煮鹅要多少时间
Ⅰ 炖大鹅需要多长时间
一、鹅肉要炖多长时间
煮鹅时，首先将鹅放在沸水中，煮几分钟，然后除去泡沫。之后，您不能立即在锅中加水。大家都知道鹅很难煮，而且煮的时间必须足够长，否则鹅煮得不好，那么煮鹅要花多长时间呢?
因为鹅是在炖之前先炸的，所以只需要40至50分钟，如果您想使肉嫩化，可以煮一个小时。请勿在炖煮期间经常打开盖子。一方面，鹅肉煮得不够快，另一方面，它会影响口味。不要做更多。对于薯仔和炖鹅，如果汤设置为1小时，则应在45分钟后加入薯仔。薯仔煮得更快，如果提早加入，它将腐烂。
二、鹅肉的营养有什么
鹅肉当中含有蛋白质，脂肪，维生素A，维生素B，烟酸和糖。鸡蛋含有蛋白质，油，卵磷脂，维生素，钙，镁，铁等。鹅富含蛋白质，氨基酸，必需的维生素和微量元素，并且脂肪含量低。鹅富含营养，低脂肪和高度不饱和脂肪酸，单看这些丰富的营养物质，想必大家就知道鹅肉对人体健康非常有益。根据科学测定，鹅的蛋白质含量高于鸭，鸡，牛肉和猪肉，而赖氨酸含量高于肉鸡。
Ⅱ 高压锅炖大鹅时间
高压锅炖大鹅时间约25到30分钟左右。做法如下：
【高压锅炖大鹅】
用料：白条鹅 1300、山楂 1颗。
辅料：干红椒 适量、花椒 适量、八角 适量、大葱 适量、姜 适量、枸杞 适量、味素适量
调料：盐 适量、老抽 适量、一品鲜酱油 适量、十三香 适量、冰糖 适量、料酒 适量。
步骤：
鹅洗干净
剁成大块，洗去血水
放入汤锅潮水
焯去脏沫，放入高压锅里，放生姜大葱干红椒
放枸杞，花椒，八角，枸杞，山楂，味素，盐，老抽，一品香酱油，冰糖，料酒
加清水没过肉
炖约 25 ~30分钟左右，开盖出锅
出锅装盆
Ⅲ 煮五味鹅大约需要多长时间煮熟
五味鹅大约需要一个半到两个小时才可以煮熟。
制作方法如下：
1.鹅去毛、内脏整理干净。
2.把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀。
3.把整只鹅放入调料内腌半小时。
4.锅内放油盐炒出味，加两碗水，再把鹅放入锅里。
5.大火烧开水，改小火把鹅焖熟，切块上盘即成。
Ⅳ 鹅要煮多久
一到两个小时
Ⅳ 高压锅炖整只鹅需要多久时间
高压锅炖整只鹅需要50到60分钟。如果切块的话，普通压力锅限压阀排气开始计时，用20到30分钟即可。
以里面的汤液开始蒸汽化冒出时开始计算：5~8分钟肉质熟透，15~20分钟肉骨分离；25~30分钟骨头软化到人类牙齿可以轻易嚼碎。45~50分钟肉开始粥化，（切记：水不够的话，40分粥以后就糊掉了）。
(5)煮鹅要多少时间扩展阅读
一、烹饪原理：
由食物由生变熟，要经升温过程；且温度越高，熟得越快。故生活中将压力锅盖子盖好，保持密闭，加热时使锅里的水温升高，蒸发加剧，水面上方水蒸气不断增多，锅内气压不断增大。
一般可使锅内气压接近1.7个标准大气压，水的沸点接近120°C。这样就使锅内食品被加热的温度比用普通锅提高近20°C，食物自然易熟。
二、注意事项：
锅内所放食物容量不能超过锅体的五分之四，合盖要严，即锅的两个把(手柄)要重合在一起，不重合的则不能用，还得检查一下排气孔是否通畅。
高压锅上火烧后，见蒸气稳定地从排气管上冒出时，要将限压阀及时扣上，限压阀上不能加压其他东西，更不能用其他东西代替限压阀。当限压阀受蒸气冲力抬起时，应减小火力，直到食物成熟。
Ⅵ 炖鹅多长时间能烂
由于鹅肉在炖之前翻炒过，因此只需要炖40-50分钟即可。如果想要肉变得更松软，可以炖1个小时，这样就ok了。炖汤的过程不要经常打开盖，一方面鹅肉没那么快熟，另一方面会影响口感。千万不要多手哟。做薯仔炖鹅肉的话，如果炖汤的时间设定为1个小时，那么要在45分钟之后加入薯仔，薯仔比较快熟，早放了容易烂。
Ⅶ 鲜鹅肉大慨需要煮多长时间
大约需要一个半到两个小时才可以煮熟。
Ⅷ 鹅肉一般多长时间可以煮熟
需要根据食材而定，对于一岁的成年鹅，一般是：
1、鹅肉爆炒，200克每份，需要3分钟；
2、鹅肉黄焖，1000克每份，需要20分钟，其中5分钟的武火，15分钟的文火；
3、鹅肉清煮，1000克每份，需要30分钟，其中5分钟的武火，25分钟的文火。