沱湖螃蟹多少钱一斤

⑴ 关于湖蟹的问题

汾湖蟹
汾湖蟹是产于嘉善县境内汾湖和附近水域的一种高档水产品。它的蟹壳是青灰色的，脐部饱满、雪白，蟹脚坚硬结实，最特别的是汾湖蟹的两只螯（俗称大钳）有大小，右边那只大，左边那只小。汾湖蟹生活在汾湖里，汾湖湖水清澈，湖边芦苇根连根，养料丰富，最适合螃蟹的生长。汾湖蟹富含蛋白质、多种维生素和矿物质，营养价值很高，而且膏肥肉香，鲜美可口，是蟹中上品。

沱湖螃蟹
沱湖螃蟹生产历史悠久，相传明太祖朱元璋曾在此品蟹赏菊。八十年代中期，沱湖承担了国家星火计划项目—《河蟹人工养殖技术开发》，螃蟹生产有了迅速发展，年产量达150吨以上，成为沱湖的龙头和特色产业，养殖面积和产量位居皖北之首，沱湖人民衣在螃蟹、食在螃蟹、住在螃蟹、行在螃蟹，当地有一句俗语叫 “吃蟹饭、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”，螃蟹养殖在沱湖经济发展中的作用可窥一斑。沱湖生产的清水大闸蟹选用正宗的长江系中华绒鳌蟹苗，水草茂盛、清洁无污的沱湖为其提供了良好的生长环境，丰富的小鱼虾、螺狮等天然水生物是其食之不竭的饵料，沱湖螃蟹青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、营养丰富的特点。民国早年，北京四大名医之一的施今墨，是个出了名的品蟹美食家，他把各地出产的蟹分为六等：一等是湖蟹、二等是江蟹、三等是河蟹、四是等溪蟹、五是等沟蟹；六等是海蟹。沱湖的螃蟹当属一等湖蟹中的极品。它所含的水份少，蛋白质、脂肪质、碳水化合物和维生素A等营养成份特别丰富。据专家测定，每 100克沱湖蟹肉中含蛋白质15克，铁14毫克，核黄素0.72毫克，维生素A5970国际单位。螃蟹除了是名贵的美食，有丰富的营养价值外，还有较高的药用价值，是传统的食疗方剂，据《本草纲目》和我国古代一些医书记载，蟹肉清热散血、养筋益气，可治筋骨损伤、疥癣、烫伤，湿热黄疸；蟹爪破血消积，可治产后瘀积，血崩、腹痛；蟹壳攻毒行瘀，可治瘀血积滞，乳痈、冻疮等，同时蟹壳还可提制成可溶性的甲壳质，该物质粘性高，是很有发展前途的工业原料。沱湖螃蟹在省内外市场享有很高的声誉，每年近100吨销往上海、南京、欧美及东南亚等地市场，深受消费者的好评。

“蟹螯即金液，糟丘是蓬莱。是须饮美酒，乘月醉高台”，欢迎您在金秋十月到风景如画的沱湖来，来看看大闸蟹的故乡，来听听大闸蟹的故事，来品尝朱元璋亦爱食的沱湖大闸蟹。秋高气爽，持螯赏菊，人生之一乐，您岂可错过!
从五河县城驱车西北3.5公里，便是风景秀美的沱湖省级自然保护区，这里拥有6万亩沱湖大水面，是中华绒螯蟹的盛产地，年产优质大闸蟹150多吨。沱湖为一手掌形河迹洼地型浅水湖泊，其湖岸弯曲，核心区面积5800公顷，常年水质清新无污染，水草丰茂，淤泥深厚，浮游动植物种类较多，天然供饵力强。近年来，沱湖乡党委、政府立足乡情，充分发挥沱湖水资源优势，积极实施“走水路、念水经、发水财”的经济发展战略，大力发展以螃蟹为重点的特种水产养殖，使沱湖逐渐成为皖北最大的商品蟹生产基地。

阳澄湖大闸蟹
阳澄湖大闸蟹 此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖，是闻名国内外的中国名产。阳澄湖湖水大闸蟹，个大体肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可达500克，青背白肚金爪黄毛，十肢矫健，蟹肉丰满，营养丰富。自古以来，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒。章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，此生何必住苏州!”

