蒸八珍粉药长蒸多少长时间

⑴ 八珍粉配方

现代人压力很大，不少朋友的工作是需要长期加班的。长期熬夜加班会很容易导致身体差。而中药方剂其实就可以缓慢的调理人的身体，今天就向大家介绍一下八珍粉的制作方法。
【处方】
莲子肉320两，生白术40两，茯苓64两，芡实160两，山药160两，苡米160两，扁豆64两，党参（去芦）40两。
【制法】
上为细末，用白米面1600两，兑以上细料面64两，蒸熟晾干后，再研为细粉，兑白糖640两，混匀，每包重1两6钱。
【功能主治】
培养脾胃，益气健中。主脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，面黄体倦。
【用法用量】
每服5钱，日服2次，开水调服。小儿服用可以代乳。
【摘录】
《北京市中药成方选集》
【处方】
淮山药4两，莲肉4两，白扁豆4两，白茯苓4两，苡仁4两，白术1两，芡实4两，楂肉2两，阳春砂仁1两。
【功能主治】
消食。主
【用法用量】
加粳米1斗，(米亢)米2升。
【摘录】
《济急丹方》卷下
【处方】
莲子（劈开，去心）8两，南芡实8两，米仁8两，白扁豆8两，淮山药8两，云茯苓8两，糯米半升，粳米半升。
【制法】
上药各炒微黄，和匀，用水磨磨细粉，储洋铁瓶。
【功能主治】
去湿健脾。主脾虚久泻，或转肿胀。
【用法用量】
每餐饭宜少吃，俟上下半日腹微饥时，取粉1-2汤匙，加白糖开水冲糊服之；早、夜各服1次亦可，至病全愈为止。
【摘录】
《经验奇方》卷上
八珍粉由于是纯天然中药材为原料，所以全面保留了药材的精华，把一些对人体无益的成分全部清除，所以进入人体内时吸收快、见效快、无毒副作用。大家可以放心服用。

⑵ 八珍糕的标准配方与制作

八珍糕的标准配方：八珍粉75克、糯米粉25克、大米粉25克、蜂蜜50克、冰糖粉23克、无味色拉油14克。具体制作方法如下：

1、取八珍粉75克，糯米粉25克，大米粉25克，蜂蜜50克，冰糖粉23克（如用冰糖需用热水搅溶），无味色拉油14克，热水适量（温度以温不烫手为标准）。

八珍糕的历史来源

清代光绪六年九月的一天，西太后慈禧由于嗜食油腻肥甘病倒宫中，太医率众太医去为“老佛爷”会诊，认为其病是脾胃虚弱所致。经过众医研讨都认为该给“老佛爷”补脾益胃，开了八味既是食物又是药物的处方，用水调合后做成糕点，并取名“健脾糕”。

吃了此糕几天后，“老佛爷”的病状竟完全消失了，食量大增，周身亦有力了。“老佛爷”一高兴便将“健脾糕”改称“八珍糕”。从此，“八珍糕”竟成了慈禧最喜食的食品。

⑶ 八珍粉蒸馒头的做法

食材
国爱堂八珍糕一斤（茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米）
面盆，水
方法/步骤
1
将一斤八珍粉放在盆中（一定要选一个稍大一点的盆，我开始做时，以为一斤粉不多，就选了一个小盆，结果半途又换了一个大盆）
2
加入凉水，和面，注意：要一边和面，一边加水。面活的可以适当硬一点。
3
面活好了之后，把面团搓成长条。
4
用将面团切成32块，每块约20克。
5
用手将小面块团成小馒头。
6
放在锅中开始蒸，水开后，大约蒸15分钟
7
看这就是蒸好的八珍糕小馒头。

