大米干饭出锅多少温度

① 蒸米饭温度可以达到多少度

蒸米饭温度可以达到180度左右。

蒸米饭是指先将米洗干净，然后放入要用来蒸米饭的容器里，再向容器里加一定量水（根据个人口味而定），盖上盖放在火上或插上电的做饭方式，根据知识或经验蒸一定时间，最后可口的蒸米饭就做好了，还要记得熄火断电。

注意事项

洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

泡米：先把米在冷水里浸泡半个小时，这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

增香：如果家里的米已经是陈米，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，在锅里加入少量的精盐或花生油，花生油是必须烧熟的，而且是晾凉的，只要在锅里加入少许就可以。一切程序步骤做完后，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹饱满，米香四溢。

② 开锅以后烂米的温度有多少度还是100度吗

开锅时是100度。
刚刚出锅的稀饭的温度应当是介于90到100度之间，煮饭时水温已达100度，此后的煮饭电热温度保持在80--85℃，再过15分钟，米饭就熟了。原因是利用了电热丝的余温及保温电源来继续使米粒中间部分逐渐加热而熟，而80--85℃的水温足以使米成饭。

③ 如何蒸大米干饭

喜欢吃硬的话 水最少, 水和米的比例也要1:1
如果喜欢吃软的, 水最多, 水和米的比例就是2:1

首先洗米 一般洗一遍就好了 太多营养就丢了
然后就放进电饭锅里按下去煮饭!
之后就等着吧 跳闸之后再闷一会就好了!