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⑴ 肥草是什么东西 欢迎来答题

“肥草”是当地国家的叫法（Iarba grasa），我国各地根据它的形态特征以及用途的不同,叫法不一，如瓜子菜、五色苋、地马菜、酸苋、长寿草、肥猪草、老鼠耳等，其实它的学名叫马齿苋。既然当地叫它肥草，我也就入乡随俗，称其肥草吧。肥草是一种野生植物，生命力极强，田头、河边、路旁、只要有土埌的地方，哪怕是石头缝的那点细土，它也会茁壮生长。它属于给点阳光就灿烂，有点土埌就生根的物种。肥草模样可爱，叶子圆润饱满，嫩绿光亮，形如马齿或鼠耳。茎杆光滑细小，枝杈繁密，微泛纷色。肥草生长很快，吸收土埌养份极强，我观察过，在众多杂草中，只要有肥草长在其中，因受其害，其它杂草会败下阵来，渐渐枯萎，因此我还称肥草为“草霸。” 我之所以喜欢肥草，是因为它不同于其它野草，它不仅有食用和营养价值，更有药用价值。自古以来，人们一直把它作为可食用野菜来补充“饭桌”或丰富家淆，如今的城市人已把象肥草、荠菜等野菜视如珍贵美味，饭店里的野菜价格居然超过市场上出售的精品菜蔬。肥草的茎叶即可以作为沙拉凉拌，也可以烧炒，做汤更好。我经常采肥草鲜嫩的茎叶，用开水煮沸捞出，挤干、切碎，加蒜汁、盐、麻油，也可以放西餐调味品Maioneza 食用。如果做汤就更方便，因为它本身带有一种特殊的粘液，所以汤煮熟后就不用再沟兑淀粉，味道鲜美独特。肥草也可以生吃，有人尝过，具有微微青草味略酸。肥草是自生自灭的野生植物，无需施肥洒药，作为人类食用当属绿色环保食品。 关于肥草的药用，有关资料报道很多，请看下面一则转抄资料：马齿笕味酸，性寒，有清热解毒、杀虫散血的作用，可治热毒引起的视物不清或生翳膜肿痛，以及热毒血痢。此外，由于本品能散血，所以对淤血不行的征瘕和痈肿都可以治疗。《本草纲目》上记载：马齿笕寒，青盲白翳，利便杀虫，征痈咸治。由于马齿菜肥嫩多汁，性寒微酸，所以具有清热利尿，止痢消炎，解毒疗疮等功效，尤其是夏秋之交，常用它来治疗肠炎、痢疾等疾病。药书里记载，它含有大量的去甲基肾上腺素和多量钾盐，含有二羟乙胺、苹果酸、葡萄糖、钙、磷、铁，以及胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养物质。因此在《食物养生》中称马齿菜是“天然抗生素”！ 我曾经试过，有时腹泻，采些肥草用开水煮烫后加大蒜服用，效果确实不错。有关把肥草作为偏方治病的例子更是不胜枚举，在此不再一一转贴。是的，肥草没有花香，没有树高，没有人栽培和浇灌，也没有人在乎它的生死存活，无声无息地冬去春又来，一岁一枯荣。殊不知，它确实是一种人类用之不尽，取之不绝的“天然保养品”。

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