⑷ 八珍粉三蒸三晒还要炒吗

八珍粉三蒸三晒不需要炒

• 首先做容易熟的三种食材。先把白扁豆和莲子清洗后用铁锅小火不停翻炒至上色，然后讲这两样和山药片一起上锅蒸35分钟左右，关火取出平摊在透气的簸箕上放太阳底下晒。

• 白扁豆、莲子和山药片晒至干燥，手摸上去没有一点水分。

• 然后，制作不容易熟的三种食材。茯苓、麸炒薏仁和芡实，上锅蒸35分钟后取出放簸箕里太阳底下晒干。然后同样的程序做第二遍、第三遍。

• 三蒸三晒后颜色都不一样了。

• 三蒸三晒

• 蒸晒后的芡实

• 接受阳光的能量

• 所有食材都制好以后就要开始准备打粉。

• 打成粉之后混合，装进密封罐就大功告成了，随吃随取。

⑸ 八珍糕的做法窍门

“八珍糕相传干隆皇帝与慈禧太后都喜欢的一款糕点，原来，这种糕点由八种东西组成，它们分别是党参（或者人参）、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆。这些东西大多是药食同源之品，它们组合到一起，有神奇的力量。 八珍糕是一个阴阳双调的方子，对于调理小孩的脾胃虚弱效果非常好，可以根据家人的情况做个相应的调整，我这次做的算是加味八珍糕，去掉了白扁豆，用杏仁五十克来替代，因为杏仁有开肺气通大肠的作用。同时增加了生山楂和炒麦芽，可以帮助消化及祛积食。做出来的八珍糕杏仁味十足，口感糯中带股韧劲，耐嚼满嘴杏仁香。”
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标签： 原味 蒸 数小时 高级
主料
药材部分(适量)
党参(30克)
白术(30克)
茯苓(50克)
山药(60克)
薏苡仁(60克)
芡实(30克)
杏仁(50克)
莲子肉(60克)
生山楂(30克)
炒麦芽(30克)
调料
糕体部分(适量)
药材部分全部(适量)
粘米粉(200克)
糯米粉(200克)
白糖(250克)
水(400ml)
液体植物油（主要用来涂抹蒸盘及模具用）(适量)
厨具
蒸锅

1
药材部分原料图；

2
将所有药材去除杂质及坏的,并置于干净铁锅中小火炒至为微黄（如果药店代为磨粉则不必再炒，我为了方便磨粉就略炒）；

3
将炒好的药材分两次放入中药材专用粉碎机，盖好盖子，插上电源，整时间为2分钟（可请药店代为打粉，回家再过筛）；

4
2分钟后药材已粉碎成粉末，先拔掉电源，再打开盖子；

5
打好的药材粉末一定要用细网筛反复过滤3遍，保持药粉绵密，以保证做出来的八珍糕口感细腻饱满；

6
备好的药材细末；

7
糕体部分原料图；

8
将白糖与400ml水小火熬煮至糖融化；

9
已融化的糖水；

10
将所有粉类过筛倒入盆中，混合均匀；

11
将煮好的热糖水倒入盆中（糖水不必放凉）；

12
边倒水边用筷子搅拌至无白粉粒状；

13
和成面团，盖上湿布静置20分钟；

14
模、饼干模及蒸盘均用无味油涂抹四周，方便蒸好八珍糕时脱模；

15
取适量面团于布丁模中，用手压平，然后倒扣出来，就会有一朵很漂亮的菊花造型了，然后再将菊花面朝上放回布丁模里即可，有间隙地码放于蒸笼上；

16
同样方法取适量面团于饼干模里，用手压平，然后于蒸盘里反转过来，轻轻脱掉饼干模（也可蒸熟后再脱模，码放于蒸盘要留有间隙，以免蒸熟后粘连）；

17
将做

⑹ 八珍粉蒸馒头的做法

食材

国爱堂八珍糕一斤（茯苓、薏米、莲子、芡实、山药、白扁豆、炒麦芽、山楂、大米、糯米）
面盆，水
方法/步骤

1
将一斤八珍粉放在盆中（一定要选一个稍大一点的盆，我开始做时，以为一斤粉不多，就选了一个小盆，结果半途又换了一个大盆）

2
加入凉水，和面，注意：要一边和面，一边加水。面活的可以适当硬一点。

3
面活好了之后，把面团搓成长条。

4
用将面团切成32块，每块约20克。

5
用手将小面块团成小馒头。

6
放在锅中开始蒸，水开后，大约蒸15分钟

7
看这就是蒸好的八珍糕小馒头。

⑺ 八珍糕的配方比例

八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出来的呢?下面我就为你复刻这道美食。

用料：

人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻；也可以在买的时候，让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)

