福建鲈鳗鱼价格多少钱一斤

❶ 哪里有鳗鱼卖啊

一般大点的超市都有买的啦！！
兄弟为何一定要鳗鱼呢？？黄鳝不一样吗？？
鳗鱼为鳗鲡科动物鳗鱼的肉或全体。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。
鳗鱼在全世界有18种，其中台湾有日本鳗、鲈鳗、西里伯斯鳗和短鳍鳗四科，但是只有日本鳗最多，其它三种都甚少见。它们在地球上都存活了几千万年，但我们对它们的了解也只不过是最近的几十年。譬如1991年才发现它的真正产卵场，它的性别原来最受环境因子和密度的控制，当密度高，食物不足时会变成公鱼，反之变成母鱼。在台湾河川中由于鳗鱼数量很少，所以大多是母鱼。
鳗鱼苗不能用人工繁殖来培育，这主要是因为鳗鱼有很特别的生活史，很难在人为环境下来模拟。日本鳗在淡水的河川里长大为成鳗，到了夏天就开始降海洄游，也就是由河川游到海洋去产卵，和鳟鱼、鲑鱼由海洋中游回河川去产卵的溯河洄游正好相反。它的产卵场远在几千公里以外介于菲律宾和马来西亚纳群岛中间的深海。科学家发现这个产卵场主要是因为在这里采获很多它刚孵化的仔鱼。
鳗鱼的仔鱼体长体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮海流再流回台湾的海边大概要半年之久，在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线，又称为“玻璃鱼”。所以在每年12-1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。在自然条件下，可捕到的鳗鱼的最大个体为45厘米，体重1600克。
鳗鱼在深海中产卵繁殖，在淡水环境中成长。性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，趋旋光性强，喜流水，好暖。
成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖，肉质爽脆。此鱼一年四季皆常见，但以夏冬两季最为肥美可口。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。
另有黄鳝，属合鳃科，亦属鱼类，亦似蛇，无鳞，腹色黄，故名黄鳝。黄鳝生于池塘泥窟，或淡水河岸边，离水难以生活，给人捕获时满身涎沫滑潺。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。

❷ 如何区分野生鳗鱼

1、体型外观上区分

野生鳗鱼体型较小，一般会比养殖鳗鱼瘦，野生鳗鱼脊背是绿色的，有金属光泽，肚皮是黄色的；而人工养殖的鳗鱼个头比较大，肉比较厚，鳗鱼脊背是灰黑色的，肚皮是白色的。

野生鳗鱼：

2、味道上区分

野生鳗鱼腥味重，肉质紧实，味道鲜美而且大补；而人工养殖的鳗鱼吃起来口感就差很多，肉质松散，用买家的话来说，就像嚼棉花一样，软绵绵的，不筋道。

3、价格上区分

目前市场上卖的绝大多数是养殖的，鳗鱼的市场价格大约在40-45元左右一斤；野生鳗鱼则不同，买野生鳗鱼甚至需要预约，野生鳗鱼的价格相对要贵很多,大约在100多元一斤。

(2)福建鲈鳗鱼价格多少钱一斤扩展阅读：

鳗鱼肉质细嫩，味美，尤含有丰富的脂肪，肉和肝的维生素A的含量特别高，具有相当高的营养价值。每百克可食部分含蛋白质19.0克，脂肪7.8克，热量146千卡，钙46毫克，磷70毫克，铁0.7 毫克，维生素A78国际单位，硫胺素0.06毫克，核黄素0.12毫克，尼克酸2.4毫克。

江苏、浙江一带列为上等鱼品；福建、广东、四川则视为高级滋补品，称之为“水中人参”。在江、浙、闽、广四省产量颇高，天然淡水水体中，最大个体可长至重1公斤。每年还有相当数量远销日本等国。出口价格极为昂贵，其皮可制成工艺品。

❸ 这是什么鱼啊，急！！！

不是楼上所回答的鳗鲡，根本不一样。
此鱼叫花鳗，又名鲈鳗。
栖息于河口、山涧、溪谷和水库的石隙洞穴中。性凶猛，常在夜间活动，以小鱼、虾、蟹等为食。肉味鲜美，营养丰富，为珍贵食用鱼类。 http://ke..com/view/144180.htm

❹ 鲈鳗鱼的营养价值

鲈鳗鱼的营养价值（鲈鳗鱼是鳗鱼的一种）
1.鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E，对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。
2.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。
3.鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。
4.鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。

❺ 鲈鳗，多宝鱼，桂花鱼，鲍鱼的价格个是多少

多宝四五十一斤，桂花五六十一斤，鲜鲍得看多少头的，价格不一定的

❻ 福建有淡水鱼超五公斤以上的吗

您好！福建有很多淡水鱼类都超过5公斤以上的：
中华鲟，一般成熟雄鱼重80市斤以上，雌鱼重240市斤以上；
胭脂鱼，俗称雷公鱼，大者重达30余公斤，系国家 2 级保护的珍稀动物，分布于闽江中上游；
花鳗鲡，俗称鲈鳗、溪滑。体重达 30～50 公斤，栖于山 涧、溪流和水库的乱石洞穴中；
草鱼，俗称鲩、草鲩。很多也都超过5公斤；
南方大口鲶，俗称大喉鲶、大种鲶，大者可达40公斤。性凶猛， 肉食。见于闽江水系。
还有很多中大型淡水鱼就不一一列举了，望采纳！

❼ 鳗鱼多少钱一斤

以广东为例，湛江市廉江市七星鳗鱼13元/斤；广东广州市白云区海鳗9.5元/斤；广东汕尾市海丰县花鳗花鳗40元/斤；广东汕尾市海丰县鲈鳗31.25元。野生的鳗鱼也就100多元一斤，鳗的价格和大小是有关系的，越大越贵，分为小鳗，中鳗，大鳗，暴鳗，鳗的价格还看年份。

海鳗鱼的产地比较多，一般有浙江、福建、山东青岛等地方，如果在网上购买海鳗，多看一些买过的人的评价，了解这家的海鳗是否新鲜，性价比高不高。而且海鳗是很强调新鲜程度的，因此大家要和店家确认运输所需要的时间，以免受到不新鲜的海鳗。

鳗鱼形态特征

鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。从产卵场漂回黑潮暖流再流回台湾的海边大概要半年之久。

在抵达岸边前一个月才开始变态为身体细长透明的鳗线。所以在每年12月～1月间渔民们会忙着在河口附近的海岸用手叉网来捕捞正要溯河的鳗线来卖给养殖户。养殖户在买回去放养后才慢慢有色泽出现，变成黄色的幼鳗和银色的成鳗。

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