的白水代替白酒以假乱真别人一般也不会发现。
4、礼貌
如果实在喝不下酒了,又不能作弊,他人再给你敬酒,这时可以用旁边的白水以水代酒表是歉意。
5、品酒
这是我认为的真正懂白酒的人,他们在品酒的时候旁边会准备白水,在每喝完一种白酒之后用白水来漱口,再品下一种白酒,保持口感的纯净。
这就是白酒旁边放白水的原因,与是不是真正会喝酒没有太大关系。您觉得呢?
会喝酒的人,旁边会放上一杯“白水”,且最好是“温的白水”最好的满足温度达到40左右的温度,那么这一杯“温白水”就有太多学问在里面:
第一点:先润“喉咙”“食道”。
中国传统的白酒一般特指有52度的酒精度的才算,真正“会喝酒的人”不会选择低于52度的白酒。我本人由于经常跟老头喝酒,我25岁以后我就不喝低度白酒,不喝带有“甜味”的白酒。 高度酒在第一口的时候,容易伤到“喉咙”“食道”。温开水润了以后,第一口酒下去,能更纯的领略酒的魅力。
第二:“白水”是稀释高度酒用的,保护肠胃:
喝酒的时候,难免有“酒逢知己千杯少”的感觉。喝多容易上头,伤胃,酒后发酒疯。“白水”起到了很好的作用。敬完酒,马上一小口白水下肚,可以起到“稀释”酒精的作用,保护“胃粘膜”,稀释的酒在胃里,让人舒服。 我们既可以品尝美酒,还减少身体的伤害。
第三:减少“酒气”方便与人交谈:
为什么在第一个问题的时候,一定要提到“喝酒不争”。喝酒时经常喝多时讲话一句比一句大声,容易发生“争吵”。做到不争压低声音,势必谈话时“交头接耳”。白酒下肚“酒气上口”,交谈对方确实会很难受。 交谈之前“白水”压一下,暂压“酒气”,以免“恶臭难闻”。
说到这里很多人会问“写问答的你,能喝多少酒?”我58度“金门高粱”一斤半,还可以骑自行车载人回家,不偏不飘不摔。
呵呵!
有意思的问题。
有意思就有意思在答案是:
题主所谓“真正会喝酒的人”,实际上是“真正不会喝酒的人”。
为什么这么说?
这需要首先讨论一下什么叫“真正会喝酒”。
什么叫“真正会喝酒”?
想象一下,50年前,老李他爸,从老李他妈那里软磨硬泡淘出5分钱,急忙跑到村东头的小卖部,打了半两烧刀子,忙不迭地呷了一小口,在嘴里咂摸半天舍不得下咽;咽下后,嘴巴又继续咂摸吧唧好大一会。
这才叫“真正会喝酒”!
再不济,至少也得喝出品酒师的风格,才能勉强叫“真正会喝酒”。
你说说,现在还有真正会喝酒的人吗?
或有人不服:这怎么能叫会喝酒?
不服不要紧,我们可以以喝茶类比,现在人拿一个保温杯,泡上一小撮茶末,反复冲泡喝上一整天,能叫会喝茶吗?
不能吧。
同理,你用个三两三的杯子,甚至拿一个一次性纸杯,倒上一满杯,然后“感情好,一口闷”;再然后,端起旁边盛满800毫升凉白开的大海杯,牛饮一通
——这叫“真正会喝酒”?
笑话!
在中国,啤酒、红酒,那些根本就不能叫是酒。
说起喝酒,那必须53度以上的白酒。
喝酒,喝的除了是酒精的陶醉外,更为重要的其实是酒的“滋味”。
我们知道,白酒是典型的蒸馏酒。
所谓蒸馏酒就是使用含糖高的物质,或者含淀粉的粮食经过糖化后,在产醇酵母菌作用下,经过发酵产生乙醇;然后加热到酒精沸点78℃以上,水沸点100℃以下进行蒸馏,蒸馏出来的称为原酒。
为了提高酒精产量,通常需要经过多次发酵和蒸馏过程。
最后,把所有蒸馏液收集起来,放置在一定条件下陈化酿制。
陈化后的酒就是所谓年份酒,再经过勾兑,分装,就成了高档白酒。
啰嗦这么多,答主想说的是啥意思呢?
就是说,白酒,不管你是5000块钱一斤的珍藏茅台,还是50块钱一斤的非品牌酒,本质上都是蒸馏酒。
蒸馏酒就意味着成分几乎只含有酒精和水;另外就是沸点低于蒸馏温度,又高于“接酒”(蒸馏后冷却回收蒸馏液的温度)的一些微量有机化合物,被称为“同源物”。
“同源物”一般包括像甲醇、糠醛、乙醛、乙酸乙酯、异丁醇 、2-苯基乙醇等,概括而言就是一些杂醇、杂醛类。
这些杂醇杂醛类基本上都是毒性高于酒精的有机化合物,只不过,由于在酒中浓度很低,通常在ppm水平,因此,一般不考虑其毒性。
一些洋蒸馏酒品牌,比如伏特加,由于酒度很高,这些同源物的浓度也相应高一些,因此,制造商有时候会采取其他净化措施来去除这些杂醇杂醛,以策安全。
这些杂醇杂醛,虽然浓度很低,却逃不过我们更灵敏的味觉和嗅觉感受器,这些物质的味道和气味正是白酒追求的“香型”的物质基础。
酒精本身并不呈现明显的风味。研究发现,10%的纯酒精水溶液仅有非常淡的甜味,酒精所谓的“辣”并非味道,而是乙醇激活辣椒素受体产生的热痛觉。
也就是说,只要是白酒,无论高档还是低档,超过99%的成分是水和酒精,唯一差别的仅仅不过这些浓度为ppm级别的杂质。
至于“勾兑酒”,是使用食用酒精,模拟所要模拟的香型的酒来勾兑添加相应浓度的杂醇杂醛(品牌酒的这些物质浓度数据可以经过化学分析获得)而获得的。
也就是说, 喝白酒,除了酒精的陶醉,喝得不过是这些杂醇杂醛的滋味。
也正是这种滋味,就使得不同品牌的酒的价格相差百倍。
明白了喝白酒喝得到底是什么,回过头来看,喝白酒时,旁边放一个大水杯,喝一口白酒,喝半杯白水,这哪里还能咂摸到白酒的什么滋味。
——这能叫“真正会喝酒”?
