泡粉丝水温多少度合适

‘壹’ 泡粉丝的时候，到底放的应该是冷水还是热水

下边咱们说说怎么泡发粉丝，第一咱们需要用温水泡发。这样出来的粉丝才会晶莹剔透不粘连口感比较好。如果着急要用的话，用50度以上的热水把粉丝泡里面 ，5分钟就好了。在做炒粉丝之前，多做了一步——用食用油拌粉丝，这个是比较关键的一步，粉丝用油拌过后，就不会再粘锅。红薯粉丝非常好吃，所以泡粉丝的时间要掌握好，不可以太长时间，要不然粉丝就都泡烂了。

很多人在浸泡时粉丝时，喜欢用热水浸泡，虽然可以缩短浸泡时间，但是吃起来口感很差，弹性不足。和快速泡发的木耳效果一样，炒菜用是没问题的，可是时间比快速泡发的时间要长。涨发率比凉水低很多。

米粉切记不可用冷水直接泡，否则泡出来的粉很细，又黏牙，还不出粉，用开水泡泡出来的粉会多一些。可以头天晚上泡或早上提前一个小时左右泡。市面上卖的米粉质量各有不同。我试过一种中等规格的米粉在泡好的情况下在滚水中烫几秒就很柔软滑嫩而且很有米香味，第二种是。用冷水直接冲一冲，直接下开水，当粉被煮散。马上捞出过冷水。在吃之前煮30秒开水就好了。如果是粉条的话，直接冷水下锅开煮就可以了。

另外在红薯粉条煮的时侯注意不应该煮太久，因为加的高汤是滚烫的，煮的太软口感不Q。

‘贰’ 制作蒜蓉粉丝扇贝中的粉丝应该用什么温度的水泡呢

制作蒜蓉粉丝扇贝的时候需要用36度左右温水将粉丝泡发。蒜蓉粉丝扇贝是一道现代新派美食，是由沿海地区的夜市大排档发展而来的。搭配上烤串，小龙虾是炎炎夏日烧烤摊上必不可少的一道菜。鲜香的蒜蓉酱不论是单独与海鲜搭配，还是与粉丝搭配都是个完美的组合，相辅相成形成的口味非常能满足人们日常挑剔的味蕾。

同样的方法也可以做蒜蓉粉丝开背大虾，蒜蓉生蚝，蒜蓉粉丝娃娃菜等。当然也可以单独制作爆烧蒜蓉粉丝。经过改良也可以做锡纸花甲粉。万能的蒜蓉酱可以搭配大部分的海鲜。去腥的同时，风味独特。

‘叁’ 粉丝用温水泡还是开水煮 如何泡粉丝

1、粉丝用温水泡。

2、粉丝使用50摄氏度左右的温水泡10分钟左右即可,泡出来的粉丝比较劲道、爽滑,不会出现粘连的情况。如果用冷水泡的话,粉丝很快就会被泡软,且泡出来的粉丝还会容易粘在一起,这样粉丝一夹就会容易碎,口感也不好。

‘肆’ 粉丝能用开水泡着吃吗

粉丝能用开水泡着吃，注意水温要达到80摄氏度以上，否则导致粉丝没有完全泡软，影响口感，食用时可以加入少许葱花等调料，根据个人口味，加入适量辣椒油，口味更佳。
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，凉拌更佳。‍

‘伍’ 红薯粉条泡多久

粉条是生活中很常见的食材，吃法是多种多样，蒸包子，包饺子，做麻辣烫都可以加入其中。如果是自己动手做的话，因为干粉条比较硬，需要先进行泡发，在时间的把握上，很多人都不知道具体的时间，时间短肯定很硬，时间太长就太软了。那么，干的粉条要泡多久？下面咱们就来看看吧。

1在泡完粉条的时候，我们先准备一个盆，把粉条放进去，最好是平铺在底部，如果感觉太长了也可以折断。之后在里边加上适量的热水，谁也不需要太多，只要没过粉条就可以了，而水的温度肯定是越高越好，这样可以加快粉条的泡发速度。如果是用冷水，可能需要半个小时的时间去泡发，而热水只需要十分钟就可以了，大大节省了我们的时间。

2如果想节省时间的话，还可以在里边加上一些食盐，这样会大大的缩短粉条泡发的时间，只需要三两分钟的时间，就能够把粉条给泡发好了。而且加了盐之后，还能让泡出来的粉条韧性得到增加，煮的时候更加耐煮，吃的时候会更加的有嚼劲。

