一斤肉馅多少面

1. 三斤肉馅需要多少面粉做包子

1 包子馅和面粉的比例
包子馅
包子馅的制作比例并没有明确的规定，一般来说只要馅料中的水分不是太多，能够制作成粘合性高的馅料就可以了。

而且包子馅分为素馅和肉馅两种馅料，两种馅料的比例都是不一样的，可以根据实际情况来做适当的调整。

面粉
面粉和水的比例是比较推荐味1：0.5，就是大约一斤的面粉就需要用半斤的水制作而成，但是这个比例也不是一成不变的，需要根据季节的变化而变化。

在冬天的时候，需要用到温水或者是热水来搅拌面团，所以其面粉和水的比例在1:0.6；在夏天的时候，则可以用到冷水，那么其比例可以是1:0.4-0.5.

2 包子如何正确的配比
根据实际情况而定。

包包子的话，其并没有一个明确的配比，一般都是通过自我感觉来判断的，这种方式是比较简单的。

有的包子皮薄馅大，则是皮相对来说薄，放入的馅料比较多，只要面皮足够劲道就可以制作出好吃的包子。

而比较常规的包子，其等比例的面皮和包子馅也是可以包出好吃的包子的，根据个人爱好来决定馅料的多少。

但是需要注意的一点是馅料不宜过多，需要考虑到包子在蒸熟的过程中会膨胀，馅料过多会溢出来，从而导致包子破了。

3 做包子剩下的面粉可以做什么
馒头
做包子若是还剩下一点面粉的话，可以将其制作成馒头，其也是能够制作出比较蓬松的馒头，口感也不错。但是需要注意的是若是没有经过发酵的馒头，那么其是不可以制作馒头的。

面片
针对于没有经过发酵的面粉来说，其可以制作为面片会比较适宜，将面团擀成面片，然后放入到水中煮制，这样制作出来的面片，比一般的面条口感会更加的劲道好吃。

4 剩下的包子馅可以做什么
做丸子
剩下的包子馅可以制作成丸子，在肉馅中加入适量的面粉和淀粉，然后加入适量的鸡蛋，充分搅拌均匀，搅拌出筋之后，就可以揉捏成丸子了。

做其他的馅料
包子馅也是可以当做其他的馅料食用的，例如可以放入饼中，也可以放入饺子中，也可以放入其他的蔬菜中，都是不错的选择

2. 炸丸子，一斤肉馅放多少粉面多少鸡蛋才正确呢

如今又要赶紧自做一些食材，例如炸货这一类十分受大家喜爱，炸好啦放到阴凉的地方可以储存许多天不烂，下一次想吃完再炸一下就可以了，在其中炸丸子最惹人喜爱，刚炸美味下去十分解馋解饿，多炸一些还能够用于烧菜、熬汤、煮火锅都很非常好。我们家每一年过年前两三天都是会做些炸丸子，已经成为习惯性，不清楚你们家逐渐进行了吗？若都还没快分配上。

馒头渣和木薯淀粉增加饺子馅后，可以让丸子炸出去更膨松松脆，假如只用面粉鸡蛋得话，丸子会有一些硬，凉了以后会更硬，而加了馒头渣和木薯淀粉后，丸子凉了也很好吃。葱姜蒜花椒水增加饺子馅中，可以让丸子越来越更嫩最香，假如只用调味品得话，丸子炸好会有一些柴火、香气不够，不足美味，因此得加些葱姜蒜花椒水进来。

3. 打算在家里做包子，包子一斤面和肉馅比例多少

在家里做包 子，一斤面和肉馅的比例，按照自己的要求去做就可以了。比如有的人想多吃肉，那就多放点肉，比如一斤面可以放6两肉。下面来看一道包 子的做法。

【制作食材】豆角，半斤五花肉，洋葱，胡萝卜，木耳，甜面酱，食用盐，胡椒粉，面粉

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是豆角肉馅包，吃起来特别好吃，皮薄馅大，宣软可口，馅香十足。先来把做豆角肉馅包需要用到的材料准备一下，准备一大把豆角，再准备一个洋葱，半截胡萝卜，一小把干木耳，半斤五花肉，一勺甜面酱，适量的食用盐，胡椒粉和面粉就可以了。将这些做豆角肉包需要用到的材料都准备齐全了之后咱们就可以开始烹饪了。

2、先来处理一下豆角，将准备好的豆角放到一个大盆中，然后再放入适量的清水，给豆角清洗一下。豆角大概清洗2~3遍就可以了，清洗完了之后沥干水分拿出来放到案板上，先给它切成小碎丁，能切成多碎的小碎丁就切成多碎的，然后将其放到一个大碗中备用，接下来再来处理一下洋葱。

3、将咱们准备好的洋葱先去掉最外面的老皮，然后再切头去尾，切完之后再将其切成4瓣，然后再切成小碎丁，如果你觉得切洋葱比较辣眼睛的话，那么就将洋葱先放到清水中浸泡10分钟再切，那样就不会辣眼睛了，洋葱小碎丁切完之后也要放到一个碗中。

4、洗净并去皮的胡萝卜取出来先切成薄片再切成碎丁，切完的碎丁放到洋葱中。然后把提前泡好的木耳切碎，切得尽量碎一点，切好之后先放到一旁备用。把准备好的五花肉清洗干净先切成长条，然后再切成小片，片要尽量小一点，切好之后先放到一旁，接下来开始烹饪。