阳澄湖蟹,历来被称为蟹中之冠。这与阳澄湖的特殊生态环境有关。水域百里方圆,碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。形态有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,其它地区的螃蟹,更是大为逊色了。因此,阳澄湖蟹在海外久享盛誉,被称为"中华金丝绒毛蟹。

阳澄湖蟹为什么又普遍称为"大闸蟹"呢??包笑天曾对这个名称写过一篇《大闸蟹史考》,说到"大闸蟹三字来源于苏州卖蟹人之口。""人家吃蟹总喜欢在吃夜饭之前,或者是临时发起的。所以这些卖蟹人,总是在下午挑了担子,沿街喊道:'闸蟹来大闸蟹'。"这个"闸"字,音同"炸",蟹以水蒸煮而食,谓"炸蟹"。这样的解释,尚不能尽意。 他"有一日,在吴讷士家作蟹宴(讷士乃湖帆之文),座有张惟一先生,是昆山人,家近阳澄湖畔,始悉其原委。"

吴讷士是苏州草桥中学的创始人,父亲吴大征晚清时官至湖南巡抚,甲午战争中当过刘坤一的副帅,一门三代,都是着名的古籍收藏家。

张惟一就是方还,与王颂文同为吴讷士的好友,吴家的常客。顾炎武《天下邵国利病出》手稿,流失二百多年,为吴士讷所购得,又为方还和王颂文在吴家发现,并慨然接受相赠迎回昆山。这是一件了不起的大事,成为书林中的一段佳话。 事有凑巧吴家设蟹宴,方还亦在座，包笑天作了有关"大闸蟹"名称的解释:"闸字不错,凡捕蟹者,他们在港湾间,必设一闸,以竹编成.夜来隔闸,置一灯火,蟹见火光,即爬上竹闸,即在闸上一一捕之,甚为便捷,之是闸蟹之名所由来了。" 竹闸就是竹簖,簖上捕捉到的蟹被称为闸蟹,个头大的就称为大闸蟹。

阳澄湖大闸蟹形成里与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。
营养价值：螃蟹是高蛋白的东西，具有滋阴壮阳的作用。而且蟹肉含有丰富的微量元素，比如磷等人体所需的物质，因此吃螃蟹对人身体是有好处的。一般都可以吃。但是有些人还是慎食螃蟹，因为螃蟹性寒，对于伤风感冒的人暂时少吃，等身体恢复健康以后可以放心吃了。

据《本草纲目》记载：螃蟹具有舒筋益气、理胃消食、通经络、散诸热、散淤血之功效。蟹肉味咸性寒，有清热、化淤、滋阴之功，可治疗跌打损伤、筋伤骨折、过敏性皮炎。蟹壳煅灰，调以蜂蜜，外敷可治黄蜂蜇伤或其他无名肿毒。蟹肉对各种癌症都有较好的疗效。同时，又是儿童天然滋补品，经常食用可以补充儿童身体必需的各种微量元素。
螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移。

