一般园参一年能长多少克

㈠ 如何鉴定山参的年限和价值

1、山参是多年生草本植物，它有着很高的营养价值，山参可以用茎、果实、果皮颜色来年份，也可以根据山参的根来看年份，年份越高营养价值就越高。

2、山参年份越久，它的茎会越粗，而且山参的果实上的铁线纹也会越密越多，果皮也会越来越深，代表着山参吸取的养份较多，这样的山参一般很少，市场上很多黑心商家喜欢用年份低的卖高价钱。

3、通常情况下山参最初根须很细，很容易不小心将其折断，当它在土壤里年份越来越长时，根须也会随之变得粗壮，不容易被入折断，这样的山参,营养更高。

4、一般年份越久的山参，当中蕴含的人参皂苷、人参多糖、胆碱等成份越多，而且起到的大补元气、补脾益肺、安神益智等功效越佳，价格也会昂贵许多。

5、参须是山参用来吸取养份,人参越老参须越少越稀,因此老参的须简洁,清爽,山参在地下生长数十年,参须会腐烂而后又生长出新的参须,腐烂的参须会留有一个个伤疤,也就是珍珠点,因此珍珠点越多参龄越长。

㈡ 林下参和园参药效区别

正宗的长白山林下参每次吃1-2克就能有所补益，而园参1次吃几斤都没林下参那么大的药效，从药效上来说，5克15年的林下参，大约等于3000克的5年园参，也就是6斤5年园参。林下参的参龄越老其药效就越强一些，一般林下参的参龄至少在15年以上，而园参的生长年限多为3-5年。

一、林下参和园参药效区别

1、林下参是多年生的草本食物，参龄越老药效越强，一般对于正宗的长白山林下参而言，每次吃1-2g就能有所补益，而园参1次吃几斤都没林下参那么大的药效。从药效来说，5g的15年林下参，大约等于3000g的5年园参，也就是6斤的5年园参，因此林下参的功效要大一些，适用性也更强。

2、一般林下参的参龄至少在15年以上，根据《林下参鉴定及分等质量GB/T 18765-2015》国家标准规定，只有纯野生生长15年以上的参，才能叫做林下参，而国家赐名为“野山参”，所以说15年是1个基础和标准。

3、园参因为利益原因生长年限多为3-5年，但是大部分市面上看起来3-5年的园参，其真实参龄只有1-2年，园参看起来肥大的体积，一般都是重度施肥、施药催化而成的。

4、林下参味甘微苦，嚼在嘴里满口生津，如果闻起来是有一股淡淡的药材味，又略带很独特的清香，而且参越老，味道越平和，吃起来味道不浓烈，切片直接含在嘴里，刚入口微苦，稍后回味有甘甜的感觉，有一股参香味。

5、林下参的有效成分是人参皂苷，人参皂苷对口腔黏膜有刺激性，而且味道是微苦的，但不是浓烈的苦，更不会有麻舌的刺激感。

6、园参入口苦味浓烈，甚至有强烈的麻舌感，这主要是因为农残超标和经过过硫处理，园参全程人工干预，打农药、施肥造成园参体内农残严重超标，有些为了看起来年份更长，会用硫磺染色，让参看起来颜色淡黄，更加有卖相。

二、林下参与园参的生长环境区别

1、一般林下参是林间撒籽，任其生长在长白山原始森林里，没有人工干预，完全物竟天择下的优胜劣汰，因此成活率不足1%，林下参喜爱阴凉的环境，可耐-40℃极寒，忌强光，忌高温，长白山1年12个月，其中7个月都是冬天，就算是夏季，较高的温度也不过才10℃。

2、园参是人工培育，一般将种子播种于人工制成的参床上，后期完全人工干预进行施肥施药，可以保证产量，一般没有太大的损耗。

三、林下参与园参的品相区别

1、林下参的参体细长，皮老且黄，芦头长，铁线纹深且连贯，参须又长又韧且上面有明显的珍珠点，大部分林下参都会有参疤，真正的野生山参，皮色几乎没有白净的，参体上的块状疤痕和小棕点，是与其它植物的根系、石头挤压的自然原因形成的疤痕，行内人常说“老货多疤”，就是说参龄越高，有疤痕的可能性就会越大，所以疤痕就成为了鉴定人参“是否为野生”的标准之一。

