铁观音标准号多少
1. Q/WYN0001S是什么标准号
“Q/”是企业标准代号,这应该是一条企业标准。泰安市**农业科技有限公司的Q/WYN 0001S-2019《铁观音茶》
2. 铁观音没有评定等级,有没有规定一定要评等级的
铁观音国家标准是GB19598——2004,按这个标准,安溪铁观音分成两大类,一类是浓香型铁观音,一类是清香型铁观音。
按铁观音标准,所有的铁观音只有清香型和浓香型这两种区分。并且把浓香型分为“特级,一级,二级,三级,四级”,把清香型分为“特级,一级,二级,三级”。
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3. 铁观音茶叶有几种等级
铁观音成品依发酵程度和制作工艺,大致可以分清香型(特级、一级、二级、三级)、浓香型(特级、一级、二级、三级)、陈香型(特级、一级、二级、三级)等三大类型。
拓展资料
茶的冲泡手艺
一、绿茶,80℃~85℃,冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶属于不发酵茶,以味道清香、回味甘甜取胜。比较常见的像西湖龙井、黄山毛峰、碧螺春等因比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃水温为宜,且泡后需立即饮用。如果冲泡温度过高或放置时间过久,多酚类物质就会被破坏,茶汤不但会变黄,其中的芳香物质也会挥发散失。
二、乌龙茶,95℃~100℃,2~5分钟为宜。乌龙茶为半发酵茶,如铁观音、大红袍等。泡乌龙茶一定要用100℃左右的沸水,且投叶量比较大,基本上是所用壶或盖碗的一半或更多,泡后加盖,泡乌龙茶一般都是把煮水壶放在边上,水开了马上冲,第一泡要倒掉,用倒掉的水可以把所有杯子润一下,然后再倒入开水冲泡饮用。
三、红茶,85℃~90℃,3~5分钟。红茶是全发酵茶,温度高的水冲泡能够促进红茶内所含物质的有效溶出,不但让滋味和香气更浓,还能更好地发挥其保健功能。如金骏眉,泡茶的水温以85℃~90℃为宜。
四、白茶,适宜在壶中煮着喝。因为白茶在加工过程中不揉不炒,茶叶细胞未充分破损,其中内含的有效成分不易溶出。所以白茶更适合煮着喝,这样可以使白茶释放出更多的有效物质。
五、黑茶,需用沸水,先洗茶,再冲泡。黑茶是后发酵茶,均经过“渥堆”这个特殊的后发酵工序,且越陈越香。以普洱茶为代表的黑茶,冲泡时也用100℃的沸水。散茶容易出味儿,而紧压砖茶还要经过烹煮。第一次冲泡黑茶时要用10~20秒钟快速洗茶,即先把茶叶放入杯中,倒入开水,过一会把水倒掉,再倒入开水,盖上杯盖。这样不仅滤去了茶叶的杂质,而且使后续泡出的茶汤更加香醇。后续冲泡时间常为2~3分钟。
参考资料
冲茶大有学问--人民健康网--人民网
4. 铁观音的等级是如何区分的
铁观音等级划分按感官指标分为特级、一级、二级、三级。
分类标准:
(一)特级
外形:条索:肥壮、圆结、重实
色泽:翠绿润、砂绿明显
整碎:匀整
净度:洁净
内质:香气:高香、持久
滋味:鲜醇高爽、音韵明显
汤色:金黄明亮(清澈,明绿)
叶底:肥厚软亮,匀整、余香高长。
(二)一级
外形:条索:壮实、紧结
色泽:绿油润、砂绿明 整碎:匀整 净度:净
内质:香气:清香、持久 滋味:清醇甘鲜、音韵明显 汤色:金黄明亮(清澈,明绿) 叶底:软亮、尚匀整、有余香。
(三)二级
外形:条索:卷曲、结实
色泽:绿油润、有砂明
整碎:尚匀整
净度:尚净,稍有细嫩梗
内质:香气:清香
滋味:尚鲜醇爽口、音韵尚明
汤色:金黄(清澈,明绿)
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香。
(四)三级
外形:条索:卷曲、尚结实
色泽:乌绿、稍带黄
整碎:尚匀整
净度:尚净,有细嫩梗
内质:香气:清纯
滋味:醇和回甘、音韵稍清
汤色:金黄(清澈,明绿)
叶底:尚软亮、尚匀整、稍有余香。
铁观音是乌龙茶的一种,原产于福建安溪县。铁观音属介于绿茶和红茶之间的半发酵茶,且被认为是中国十大名茶之一。铁观音原是茶树品种名,由于它适制乌龙茶,其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶,亦有一种说法称“铁观音”名称乃干隆皇帝所赐。在台湾,铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶,所以台湾铁观音茶的原料,可以是铁观音品种茶树的芽叶,也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。
茶叶特征:绿色,枝条斜生,树冠张开,叶形椭圆,叶肉厚脆,叶色浓绿。叶边沿的叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,略向背面翻,叶尖端稍凹向左稍歪,略下垂,嫩芽紫红色,因此有“红芽歪尾桃”之称。
5. 忆江南铁观音产品标准号q/hyc0002s合格吗
一般食品要有QS认证标准,如果有一般都是合格的,茶叶是要食品安全认证的。
6. 为什么有些铁观音茶标注的是GB/t19598而不是GB/T19598_2006,两者有何不一样
GB/T19598_2006,表示执行的是2006年版的GB/T19598,
而GB/T19598没有标注后面的年份,表示适用于最新版本的这个标准
7. 产品标准号:GB/T19598-2006是代表什么
GB/T 19598-2006 地理标志产品 安溪铁观音,推荐性国家标准。规定了安溪铁观音的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签及包装、运输、贮存、保质期。适用于国家质量监瞥检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安溪铁观音。
8. 产品标准号:GB/T19598-2006是代表什么
这是一份国家标准。
GB/T 19598-2006 地理标志产品 安溪铁观音
本标准规定了安溪铁观音的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标志标签及包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于国家质量监瞥检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的安溪铁观音。
9. 半发酵乌龙茶铁观音产品标准号gb/t19598多少钱一盒
这240一斤