但是，现在许多阳澄湖大闸蟹都是“洗澡蟹”，即到阳澄湖区养一段时间（洗澡）。正宗的都已出口至香港及国外。

东平湖中华绒鳌蟹
东平湖螃蟹，学名“中华绒螯蟹”，俗称“湖蟹”、“毛蟹”。我县沿湖乡镇商老庄、银山、老湖镇等都有养殖，总养殖水面约10000亩以上，其中湖内网围养殖5000亩，湖外池塘养殖4000亩，稻田养殖1000亩，年总产量约30万公斤。商老庄乡是湖塘和稻田养蟹面积最大，产量最高的乡，约占全县养蟹总量的一半左右。
中华绒螯蟹为方蟹科，属绒毛蟹类。它有步足五对，第一对步足呈棱柱形，末端似钳，称螯足；螯足是五对步足中最强的一对，密生绒毛，故而取名绒螯蟹。步足，是中华绒螯蟹爬行、游泳和捕捉食物的器官，但由于它的头胸部的宽度大于它的长度，步足伸展又在身体的左右两侧，关节向下弯曲，长短不等，爬行时只能一侧步足抓地，另一侧推送身体向侧方移动，所以移动时总是向斜前方，人们故而戏称它为“横行介士”。
中华绒螯蟹平时在淡水中生活成长，到了交配产卵季节，需要到咸淡江河入海口附近的浅海中繁殖。刚孵化出的中华绒螯蟹幼体经过四至六次的蜕壳变态后，即成幼蟹，它便又回到江河湖泊中生活成长。上个世纪五十年代以前，东平湖与黄河相通，每年都有大量的河蟹进入湖内生长，产量甚丰。六十年代，湖河相接处建闸，阻塞了河蟹回游通道，湖蟹基本绝迹。1975年，我县水产部门从上海崇明岛引进蟹苗360公斤，放入湖内试养成功，1976年10月，湖内出现大量成蟹起动回游，当年捕获成蟹20万公斤。1979年，东平湖沿岸照蟹如灯市，全湖捕蟹达100万公斤以上。从试养情况看，由于东平湖水质优良 ，食物丰富，每放养1公斤蟹苗可获1吨成蟹，产量比在崇明岛养殖还高，且食之味道美于它的故乡崇明岛之蟹。九十年代以来，沿湖养蟹面积逐年扩大，产量大幅度提高，产品畅销全国各地，并进入国际市场，成为名牌绿色食品。因此，在湖蟹市场上，出现了“南有崇明岛，北有东平湖”之说。
东平湖所产螃蟹个体大（雄蟹每只重6两左右，雌蟹每只约重3两）、膏满、黄实、色鲜、味美，很早以来，就进入了名菜系列。蟹的腹部俗称“脐”，用以抱卵。雌蟹为圆形，俗称“团脐”，雄蟹呈三角形，俗称“尖脐”。我国南方食蟹有“七月尖，八月团”的说法，就是说七月以尖脐雄蟹最肥；八月以团脐雌蟹最肥。由于气候和环境方面的原因，东平湖蟹一般在每年的八九月份进入捕获期，此时正值秋高气爽，金菊盛开，也是东平湖旅游旺季，游客在饱览湖光山色之后，品尝膏满黄实的菊花蟹，会增添无限乐趣。
湖蟹除食用外，还有多种用途，如蟹壳可提炼甲壳质，广泛用于纺织、印染、人造纤维、造纸、塑料以及医药等方面。

南湖蟹
南湖蟹 此蟹产于浙江省的杭、嘉、湖水网地带，素以个体肥大，肉质鲜美而着称。这里的湖蟹，过去都是靠自然繁殖，每年到汛期捕捉上市。现在已开始人工繁殖和放养，并获得了一定成果。

⑵ 沱湖螃蟹好吃吗和阳澄湖的比怎么样。

口感有点丝滑的感觉，但是海鲜味没有阳澄湖的大闸蟹的好，不过你可以尝尝。

⑶ 安徽蚌端口五河的沱湖螃蟹哪家跟好吃些

只要是沱湖本地蟹，都好吃。你要买的话，最好找个当地人一起。

⑷ 蚌端口消费

蚌端口吃饭挺便宜的，小吃也多，大龙虾10-14元一斤，就怕你吃过了控制不了还想吃。不喝酒的话300多就能搞定。
玩嘛，市里就是淮河广场、龙湖风情园、市郊的禾泉农庄生态园、怀远县的白乳泉（国庆时山上石榴可以吃了……）、五河的沱湖螃蟹也肥了~~~~还有凤阳的韭山洞、狼巷密谷等。

