卫生检查标准要求多少
⑴ 汉堡店卫生检查标准
汉堡店检查标准:1、门、窗:门窗上的玻璃上无污迹、指纹,清彻透明,窗帘上无浮灰,窗槽内无灰沙,门槽内无疆灰,门上无污迹。
2、墙壁:墙脚线不得有污迹,护墙壁定期擦拭,电线、开关要擦干净(注意不能用湿抹布擦拭,容易弄脏墙面),空调、灯饰要干净整洁。
3、天花板:定期清洁通风口槽,灯具保养、维修要及时。
4、地面:营业后须及时清理地面,地板须擦光亮,无污迹,要注意不留死角。
5、花木:须每天浇水,经常修剪枝叶。
6、服务柜台:营业后及时收去柜台上的物品,擦拭干净。柜台内放置口布,保证餐具卫生。柜内餐具物品分类摆放整齐。
7、桌椅:桌椅要干净,无灰迹,无油污。
8、餐具:A:玻璃器皿服务员应及时清洁,擦拭时不能用手触摸器皿,做到无水迹、无指纹、无破损,光亮透明。B:瓷器用具上桌后不能有水迹和指纹,做到光亮不变形。
9、卫生间要保持干净整洁无异味,拖把要清洗干净。
10、台面小件:抽纸、牙签筒、调料、烟灰缸等,在营业前须擦拭清洁,定位摆放。服务人员在营业时如发现这此物品被污染,则应及时清洁。
11、布件:清洁无破损、无污迹,中心线对准门,四周下摆适中。
12、菜单、酒单:保持菜单、酒单整洁新颖,不得涂改、污染菜单、酒单。
汉堡店卫生检查标准这个是国家规定的标准,在加上汉堡店自身的检查标准。
汉堡店是一家加盟连锁企业,专业致力于西式快餐,主营汉堡、炸鸡、饮料等,为人们提供快速,简洁的用餐。
⑵ 创建国家卫生县城,机关,企事业单位卫生检查标准是什么
咨询记录 · 回答于2021-10-10
⑶ 寝室卫生检查标准
(1)“八净"
即地板、墙壁、衣柜、门窗、玻璃、床、卫生间、洗手槽等每天擦洗干净。
(2) “六无”
即无灰尘、无痰迹、无水迹、无纸屑、无果壳、无异味。
(3)“三齐”:即每天被褥叠放整齐,床单拉平整齐,枕头摆放整齐。
(4)“四无"
即无蜘蛛网,无污迹,无手、脚印。
(5)严禁
严禁乱钉钉子,乱挂杂物,乱贴字画,乱扯绳子。
(6) 毛巾架、鞋架要摆放整齐、保持清洁。
(7)架上毛巾、面盆、牙杯、肥皂、鞋子等物要严格按学校统一要求排放整齐。
(7) 注意室内通风。每天根据天气情况启闭窗。
(8) 室内清理的垃圾必须袋装,每天及时送到垃圾池内。
(9)保持卫生间、浴室和洗手间的卫生。便后要放水冲洗。
⑷ 卫生许可检查标准
法律分析:一、大门:无损坏,无污渍,明亮无尘。二、咨客台:无污迹,物品摆放整齐。三、停车场:车辆停放整齐,地面无果皮纸屑,无痰迹,无杂草,无残叶,无乱石块,无零乱器具。
法律依据:《中华人民共和国行政许可法》 第二十九条 公民、法人或者其他组织从事特定活动,依法需要取得行政许可的,应当向行政机关提出申请。申请书需要采用格式文本的,行政机关应当向申请人提供行政许可申请书格式文本。申请书格式文本中不得包含与申请行政许可事项没有直接关系的内容。
申请人可以委托代理人提出行政许可申请。但是,依法应当由申请人到行政机关办公场所提出行政许可申请的除外。
行政许可申请可以通过信函、电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件等方式提出。
⑸ 公共卫生区域卫生检查标准
