熟驴头的价格是多少钱

❶ 卖熟猪头肉的利润有多少

熟食的说做熟食一年能挣几十万，我们村一个专门卖猪头肉的个体户，包括猪头肉、猪大肠、猪肝、猪蹄等，一天能卖1500元左右的猪头肉，一个月销售额三四万，纯利润大约2万元。到底猪头肉利润有多少，我亲自跑到他家见证了一下，猪头肉的卤制过程，并且算了一笔账。
3斤4两的猪头核桃肉，成本15元一斤，总价51元，经过冷水下锅，焯水后卤制60分钟，浸泡30分钟，处理后上称称量还剩余2.58斤，卤制好的猪头肉出售大约45一斤，销售毛利润为116元，减去卤制过程中消耗的煤气、葱姜、香料等调料费用，大约10块钱，除去生猪头肉成本，最终纯利润为56元，那么相当于一斤猪头肉净利润为16元。
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看到这里，可能很多朋友认为猪头肉的利润太高了，接近50%，但是我又走访了我们县城做卤味的十几家店铺，其中一位比较实在的老板跟我道出了现在做猪头肉等卤味的难处，他说这条街上看似十多家店铺，其中只有3家是盈利的，其余几家今年算是陪玩，不能说赔很多钱，但是起码是不赚钱。
做猪头肉等熟食的艰辛，只有做的人才能体会，并不像想象中的那么暴利
这位大哥分享了他做熟食的经历，其实熟食现在真的很难做。
第一就是累。干熟食的话累，真的很累，每天你都没有闲着的时候，如果说你想省事，进别人的原材料，卤好的猪头肉回来卖，那很简单，轻松倒是轻松一些，但是利润很小，不到10%。所以想要做猪头肉赚钱，每一个工序都要自己处理，从拔毛去到去清洗再到一步步的卤制，真是靠体力换的利润。
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第二就是竞争压力大。你可以随便去看，不管是街边还是农贸市场，随便一个地方有10多家做熟食的，那么多人在做，竞争特别激烈，这只是同行的压力。只是一方面，大品牌的碾压越来越多。熟食品牌特别多，这里就不一一列举了，这些大品牌碾压小店铺为什么这么厉害？
因为你进货一次进个几十斤，多了几百斤，大品牌商家一进货都是几吨，进货成本是不一样的，大商家把食材成本压缩的特别低，而且中央厨房加工往下面门店配送，这个成本又可以把你碾压一部分。你的成本是靠自己的辛苦换来的，拿货价格要比大品牌高三分之一以上，而利润最高能达到50%，但是多数都维持在20-30%左右，你要考虑原材料涨价、做出来后销售不掉的浪费情况。

❷ 潍坊一个熟驴头多少钱一斤

驴肉现在很贵，做的好吃的话，一个大约可卖500元左右。

❸ 老驴头驴肉火烧吃一次大概多少钱

一般保定的消费

2-3人 20-50元。
5-8人 40-100元
10人-12人 60-150元。

这是指一般的小店或者中低档饭店，含最一般的酒水（上面的价格如选最便宜的就是最便宜的酒水了）。老驴头不算高档，按上面的价格取中就行了！

❹ 一斤生驴肉40,煮熟变7量,卖80一斤,一斤赚多少钱

每斤斤赚28元，计算过程是7两也就是一斤500g卖80元，生驴肉煮熟后如果还是一斤500g，那么是赚了80-40=40元，但煮熟后一斤500g变为350g，缩水150g，这样计算下来每斤80-40-(150/500)X40=80-40-12=28元