⑸ 大闸蟹哪里的好吃沱湖阳澄湖

苏州阳澄湖大闸蟹很有名，今年只有2600吨产量，而市场上销售的阳澄湖大闸蟹多达2万多吨，其中。。。你懂得！！明年产量将减产至一千吨左右，还有更好吃的蟹一般那类野生的江湖螃蟹也是相当不错的，特别是长江中，今天曾经有捕获一只重9两的长江野生蟹，售价高达8800

⑹ 五河哪家店的沱湖螃蟹好吃呢

小乔水产啊 就在金贸园

⑺ 沱湖乡的沱湖水产品简介

沱湖青虾：青虾，学名日本沼虾，它是一种广温性动物，能忍耐不低于0℃的水温，主要生活在湖泊、水库、池塘、江河等淡水水体中。。
沱湖螃蟹：螃蟹，学名中华绒螯蟹。河蟹肉质细嫩鲜美，营养丰富、药用价值高，是传统的食疗方剂。
沱湖鳜鱼：鳜鱼属鲈形目，鱼旨科鱼类，又名桂花鱼，季花鱼。是典型的肉食性凶猛鱼类，它肉质细嫩、厚实，肉中少刺，营养丰富，每100克鱼肉中含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，钙、磷、铁等矿物质含量较高。

沱湖乡-养殖业
河豚：河豚鱼为底层肉食性淡水鱼类，主食贝类、甲壳类和小鱼，具有胀腹保护、钻沙、闭眼、咬尾、呕吐等特异生理反映及习性。
沟鲶：沟鲶，学名斑点叉尾鱼回，原产于美洲，我国于1984年首次由湖北水科所引进，该鱼耐低温、适应范围广、较耐低氧、抗病能力强。
黄鱼：黄鱼回是一种温水性淡水鱼类，该鱼食性杂、底栖耐低氧，适温范围在0-38℃，生长摄食温度为5-36℃，最适宜生长温度为21-29℃，对周围生态环境变迁适应性较强，贪食、生长快，当年可达个体500克左右的商品鱼。
扣蟹：由河蟹大眼幼体在淡水中培育而成，沱湖每年自身培育扣蟹900万只。
沱湖乌鳢：乌鳢，又名黑鱼，它是一种凶猛的肉食性鱼类，耐低氧、耐温差、耐饥饿，对水质、水温等不良环境适应能力强，喜栖息于水草茂盛的静水或水流缓慢的湖泊、沼泽、池塘等不域中。
甲鱼：俗名团鱼、王八，是一种用肺呼吸的淡水杂食性变温动物，它肉味鲜美，营养丰富蛋白质、微量元素及维生素含量较高。
黄鱼桑鱼：又名鱼央鱼，其肉质细嫩味美，沱湖年产野生黄鱼桑鱼10吨左右。
沱湖野生鳊鱼：该鱼成鱼个体大、味美，营养价值较高，沱湖年产野生鳊鱼15吨左右。
沱湖野生泥鳅：沱湖是皖北最大的河迹洼地形淡水湖泊，常年水位1米左右，淤泥深厚，适宜泥鳅生长。。
沱湖千头鱼：千头鱼，又名罗汉鱼，产于五河沱湖，为小型鱼类，一般体长不超过5公分，生长于沿湖浅水草丛中。
沱湖野生鸭蛋：产于五河沱湖，当地沿湖滩涂广阔，苇芦丛生，野鸭成群，野鸭蛋壳绿、个小、黄大。营养丰富，具有滋阴防癌功效。

