面窝勺子哪里有卖多少线一个

A. 武汉炸面窝的勺子哪里有卖啊最好在武昌这边啊！

网上有卖，还有连体两个，三个的，很多。

B. 罗氏炸面窝勺子哪卖的

这家开了才不到三个月，但是生意却出奇得好，尼玛从开张第一天我就看到一早上一大哈人带那块排队！本来想到不过是面窝，能有几好吃搞得每天排队才能买到？！但是本着武汉人爱凑热闹得精神，我在一天早上也岔到克买了一个。
不吃不晓得，他家的面。

C. 面窝勺子白铁和黑铁哪种好

我觉得面窝勺子白铁品种比较好一些。

D. 面窝正宗配方

用料
大米 250克
黄豆 75克
盐 10克左右
小葱 切碎
姜 一小块
面粉 低筋面粉适量
芝麻 按需
经典武汉面窝做法的做法
罗氏面窝勺淘宝卖家给我的开勺方法，脱模必备秘籍！成败关键！经典武汉面窝做法的做法 步骤1
将大米和黄豆浸泡一晚，第二天早上用破壁机打30秒就成米稀了，记得把一块姜放在里面一起打，水刚好浸过食材，超过1厘米吧，不然怕太稀！之后倒入盆中加入少量低筋面粉，既防止粘黏，也可以让面窝更蓬松！然后米稀放入冰箱冷藏一下。
将勺子放在油锅中一起加热到七成熟(拿筷子放在油中，旁边有泡泡就可以了），开过勺的基本就可以保证不粘了，将勺中的油倒在锅里，在勺中淋入冷藏过得米稀，会发出油的滋啦声，尽量中间的圈圈留大点，好脱模些！经典武汉面窝做法的做法 步骤3
脱模后继续把勺子在油锅里加热一下，再重复之前的步骤就可以了！经典武汉面窝做法的做法 步骤4
完成！经典武汉面窝做法的做法 步骤5
小贴士
1.面窝勺可以在网上买，我买的罗氏面窝勺，70一个，直径14厘米，以上配方可以做8个，你们可以买尺寸小点的。开勺方法非常棒，淘宝卖家给的，分享给大家！
2.米稀打过后要冷藏一下，热的米稀容易粘，豆浆机也可以打，可以用果汁功能打，冷藏冷藏冷藏！热的不成型！
3.面窝勺要和油一起加热到七成熟再炸哦。
4.面窝勺用完后不要清洗，沥油后就包起来保存，卖家建议用前清洗，然后放在常温油锅浸泡一晚再使用，我是直接使用，没有洗，我个人觉得油锅烧热了一样可以消毒，所以没那么仔细，估计可以越用越好用！

E. 面窝怎么做

面窝

武汉的特色小吃之一

用料

大米和黄豆的比例是10：3，大米里可以稍微用几十克糯米代替，里面的口感会更软糯……不喜欢软糯的就不要加糯米了，喜欢口感干点的可以用糙米。生姜盐葱花我都是随意给的，下次再做的时候我称称重量哈，尽量把适量那两个字换掉……

大米 250克

黄豆 75克

生姜 适量

葱花 适量

食用盐 适量

黑芝麻 适量

武汉小吃 | 面窝的做法

• 大米和黄豆放一起浸泡一晚，稍微洗洗，加入没过黄豆大米的清水，磨成浆，放入适量的生姜碎、盐和葱花，搅拌均匀，锅里倒入油，把面窝勺一起放进油里，烧至7成，测试方法，拿一根筷子放进油里，过个1-2秒筷子周围会有很多密集的泡泡出现，油温大约180摄氏度左右，可以把面窝勺拿出来，放入适量的米浆，中间挖个洞，还可以撒上少量黑芝麻，放入油里开始炸，油温合适，面窝勺充分预热好的话，面窝会自己飘起来，然后就可以翻面了，炸至两面金黄就可以捞出来控油了……炸好的面窝，靠近洞洞周围的那一圈，由于放的米浆会比较薄，所以炸完后，那一圈是脆脆的，比较厚的地方，里面就是软糯的，抱歉，具体图文步骤等武汉“病好”了之后，我会尽快补齐的哈🙏🏻🙏🏻🙏🏻

• 大米黄豆放一起；

  

F. 炸面窝怎么样才能不粘勺子

油加热的时候，将面窝勺和油一起烧热。

材料：黄豆、黑豆、大米、生姜、葱、盐适量

制作方法：

1、大米、黄豆、黑豆提前浸泡一夜，放入料理机中，加一块生姜打成糊。

G. 面窝的做法

面窝，也许很多人听着这个名字很陌生， 它是非常受武汉人爱吃的早点之一。面窝是武汉特有的一种食品，它通常只在“过早”时提供。因四周厚而中间薄得干脆成了一个小洞，呈凹状，武汉人不习惯叫它“面凹”，而叫它“面窝”。经济实惠，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷的早点摊上都会有它的身影。

