一年产多少糯米

㈠ 糯米产量多少斤一亩

一般常规品种600到800斤左右

㈡ 大糯米和小糯米哪种好

【圆糯米和长糯米的区别】

1.圆形糯米

圆糯米是由粳型糯米制成的，简称粳糯米。主要产于中国北方，气候寒冷，所以圆糯稻生长周期长，需要7-8个月，所以一年只能种一次。

因为生长时间长，米的品质比籼米糯米好，所以吸收的营养多，含糖量多，所以吃起来更甜更软，类似于粳米的特性，但是粘度不够。

圆糯米一般用来磨糯米粉，做各种甜品、糕点，如元宵、米酒(有些地方也叫醪糟、酒酿等。)还有米饭，吃起来没那么黏。

2.长糯米

长糯米由籼米加工而成，简称籼米。它的生长区域在南方。因其气候温暖，生长速度快，生长周期短，成熟仅需4-6个月，所以一年可种植2-3季。

虽然生长期短，但长糯米的口感还是很好的，粘性很强，煮熟后能很好的保持形状，而且晶莹剔透，比圆糯米应用更广泛。

长糯米可以用来包饺子，黄酒，大米等。也适合做饺子，年糕，丸子。珍珠球表面的糯米是长糯米。

虽然圆糯米和长糯米的生长周期相差几个月，但营养成分没有太大差别，都富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。

而长糯米的蛋白质和淀粉含量比圆糯米多，圆糯米的维生素B2、膳食纤维、维生素B1、维生素E、钙等成分多，但差别只有12%。糯米性温，味甜。经常食用可以健脾胃，补血益气，对身体有好处。

糯米怎么选？市面上有一些糯米混着假的。购买时注意两点:

1.看这颜色

糯米的颜色为乳白色，不透明，是正常的糯米。因为糯米贵，一般5元左右，而普通大米只要2元左右，所以有些商家会把大米和糯米混在一起卖。买的时候用手抓一把。如果发现很多透明米粒，就不要买了，就是掺了假糯米。

如果糯米的颜色是黄色的，那就是存放时间较长的陈酿糯米。质量差，最好不要买。

2.看这质地

用手掰糯米。如果不容易碎，说明硬度高，蛋白质含量高。这种糯米质量很好。如果你轻轻把它弄断，说明它已经放置很久了。是老米。

3.闻闻味道

新鲜的糯米有很浓的米香味。抓一把闻一闻。如果米香味弱或者没有米香味，就不要买了。质量肯定不好。

夏天到了，气温变高，大米容易生虫，糯米也不例外。怎样才能防止糯米生虫？教你两个小妙招，保证整个夏天都不会有虫子。

1.冷冻保存。将糯米放入冰箱冷冻。一年都不会长虫子，也不会影响口感。

2.保持密封。将糯米倒入密封的米桶中，加入几瓣大蒜或生姜，或用纱布包裹一些辣椒。盖上盖子，放在阴凉通风处，就不会生虫了。

㈢ 糯米从播种到成熟需要多少时间》

糯米从播种到成熟需要7-8月。

糯米高1m左右。秆直立，圆柱状。叶鞘与节间等长，下部者长过节间；叶舌膜质而较硬狭长披针形，基部两侧下延与叶鞘边缘相结合。

叶片扁平披针形，长25-60cm，宽5-15mm，幼时具明显叶耳。圆锥花序疏松颖片常粗糙；小穗长圆形，通常带褐紫色。

退化外稃锥刺状能育外稃具5脉，被细毛，有芒或无芒；内秤3脉被细毛。鳞被2，卵圆形；雄蕊6；花柱2柱头帚刷状，自小花两侧伸出，颖果平滑粒饱满，稍圆，色较白，煮熟后黏性较大。花、果期7-8月。

(3)一年产多少糯米扩展阅读：

中医认为糯米性温味甘，能温暖脾胃，补益中气。糯米还含有蛋白质、钙、磷、铁、烟酸等丰富营养，可以称得上是温补强壮的食品。

糯米作为中药炮制的辅料，相对其他米应用是最广的，同时以糯米为原料酿造的黄酒至今仍是炮制中药的液体辅料。

㈣ 大米的种类

1、粳米

粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年。粳米是相对于籼米和糯米而言的。中国的大米主要可分为粳米、籼米和糯米三类。粳米是粳稻种仁，属粳型非糯性稻米，主产于中国长江以北一带稻区。从黏性程度上分，糯米黏性最强、籼米最弱，粳米居中，所以喜欢吃粳米的人最多。全世界有二分之一的人口以粳米作为主食。