用什么水泡粉条
1、冷水
我们都知道粉条的质地坚硬，能保存很长的时间，在使用时用冷水泡的话很难泡开，而没有泡开的粉条不仅吃起来硬邦邦的，在锅里还会吸收汤汁，甚至会糊锅。
2、热水
很多人为了节省时间，用烧开的沸水来泡粉条，这样粉条的内部还没有吸收水分，而外层已经烫熟变得很软，做菜的话也是很容易糊锅，味道也不好。
3、温水
其实泡粉条正确的做法是用温水泡，水温大概在40-50度左右，那么怎么来确定水温呢？只要将手放进去稍微有些烫就可以了，一般泡20分钟左右粉条就完全泡好了。用温水泡出的粉条舒展，口感好，也不会将粉条里面的营养成分流失。

‘陆’ 粉丝要泡多久

粉丝需要提前泡。
粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。
此外，尽量不用热水。许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。
泡粉条用温水。手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。知道了用温水泡粉条是发好的关键，粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

‘柒’ 泡粉丝用开水还是温水

粉丝应该是中国人饮食体系中一种比较重要的食材吧，很多人喜欢在早上来上一碗热腾腾的粉丝，以及夜宵里有一道非常受欢迎的菜肴—蒜茸粉丝蒸扇贝。然而一些朋友第一次从超市里买回粉丝的时候，想要自己煮粉丝来吃却发现自己不知道粉丝用冷水泡还是热水，错误的方法只会让粉丝煮的时间变长。那么我们应该煮粉丝之前应该用冷水泡还是热水呢？那么接下来就由我来介绍一下粉丝用冷水泡还是热水吧。
一般来说，粉丝最好是使用温水来浸泡。 如果想要泡出来的粉丝口感好的话，建议使用温水浸泡粉丝。因为粉丝的质地较硬，如果是用冷水浸泡的话，粉丝长时间都不易泡发。

但也不建议直接用热水，因为如果直接将粉丝放入热水中浸泡的话，粉丝就会容易黏在一起，且会变得比较软，就会很容易夹碎。所以如果想粉丝的口感保存的最好的话，建议使用50摄氏度左右的温水浸泡即可。一般用温水浸泡30分钟左右，粉丝就能被泡软。

‘捌’ 粉丝要用温水泡多久

粉丝要用温水泡。

不同的粉丝需要泡的时间也不同，泡粉丝所用的水温不同也会影响到他所需要的时间。

如果家里所购买的粉丝比较细，那么他所需要的时间就比较短。

相反，如果家里的粉丝比较粗，那么需要泡的时间就会长一点。

细粉丝一般泡个十几二十分钟就可以了，粗一点的粉丝可能需要泡半小时以上。

泡粉丝的注意事项：

一般是用50摄氏度左右的温水泡，如果用热水泡的话比较容易粘在一起，夹起来比较容易夹碎，如果用冷水泡的话需要的时间很长而且可能有硬的情况出现。

如果我们买回来的是那种粗点的粉丝的话，一般情况下我们用温水泡30分钟左右就可以了。

如果我们买回来的是细的粉丝，那么用温水泡10分钟左右就可以了。

‘玖’ 细粉用冷水泡还是热水泡

用热水泡冷水泡都是可以的，但是不要用开水泡，如果想要立马吃上粉，可以使用热水浸泡，这样速度会快一些，如果不着急吃，可以用冷水慢慢泡开。

浸泡米粉最正确的方法是用温水浸泡，水温在40-50度左右，如何不会估量水温，可以将手放入水中试试，一般来说，手感觉到微微烫就可以了。温水泡出的米粉十分舒展，口感好，也不会将粉条里面的营养成分流失。如果是用冷水浸泡，在做饭的前2个小时将粉条用冷水泡好，时间到了就可以直接炒。

挑选粉丝的方法

1、手感：好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。

2、味道：直接嗅闻，或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味，良好粉丝，气滋味正常，无异味，质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。

3、口感：质量差的粉丝嚼起来牙碜，即有砂土存在。

以上内容参考网络-粉丝

‘拾’ 粉丝怎么泡软 粉丝如何泡软

1、要想将粉丝泡软，只需要将它放在温度在四十度左右的温水中浸泡大约二十分钟就可以了。之所以不用冷水、热水泡粉丝，是因为冷水很难将粉丝泡开，而热水则有可能导致最后煮出来的粉丝易碎。

2、我们平时买回来的粉丝是又干又硬的，它并不能直接拿来做菜，而是要放在水中泡一泡才行。一般情况下我们只要将它放在温水中浸泡它直到它变软即可。

3、我们用来泡粉丝的温水在四十度左右就可以了，大概泡二十分钟左右它就差不多了。因为将粉丝泡软的时长会受到当时的环境温度和其他因素的影响，因此这个时长是没有确切的数据的。

4、很多人泡粉丝的时候可能都是习惯用凉水或者是热水，但是用冷水很难将粉丝泡开，它可能会耗费很久的时间，但是却仍旧无法把粉丝完全泡开。若是用热水的话则有可能导致最后煮出来的粉丝易碎。