黑蒜多少钱一斤

㈠ 几斤鲜蒜可以制作一斤黑蒜

黑蒜(black garlic)，又名发酵黑蒜，是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，能够保留生大蒜原有成份，并且黑蒜中的微量元素含量较高，味道酸甜，无蒜味。
鲜蒜的水分一般在30%到45%，和成熟度有关系。干后水分在8%左右。你估计一斤有6-8两的黑蒜，你想要一斤的黑蒜就可以算出来了。

㈡ 黑蒜的价格多少钱一斤那里买

黑蒜品质不同、品种不同，价格不一样：
优质独头黑蒜60元左右一斤，普通品质水分大
在40元左右。
多瓣黑蒜较实惠30元左右，
功效差
口感差

㈢ 黑蒜哪里买

超市。

黑蒜不仅能够保留大蒜原有的营养物质，还能够提高人的食欲，在我国的市场也越来越大，是一种高端的食品，逐渐进入了我国市民的日常生活中。大多数地区价格都是在50元/斤左右。不过黑蒜的市场价格非常不稳定，主要根据地区而有所不同，有的地区几百元一斤，有的则只需要几十元。

(3)黑蒜多少钱一斤扩展阅读：

注意事项：

糖尿病患者：黑蒜可以降血糖，预防糖尿病。因为黑蒜可以促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，延缓血糖升速,有利于血糖控制。从而有效预防和治疗糖尿病。

黑蒜很好，但也不能过量吃。权威专家指出，大蒜原本富含低聚糖类，但发酵之后转变成为果糖，从而增加了黑蒜的甜度，所以糖尿病人吃黑蒜就一定要注意量的控制。一般控制在每日3-4次，每次3-5瓣适宜。

㈣ 黑蒜的价格多少钱一斤

黑蒜的价格比较不稳定，地区不同价格也会有所区别。但是大部分地区的价格在50元一公斤左右。影响黑蒜的市场价格主要因素是质量，上市时间和地区。

黑蒜的功效与作用吃法
（一）黑蒜的功效与作用
1、杀菌消毒
黑蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，它对几十种流行病毒及多种致病微生物都有杀灭作用。起杀菌作用的成分主要是大蒜素，还有一种白色油脂性液体“硫化丙烯”[（CH2CH2H2）2S]。
2、抗氧化能力
人体衰老的实质就是被氧化，而黑蒜的超强的抗氧化的功能就是它能对较多病症产生非常好的效果的主要原因，同时也就对会造成身体多功能减弱的疾病产生非常好的保健治疗作用。抗衰老，抗氧化能力是普通大蒜的39倍。
3、增强免疫功能
实验表明，黑蒜中的脂溶性挥发油能显着提高巨噬细胞的吞噬机能，有增强免疫系统的作用。大蒜素具有活化由糖脂质组成的细胞膜功能，能提高其渗透性，使细胞的新陈代谢加强，活力提高，机体免疫力随之加强。
4、调节血糖水平
黑蒜能影响肝脏中糖原的合成，减少其血糖水平并增加血浆的胰岛素水平。其中的蒜素能使正常人的血糖水平下降，黑蒜中还含有S-甲基半胱氨酸亚砜和S-烯丙基半胱氨酸亚砜，此含硫化物可抑制G-6-P酶NADPH，防止胰岛素破坏，有降血糖作用。
（二）黑蒜的吃法
黑蒜分多瓣黑蒜和独头黑蒜两种，其食用量不同，另外根据具体调理病症也是有区别，下面分别列举说明黑蒜的用量（以下均为参考值）
1、正常人：每日1-2次每次1-2个；
2、调理便秘：每日2-3次每次1-2个；
3、提高免疫力预防感冒：每日2-3次每次1-3瓣；
4、预防调理癌症：每日3-4次每次2-3瓣；
5、促进睡眠：每日2-3次每次2-3瓣；
6、独头黑蒜每天早晚饭后，吃2-3头。
总结：以上内容就是为大家整理的有关黑蒜价格以及功效与作用的介绍，希望能帮助到有需要的朋友。

