冰箱适合冷藏的温度是多少

Ⅰ 冰箱冷藏室的温度设定在多少度最合适

冷藏室最理想的温度是 4°C(注意,不是零下).因为水的最大密度是 4°C,冷藏既不会冻坏也能保鲜时间最长.

冷冻当然是时间越短越好(速冻对食物破坏最小),当然是温度越低越好,因为考虑到能耗的问题,一般在 -12°C就比较理想了.

一般情况喜爱冰箱冷藏室中的温度分布其实都是不均匀的，冰箱冷藏室中的温度是自上而下呈一个温度阶梯进行分布，冰箱最上层的温度是最高的，大约是3℃，而冰箱最下层的温度一般情况是在6～10℃之间。在国家发布的规定中，冰箱冷藏室的温度要保持在3～10℃之间，在这一个温度区间中，冰箱也是有最佳温度分布的哦。

要调节冰箱冷藏室的温度，那么我们就需要先找到冰箱温控器在哪里，我们进行冰箱温度调节的时候都是依靠对冰箱温控器档位调节来实现的。冰箱温控器一般情况下都是在冷藏室的顶部靠近照明灯的地方，但是不同的冰箱它们的温控器分布的位置可能是不同的。冰箱温控器的档位一般有七档，档位越高，冰箱温度越低，这是大家在进行冰箱冷藏室温度调整的时候需要注意到的。

在冰箱温控器中一般有七个档位设置，它们分别是00、1、2、3、4、5、6、7档，档位越大，冰箱冷藏室温度越低。在不同的季节冰箱档位调节都是不一样的。那么一年四季冰箱温度档位应该如何调整呢？一般情况下，春秋季节我们可以将冰箱档位调节在3档，冰箱冷冻室是没有温度调节器的，这时候我们就还需要看一下冰箱冷冻室中的温度是否达到冷的零下18度。

在夏季的时候我们可以将冰箱档位调节在1-2档，冬季温度调整到4-5档是最为合适的。

Ⅱ 冷藏温度多少合适 冰箱

冰箱冷藏室最佳温度是0至4摄氏度。

如果温度高于5摄氏度，易滋生对食物有害的利斯特菌；低于0摄氏度，食物中的水分会结冰。

但是冰箱冷藏室的温度是根据实际情况调节的。

1、冰箱不能放太满，也不能太空，最好放四分之三。如果不得不塞满冰箱，建议把温控器调低1度。冰箱太空的话不利其制冷机制，建议放几罐水进去，或者温度调高1度。

2、如果冷藏室壁有凝结的水珠，意味着温度过高。如果冷藏室背板壁结冰，则意味着温度过低，可能是因为冰箱门没关好，热气进入，冰箱必须不停地制冷。

冷冻室和冷藏室的区别：

1、温度设置不同

冷冻的温度是在零下18度，可以达到速冻的效果，像需要长期放置的鱼肉可以很快达到很低的温度，从而在尽量不破坏肉质的情况下满足保鲜的要求。冷藏的温度是在5度左右，能够让温度始终保持在零度的水平。

2、用法用途不同

家庭比较频繁使用冷藏，而且因为温度不算太低，所以仍然存在滋生细菌的风险，所以需要定期进行清洁和消毒。而冷冻区在这方面的风险就要小得多，但是如果经常存放一些水分比较大的东西，就需要定期进行除霜除冰。

Ⅲ 冰箱冷藏温度多少合适

问题一：一般冰箱冷藏室温度是多少？ 冰箱冷藏室温度应调节在4-8度之间就可以了，冷冻室应调节在零下18度左右。
如果想要省电电的话，应把冷藏室的温度调节在8度左右，冷冻室如果没有什么冷冻的食品，可以调节在零下12度左右就可以了，这样就比较省电。

