前厅工资占营业额多少

‘壹’ 餐饮业员工工资结构,前庭和后厨所占的工资比例

咨询记录 · 回答于2021-07-16

‘贰’ 餐厅的员工工资占营业额的多少算是比较合理的

餐厅毛利率一般40%，总成本费用占营业额60%。此餐厅工资比例过高，占营业额26%。

‘叁’ 酒店前厅工资占收入的比例

10%左右。
酒店前厅工资占收入的10%左右，这是由科学的计算公式得来的，这样子可以使得效益最大化。低于10%就得发点奖金！~毕竟产值是人完成的！
酒店前厅人员应该具有的素质：1、仪表、仪态，着装整洁、大方、面带微笑、主动热情、讲究礼仪、礼貌。而且头脑反应灵敏、记忆准确、表情自然、留意客人表情，注意客人动作，掌握客人心理。2、语言，具备优美的语言，令人愉快的声调，恰当的内容和灵活策略的语言技巧。必须掌握一两门外语的基本会话，发音标准，表达准确。3、行为举止，优秀的前厅服务员，应该做到站立标准、行为规范、举止大方。4、业务操作技能，前厅服务员必须能够熟练、准确地按程序完成本职工作。5、应变能力，应变能力是前厅服务员所应该具备的特殊服务技能与素质。

‘肆’ 四星级酒店员工工资总额占营业额的合理比例是多少

题主的问题是没有国际或者国家标准的，只有各个省市对当地的最低工资和行业平均工资（工资指导线）有相关的标准

同意楼上的意见，按国内的实际情况来说，四、五星级酒店的工资总额一般占酒店营业总收入的15-22%左右，以我们酒店来说，工资总额约占18%，福利费用约占7%，合计在25%左右

‘伍’ 餐饮业工资比例问题

餐饮业工资

业内基本上在10个点左右

如果营业额高，大家劳动强度高，相对来说工资占比会低一点下来。

如果你是给员工做工资标准的话，

我建议你参考行业平均水平

工资构成采用基本工资（不要太高）+考勤+绩效（根据门店的净利润，你自己看给多少个点给他们分，绩效可以采用月度/季度来发放）工资的总和不要低于行业平均水平，这样才能在招人的时候有竞争力。

这样的工资结构能在一定程度上让每个人为做好门店生意去努力。

记住现在人都不好找，留住人是最重要的。

‘陆’ 五星级酒店人力成本占营业额多少

五星级酒店人力成本占营业额20%-25%。

人力成本是指企业在一定的时期内，在生产、经营和提供劳务活动中，因使用劳动者而支付的所有直接费用与间接费用的总和。

简介

企业的人力成本常常被认为是工资或是工资福利等的支出，其实不然。

首先，人力成本不等于工资。人力成本是指企业在一定的时期内，在生产、经营和提供劳务活动中，因使用劳动者而支付的所有直接费用与间接费用的总和。如果企业给员工支付1000元的工资，那么人力成本绝不会是这直接的1000元，还有其它的间接费用。

其次，人力成本不等于工资总额。有人说，既然工资不等于人力成本，那是不是工资总额就等于人力成本呢？当然不是。按照劳动部1997年261号文件规定，人力成本包括工资总额、社会保险费用、福利费用、教育经费、住房费用以及其它人工成本。

再次，人力成本不等于使用成本。从人力资源的分类来看，人力成本可分为获得成本、使用成本、开发成本、离职成本，可见“使用成本”只是人力成本的一部分而已。有人常把人力成本管控当成劳资双方的“零和博弈”，其实不然。

人力成本管控可以用以下三个不等式表述：

1.管控人力成本不等于减少人力成本。

2.管控人力成本不等于减少员工收入。

3.职工收入较高不等于人力成本很高。

人力成本的管控

简单来讲，人力成本的管控不是要减少人力成本的绝对值，因为绝对值必然随社会的进步逐步提高。因此，对人力成本的管控是要降低人力成本在总体成本中的比重，增强产品或服务的竞争力。

对人力成本的管控要降低人力成本在销售收入中的比重，增强员工成本的支付能力；对人力成本的管控是要降低人力成本在企业增加值中的比重，即降低劳动分配率，增强人力资源的开发能力。

‘柒’ 餐厅员工工资占总营业额的比例应该多少

我以前跟一个餐饮老板干了十多年，九几年到二零零几年工资占比12-15%，然后就越来越高，市场竞争越来越激烈，工资占比20以上

‘捌’ 请问一个企业员工工资总额正常占总营业额的比率

营业额与工资比，有结果，可比性差。工资与增加值比，才能说明问题，说明创造的财富中工资占比。行业不同比值差距很大，与劳动密集型或技术、资本密集性有关。比如，投入先进设备，原来需要5个人，现在需要一个人，工资占比就会大幅度下降。所以，正常与否是不好判断的，可以用别的指标去探讨、发现、解决问题。

‘玖’ 员工工资占营业额的多少算正常

计算工资占收入的比例，公式如下： 在总分类账中，应付工资薪酬科目的贷方合计数÷主营业务收入的贷方合计数×100%=工资占收入的比例

该比例与企业经营范围、性质、成长阶段、竞争环境等因素密切相关，整体来说，符合企业自身发展需求的占比才是最好的比例。外贸型企业一般在20%-40%之间；科研创新型企业30%-50%之间，也有可能更多；物业类服务型企业50%-80%之间。

营业额与工资比，有结果，可比性差。工资与增加值比，才能说明问题，说明创造的财富中工资占比。行业不同比值差距很大，与劳动密集型或技术、资本密集性有关。比如，投入先进设备，原来需要5个人，现在需要一个人，工资占比就会大幅度下降。所以，正常与否是不好判断的，可以用别的指标去探讨、发现、解决问题。

‘拾’ 酒店员工工资占营业额的比例

我是搞酒店的~！~别乱说好吗？ 有科学的技算公式啊~！~一般情况下是18%懂吗？ 不算怎么算不要过18% 低于18%就得补人和发点奖金！~！后厨占8%前厅加10%（当然也有二线人员）
如果只有10%这样是不正常的~！~必定产值是人完成的！