千禾酱油价格多少

1. 逸桂禾酱油酱油多少钱一斤

这个品牌的酱油有散装的酱油和瓶装的酱油瓶，装的酱油，10块钱一斤，散装的酱油，三四块钱一斤。

2. 千禾酱油好不好

千禾酱油是一种较好的纯天然的酱油。

千禾酱油是用新鲜黄豆发酵而成，是很营养健康的天然食品，酱油有着淡淡的黄豆香味。千禾酱油中含有的有机酸也比较多，而且是弱酸性的酱油，口感好，对人体的健康有利。

千禾酱油在发酵过程中是会出现苦味，发酵成熟后苦味会消失，变得醇厚甘甜。千禾酱油在日常的食用过程中经常与盐搭配，即先调色，后调味。千禾酱油的营养价值很高，适合做菜。

因此，千和酱油是一种较好的酱油产品。

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查看原文千禾酱油好吃，原料纯天然，无添加，色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

千禾味业在传承中国古法酿造工艺的基础上，选用非转基因优质原料，采用国际先进的发酵技术和现代智能设备，充分利用天府之国得天独厚的气候、水源及微生物发酵优势，精心酿造的千禾头道原香酱油、千禾窖醋、千禾有机酱油、千禾有机醋，是中国高品质健康酱油食醋的典范。



千禾味业始终秉承“忠孝廉节，说到做到”的核心价值观，坚持以振兴民族食品工业，提升人类生活品质为使命，做放心食品，酿更好的味道，目标是将“千禾”打造成高品质健康调味品第一品牌。



氨基酸态氮含量：1.20g/100ml（特级）钠含量：5986mg/100ml购买参考价：28.8元/500ml380天相比180天的酱油味道更加醇厚鲜咸一点，入口时咸味略重，但咸味仍然能弥漫口腔，还能尝到一点点的甜味，用来做菜提鲜的非常好的选择。



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选购技巧

首选酿造酱油

酿造酱油是以大豆（或）脱脂大豆、小麦和（或）麸皮为原料，经微生物发酵制成，其执行标准号是：GB 18186-2000，而配制酱油以酿造酱油为主体，与酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂等配制而成的液体调味品，其执行标准号是：SB 10336-2000，在标签上不得将"配制酱油"标注为"酿造酱油"，要区分酿造酱油还是配制酱油，只需观察酱油包装或酱油的产品标准号即可。

看酿造方法

酱油一般分为高盐稀态和低盐固态两种酿造方法。高盐稀态是传统的酿造工艺，所用的原料为大豆、小麦，用料更为精良，发酵时间需要很长，味道很好。而低盐固态的酱油所用的原料为大豆、麸皮，采用迅速酿造的方法，口感不够好，因此，高盐稀态工艺制作出来的酱油品质更好。

看酱油级别

酿造酱油质量等级的相关指标中，最重要的就是“氨基酸态氮”含量，该指标越高，说明酱油中的氨基酸含量越高，酱油的品质越好。每100毫升酱油中氨基酸态氮的含量不小于0.8克的就是特级酱油，不小于0.7克的就是一级酱油，不小于0.55克的就是二级酱油，而不小于0.4克的就是三级酱油。

3. 为什么很多超市不卖千禾酱油

很多超市不卖千禾酱油是因为千禾酱油价格比较高，主打高端产品，小超市一般不会进这么贵的。千禾酱油主打无添加，这就造成了成本居高不下，价格也就较高，主要针对中高收入群体，所以基本上很小的超市没有售卖。

千禾酱油好，色泽清澈淡润，口感鲜美，原油原味原香。主要用于佐餐、调味，可拌、蘸、炒、蒸、烧，味道更好。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。

千禾酱油的工艺

低盐固态工艺，采用相对低的盐含量，添加较大比例麸皮、部分稻壳和少量麦粉，形成不具流动性的固态酱醅，以粗盐封池的方式进行发酵，大约经过21天保温发酵即可成熟。提取酱油的方式为移池淋油或原池泡淋取油。特点是发酵时间短，酱香浓，色泽深，氨基酸转化率较低。

浇淋工艺，以发酵池进行发酵，发酵池设假底，假底以下为滤出的酱汁，经过用泵抽取假底下酱汁于酱醅表面进行浇淋，实现均匀发酵的目的，是低盐固态酱油的改良工艺。

之所以单独区分来讲，是因为他越来越有取代低盐固态酱油的趋势，并且因其较低盐固态工艺原料利用率高、风味好、改造投资小的优势而为多数生产企业所接受。

高盐稀态工艺，以豆粕和小麦为原料，经原料处理、豆粕高压蒸煮、小麦焙炒、混合制曲发酵、压榨取汁的一种发酵工艺。

4. 千禾酱油好吃吗

千禾酱油还不错，口味很好，质量有保障，值得购买。

当前，我国的酱油市场遭遇了天花板，酱油产量增长放缓，人均产量趋于饱和，遇到了跟白酒行业、厨电行业同样的问题。酱油企业要想维持增长的话，顺应消费升级趋势、让酱油更健康是必由之路。

选购技巧

1、按原料选择

酱油分为酿造酱油与配制酱油，这两种酱油从配料表中可以辨别出。酿造酱油是以大豆、小麦等为原料发酵而成，而配制酱油是在酿造酱油中添加了酸水解植物蛋白调味液、食品添加剂配制成的调味品，味道和营养成分远不及酿造酱油。所以在选择时最好选择酿造酱油。

2、按等级选择

酱油以氨基酸态氮的含量来区分等级，含量越高，酱油的等级就越高，味道也更鲜美。一般合格酱油中氨基酸态氮的含量不得低于0.4克/100毫升，特级酱油中氨基酸态氮的含量要高于0.8克/100毫升。在挑选酱油时尽量选择氨基酸态氮含量高的，当然选择的前提是酿造酱油。

3、按色泽选择

酱油的正常色泽应为红褐色，生抽颜色较淡，老抽颜色呈棕褐色，颜色较深，也较浓稠。品质好的酱油颜色会深一些，但并不是颜色越深越好，颜色太深有可能是加入了焦糖色。

5. 千禾酱油为什么比一般酱油贵啊

千禾酱油蛮高端的，他们家最贵的好像要300左右一瓶，不过那种是礼盒装，普通的有机系列也要四十多一瓶，高端高端。不过他们家也不是因为卖得贵就高端，产品确实不错，口感和普通酱油差异还是很大的，而且口感是纯粹靠酿造出来的，不是靠添加出来的。不过，普通的也贵不了多少，零添加系列180天的也就16块8，也能接受。