传说面窝创始于清朝光绪年间，当时汉口汉正街集稼咀附近有个卖烧饼的，名叫昌智仁，看到卖烧饼生意不好，就想办法创制新的早点品种。经过反复琢磨，他请铁匠打制干把窝形中凸的铁勺，内浇用大米、黄豆混合磨成的米浆，撒上黑芝麻，放到油锅里炸，很快就作出一个个边厚中空、色黄脆香的圆形米饼。人们觉得很别致，吃起来厚处松软，薄处酥脆，很有味道。食客都觉得非常好吃，便闻其名？昌智仁随口答道：“就叫它面窝吧！” 自此，面窝便流传自今。

今天小贝就跟大家分享一下家庭版面窝的做法。

【食材准备】

大米250克黄豆80克姜1大片葱适量

【开始制作】

大米黄豆前一天晚上浸泡（可混合）8-10小时，中途换水，然后打成浆。（也不非要什么破壁机，占地方，用几十块钱打果汁的也行，一次少量，加点点水，打两遍，一样效果哈）

重点来了：面窝勺每次首次开炸时，要在热油中空勺炸几分钟，直到当倒入米浆时，勺子会发出“滋滋滋”的响声。这一步很重要，是面窝脱勺的关键！

倒入米浆后，放入高温油锅（小火），炸30-40秒后拿出油锅，表面焦黄，可用小刀轻轻沿面窝勺边缘划一下，看看是否可脱勺，如有粘连再放入油锅炸片刻，即可轻松脱勺。

小贴士

面窝脱勺是难点。小技巧是可用小刀在边缘轻翘一下，观察粘粘状况。同时，炸面窝过程保持小火，油炸时油温不宜太高，操作快速，变黄色即成。小有效防止表面炸糊，底面粘连未熟透。

H. 为啥面窝粘勺

面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好。
方法改进一下:

面窝和热干面一样，也是武汉人爱吃的早点之一，制作简单，遍及武汉三镇的大街小巷，多为摊点经营，或由饮食店兼管，没有代表性店铺。
面窝的做法是用黄豆和滋耙磨成浆。和灰面一起和匀。倒在一个盆里。然后准备一个大锅，多放一些油。在炉子上面烧热。用一个圆形的大勺子带把的，将和好的面浆放在勺子。中间要留一个洞。再放在锅里炸。当面窝炸成金黄色时，拿起来散上芝麻，和一少许盐。就做好。
用料
主料
大米320克
黄豆80克
小麦面粉250克
调料
食盐2茶匙
鸡精1茶匙
姜15克
水适量小
葱10克
白胡椒粉少许
植物油1000克
芝麻5克

油炸面窝的做法
1.大米淘洗干净后用清水浸泡12小时
2.黄豆洗净后用清水浸泡12小时

3.将泡至涨好的大米和黄豆滤出，再过水冲洗一遍
4.将黄豆和大米倒入料理机中，以3：2的比例加入水，即豆米3水2，然后搅打成汁

5.将搅打过的汁液过滤一遍，滤掉打不碎的豆渣等
6.再在滤出的原浆中筛入面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

7.然后将面糊再过滤一遍，面糊里比较大块的面团可以用橡皮刮刀在筛网上碾压打圈的方法使其充分过滤，得到细腻的面糊
8.葱姜切成细末，越细越好

9.将葱姜末加入面糊中，并加入盐、鸡精、白胡椒粉等调味，搅拌均匀，盖上保鲜膜静置30分钟至1个小时
10.锅中倒入植物油，大火加热至冒青烟

11.将炸面窝的专用凸勺在锅中走一遍油，炸至勺子滚烫发热
12.将勺中留少量底油，将面糊搅拌均匀后，用一大汤勺取适量面糊勺入凸勺中，并用汤勺在中间凸起部分刮一个小洞，留出汽孔，这样在炸面糊的过程中就不会出现大的鼓包，而且会有中间酥脆四周软嫩的口感

