饭炒火锅底料价格多少

❶ 火锅底料多少钱一斤

一般情况下这种东西是二十块钱一斤的，没什么好说的，淘宝上看看便宜点

❷ 一袋200克的火锅底料成本是多少

火锅底料的成本是根据：
加入香料的种类多少、
品级优劣、
档次高低、
批量多少、
人工费用、
地理环境、
交通运输等多种因素决定的。
1、加入香料的种类越多、越复杂、相应的成本就会增加。
2、香料品级越高、炒制出的火锅底料越好，价格就越高。
3、香料档次越高、成本越高。比如加入养生滋补材料。
4、一次炒制的批量越大，成本越低。因为一次采购的香料量大可以是批发价。
5、人工费用的不确定。也许你找到了专业的厨师，炒制香料免费，而且味道好，非常省钱。
如果你很不幸，找来一个二八厨师，炒制的香料口感不好，或者炒糊了。是不是成本增加了？
6、地理环境也是增加成本的重要因素。比如你在南极吃火锅，会不会很奢侈，很任性？
7、交通运输的因素决定了我们采购香料的成本价格。非常关键。假如当地没有你配料当中的某一味香料，你会不会去香料的产地去采购哪？
通常市面销售的火锅底料的成本价是零售价的15%左右（质量差）。30%左右（质量好）。
如果你想自己在家炒制，也许你的成本会远远高出超市的价格。

❸ 哪个牌子的豆瓣炒火锅底料最好

“四川郫县豆瓣”牌子的最好

❹ 市面上卖的一般的火锅底料需要多少钱

您好，看您是用作什么用途，如果是做中餐烹饪，建议用红99的，一代十来块钱，味道还好，如果是家里吃火锅的话可以选择海底捞的底料，二十块左右，

❺ 饭巢火锅底料价格多少

大概在8至15一袋吧，克数不一样，口味不一样价钱也就不同，底料的价格都差不多，我买红果家的就是这个价格，你可以做个参考

❻ 现在市场价火锅底料多少钱一斤

十来块

❼ 学习正宗特色四川火锅底料炒料要多少钱帮同事的忙，兄弟们知道的就帮帮忙吧！谢谢了！！！

正宗的四川火锅低料价格太高，想上等的配料下来基本上就是5000块钱，差不多，72种调料+4铜色拉油+人工费下来也就是那么多钱，你要在好的配料，那下来就太贵了，这样成本也不是很高啊！还有百分之40的利润哦！不动了在说！呵呵
求采纳

❽ 火锅底料的成本与利润

直接材料成本＋水、电、气成本＋人工成本＋折旧成本＋原材料损耗＋风险成本
一、直接材料
是指炒火锅底料应用的原材料，如辣椒、花椒、香料、色拉油、牛油等。将这些原材料按比例投放炒制，当原材料价格较低时，约在6.20元至6.80元每斤左右，当原材料价格较高时，约在7元至8.5元每斤左右。如在2012年11月份后，辣椒、花椒、色拉油等农副产品上涨1～5倍时，每斤底料的净材料价格已接近10元。
二、水电气成本
根据实际测定，每炒制一斤火锅底料应投入水、电、气成约为0.3元～0.5元左右。‘
三、人工成本
以一个火锅店的炒料师傅每月工资
5000元算，每月炒1000斤料，每斤人工成本为1.5元，炒500斤料，则每斤人工成本3元，以此类推。
四、折旧
是指火锅店用于炒料而购买的设备设施的物品摊销。根据实际测定，每斤火锅底料应摊折旧金额为0.1元～0.3元左右。
五、原材料损耗
是指原材料从购买运输、贮存、蒸发、去皮、变质等过程中购买重量与实际重量的差额。一般以5%～7%计算。比如，购买了1000斤火锅原料，真正用于并炒制成火锅底料的材料只有950斤，而火锅底料炒制后的成品率在85%～90%之间。也就是如果炒料时投放原材料100斤，炒好底料后的成品料只有85斤～90斤之间。也就是每斤火锅底料应摊入损耗金额为0.2元～0.6元左右。
六、风险成本
传统的火锅底料是由火锅老板雇请炒料师制作完成的，但是请炒料师存在如下的问题。
1、炒料师本身是个“半罐子水”，技术不精，炒出来的料不能使客人满意，砸你店的牌子。
2、采购人员、炒料师与供货商勾结，以次充好，炒出的底料不好，或者质好、价格高，加大了成本。
3、生意一旦很好，炒料师会以各种借口（工作时间长，家里有事请假，父母生病要回家照顾等等）要挟老板给钱，加工资，否则，轻者炒料、兑锅乱来，得罪顾客，影响生意，重者一去了之，招呼都不给你打，让店老板措手不及。
4、炒料师的个人素质。有的厨师因为老板没得满足他的要求，结果把店里的油、鸡精、味精等趁人不注意就往下水道里倒，这不是耸人听闻，确实有这样的事情发生过。

❾ 一斤麻辣火锅底料的成本大概多少

火锅底料的成本是根据： 加入香料的种类中国、 品级优劣、 档次高低、 批量中国、 人工费用、 地理环境、 交通运输等多种因素决定的。 依、加入香料的种类越多、越复杂、相应的成本就会增加。 贰、香料品级越高、炒制出的火锅底料越好，价格就越高。 三、香料档次越高、成本越高。比如加入养生滋补材料。 四、一次炒制的批量越大，成本越低。因为一次采购的香料量大可以是批发价。 5、人工费用的不确定。也许你找到了专业的厨师，炒制香料免费，而且味道好，非常省钱。 如果你很不幸，找来一个二八厨师，炒制的香料口感不好，或者炒糊了。是不是成本增加了？ 陆、地理环境也是增加成本的重要因素。比如你在南极吃火锅，会不会很奢侈，很任性？ 漆、交通运输的因素决定了我们采购香料的成本价格。非常关键。假如当地没有你配料当中的某一味香料，你会不会去香料的产地去采购哪？ 通常市面销售的火锅底料的成本价是零售价的依5%左右（质量差）。三0%左右（质量好）。 如果你想自己在家炒制，也许你的成本会远远高出超市的价格

❿ 火锅店的火锅底料要多少钱啊

在火锅店吃饭，底料每人3-10元不等，另外锅底是20－50元不等，菜是自己吃多少算多少钱。