2、籼米

籼米是中国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。籼米系用籼型非糯性稻谷制成的米称为籼米。米粒粒形呈细长或长圆形，长者长度在7毫米以上，蒸煮后出饭率高，粘性较小，米质较脆。中国南方多种植籼稻品种，在长江流域可进行稻麦轮作。

在华南地区可实行一年两熟甚至三熟。着名的有泰国茉莉香米和增城丝苗。煮食籼米时，因为它吸水性强，膨胀程度较大，所以出饭率相对较高，比较适合做米粉、萝卜糕或炒饭。

3、糯米

糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米有长粒和圆粒两种，圆粒较为常见。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，粽子、酒酿、汤圆、年糕等食品的原材料中都含有糯米。

4、糙米

稻谷脱壳后但仍保留着外皮、糊粉层和胚芽的稻米叫糙米。

5、香米

香米又名香禾米、香稻，为一种长粒型大米。三国曹丕曾誉“长沙有好米，上风吹之，五里闻香”。香米的种类有很多，其类型包括香籼、香粳和香糯等，香味奇特，且有挥发性。

6、黑米

黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。呈黑色或黑褐色，营养丰富，食、药用价值高。

7、红米

红米又名红曲米，起源于中国，距今大约有1千多年的历史，为曲霉科真菌紫色红曲霉寄生在粳米上而成。

8、黄米

关于黄米很早就有记载，唐代诗人钱羽有诗：“故浠黄稻熟，一夜梦中香”。黄米本是北方一种粮食，是去了壳的黍子的果实，比小米稍大，颜色淡黄，煮熟后很黏，是20世纪50年代以前的重要粮食作物之一。

㈤ 高分求中国北方和南方年产量最高的大米是哪种大米，产量是多少回答请完整，要产量

南方以籼稻为主,北方以粳稻为主。

2008年中国稻谷产量预估为18,570万吨! 粳米传统上在北方生产和消耗，南方以籼米为主。2000年籼米产量约占全国大米总产量1.88亿吨（糙米）的60%，粳米产量约为29%，剩余为糯米和其他传统的大米品种。中国每年生产早稻籼米、晚稻籼米、一季稻籼米，在长江流域生产一季稻粳米和晚稻粳米；在北方生产一季稻粳米。中国是全球最大的大米生产国，约占全球粳米好吃，籼米口感不好，感觉沙子一样没什么粘性。

2007年全国稻谷产量约1.865亿吨,折合成大米产量为1.35亿吨。中国的产量约占全球1／3。

籼米和粳米所占的比例变化应该不大，主要收到土壤，气候和耕地资源的限制。要说到具体那一个品种，这就很难说了，这么细的资料你只能联系农业部门了。

2008年的还没有统计出来吧。 大米总产量的1/3以上。

㈥ 长糯米和圆糯米有什么区别

长糯米和圆糯米区别：

1、形状和产地

糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米是用籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形，也称为长糯米。而粳糯米用粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形，也称为圆糯米。

长糯米一般生长在南方，由于气候温暖，一年可以收2季~3季；而圆糯米一般生长在北方，由于气候寒冷，一年只能收单季稻。不过现在在超市，基本上可以买到2种糯米。

2、口感

虽然都是糯米，但一个是籼性，一个是粳性，导致了它们的口感完全不同。

长糯米质坚硬，断面粉性，蒸煮后韧性极强，黏性也强，但做熟后容易返生。而圆糯米质地没那么硬，含糖量较高，口感甜腻，黏性没有长糯米高，做熟后不返生。

长糯米适合直接做食物，比如粽子、糯米饭等，而圆糯米适合磨粉后制作，比如年糕、汤圆，或是做酒酿、黄酒、米酒、青团等。

买糯米的技巧：

1、不是乳白色的不买

刚加工好的糯米，颜色是乳白色的，但存放时间长了，和空气接触后会被氧化，慢慢发黄，颜色越黄，糯米越不新鲜，特别黄的糯米一般都是陈米。

2、没有米香味的不买

新鲜的糯米，用鼻子闻一闻，就有很浓的米香味，但存放时间过长，米香味就会流失，如果放了一两年，糯米很容易变质，产生异味，比如酸味、霉味等，闻到了一定不能买。

3、没有米糠的不买

米糠就是大米表面的一层白色粉末，淘米水变成白色就是它的功劳。米糠是稻谷加工的副产品，用手抓一把糯米，然后看看手上有没有米糠，如果有就说明糯米比较新鲜，要是没有的话，说明不新鲜了。