问题二：冰箱冷藏室最佳温度应该是多少 冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

问题三：冰箱冷藏室温度调多少度合适 冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。具体要看保持的食品种类了，不同的食品种类最佳保鲜温度是不同的。
另外，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高。
附：各种食品的最佳保存温度
一、水果的保鲜
1、水果最适合的保鲜温度
苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。
梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。
西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。
椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。
葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。
草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。
橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。
菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。
2、不适合冷藏的水果
不少水果不适合放冰箱储藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冰箱，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。
除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰箱冷藏来达到保鲜目的。
二、蔬菜的保鲜
1、蔬菜最适合的温保鲜温度
青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。
花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。
薯仔：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。
洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。
白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。
芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。
黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。
茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。
2、不适合放在冰箱里的蔬菜
有的蔬菜放进冰箱后，不仅得不到保鲜效果，造成细胞破损、维生素C等营养物质流失，甚至还更容易腐败变质。
豆角放进冰箱保存的话很大程度上影响口感，所以应放在没有阳光的室内保存；南瓜适宜在10℃以上存放，放在冰箱则很快会变软，还会长毛发粘，失去其持有的风味；西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂。
虽然这些蔬菜放在室温下存放是最好的，但平常家中空气的湿度一般都不是很高，大概在60%左右，这种湿度状况下存储蔬菜是很不利的。所以，即便不放进冰箱，还是需要用清洁的保鲜袋将它们封好，或者放进密封容器，防止蔬菜的水分流失。
三、肉类食品的保鲜
1、肉类食品最适合的保鲜温度
鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。
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问题四：冰箱冷藏正常温度应该是多少 正常情况下，冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在5-8度就比较合适，这样保鲜效果好，也比较省电。
的档位设置应根据季节温度变化而改变，一般春秋季可调在中间档位处，夏季调低一些（1-2档之间），冬季应适当调高一些，同时把冬季温度补偿开关打开，以保证压缩机能够正常启动工作。但不能调到最高档，最高档是强制制冷档，压缩机会始终工作不停机，一般是为了对食品进行速度而调节几个小时，应及时调回到原来的档位上，避免压缩机成时间工作影响其使用寿命或造成故障。
你可以在冰箱里放置
进行实际测试。
总之，在保证冰箱里的食品冷冻和保鲜的情况下，把
的档位调的越低（1档为最低档）就越省电。因为
的档位设置的低，压缩机的工作时间就会缩短，耗电量就会降低，但冰箱内的温度就会提高，必须符合食品的冷冻和保鲜要求才行。
另外，冰箱应放置在阴凉干燥，利于通风散热的地方，四周应留一定的空间，以利于冰箱的通风散热，提高制冷工作效率，达到节电的目的，延长其使用寿命。
请采纳。

问题五：家用冰箱冷藏室温度一般为多少度 冰箱冷藏室的温度需要根据季节的不同选择合适的档位，以达到保鲜、节能的目的。
1、冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃。而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。
2、冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。正常的话，在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。
3、一般来说，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
希望能帮到你。

问题六：冰箱的冷藏温度多少才合适呢 温控器的0档为待机档，该档位压缩机会强制停机不工作，1档冰箱内的温度最高，7档为强制制冷档，压缩机会始终工作不停机，档位越高，压缩机工作的时间就越长，冰箱里的温度就越低。
一般冰箱冷藏室的温度在1－10度之间，冷冻室的温度在零弧18度以下就可以了。一般春秋季可调在中间的档位上（3－4档），夏季应调低一些（1－2档），冬季应适当调高一些（4－5档）就可以了，有冬季温度补偿开关的，还要把开关打开，以确保压缩机能够正常启动。总之，在保证冰箱里的食品冷冻和保鲜的情况下，温控器档位 越低就越省电。
一些蔬菜是不宜放入冰箱里冷藏的，如黄瓜、西红柿、香蕉等。

问题七：冰箱冷藏室的最低温度约是多少度 正常情况下冷藏室的温度应调节在4-8度之间最合适，如果调节过低，就会导致耗电量的增加，对果蔬类食品保存也不利，甚至会出现结冰现象。

问题八：电冰箱冷冻室和冷藏室分别温度是多少？ 冰箱冷冻室的温度区间在-4~-24度（四星级-24度，三星级最低-18度），冷藏室的温度区间在5~15度。

问题九：冰箱冷藏室温度是多少 冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度丁在3～10℃之间。冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃ 左右。 造成冷藏室温度高的原因有：a）环境温度高，冰箱冷凝器散热不好；b)冰箱放置的位置不当，四周没有留出足够的空间进行散热；c)冷藏室门封不严；d)制冰系统有堵塞现象。