⑻ 蚌端口的特产

怀远石榴：据传从唐代已有栽培，到了清代怀远石榴已见诸正史，皮薄、粒大、味甘甜，百粒重、可食率高、含糖量高，是其显着特点。
怀远白莲坡贡米：白莲坡贡米产于怀远县茆塘乡（今白莲坡镇），国家地理标志保护产品。据传干隆皇帝下江南，途经茆塘找郢一带，但见这里无垠稻田中簇簇白莲盛开，问一老者得知，此地乃“白莲坡”，盛产优质大米，色香味美，煮之能挑三层皮。便令取之做粥，尝之果然味美元比，龙颜大悦，御赐“白莲坡贡米”，作为进贡皇宫的御米。据史料载：清御膳食谱的“八珍糕”第一位即是芡米。又一传说至嘉庆年间，皇帝钦定的白莲坡芡米为贡品，“白莲坡贡米”由此名扬海内。
沱湖蟹：产于五河县，属于长江中华绒鳌蟹系，沱湖螃青背、白肚、黄毛、金爪，具有膏丰肉满、味道鲜美、入口香甜、营养丰富的特点。
固镇石雕茶壶：采用产于灵璧县的磐石（又名八音石）等雕刻而成。其形体古朴淳厚，大小结构与紫砂壶无异。
蚌端口玉雕：系以各种玉石为原料的雕琢工艺品。主要产品有炉、瓶、人物、花卉、鸟兽等五大类、数百个品种，龙顶五环炉、玉雕球、天然瓶、仕女等最为名贵。
笛膜：又称苇膜（芦苇空心杆中的一层薄膜），条状，约为20多公分。

⑼ 来蚌端口玩，这四种美食可不要错过，都是本地才有的特产呢

蚌端口，简称蚌，总面积5952平方公里，别称珠城，是安徽省下辖市，境内山水相连，四季分明。有着悠久的历史和灿烂的文化。史载蚌端口“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。

蚌端口历史悠久，文化灿烂，拥有许多名胜风景，今天主要给大家介绍几种蚌端口的特色美食，要去蚌端口游玩的小伙伴赶紧来看看，可千万不要错过了。

怀宁石榴

怀宁石榴是蚌端口的特产，也是中国五大珍贵石榴之一。称它为罕见的石榴并不过分。其果实巨大，果皮黄色，但呈鲜红色。里面的石榴像珍珠一样晶莹剔透，香甜可口。

老任桥牛肉

“老任桥牛肉”作为固镇的知名品牌，可谓家喻户晓，人人皆知，并享誉大江南北。其历史悠久，风味独特。它之所以有如此大的魅力，是与其精工制作、味道鲜美分不开的，老任桥牛肉不仅仅指的是单纯的肉，它包括牛身上的各种器官和部位。肉块清爽，入口易嚼而又不失劲道，汤汁浓厚，口味甘醇，饮后齿颊留香。食客品尝以后，都要翘起大拇指，赞不绝口，称之为人间美味，不可多得。许多外地人慕名而来，食后满意而归，并相互传颂。

⑽ 沱湖螃蟹怎么样比阳澄湖大闸蟹呢

沱湖螃蟹和阳澄湖大闸蟹因为个人口味不同所以没有办法作比较的。

沱湖螃蟹“青壳、白肚、金爪、褐螯”，体色纯正，体格健壮有力。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴。蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。其所含蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A等营养成分尤为丰富。

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质膏腻。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美。

(10)沱湖螃蟹多少钱一斤扩展阅读：

沱湖螃蟹青壳、白肚、金爪、褐螯。成蟹壳肉盈实，膏脂丰腴，煮熟后，体色匀红，雌蟹“蟹黄”油红如榴米，雄蟹“蟹黄”通透如玉；蟹肉微甜、味鲜，蟹壳簿而脆钙质含量高。

阳澄湖大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。阳澄湖大闸蟹形成的与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖蟹壳成青灰色，平滑而有光泽；二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白；三是黄毛，脚毛长黄挺拔；

四是金爪，阳澄湖蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。2005年5月9日，原国家质检总局批准对“阳澄湖大闸蟹”实施原产地域产品保护。2018年9月25日报道，外地蟹被运到阳澄湖，贴标价翻十倍。