2、园参的参体又大又白，并且较圆，几乎没有芦头、皮纹、珍珠点，更不会有参疤。

㈢ 人参的分类和功效

作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。

以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。野山参又名野山人参、山参。顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。吉林省是人参的故乡。我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而着名，在国际上声誉极高。野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20～30年时间才能长到15～16克，种子萌发最短也要20～22个月。加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富。

把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，这种人参统称为移山参。

由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。人工栽培的人参需要6～8年才能采挖。每年9～10月间，采挖生长6年以上的家种人参的地下根茎全株，防止折断须根及支根，洗净泥土，除去茎叶，即得“园参水子”。园参水子须得加工炮制方可入药使用。仅仅靠采集自然生长、数量极少的野山参，杯水车薪，远远解决不了社会对人参需要量的增加。因此，进行园参种植，是历史发展的必然。当今，由于国内外人参需求量剧增，栽培工艺不断发展，人参的栽培面积也逐年扩大，产量和质量均大有提高。园参已成为商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。

自然环境和生长条件的差异，导致人参有野山参、移山参和园参的区别。当然，山参与园参都是名贵的中药材。药效成分只有量的多寡之分，决没有质的差别。据分析，山参的有效成分高于园参的40～50倍。由此可见，山参最为珍贵，移山参次之，园参再次之。因园参产量较多，价格也相对便宜，故而最适宜家庭进补时选用。

商品人参通常还以产地来命名。历代医家都非常推崇使用地道药材。所谓“地道药材”，是古代医家无数次临床实践的经验总结。他们发现某些地区所生长的药材，质量特优，药效特好，远非其它地区的同种药材所能比拟和替代。久而久之，相沿成习，医生在处方用药时，冠以产地而写作吉林参。何以同科同属同种的人参，吉林参却功高一筹呢？现代科学的发展，检测手段的提高，提示了“地道药材”的某些奥秘。除了产地特定的环境、气候诸多因素以年，土质中微量元素含量的多少，直接影响药材的质量。因为微量元素在地球表面的分布和含量是不均匀的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于产地不同，药材中含有的微量元素亦相差悬殊，使“地道药材”具有特别的效力。我国是人参的故乡，主产于我国东北地区的人参，也就更加名闻遐迩，独具特色。

我国着名的人参产地有吉林、辽宁两省，故有辽参、吉林参的区别。品种较好的有以下几种：

吉林人参：吉林省是我国人参的主要产区，在世界上也是首屈一指。年产量占全国人参总产量的80%左右，占世界总产量的50%。1984年吉林省人参产量为1000吨，1989年跃升到15535吨。每年都有成千上万吨的人参从这里销往国内外，满足人们医疗保健的需要。吉林省抚松县是我国产人参最多的县，质量居吉林参之首。抚松人参的年产量约占吉林省的60%。这里人工栽培人参的历史有300年左右。抚松的自然条件对人参的培植十分有利，长白山森林中阴凉、湿润、肥活的腐殖质土层、散射的阳光，给人参的生长提供了得天独厚的条件。抚松被称为“人参之乡”，而集安则有“人参故里”之美誉。

宽甸柱参：我国的柱参素称“园参之冠”。这种柱参体长、皮老、纹深，有珍珠疙瘩须，形状类似野山人参，药性较强，药用价值如同山参，故行家称之为“赛山参”。柱参的故乡为辽宁省丹东市宽甸县下露河乡石柱子村，柱参之名由此而来。柱参不仅药用价值甚高，而且是我国出口换汇的名贵药材。

高丽参：又名朝鲜参，有百济参和新罗参的区别。因其主根笔直单一，少有分叉，故又有别直参之称。高丽参和我国东北人参是同科同属的同一品种，仅为产地不同。高丽参原产于朝鲜北方的深山幽谷中。商品药材可分为人工栽培和野生两大类，同时又有高丽红参和高丽白参的区别。高丽野山参由于产量稀少供不应求，现在多以栽培参代替，市售的高丽参多数为人工栽培的。据考证，朝鲜人工栽培人参的历史达千年之久，但从16世纪开始，才有现今栽培方法的记载。