问题十：一般冰箱冷冻调到多少度最好。。 肉类、海鲜等食物里面的细菌在-18℃一下才能杀死。所以，冷冻室要调到-19或-20℃才可以达到制冷的效果。如果是机械式的温控器调节，1~7个档，一般调到3档就可以了。冬天可以调到2档，夏天可以调到4档。

Ⅳ 一般冰箱冷藏室温度是多少

一般冰箱冷藏室温度是多少？
冰箱冷藏室温度应调节在4-8度之间就可以了，冷冻室应调节在零下18度左右。

如果想要省电电的话，应把冷藏室的温度调节在8度左右，冷冻室如果没有什么冷冻的食品，可以调节在零下12度左右就可以了，这样就比较省电。
冰箱保鲜室温是多少度为正常?
冰箱冷藏室的温度需要根据季节的不同选择合适的档位，以达到保鲜、节能的目的。

1、冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃。而根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。

2、冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。正常的话，在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃左右。

3、一般来说，夏季调在3~4中间，冬季调在1~2中间或2上，保持冷藏室的温度在5~10摄氏度。鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入冰箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。
冰箱保鲜的温度是多少
冰箱冷藏室的温度分布是不均匀的，冷藏室内的温度自上而下呈一温度阶梯，上层温度最低，约为3℃，下层端果蔬盒处温度最高，约为6～10℃，根据国家标准规定，冰箱冷藏室的温度应在3～10℃之间。冷藏室温度的简易测量方法：将温度计放入一只盛有水的杯子中，然后将杯子放入冷葳室中，位置在中间一层靠后壁的地方。测量时间至少在2小时以上，然后再测量上一层和下一层的温度，最后取其平均值。在“4”档时，一般冷藏室的温度在7℃ 左右。 造成冷藏室温度高的原因有：a）环境温度高，冰箱冷凝器散热不好；b)冰箱放置的位置不当，四周没有留出足够的空间进行散热；c)冷藏室门封不严；d)制冰系统有堵塞现象。
冰箱的冷藏和冷冻温度分别多少度最合适
1、夏季打弱档（2.3），

2、冬季：环境温度低于16度，调到5档，低于10度，就可以调到6或7档；

冬季环境温度不能太低

由于您使用的冰箱是单系统冰箱，也就是说，冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和紶统匹配来完成的，如果环境温度过低，冷藏温度开机几分钟就可能停机了，造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低，冰箱就会不启动。因此冰箱一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
冰箱夏天保鲜的温度应该调到多少度
冰箱到夏天温度需要调至2-4档。夏季调至2-4档， 冰箱的工作原理是环境温度与箱内温度的热量转移，温差越大，冰箱执行时间越长，消耗电能也就越多。所以在夏季时，应该把温度调的稍微高一些，档位可以设定在2-4档，减小与环境温度的差距。这样既能保证食物的保鲜所需的温度，又能在炎热的夏季减轻冰箱的工作压力，减少压缩机的执行负担，节约些电能。春秋季调至4档左右，春秋季温度适中，同理，冰箱设定在4档左右即可。冬季档位设定4-6档，冬季环境温度较低，低于10℃的时候，冰箱会发生不启动的情况，这时需要将低温补偿开关开启（老款冰箱才有这个开关）新款冰箱都改成磁控开关，自动控制低温补偿的开停，无需手动调节，同时将温控旋钮调整4-6档，保证冰箱的正常执行。 最高档是强制制冷档，这时冰箱执行不停机。注意不可长时间使用此档位，否则会对压缩机造成伤害。最后注意关闭冰箱门，保证冰箱门是密闭严实的。门忘了关或未关严会导致冰箱漏冷，制冷效果变差，箱内温度达不到设定温度不停机等问题。
一般冰箱得保鲜室有几度
冷藏5℃