❺ 我今天卖牛头肉熟的22块钱一斤不知贵不贵

我觉得你今天卖牛头肉，如果卖22块钱一斤的话，那你肯定就赔了，因为现在生牛肉，估计还得30多块钱一斤了，你想生牛肉一斤只能出六两的熟牛肉，最少也得卖四五十吧。

❻ 驴肉多少钱一斤啊

驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉价格多少钱一斤？怎么做好吃呢？

驴肉的做法

一、驴肉多少钱一斤？

驴肉市场价格一般在35-37块钱一斤，但根据地区不同以及受市场需求关系的影响，价格会有所波动。

二、驴肉怎么做好吃？

长治腊驴肉

原料：鲜驴肉250千克。

做法：

1.切肉时要按部位把肉分成前肘、后肘、前臂、后墩、元宝骨、肋条、腱子、腰球、肚厢皮等，顺着肉缝把各部位之肉切成1～2千克的肉块，用清水浸泡12小时。

2.洗净后放入90℃清水锅内，加调料(每15千克生肉加花椒35克、大料35克、茴香35克、食盐300克)，滚煮3～4个小时。

3.出锅晾凉后将肉按部位依次放入盛有老汤的砂锅，上压小石块，炖煮12个小时(其间不断加汤)即可出锅。

泰山驴肉

原料:新鲜驴肉、香菜、干辣椒、生姜丝。

做法：

1.驴肉冲血洗净，加卤料煮八成熟，凉干后切片备用。

2.净锅烧油4成熟放入姜蒜、姜丝，干辣椒编炒，放入驴肉，加入料酒，放入原汁驴肉汤，然后放精盐、味精、白糖、胡椒粉、酱油、烧2-3分钟即可，起锅装盘，下面垫一点香菜，浇上自己调好的秘酱，浇上干辣椒角即成。

鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河北一带许多地方形成了独具特色的传统食品和地方名吃。“天上龙肉，地上驴肉”，是人们对驴肉的最高褒扬。

❼ 保定哪里有包装好的熟驴肉卖想买一点当做特产带回去

保定的 老驴头 好滋味 还有盛兴路天香街口苏家金饼 都可以 店内都给包装

如果要买真空包装的就去超市一般的超市都会有的，现在的各大惠友、保百、时代、钟楼，品牌也挺多的，普通的十几块一包吧

❽ 羊头牛头驴头哪个好吃

牛头、羊头、驴头我都吃过，只不过这里面羊头属于经常吃的，牛头属于偶尔吃的，驴头属于不常吃，而且没有亲手做过的。羊头牛头驴头哪个好吃一，最好吃的驴头，因为:原材料比较少见，本着“物以稀为贵”的原则，驴头也应该排在第一位。加上自古就有“天上的龙肉，地上的驴肉”的说法，做为驴肉的一部分，驴头自然是美味的。驴头我吃过的都是在“驴肉馆”里，驴头肉不像一般的头肉，结缔组织那么多，胶质那么丰厚。吃起来不太油腻，而且肉呈丝状，几乎全是瘦的，一点不腻人。驴头最美味的是用“脑髓”熬的汤，特别的香滑过瘾。驴头肉一般都是酱出来，很少会回锅再加其它佐料加工。直接酱出来趁热食用就特别的美味。二，羊头肉

结语:我觉得牛头羊头驴头这三种肉，不论是谁都会评选驴头最美味，驴头也是这三种肉中最贵、最不常见的。牛头肉可以说是这三种肉中最不好吃的，属于没什么意思的那种。羊头是特别受欢迎的，大家都喜欢的肉。不知道我说的对不对？欢迎大家留言、评论。

❾ 衡水哪有卖驴肉，不是驴肉火烧，是那种论斤卖，可以买回家吃的，熟的

在报社街与新华路交叉口南行200米路东，有一个驴肉大饼，老板憨厚老实，卖的驴肉特别好吃，在衡水有一定名气的，有汤汁，也有外卖，尤其是那里的辣椒酱，真香。差不多一个星期我和老婆就去一次，朋友，你可以试试啊！

❿ 驴肉火烧通常一个的价格是多少

加肉的两块钱一个，只加闷子的一块钱一个，鸡蛋的也是一块钱一个，不加鸡蛋只加豆腐片的5毛钱一个，