东洋参：产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

在多种多样的商品人参中，以吉林参质量最好，优于高丽参。但传统习惯，一直误认为高丽参优于国产参。经科学鉴定，我国人参所含的人参皂甙、氨基酸、挥发油等主要成分，都高于高丽参，而仅淀粉一项稍低些。由于中国人参淀粉含量偏少，加工后形态显得干瘪，外观质量不如高丽参饱满。因此，不仅给人造成国产参质量低于高丽参的印象，而且在国际市场上也卖不出好价钱。两者价格相差悬殊。但从内在质量上看，国产人参超过高丽参，这是毋庸置疑的。因此，我们若选参进补保健使用时，切勿拘泥成见。

炮制，又炮炙，是指药材在作为药物应用之前，经过不同加工处理过程。炮制目的是增加药物的疗效，减轻或祛除其毒性，或便于贮存。采集到的新鲜人参，必须经过复杂的加工炮制，然后才能成为各类商品人参和入药使用。我国人参加工技术有着悠久的历史，红参就是我国最早研制出来的。据史书记载，当年清太祖努尔哈赤在兴京称汗，建立清王朝，他的财政来源，很大一部分是人参收入。他在建立后金政权之前，女贞人就经常跑到深山老林中挖取山参，拿到抚顺马市同明朝商人交换商品，为了防止所采集到的山参霉烂变质，努尔哈赤别出心裁，发明了将鲜人参蒸熟再行晒干的方法，以便于保存，这就是今天所说的红参。这种方法一直持续流传至今。其实，我国人参加工炮制工艺的历史可能远远早于清代，最早可追溯到唐朝。据说，唐代鉴真和尚东渡日本，带去的就是经过某种方法炮制的人参。此后，国外才随之进行仿制加工。

人参质量的优劣，疗效的高低，和加工炮制的方法有着密切的关系。采集到的新鲜人参，不但要保持人参形态的完整无损，还必须用潮湿器皿密封起来，到加工的时候才能取出炮制。如果保存不当，就会变成干瘦无浆，俗称“走浆”。走浆的人参，即使加工技艺再高，也不能使人参变得丰满，这就直接影响了人参的外观质量。

人参的加工炮制方法多种多样，有直接蒸晒的，还有加入副性品的。由此而制出的人参商品，形态各异，色彩纷呈，而且名称也各不相同，其药理功用也相应有所侧重。因此，掌握一些这方面的知识，对于合理选用人参，大有裨益。

因炮制加工方法的不同，从参大致可以分为四大类：即红参类、糖参类、生晒参类和其它类。

红参类：把新鲜的人参剪去支根及须根，洗刷干净，放入笼屉中蒸制两次，至参根变成黄色，皮呈半透明状。取出以后，烘干或者晒干，即成为红参。干后的红参颜色红润，亦有褐黄色的，气味浓香。常用的商品有红参、边条参等。

糖参类：将新鲜人参洗刷干净，放置于沸水中浸泡3～7分钟，捞出以后，再投入凉水中浸10分钟左右，取出晒干，干后用硫黄熏制。然后，用特制的针沿参体平等或者垂直的方向扎上无数的小孔，再把它浸泡于浓糖水（100毫升水中溶135克糖）中24小时。取出后曝晒一天，再将毛巾打湿，包住晒干的人参，使其软化，进行第二次扎孔，再浸入浓糖水中24小时。取出，冲去浮糖，晒干或者烤干，即成为糖参。常用的商品有白人参（为园参水子或移山参水子的加工品）等。

生晒参类：把新鲜人参洗刷干净，在日光下晒一天，然后用硫黄熏制晒干即成。常用商品有生晒参、白干参、全须生晒参等。

其它类：这类的加工方法和前三类不相同，常用的商品有：①掐皮参：其加工制作方法和糖参有相似的地方。先将鲜人参用沸水沾1次，在参的下部沾的时间稍久一些，从而成为粉红色，去掉粗皮，再把人参的周身拍破，扎成许多孔，放入糖液中浸泡一夜，次日将其捞出，晒到将要干时，去掉表皮上的糖，用手掐成许多小坑，俟晒干后均变成麦粒小纹即成。还有一种方法，是将从糖浆中捞出的人参，用微火烘烤，使皮与内部分离，再用竹刀轻扎外皮，使其呈点状而成。②大力参：将新鲜人参放在沸水中浸煮片刻，取出后晒干或者烘干。

高丽参

产地：和国产的人参为同一品种，只是因为产于朝鲜和韩国，故而得名。现在市场上的大多是韩国参。采挖时通常要选择6年以上、浆水足、身长的参条。高丽参也按制法不同分为红参和白参两种。