岂有此理!
喝白酒,旁边放一个大水杯,如果叫会喝酒,那只能是从 健康 的角度来说。
越来越多的证据显示,喝酒没有任何 健康 好处,只要沾酒就可能产生 健康 危害。
因此,滴酒不沾最 健康 。
如果迫不得已非得喝酒,边喝酒边喝白水,或者能起到一定保护作用。
这是因为:
酒精是一种潜在伤害性物质
现在已知,酒精可以激活TRPV1受体(开始也称辣椒素受体),产生热痛觉。
而TRPV1受体分布在伤害性初级感觉神经纤维,被激活后,不仅产生热、痛等感觉,还通过释放一些神经肽产生神经源性炎症,具有潜在危害性。
比如,如果喝高浓度酒,酒精可以直接刺激食道和胃粘膜产生充血、水肿,严重的呈现糜烂性炎症,甚至产生出血。
酒精的这种潜在危害是浓度依赖性的,如果喝酒同时喝水,虽然酒的滋味被冲淡,也一样减轻了酒精的伤害性刺激性,对食道和胃都具有保护作用。
延缓酒精的吸收
大家都知道,喝高浓度酒更容易醉,低浓度酒不易醉。
这主要是,含有同样酒精的不同浓度的酒的容积存在巨大差别。比如,一瓶500毫升普通啤酒(5%)含酒精20克;如果是50度白酒,仅需要50毫升,即一两。
由于酒精主要在小肠吸收,小肠有理论上无限大的吸收面积,喝下去的酒精进入小肠就等于同时被吸收进入血液。
因此,胃排空对于酒精吸收的影响最为巨大。
高浓度酒更容易醉,低浓度酒不易醉的主要原因就在于同样酒精含量高浓度酒容积更小,更容易被排空进入小肠,更快速被吸收。
因此,边喝酒边喝水相当于喝低浓度酒,可以延缓酒精的吸收,延缓血液酒精浓度的升高,也就不容易喝醉。
补充水分
已知,酒精是一种强利尿剂。
主要作用机制是抑制下丘脑分泌抗利尿激素(而不是直接刺激肾脏),产生利尿作用。这也是喝酒时容易频繁跑厕所的原因。
酒精的利尿作用强大,因此,喝酒容易造成脱水。边喝酒边喝水可以及时补充水分,延缓脱水的速度。
体内水量大,酒精血液浓度也就相应低一些,因而也可以延缓醉酒,减轻酒精带来的其他不良感觉。
虽然作用有限,至少理论上是这样的。
另外,由于酒精与水可以以任意浓度互溶,尿液和汗液中也含有与血浆相同浓度的酒精。因为,大量喝酒,大量排尿,理论上也可以增加酒精的消除,有利于醒酒。
虽然,作用极其有限,但同样在理论上是这样的。
但是,从 健康 角度,可以叫做会喝酒。
当然,如果真从 健康 角度说,滴酒不沾最 健康 。
喝酒的人都知道,刚开始一杯白酒下肚,顿时口辣,烧胃,这时一杯白开水刚好缓解这种不适。那为什么说真正会喝酒的人,都会在白酒旁边放一杯“白水”?今天我们一起来了解一下。
❻ 请问糯米香茶一般多少钱一斤怎么看茶叶的好坏
是普洱的糯米香茶吗?有的是用茶末压起来的,那样的不用说品质就比较次,价格也便宜,十几块钱一斤吧。也有用好点的茶叶压的,相对价格会高一点,应该几十块一斤吧。
❼ 铁观音茶叶多少钱一斤茶梗,茶末批发价格表有吗
价钱?这个要看客人喜欢哪种茶,茶的价钱没有一个定值,要看季节,看人,看天气 哈哈 价钱100到2000都有
❽ 年份有15年的红茶,不过茶叶很粗,好像是茶末,一斤可以卖多少啊!
红茶的确有类似普洱,做成收藏用的砖茶。
但是看你这个,是过期了的。
还有,具体也要看做法。
因为红茶有专门新鲜加工,也有老叶加工。
工艺都不同。
如果自己存放,估计有黄曲霉菌。不建议喝
❾ 一斤半茶叶每小包装3克,能装多少包。
一斤是500g 一斤半是750g 所以一斤半能250袋茶叶 750g/3g=250袋
❿ 草字头下面一个名怎么念
茗:ming(第二声)泛指喝的茶:品茗。