13.再在面糊表面撒上少量黑芝麻
14.将勺子连同面糊一起下油锅炸制

15.约一分钟后面窝炸至定型后，会自动从勺中脱出，此时正反两面再翻炸几秒至面窝表面颜色焦黄即可捞出
16.剩余的材料重复步骤11-15即可

烹饪技巧
1、步骤6中加面粉的比例请自己掌握，我在这里给出的是250克，可是各人加水比例不一定一致，料理机出浆率也不一样，各人面粉吸水性也不一样，所以克数只供参考，只需要掌握最后成品面糊的浓稠度即可，最后的面糊要浓稠均匀，勺起再倒下时可以呈带状缓慢流下的半固体状态，而不是很稀的液体状态即可。炸面窝的面糊浓稠度非常重要，太干炸出来的面窝口感过老过硬，不是外酥里嫩的口感，而太稀的面糊炸制的过程中会沾勺，也就是无法自然从勺子上脱落下来，所以这个浓稠度得自己掌握了，可以在调好面糊后炸一个试试，脱不下来就是面糊稀了，炸得过硬就是面糊干了，然后再加面或者加水来调整一下；
2、醒面的过程非常重要，醒面是为了让面粉和水充分溶合涨发，也使面糊能适量发酵一下，这样做一来可以让面糊更均匀，在炸制的过程中不易粘勺，更容易脱落，二来也会让面糊在炸制的过程中膨松鼓起，带来更酥松的口感，如果不醒发的面糊，炸出来会是死面疙瘩一个。在这里也有人会问为什么不加酵母发酵呢，第一加酵母会有酵母的酸味，影响口感，第二加酵母后面糊会发酵出筋，吃起来耐咬，不那么嫩，而且炸制的时候会发出很大的汽泡，面窝会炸得大泡小包很奇怪的形状，影响成品美观；
3、最后一个影响成败的关键是油的温度，炸面窝全程得大火辣锅滚油，为防止油温过热，可在锅烧热烧辣之后，勺面糊撒芝麻的时候转小火，炸面窝的时候转大火。炸面窝的勺要先在滚油中走一遍吃透油，而且勺也一定要烧热、烧至发烫，还要留少量油在勺中，再将面糊勺入勺中，表面撒芝麻再入锅炸，这个操作的过程手脚一定要快，油没烧热、勺没过油烧热、勺中没留油、倒入面糊后五秒之内热勺没下锅开始冷却，都会导致最后成品无法脱勺；
4、每炸完一个面窝，再炸下一个的时候，勺子都要走油加热，而且面糊都要重新搅拌均匀，如果是买的新勺，生勺不吃油会影响成品脱勺率，所以建议提前在油里泡一夜，然后干勺在滚油里炸几分钟，这样可以保证勺子吃透油，炸面窝特制的凸勺一般在湖北的各厨具市场可以买到，外省可在淘宝购买。

I. 面窝勺子怎样做米湖不沾勺

面膜勺子做米糊不粘勺子的话，那你一定要加入合适的水分，让他不吸也不抽这一个合适的区间就面膜勺子做米糊不粘勺子的话，那你一定要加入合适的水分，让他不吸也不抽这一个合适的区间就可以。以。

J. 如何制作面窝窍门

面窝做法一，

材料
"大米500g","黄豆150g","藕 1根","小葱 1根","姜 20g","芝麻 20g","盐 10g"
做法

1:大米、黄豆洗净浸泡6小时。

2:藕洗净去皮，刨成泥。

3:小葱切末，姜去皮、切末。

4:将浸泡好的大米和黄豆加藕泥打成米糊。在米糊中加入大半葱末、姜末、盐稍微搅拌。

5:倒入面糊，放入油锅，大火炸至表面金黄。

6:脱离模具后翻面炸至金黄色，出锅沥油装盘即成。

做法二，栗子面窝窝

材料
栗子，玉米面，白面，糖
做法
1、栗子煮熟，取肉，擀成面状。
2、玉米面和白面1对1，加栗子面，用温水和面。醒半个小时。做成窝窝状。
3、冷水锅开蒸，开锅蒸10分钟，焖5分钟。熟了，好吃。

做法三，

材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水适量
做法
1.将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内，混合均匀，往和好的粉内一点点加入清水，将粉面和成团，并静置15分钟
2.将揉好的面团平均分成约40克重的小面团
3.将小面团握在左手掌心，捏成小窝窝头
4.蒸锅上刷一层薄油，将捏好的窝头放入蒸锅内，大火蒸10分钟即可

做法四，

材料
主料：黄豆粉300克，
辅料：玉米面（黄）750克，
调料：白砂糖200克，苏打粉15克
做法
1.将玉米面放入盆内，用八成热的水烫好，晾凉；
2.再将黄豆面掺入，加入小苏打，稍饧一会儿，加入糖揉匀；
3.将面团放在案板上，揉匀后搓成条，分成50克一个的剂子；
4.剂子放在手中揉成圆形，右手大拇指在圆球表面钻上一个小洞，边钻洞，左手掌边配合右手指转动玉米面球，直至洞口由小渐大，由浅到深，把面球顶端捏成尖形，成窝头形状；
5.将小窝头摆放整齐，上笼用旺火沸水蒸约20分钟，即可食用。