红参：用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止，干燥后除去参须，再压成不规则方柱状。功效：温补。

白参：多选用身短、质较次的高丽参，用沸水烫煮片刻，然后晒干。功效：性温和。

人参的功效

早在两千多年前，人们就逐渐发现人参有大补元气、宁身益智、益气生津、补虚扶正、延年益寿之功效，被誉为“益气要药”。现代医学也证明，人参除了能滋补强身外，在防癌、抗衰老、治疗胃和肝脏疾病、糖尿病等方面均有疗效，故近年来人参越来越受到人们的青睐。

人参不管是单独煎煮，还是浸酒、煲汤、炖肉，都具有很好的补益气血作用。同时，服用人参也应根据自身体质情况和人参的性能来选用，这样才能充分发挥人参的调补作用，达到补益身体的目的。以下这些是人参在配伍服用时应该注意的问题：

有火不宜补。中医历来有“虚则补之，实则泻之”的治病原则，凡有高热、烦躁、大便干、小便黄的人，不宜用人参进补。

儿童服用人参和人参类补品可引起性早熟，不利于生长发育，所以也应予注意。

睡前不宜服。人参对大脑皮层有兴奋作用，睡前服人参易导致失眠和饱闷。中医认为人参最好在早晨空腹服用，稍做活动后再进早餐，既利于吸收也不会滞气。

勿忘忌口。自古就有人参与萝卜不宜同服的说法。另外，茶叶、咖啡中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应，产生沉淀，降低药效。所以服用人参时，应注意勿与萝卜、浓茶、咖啡等同服。

人参的种类因分类方法的不同而不同。

从植物学上人参的种类可以分为两种：一为五加科植物人参的根；一为五加科植物西洋参的根。

从中药炮制学上和功效上而言，人参可以分为：

生晒参：即用五加科人参的根，经过晒干，润透，切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。

红参：是用五加科人参的根，经过蒸制后，润透，切片而成，因为颜色为红色，所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。

野山参：是野生的五加科人参的根。

西洋参：是五加科植物西洋参的根，主要产于美国，加拿大法国等，又名花旗参。

从人参的产地来分，人参可以分为：吉林人参，朝鲜人参(又名：高丽参，别直参)，以及西洋参。

目前各种分类方法都在用，所以，对于一般民众造成不小的困扰，但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即：生晒参、红参、野山参和西洋参。

三，各种人参的功效

知道了人参的种类还不够，要想从人参获益处，还必须了解各种人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什么不一样的功效。

生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。

红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。

野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。

西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。

由此可见，人参的种类不同，就有不同的功效，在选择人参的时候，就需要根据本身的需要来选取不同的人参。如本身体质气血旺盛，痰火较重，所以，这种人是不宜吃人参的，因为人参有很强的补气血功能，以下我们就来探讨一下什么人应该吃人参，吃什么参，以及人参的吃法。

什么人该吃什么参

正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。

妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

夏天进补，可以选用西洋参。

体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。

至于人参的吃法，可以灵活多变，传统上常常用人参炖鸡汤，也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用于出严重血症的患者，一般是用单独一味人参，名为独参汤。

洋参进补，引出体内甘泉

祖国传统医学认为，人体津液的耗损会直接关系到身体的阴阳平衡，如果人体长期疲劳，耗损的津液得不到及时补充，就会影响机体健康。夏季自然环境炎热，容易耗损人体的津液，津液少更会感到口渴。同时"火热食气"，大量出汗会令气亦随之而流失，因此觉得精神疲倦、乏力、终日昏昏欲睡。

花儿不滋润就会凋谢，身体不保养就会枯竭。及时服用适量的西洋参，就好比在体内开掘了一口甘泉，随时随地为人体自我调节的功能，保证人体的正常运作。

现代药理学研究证明：西洋参性凉味甘，除有补气养阴的功效外，还能清火生津，对津液不足，口渴舌燥具有相当的疗效。长期服用，能提神醒脑、生津止渴、调节平衡，可以提高机体的免疫功能，的确是进补强身的上佳之选。

洋参疗补，功效卓然

除了日常的保健功能外，经临床验证，西洋参对高血压和心肌营养不良、冠心病、心绞痛等亦有一定疗效。对于由心脏病引发的胸闷、心慌心烦等症尤为适宜。同时，西洋参还可降低"化疗"或"放疗"治癌肿引起的不良反应，常作为治疗各种癌症的辅助剂之品。

