冰镇西瓜最低多少度
㈠ 怎样做冰镇西瓜
将整西瓜切开
将西瓜切成小块
将西瓜小块放入榨汁机
将西瓜汁倒入容器
放入冷柜温度调至零下5度
㈡ 西瓜在多少温度下保存最好
保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。 科学研究表明，常温保存的西瓜比刚摘下的西瓜含有更多的营养成分，尤其是番茄红素会大幅增加。 番茄红素是一种对身体健康非常有益的抗氧化剂，有助于预防心脏病和一些癌症。研究人员测试了几种颇受大众喜爱的西瓜，它们分别在21℃、13℃和5℃的条件下保存14天。 研究表示，保存在21℃——相当于室温的西瓜有更多的营养物质。与刚摘的西瓜相比，保存在21℃的西瓜番茄红素多40%，可转化成维生素A的β-胡萝卜素更是多50%～139%。 而将西瓜冷藏在冰箱或冰柜里便减缓了继续产生营养成分的过程。 冰镇西瓜吃起来虽然爽口，但营养成分却比在室温下保存的西瓜少得多。
㈢ 西瓜存放适合什么温度
在不产生异味的前提下，贮藏西瓜时温度愈低，贮藏效果愈好。但温度过低易出现冷害，降低商品价值。在临界低温下贮藏时间过长，也容易出现冷害。据实验，西瓜产生冷害的临界温度一般为12.5℃。贮藏时间较短时可采用较低的温度标准，以更好地保持品质；贮期在20天以上时，则应保持在冷害临界温度以上。西瓜冷库最佳的储存温度为2到4度，相对湿度维持在百分之75至百分之85，储存期为14至21天。
4、瓜蔓汁膜法
选用完好成熟的西瓜，在表面用瓜漫汁300倍稀释液喷雾，稍干即形成一层薄膜，存于阴凉处即可。瓜蔓汁是将新鲜西瓜茎蔓研磨成浆过滤出的汁液，起保鲜作用是因为西瓜的茎蔓中含有抑制西瓜成熟呼吸的物质。此法可保鲜数月。
㈣ 西瓜适合的冷藏温度是多少每次我把西瓜放冰箱里面，都冻坏了。
西瓜：适合的冷藏温度为 2℃～4℃，湿度为 75%～85%，贮藏期为 7-10 天.
㈤ 西瓜放冰箱要调多少度合适
西瓜放进冰箱可保存1-3天，温度为4℃冰箱冷藏室，切过的西瓜放冰箱千万别超两小时，不要把冰箱当成保险箱。吃西瓜要讲究吃鲜，切开后的西瓜最好在短时间内吃完，如果西瓜经较长时间冷藏后，瓜瓤表面会形成一层膜，从而丧失其口感。另外西瓜瓤是细菌良好的培养基，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死致病菌，甚至有些病菌在冰箱里仍然可以繁殖、生长。
㈥ 西瓜冷库最佳的储存温度是多少
西瓜在冷库贮藏有长期贮藏和短期贮藏，西瓜短期贮藏的适宜温度为7-10℃，西瓜长期贮藏的适宜温度为10-12℃。 西瓜采收后可放入保鲜库进行保鲜贮藏，当温度为7-10℃时贮藏时间为14-21天；当温度为10-12℃时贮藏时间为30-60天。
西瓜长期在低温环境下会出现冷害，西瓜冷害的临界温度是10℃，西瓜冷害的症状为果实表面出现不规则的小而浅的凹陷:冷害严重时果肉颜色浅，纤维增多，风味变劣。
西瓜冷库贮藏期间注意事项：
西瓜放入冷库前要进行预冷；
冷库要进行清洁消毒；
应提前降温，将温度降到适合西瓜贮藏的温度；
西瓜冷藏库温湿度管理，避免出现温度忽高忽低，造成西瓜变质；
西瓜堆放不建议超过4层，堆放层数太多会挤压到底层的西瓜，受到损害；