用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，随后把没有打碎的食材，倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(根据自己喜欢的口味添加白糖，喜欢吃甜一点的，就多放糖，不喜欢吃太甜的，可以少放。)

倒入适量的水，用手搅拌，揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。

搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。

用月饼模具压出好看的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小，蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间。)

蒸好以后就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙。按照这个比例做出来的八珍糕，口感恰到好处，松软可口。

小贴士：

八珍糕里面含有薏米，怀有小宝宝的孕妇就不要吃了。

⑻ 八珍粉的配方

❖目录
1八珍粉的功效与作用
1八珍粉的功效与作用
【处方】 莲子肉320两，生白术40两，茯苓64两，芡实160两，山药160两，苡米160两，扁豆64两，党参（去芦）40两。
【制法】 上为细末，用白米面1600两，兑以上细料面64两，蒸熟晾干后，再研为细粉，兑白糖640两，混匀，每包重1两6钱。
【功能主治】 培养脾胃，益气健中。主脾胃虚弱，消化不良，饮食减少，面黄体倦。
【用法用量】 每服5钱，日服2次，开水调服。小儿服用可以代乳。
【摘录】 《北京市中药成方选集》
【处方】 淮山药4两，莲肉4两，白扁豆4两，白茯苓4两，苡仁4两，白术1两，芡实4两，楂肉2两，阳春砂仁1两。
【功能主治】 消食。主
【用法用量】 加粳米1斗，(米亢)米2升。
【摘录】 《济急丹方》卷下
【处方】 莲子（劈开，去心）8两，南芡实8两，米仁8两，白扁豆8两，淮山药8两，云茯苓8两，糯米半升，粳米半升。
【制法】 上药各炒微黄，和匀，用水磨磨细粉，储洋铁瓶。
【功能主治】 去湿健脾。主脾虚久泻，或转肿胀。
【用法用量】 每餐饭宜少吃，俟上下半日腹微饥时，取粉1-2汤匙，加白糖开水冲糊服之；早、夜各服1次亦可，至病全愈为止。
【摘录】 《经验奇方》卷上
八珍粉由于是纯天然中药材为原料，所以全面保留了药材的精华，把一些对人体无益的成分全部清除，所以进入人体内时吸收快、见效快、无毒副作用。大家可以放心服用。

⑼ 八珍糕配方及制作

八珍糕配方及制作方法：

用料：

人参5g，茯苓50g，薏仁50g，建莲子50g，淮山药50g，白扁豆50g，芡实50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

将所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁机，打得比较细腻；也可以在买的时候，让老板帮您磨好，这些食材在药店都能找到。)

用密一点的漏勺将磨好的粉末过滤一下，随后把没有打碎的食材，倒入料理机中继续打。(过滤一下，吃起来口感会更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌匀。(根据自己喜欢的口味添加白糖，喜欢吃甜一点的，就多放糖，不喜欢吃太甜的，可以少放。)

倒入适量的水，用手搅拌，揉成团后，再继续揉面，把面团揉至没有干粉的状态。

搓成长条，分成35g左右的小剂子，搓圆。

用月饼模具压出好看的花型。

放入蒸锅内蒸15到25分钟。(蒸制的时间长短与糕大小有关，八珍糕比较小，蒸制的时间就短，反之就要延长蒸制的时间。)

蒸好以后就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷热皆宜，软软糯糯的，但不会粘牙。按照这个比例做出来的八珍糕，口感恰到好处，松软可口。

⑽ 八珍粉 党参、白术、茯苓、薏米、莲子肉、芡实、山药和白扁豆，直接在药店打成了粉，我不想做成八珍糕

你是怕食材是生的所以要蒸吗？我家都在吃健来福的脾胃八珍粉，是用路老配方调配的，食材都是经过烘焙的，直接用现成的材料打成粉，用热水一冲就能食用，可以调理脾胃