变温保鲜0℃--7℃变温室,可以设定0度保鲜，可是设定冷藏储物，可以设定零下7度软冷冻及时切。

冷冻-18℃

冷藏和冷冻有什么区别？

最主要的区别就是温度不一样、所放置的食物也是不一样的！

冷藏保鲜时间短、一般3-5天！

冷冻一般的食品都能储存3个月！
请问冰箱温度一般范围是多少？
你好！

冰箱的冷藏温度范围在0--10度之间、如果说标准的话就是5度！

冷冻的温度在-15到-20度之间、标准的温度是-18度！

祝您中秋节快乐！

o(∩_∩)o...
冰箱的冷藏温度多少才合适呢
温控器的0档为待机档，该档位压缩机会强制停机不工作，1档冰箱内的温度最高，7档为强制制冷档，压缩机会始终工作不停机，档位越高，压缩机工作的时间就越长，冰箱里的温度就越低。

一般冰箱冷藏室的温度在1－10度之间，冷冻室的温度在零弧18度以下就可以了。一般春秋季可调在中间的档位上（3－4档），夏季应调低一些（1－2档），冬季应适当调高一些（4－5档）就可以了，有冬季温度补偿开关的，还要把开关开启，以确保压缩机能够正常启动。总之，在保证冰箱里的食品冷冻和保鲜的情况下，温控器档位 越低就越省电。

一些蔬菜是不宜放入冰箱里冷藏的，如黄瓜、西红柿、香蕉等。
冰箱冷藏正常温度应该是多少
正常情况下，冰箱冷冻室的温度应低于零下18度，冷藏室的温度在5-8度就比较合适，这样保鲜效果好，也比较省电。

的档位设定应根据季节温度变化而改变，一般春秋季可调在中间档位处，夏季调低一些（1-2档之间），冬季应适当调高一些，同时把冬季温度补偿开关开启，以保证压缩机能够正常启动工作。但不能调到最高档，最高档是强制制冷档，压缩机会始终工作不停机，一般是为了对食品进行速度而调节几个小时，应及时调回到原来的档位上，避免压缩机成时间工作影响其使用寿命或造成故障。