法律分析:公共场所经营者应当保持公共场所空气流通,室内空气质量应当符合国家卫生标准和要求。公共场所采用集中空调通风系统的,应当符合公共场所集中空调通风系统相关卫生规范和规定的要求。公共场所经营者提供给顾客使用的生活饮用水应当符合国家生活饮用水卫生标准要求。游泳场(馆)和公共浴室水质应当符合国家卫生标准和要求。公共场所的采光照明、噪声应当符合国家卫生标准和要求。公共场所应当尽量采用自然光。自然采光不足的,公共场所经营者应当配置与其经营场所规模相适应的照明设施。公共场所经营者应当采取措施降低噪声。公共场所经营者提供给顾客使用的用品用具应当保证卫生安全,可以反复使用的用品用具应当一客一换,按照有关卫生标准和要求清洗、消毒、保洁。禁止重复使用一次性用品用具。
法律依据:《公共场所卫生管理条例》 第二条 本条例适用于下列公共场所: (一)宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座; (二)公共浴室、理发店、美容店; (三)影剧院、录像厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅; (四)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园; (五)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆; (六)商场(店)、书店; (七)候诊室、候车(机、船)室、公共交通工具。
⑹ 餐饮业卫生检查评分标准是什么
餐饮检查扣分标准
一、三证具全(4分):工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。
二、厨房餐厅(6分):无积尘蛛网,无残渣剩饭,物品用县整洁。一项做不到就扣2分。
三、炊具容器(21分):有专职的消毒人员(有据可查),食具一洗二过(或冲)三消毒(热力消毒)四保洁设施齐全,盘碗碟配备足量(日最高客流最的1:2—3)保证消毒周转需要,做到无污垢油腻。第一、三、四项做不到各扣3分,第二项有一道设施不齐扣3分。
四、出售熟食用夹具(4分):出售熟食用夹具。做不到扣4分。
五、工作人员卫生(6分):工作服帽整洁、不戴首饰品,做到“四勤”并掌握一般卫生知识。一项做不到就扣3分。
六、食品卫生(2分);食品新鲜洁净。做不到扣2分。
七、仓库管理(2):室内清洁、物品存放整齐,离墙垫高。一项做不到就扣1分。
八、发现腐败变质过期食物扣20分。
九、无蚊蝇(3分):发现蚊蝇每次每只扣3分。
十、餐具(6分):无手印,无毛,无茶渍,一向做不到扣2分。
十一、垃圾(8分):垃圾及时清理,垃圾桶加盖,地沟长期通畅,地沟无垃圾污垢。做不到每向扣2分。
十二、员工(15分):员工无特殊情况乘坐电梯,打架,私拿宾馆财务,做不到前一项扣3分二、三项各扣6分。
十三、员工(12分):上下班迟到早退,旷工,打闹,见客人没有问候,顶撞领导,和客人争执。前一项扣2分,其他每项扣5分。
⑺ 食品都需要进行卫生质量检测,检测的标准是什么
为了满足特殊身体或生理状态和/或疾病、障碍等状态的特殊膳食需求,专门加工或食谱的食品,专门为婴幼儿及其他特定人群食用的主要辅食,对营养成分有特殊需求,各种营养成分应科学调配,不能过多或过少,少会导致营养不足,多会引起营养过剩,甚至中毒。我国已拥有《婴儿配方食品》 (GB10765-2010)、《较大婴儿和幼儿配方食品》 (GB10767-2010)、《特殊医学用途婴儿配方食品通则》 (GB25596-2010)、《特殊医学用途配方食品通则》 对卫生、营养等与食品安全要求相关的标签、封面、说明书的要求。
在面条检查中,我们还经常遇到一些违规添加剂超标的制造商,经常发生明矾、福尔马林,含有明矾、重金属,对人体形成慢性积累,容易发生铝中毒。根据国家食品添加剂的相关标准,严禁在面条生产中添加明矾。我们经常吃的面条定期检查有哪些项目?