5、煎锅中不用放油，直接把五花肉放到里面，然后用小火慢慢煎出五花肉中的油脂，将五花肉连同油脂一起倒入到豆角里面再搅拌一下，这样可以锁住豆角里面的水分，然后加入刚刚切好的配料，再加入一勺甜面酱，一勺食用盐，再来点胡椒粉，充分搅拌均匀放到一旁备用。

6、准备好的面粉放到一个大碗中，用一根筷子将面粉从中间分成两半，一半倒入凉水和面，一半倒入开水和面，和好之后将它们搅拌在一起，然后下手揉成面团，面团要稍微软一点，揉好之后再拿到案板上多揉几下，揉好之后将面团做成小一点的包 子皮。

7、把馅料包到皮中，然后放到一旁。蒸屉上铺上一层纱布，浇上烧好的热水，再把包放上去，盖上锅盖用大火蒸40分钟，再闷5分钟，时间到了就可以吃了。

4. 一斤肉馅和多少面做包子

蒸包子的面和馅的比例？
根据肉馅、蔬菜馅、面条和馅料的比例，与馅料的比例一般在1:1左右。如果是蔬菜馅，比例就小一些，因为馅料需要大一些，肉馅恰恰相反。
请问包子皮和馅的比例是怎样的，谢谢？
说实话，我个人认为没有一定的比例。
至少，素馅和肉馅的比例不可能是一样的。另外，人的口味也不一样，所以比例也不固定。
以我们的家庭为例。我喜欢吃皮厚的肉。我喜欢吃素食馅的薄皮。我妈妈正好相反。她喜欢吃薄皮大馅。我丈夫喜欢厚脸皮。所以很难说。
但如果是包子店，最好皮薄一点。大多数人喜欢吃薄皮大馅。
包饺子时，面粉与馅料的比例约为1:1，或1:1.5，甚至1:2。这取决于你的个人喜好。有些人喜欢做大馅，但他们可以少吃面条。有些人喜欢做小馅，所以他们有更多的面粉。没有严格的定义。平均来说，男孩吃30个饺子，女孩吃20个饺子。一个人需要大约0.2公斤面粉，0.35公斤肉馅，0.35公斤蔬菜馅。如果34个人吃一顿饭，大约15公斤面粉、10公斤肉馅和10斤蔬菜馅就足够了。

做饺子或包子的时候，一斤面大约能包多少馅？
酵母用量为面粉用量的1-2%，面团温度为28-30℃。面团时间随酵母用量、面团温度和面团含糖量的不同而变化，一般为1-3小时。
用泡打粉做包子面时，将面粉（或其他杂粮粉）按2-3%的比例混合（过多加入泡打粉会使食物有苦味），再加入适量的温水或冷水揉搓或搅拌，并给予一定的发酵时间，然后蒸煮、烘烤，油炸和其他方法可以用来制作各种各样的面包。

5. 包子一斤面和肉馅比例

一般来说都是按照1:0.5的比例进行配比，这样制作出来的时候味道特别的鲜美，特别的好吃。

6. 包包子一斤肉要多少斤面粉

包包子一斤肉不加菜的话半斤面粉就差不多，如果加菜多又能揣馅，馅与面粉的重量比例一般是2：1。

7. 二斤韭菜一斤肉馅包包子，用多少面粉啊

一般情况下重量比是：皮：馅料=4:3 ，适合肉馅，韭菜现包现加盐，减少出水，比较占用空间，皮：韭菜馅=8:5（重量）,假设是3斤馅（韭菜洗完以后就没有那么准确了），1500克/5*8=2400克湿面=1600克干面。
按照4:3的比例应为1500/3*4=2000克湿面=1300克干面
取中间值为1450克就行，大约3斤，如果你装馅多，1200克干面即可。
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8. 一斤面需要多少肉馅

这个不成比例啊~~用一斤面包一斤馅，那一个饺子就没多少“内容”了，一斤面可以包40个大的50~60个小点的， 

一斤馅就只能做一半的饺子。最好的比例是一斤面两斤馅，但是具体情况要具体分析。

平时包的饺子一个饺子皮8~10克，一斤面粉加水后和成面团大概就是700克，可以包60~70个饺子。



(8)一斤肉馅多少面扩展阅读：

饺子源于古代的角子。原名“娇耳”，距今约有一千八百多年的历史，是我国南阳人医圣张仲景首先发明的。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，也称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是过年必备的食品之一。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。

饺子馅心可荤可素、可甜可咸；饺子皮也可用烫面、油酥面、鸡蛋步或米粉制作；制熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等。荤馅有三鲜、羊肉、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉等，素馅又分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特。饺子的制作原料营养素种类齐全，蒸煮法保证营养较少流失，并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯；北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗。各个地区在冬至这一天还有祭天祭祖的习俗。

9. 1斤饺子馅需要多少面,包饺子1斤馅用多少面

1.一般需要一斤到一斤半，但是面粉和馅的比例是因人而异的。
2.水和面的比例造成面的多少。
3.做饺子的大小决定了包的个数。
4.擀皮的大小决定了装馅的多少。
5.装馅也是不同的，有的人能装馅，有的人不能装，这也是因素之一。
6.馅也得分类，如果是纯肉丸的话肯定比菜类的馅多，因为肉抱团，菜比较散，这也是区别之一。

10. 饺子馅与面的比例是多少

饺子馅与面的比例没有那么严格，一般一斤面，半斤多肉馅，半斤多菜，加入调料拌均匀，也要看菜的品种，若是叶菜，拌完会少很多，若是萝卜，拌完就不会特别少。也要看包的馅大小而定。