你可以在冰箱里放置

进行实际测试。

总之，在保证冰箱里的食品冷冻和保鲜的情况下，把

的档位调的越低（1档为最低档）就越省电。因为

的档位设定的低，压缩机的工作时间就会缩短，耗电量就会降低，但冰箱内的温度就会提高，必须符合食品的冷冻和保鲜要求才行。

另外，冰箱应放置在阴凉干燥，利于通风散热的地方，四周应留一定的空间，以利于冰箱的通风散热，提高制冷工作效率，达到节电的目的，延长其使用寿命。

请采纳。

Ⅳ 冰箱冷藏室温度应该调到多少度

冰箱冷冻室的温度应调节在零下18度左右，冷藏室在4-8度之间为宜。具体要看保持的食品种类了，不同的食品种类最佳保鲜温度是不同的。x0dx0a另外，温度高一些可以有效节电，温度低一些对食品保鲜相对有利，但耗电量相对较高。x0dx0ax0dx0a附：各种食品的最佳保存温度x0dx0ax0dx0a一、水果的保鲜x0dx0a1、水果最适合的保鲜温度x0dx0a★ 苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃，湿度为85%～90%，贮藏期为2-7天。x0dx0a★ 梨：适合的冷藏温度为-1℃～+1.5℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-6天。x0dx0a★ 西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。x0dx0a★ 樱桃：适合的冷藏温度为0.5℃～1℃，湿度为80%左右，贮藏期为7-21天。x0dx0a★ 椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃～-3℃，湿度为75%左右，贮藏期为8-12天。x0dx0a★ 葡萄：适合的冷藏温度为-1℃～3℃，湿度为85%～90%，贮藏期为1-4天。x0dx0a★ 草莓：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃，湿度为75%～85%，贮藏期为7-10天。x0dx0a★ 橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为50-70天。x0dx0a★ 菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃，湿度为85%～90%，贮藏期为14-20天。x0dx0a2、不适合冷藏的水果x0dx0a不少水果不适合放冰箱储藏保鲜，尤其以是芒果、荔枝、香蕉为代表的热带水果。芒果比较怕冷，一旦放进冰箱，没过几天就开始出现黑斑；荔枝在0℃的环境中放置一天，果皮会变黑、果肉会变味；香蕉放在12℃以下环境中容易发黑腐烂，甚至引起霉变。x0dx0a除了热带水果外，柿子等浆果类水果在低温条件下，香味会减退，表皮也会变质。这些水果都不适合靠冰箱冷藏来达到保鲜目的。x0dx0ax0dx0a二、蔬菜的保鲜x0dx0a1、蔬菜最适合的温保鲜温度x0dx0a★ 青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为10-20天。x0dx0a★ 花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃，湿度为80%～90%，贮藏期为14-20天。x0dx0a★ 薯仔：适合的冷藏温度为-3℃～6℃，湿度为85%～90%，贮藏期为6-10天。x0dx0a★ 洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～85%，贮藏期为3-7天。x0dx0a★ 白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。x0dx0a★ 芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，湿度为80%～90%，贮藏期为7-10天。x0dx0a★ 黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为85%～90%，贮藏期为5-7天。x0dx0a★ 茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃，湿度为80%～90%，贮藏期为10-15天。x0dx0a2、不适合放在冰箱里的蔬菜x0dx0a有的蔬菜放进冰箱后，不仅得不到保鲜效果，造成细胞破损、维生素C等营养物质流失，甚至还更容易腐败变质。x0dx0a豆角放进冰箱保存的话很大程度上影响口感，所以应放在没有阳光的室内保存；南瓜适宜在10℃以上存放，放在冰箱则很快会变软，还会长毛发粘，失去其持有的风味；西红柿适宜在10℃以上存放，经低温冷藏后易出现软烂或开裂现象，表面易生黑斑，时间一长则会酸败腐烂。x0dx0a虽然这些蔬菜放在室温下存放是最好的，但平常家中空气的湿度一般都不是很高，大概在60%左右，这种湿度状况下存储蔬菜是很不利的。所以，即便不放进冰箱，还是需要用清洁的保鲜袋将它们封好，或者放进密封容器，防止蔬菜的水分流失。x0dx0ax0dx0a三、肉类食品的保鲜x0dx0a1、肉类食品最适合的保鲜温度x0dx0a★ 鲜肉：适合的冷藏温度为0℃～1℃，湿度为80%～85%，贮藏期为8-10天。