用烤箱烤整鸭要多少温度时间
Ⅰ 电烤箱烤鸭的做法
主料：鸭子（要挑那种皮下脂肪厚厚的填鸭，我用的是处理干净后两公斤重的冻鸭子，切了半只来烤）
腌料：盐1小匙
淋汁：开水半杯，蜂蜜1大匙，白醋1小匙，料酒1大匙搅匀
做法：
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍，腌上半天；
2、煮开一大锅水，用绳子吊起鸭子，一手提鸭子，一手拿大勺，反复舀起开水烫遍鸭身；（如果是整只的鸭子，需要用竹签将刀口封住，绳子吊在鸭头或鸭翅上，先淋刀口，防止漏气；我是烤的半只，就谈不上什么漏不漏气的了，我就干脆提着鸭腿烫了）
3、把淋汁浇在鸭身上，吊在阴凉通风处24小时；
4、在翅尖，腿骨的地方包上锡纸，把鸭子放在烤架上，下面接一个放有热水的大烤盘；（烤鸭会出好多油，不用烤盘接住的话收拾起来就惨了）
5、烤箱开到180℃烘烤40分钟左右，中间刷2次蜂蜜水，需要随时注意烤鸭的成色，在颜色过深的地方盖上锡纸，直到整个鸭子都达到满意的颜色；
6、取出后用快刀斜着片下鸭肉，每片都要有鸭皮跟鸭肉。
Ⅱ 在家自己做烤鸭，用烤箱烤鸭子一般调到多少度就可以了
每次走到西关桥头，我就走不动了，因为飘出来的烤鸭味道实在是太香，我们平常经常卖的烤鸭根本不分北京烤鸭，还是南京烤鸭，但是味道都是一样的香，吃起来好吃就好，不需要有太多的讲究。可是很多人讲烤鸭店的烤鸭都是速成的，鸭子很不健康，而且烤鸭店的卫生也十分令人堪忧，思量之下，虽然爱吃烤鸭还是决定自己动手在家制作烤鸭，不吃店里的烤鸭。如果自己的要做烤鸭，只需要一台烤箱就好了，那么你知道在烤鸭的时候需要将烤箱调到多少温度吗？欢迎在评论区下方留言？
一.用180度左右的火烤就正好。
想要做出来的烤鸭好吃，一定要注意烤箱的温度，经过动手总结出来的经验，我认为在180度左右烤出来的烤鸭就正好。因为如果火候过高，很容易造成外面的皮焦了，但是里面的肉还没熟，如果温度太低，需要很长的时间，而且烤出来的鸭肉也不香，所以用180度的火烤出来的烤鸭皮焦香，鸭肉也很透。
Ⅲ 烤鸭需要多少度,多少分钟
咨询记录 · 回答于2021-10-13
Ⅳ 烤箱烤烤鸭的温度是多少
烤箱温度调高到180度，放下面一层，继续烤40分钟即可。
烤箱烤鸭的做法：
用料：鸭子一只、盐适量、黑胡椒粉一大勺适量、白砂糖适量、水6杯适量、蜂蜜适量。
1、鸭子洗净擦干，用盐和黑胡椒均匀涂抹在表面和内部，放入冰箱过夜。
Ⅳ 电烤箱烤鸭的做法
用料
净鸭（2000g左右）1只
酱油、甜酱
1碟
麦芽糖
10g
葱段
1碟
盐、料酒
适量
茶叶饼或芝麻烧饼
若干做法
选一只完整的仔鸭，将鸭子开膛除去内脏，剁掉鸭爪。
烧一锅开水，抬起锅直接往鸭皮上淋，目的是让鸭子鼓胀丰满，直到整只鸭子的皮被胀开，但不要把鸭皮烫烂。
把盐、料酒、酱油和葱混在一起，刷在鸭子身上，多刷几遍，放入冰箱中腌制24小时。
将鸭子在转轴上串好，注意鸭子的重心。
将烤箱用200温度预热5分钟，用烤架手柄将鸭子送入烤箱内。
用200度的温度烤5分钟，然后用160度的温度烤40分钟，将鸭子烤至全褐色，出炉的鸭子好像涂了亮漆一般，最后在鸭子上刷上麦芽糖再烤5分钟即可。
将事先摆在桌上的荷叶饼，芝麻烧饼和其他调味品和切成片的鸭肉一并上桌。
（我用的是36L的烤箱。。烤起来比较方便~）
Ⅵ 烤箱加热烤鸭要多少时间多少度
烤箱加热烤鸭将温度设置在180-220°C之间，加热10分钟左右就可以了，这样拿出来之后烤鸭已经加热透了，且不会出现水分流失，吃起来有焦味的情况。烤箱加热烤鸭比较简单，将烤箱预热，再将烤鸭放到烤盘里面放进去，设置好时间，加热完即可食用。用烤箱加热烤鸭温度和时间分别是
用烤箱加热烤鸭方法比较简单，将吃剩的烤鸭放到烤盘里面，将烤箱预热几分钟，再将烤鸭放进去，加热10分钟就可以了，这样烤鸭的外皮也会恢复到原来的酥脆程度。
不建议将烤鸭放到烤箱里面烤太久，时间过长很容易将鸭子里面的水分蒸发出来，吃起来口感会发硬，还有一股子焦味。
Ⅶ 烤鸭最好温度是多少
根据北京烤鸭的制作诀窍，烤鸭的温度控制在250-300℃之间，在烤制过程中，根据鸭坏上色情况，调整鸭子的方位，一般需烤制30分钟左右，烤制也可以根据鸭子出炉时腔内颜色判断烤制的熟度，汤为粉红色时，说明鸭子7-8分熟，浅白色汤时，为9-10分熟，汤为乳白色时，说明烤过火了。
请采纳，谢谢支持！
Ⅷ 烤鸭温度一般是多少度
做烤鸭的时候温度最好控制在180度左右，这个温度烤出来的鸭子才好吃。
希望我的回答能帮助到您，也希望您能采纳，谢谢！