冷库牛奶多少温度

1. 牛奶在什么温度储存 牛奶最适宜的储存温度是多少

1、牛奶，夏天最适宜的储存温度是2-6度。

2、温度太高容易滋生细菌，温度过低不利于微量元素生存，所以2-6度最适宜。

3、最好把鲜奶保存在恒温的环境下，不要温度忽高忽低，容易破坏牛奶的营养成分。

2. 牛奶储存温度

牛奶有常温奶和低温奶。两种储存温度不同。
常温奶是一种俗称，指的是超市里可以放置在常温条件下储存的奶，常温的国际标准是25摄氏度。区别于必须要冷藏保存的“低温奶”。
常温奶正式一点的名字是超高温灭菌乳，又叫UHT奶，凡是包装上面写着“纯牛奶”三个大字的，都是UHT奶。易储存，常温条件下保质期一般为6个月。
低温奶是放在24小时一直开着（一般贮存温度为2-6℃）的冷藏柜中，包括各类的低温商品都是要这样一直处在适宜的低温温度，保质期一般为3-7天。
在选择不同牛奶时先确定牛奶的储存温度和时间，再进行购买。可以试试天友的奶制品。天友乳业公司前身是重庆牛奶场，创建于1931年。
经历抗战洗礼、解放后公私合营、改革开放后股份制改革，现为重庆市农业投资集团控股、包括民营资本、个人股东等多种股权参股的混合所有制股份公司，迄今已有90年历史。

3. 牛奶储存温度

避免暴晒。夏天天气炎热，买好牛奶后，尽量用保温袋或冷暖袋保存并及时带回家中冷藏，不要在外面停留太长时间。切勿让牛奶曝晒阳光或照射灯光，这样很容易导致乳酸菌大量繁殖，酸性增加破坏了胶体结构，一冷一热就容易变质。如果不能即刻放进冰箱，也要尽量放置在阴凉的地方。注意储存温度。储存的温度最好要控制在牛奶盒上写的标准温度内，一般为2℃-6℃冷藏。过冷对牛奶也有不良影响，当牛奶冷冻成冰时，其品质会受损害。
避免挤压，打开后尽快饮用。目前市场上的牛奶大多采用纸盒包装，要注意避免包装挤压，以防止由于包装破损而造成牛奶变质的情况出现。夏季天气炎热，打开的牛奶要尽快饮用完毕，尤其是一些大容量的牛奶，建议在开封后2-3天内饮用完毕。
屋顶装的巴氏鲜奶，是一种纸塑复合包装，外形有点像小房子，在超市的冷柜货架上可以找到。屋顶包里面装的是巴氏鲜奶，是把原奶在72~85℃温度下经过约15秒钟左右的杀菌加工，将原奶中的有害微生物杀死，保留大部分活性营养物质。这种牛奶对冷藏要求较高，温度都要求保持在2~6℃左右。由于对温度敏感，屋顶包牛奶保质期较短，一般为7天左右。