x0dx0a★ 冻肉：适合的冷藏温度为-14℃～-18℃，湿度为85%～90%，贮藏期为15-30天。x0dx0a★ 鲜鱼：适合的冷藏温度为-1℃～5℃，湿度为90%～95%，贮藏期为7-10天。x0dx0a★ 冻鱼：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为90%～95%，贮藏期为15-30天。x0dx0a★ 对虾：适合的冷藏温度为-7℃～-10℃，湿度为80%～85%，贮藏期为10-15天。x0dx0a★ 鸡蛋：适合的冷藏温度为-1℃～1℃，湿度为80%～90%，贮藏期为8-12天。x0dx0a2、肉类解冻后不适宜贮藏x0dx0a冻肉、冻鱼等冷冻时由于水分结晶的作用，其细胞便已受到破坏，一经解冻，被破坏了的组织细胞将渗出大量的营养物质，这会成为细菌繁殖的养料。x0dx0a有实验表明，将冷冻过的黄鱼放在30℃温度下6小时，其腐败速度要比鲜黄鱼快1倍；将解冻的蛋黄放在18℃温度下放置2小时，细菌数增加约2倍。放置8小时后，细菌数增加了50倍。x0dx0a现在都市人工作忙，平常很少有时间逛超市，很多人会选择在逛超市的时候把一周甚至一个月的食品买回家放冰箱里保存，结果却发现，没几天很多食品就已经腐败不能吃了，造成很大的浪费。所以，不要错误地认为买回来的食品放冰箱就没事了，懂得一些食品保鲜常识还是很有好处的。x0dx0ax0dx0a四、冰箱内不同温度处最易保存的食品种类x0dx0a根据高温度上升，冷温度下降的原理，我们可以推断，冰箱内无论是冷冻室或冷藏室，其上下和内外的温度是不同的，如冷藏室最高层处的温度最高，最下层温度最低，冷藏室里面温度将对较低，特别是后壁蒸发器处，而靠近冰箱门处的温度则较高。我们可以根据冰箱内的不同的温度来合理保持不同的食品。x0dx0a1、冷藏室自上而下x0dx0a★ 10℃ —— 红酒、辣椒、山药、茶叶；x0dx0a★ 9℃ —— 茄子、南瓜、苦瓜、柑橘；x0dx0a★ 8℃ —— 西瓜、化妆品；x0dx0a★ 7℃ —— 芹菜、丝瓜、豆角；x0dx0a★ 6℃ —— 黄瓜、食用菌、韭黄（黄瓜放入0℃表皮就会呈水浸状）；x0dx0a★ 5℃ —— 生菜、豆苗、豆腐（鲜豆腐不宜旧藏，最好当天食用）；x0dx0a★ 4℃ —— 糕点、苹果、花椰菜、薯仔；x0dx0a★ 3℃ —— 豆类、饮料、果汁、牛奶；x0dx0a★ 2℃ —— 奶酪制品、豆类发酵品、菠菜、梨、胡萝卜；x0dx0a★ 1℃ —— 鲜蛋、桃子、葡萄、草莓、苹果等；x0dx0ax0dx0a2、变温室和冷冻室：x0dx0a★ 0° —— 各种即食食品；x0dx0a★ -3℃ —— 可保存熟食，鱼类可保存2天，牛肉可保存10天，羊肉可保存25天；x0dx0a★ -7℃ —— 牛肉、猪肉、羊肉可切丝片，无需解冻；x0dx0a★ -10℃ —— 冰淇淋口感松软；x0dx0a★ -15℃ —— 鱼可储存20天，牛肉、羊肉、猪肉可储存150天；x0dx0a★ -18℃ —— 牛肉可保存180天，鱼类可保存25天，羊肉、猪肉可保存150天。x0dx0ax0dx0a五、食品的最佳保存温度x0dx0a☆ 鲜鱼最佳冷藏温度为零下3度。x0dx0a☆ 肉类在2度至5度条件下冷藏,可保存一个星期。x0dx0a☆ 桶装啤酒和瓶装啤酒宜在0度至5度保存,而瓶装熟啤酒则应在10度至25度保存。x0dx0a☆ 鲜牛奶冷藏的最佳温度为2度至4度。x0dx0a☆ 在零下20度至10度温度下贮存茶叶,能长期防止品质变劣,保持维生素不受破坏。x0dx0a☆ 贮存酒类的最佳温度为5度至20度。x0dx0a☆ 储粮的最佳温度：为8—15度，可防止粮食生虫子。x0dx0a☆ 冻鱼的最佳温度：是在零下3度以下，在此温度下鱼不易变质，可保其鲜味。x0dx0a☆ 储存鸡蛋的最佳温度：在15度以下，鸡蛋不易腐败变质。x0dx0a☆ 存放马铃薯的最佳温度：是2—4度，温度过高就会发芽，而影响食用。x0dx0ax0dx0a六、冰箱存放食品的注意事项x0dx0a1、热的食品不要马上放入冰箱内，这样一是影响其它食品的冷藏保鲜，也会加大压缩机的工作负荷，增加冰箱的耗电量。x0dx0a2、冰箱存放食物不宜过满、过紧，要留有空隙，以便冷空气对流。不管是直冷还是风冷型冰箱，如果箱内空气没有冷热空气进行热交换的话，冰箱可能会永不停机，这样不仅浪费电能，还会影响冰箱的使用寿命。最好放置三分之二的食品为宜，太多会影响温度传导和均衡性，太少会加快冷气的流失，如果食品太少，可以把空的饮料瓶放在空余的位置处，以减少冷气的流失。x0dx0a3、直冷式冰箱的冷冻室一定要定期除霜，因为霜层的存在会影响到冷量的传输效率，冰箱也达不到设定的温度。这样一来，会给冰箱带来很大的负荷。通常结霜超过6——8毫米就应该及时除霜了。为了防止冰箱内部结霜速度过快，建议将所有冷冻室的食品都套上保鲜袋，防止水分蒸发结霜。x0dx0a4、解冻过肉类和鱼等应当尽快食用，不宜再次放进冰箱存放。如果再次存放，肉、鱼等会细菌和酶的活力恢复，有可能产生有毒的组胺物质，带来食品安全隐患。x0dx0a5、不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内，以免冻裂包装瓶。应放在冷藏室内，以4℃左右温度贮藏为最好。x0dx0a6、冰箱保鲜盒对食品保鲜大有好处，吃剩下的食物一定要放进保鲜盒才能放进冰箱储存，否则很容易变质，引起交叉污染。