㈤ 黑蒜价格是多少钱

选用品质不一样，好的大蒜首先是无磕碰,无损伤,蒜皮白,无霉点,个大,且正,不是歪瓜裂枣的长相，金乡大蒜品质最好 推荐顺航的黑蒜

㈥ 黑蒜多少钱一斤，黑蒜的做法

用料
紫皮独头蒜 3~4斤
电饭锅或黑蒜专用锅 1个
不锈钢蒸架 1个
竹笪 1块（可有可无）
硬皮纸 若干
发酵黑蒜的做法
我使用这款老到掉牙的旧式电饭锅，由于电饭锅太久没有使用了，导致煲饭、煲粥、煲汤的功能都坏了，唯独保温正常，刚好做黑蒜只需要这个功能，自从做黑蒜一直都用它，变为我的御用黑蒜锅。发酵黑蒜的做法 步骤1
选蒜，（建议选用独头大蒜，应选用完整、新鲜、饱满、无虫、未剥皮、不长霉点的独头蒜）我这批独头蒜个头超级的大，一元硬币瞬间变得很渺小。发酵黑蒜的做法 步骤2
泡蒜，把蒜洗干净然后清水浸泡半小时，让蒜吸收足够水分，否则容易糊锅。发酵黑蒜的做法 步骤3
蒜泡完之后，就用一个塑料沥水筛将蒜捞出来沥水（大约20分钟）。发酵黑蒜的做法 步骤4
电饭锅锅底放一个大小合适的不锈钢蒸架（最好是有脚的，不要用平的哪种，因为这样可以离开锅里的发热高一点，不用蒜最低的一层太受热），上面再放一块竹笪（没有也没有关系，可以放一些硬皮纸），准备一块硬皮纸，剪开几等份，分别围着放在锅内的周边。这样可以起到隔热吸水的作用。发酵黑蒜的做法 步骤5
将晾干的蒜一层一层的排列好发酵黑蒜的做法 步骤6
排列完毕在上面盖一条干净的吸水毛巾（作用是防止电饭锅返流的水蒸气滴进大蒜里）发酵黑蒜的做法 步骤7
做完以上工序就将电饭锅的盖盖上，按煮饭档，由于锅里没有水，很快它就自动跳转到保温状态。发酵黑蒜的做法 步骤8
就是这个状态（切记千万不要拔掉电源）！每天都揭开电饭锅的盖子看看和更换一次干毛巾，这样一是可以观察里面的情况，二是让锅里的蒸汽挥发。发酵黑蒜的做法 步骤9
第二天打开电饭锅的盖子，盖子的水蒸气迅速顺着盖子流到饭锅装水的盒子里，锅里很明显看到周围的硬皮纸全湿透，毛巾也吸了很多水，整锅独头蒜比第一天矮了很多。发酵黑蒜的做法 步骤10
然后再放另一条干净的干毛盖上独头蒜上，再次将电饭锅的盖子盖上。两条毛巾轮流每天更换一次，如此类推一直到10-12天，大蒜的水份逐渐变少就可以不用盖毛巾了。发酵黑蒜的做法 步骤11
到了夏天六天左右、冬天十天左右把锅里的蒜头上下翻动一次，下面的蒜放上面，上面的蒜放下面，就是要让蒜头受热均匀。发酵黑蒜的做法 步骤12
按以上步骤操作放置15天-20天左右(这个是冬季的发酵时间），如果夏季请缩短时间可能是10天左右，这个黑蒜就算大功告成了。成品的黑蒜软软糯糯，甘甘甜甜，没有生蒜的辣味。

㈦ 黑蒜哪里买的到

在现在黑蒜的行业中，发酵工艺及原料均有较大差别。主要来源是日韩发酵技术，分为低温与高温发酵。一般的黑蒜总共发酵时间在经过60-90天。而天合悠养黑蒜是足期发酵熟成的。独具奇特浓郁果香，营养价值也更加丰富。另外，天合悠养黑蒜的原料产自西南大理洱源，被称为中国最优质的蒜区。每颗蒜种外形大而周正，内里光洁如玉，味鲜辣且多汁，常人不敢生食，是制作黑蒜的上好原料。
而且，天合黑蒜从源头开始，自然耕道传统农耕种植方式，尽可能减少现代化种植方法对作物的负面影响。每一道种植工序都保证天然纯净。
黑蒜在播种之前，会先对土壤进行净化处理，用传统的农耕方式，深耕土地，施以自然的有机肥料，让土地具备充足的养分。播种后，会定期对作物进行人工灌溉、除草和田间管理，保证作物的天然生长。
在制作工艺上，天合悠养黑蒜从原料的采进、整理，到发酵过程，期间温度和湿度被严格控制。随后进行干燥、筛选和分级，挑选出最优质的黑蒜。整个制作过程无浸泡、无熏蒸，无需任何添加剂，确保100%天然无添加。

㈧ 都说黑蒜能够抗癌，这是不是真的呢

世界奇葩多，网络占一半，每当农副产品搞出大新闻来，网友们都会取一些谐音词，比如“豆你玩”、“姜你军”、“苹什么”，其中，形容大蒜的最多，比如“蒜你狠”、“蒜你惨”、“蒜你贱”等。平常我们总拿大白蒜说事，如今市面上又多了一种调侃对象“蒜你黑”，说的是黑蒜，你吃过这玩意儿吗？

黑蒜是将带皮新鲜白色大蒜，在一定温湿度条件下，发酵两到三个月而成。黑蒜味道糯、香、甜，无蒜味，受到不少人追捧。

要说抗氧化物质，其实吃黑蒜，也就等于啃胡萝卜、吃番茄、喝柠檬水，功效一样。黑蒜作为一种特殊口感和风味的食物，偶尔吃吃还不错，也算是在低调地炫富嘛，但是，大量地吃黑蒜，一定不能够治病，却一定能够……吃腻、胃痛，以及，吃到你的兜里没钱。

㈨ 有人吃过黑蒜吗，功效真的有那么神奇吗

1、黑蒜是大蒜经高温处理得到的。

2、黑蒜中硫化物减少，糖分增加，因此口感好。

3、黑蒜的功效证据不足，但仍属健康食材。

4、黑蒜零售价约20-40一斤，谨防上当。

科学家用黑蒜进行体外细胞实验或动物实验，发现它可能具有调节血脂、血糖、抗炎症、抗肿瘤等多种效果。

不过截至目前为止，中国官方机构尚未批准任何一款以黑蒜为主要原料的保健品。

在欧美国家，它也没有获得明确的功效证据，但因为“异域色彩”而成为一种高档食材。

总之，黑蒜确实是一种有营养价值的食物，可以用来开发各种黑蒜产品，但它并不会给你带来额外的“健康功效”，更不能防病治病。

黑蒜的成本也并不高，零售价大约在每斤20-40元，家里有老人的可以提醒一下，别上当了。