西洋参具有多方面的药理活性，如：

强壮剂 具有抗疲劳、强壮体魄作用。

补益剂 具有补充人体所需，提高机体免疫功能的作用。

抗应激能力 具有抗缺氧、抗高温、抗寒作用。

预防和治疗心脑血管疾病 具有抗心肌缺血和抗休克作用，并可明显降低血脂。

其它 具有抗利尿、镇静、止血等作用。

洋参专家话洋参 西洋参主要产于北美洲的加拿大南部和美国北部，大约分布于北纬30-40度，西经67-125度的山地森林中。

党参

又称台党参、潞党参、上党人参、狮头参等，主产于山西、陕西、甘肃及东北等地。功效：本品味甘性平；具有健脾补肺，益气生津等功效；用于脾胃虚弱、食少便溏、四肢乏力、肺虚喘咳、气短自汗、气血两亏等症的治疗。现代研究表明：党参能增强机体应激能力，提高免疫力，具有延缓衰老，抗溃疡、抗肿瘤辅助等作用。常用量每日6－15g。

使用注意：实证、热证忌用，正虚邪实证不宜单独服用。

使用方法：一般采用先切片再炖服，煎服、煲汤、熬膏、取汁煮粥，打粉作饼、糕等方法。

〖使用禁忌〗

1．服常规用量 短期服用人参及其制剂安全性好，偶可见轻度不安、兴奋。长期服用则会出现不适，表现为失眠、抑郁、头痛、心悸、血压升高、性功能减退、体重减轻。国外曾报道133例服用人参及其制剂，两年后分别出现了腹泻、皮疹、失眠、神经过敏、高血压、欣快或忧郁，性功能也受到影响。 2．用量过大 短期或一次超量服用人参及制剂引起不良反应的报道很多。如口服3%人参酊剂200毫升出现头昏、发热，服用500毫升者造成死亡；因疲劳而注射人参注射液4毫升出现休克；一次炖服朝鲜红参10克，4小时后出现头痛、烦躁、抽搐；一次炖服红参15克出现头晕、视物模糊、手颤、燥热；一日内煎服红参80克出现呕吐、抽搐、神昏、大小便失禁、发热、双侧瞳孔不等大，被诊为脑出血，后因急性左心衰竭而死亡；3例新生儿出生当日服人参0.3～0.6克煎剂引起1例死亡，2例中毒。用量过大对神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢都有损害作用。报道中的病例多数是自觉乏力体弱，急于峻补正气，结果损伤了机体，甚至导致死亡。临床用人参补益身体，切不可急于求成而超量使用。 3．用药不当 人参适用于体虚者，常规用量使用确能纠正虚损状态。但长期服用可出现皮质类固醇中毒样损害。

㈣ 野山参的效力是不是比园参要强

我来回答这个问题吧，题主，是因为野山参的生长周期很长，据史料记载，人参的寿命约400年左右，其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20~30年时间才能长到15~16克，种子萌发最短也要20~22个月。加上其自然生长，缺少必要的管理，所以物以稀为贵，因此备受人们的青睐，造成大家对人参形成固化的“价值连城”的印象。
在吉林省抚松县，野山参资源丰富，本世纪50年代，每年能收购野山参300公斤左右。但是，近30年来，由于自然环境的变化，土地资源的开发利用，山林的砍伐破坏，野山参已经渐为稀少，现在每年只能收购约为30公斤。这也是其中的一部分原因。
而园参就是俗称的大棚人参种植周期一般都在2-4年左右，其作用价值完全不能和野山参媲美。人参里面最主要的有效成分是人参的精华人参皂苷，而种植人参的含量是非常稀少的，所以现在市面上也有很多从人参里面提取的这个成分成品销售 服用是非常方便安全的。

㈤ 养殖人参（园参）的价格

药店买的可以放心，不会漫天要价，通常是论克的，合到斤的话一般80~150之间，因为参业分等的，有大小之别，年头你问了也白问，一般园参4~6年，这就可以了，就算人家告诉你说是10年的，你也不知道怎么回事。各人参消费场所，药店是最让人放心的，尤其是出名的连锁药店。
人参确实年头越多越好，但在流通过程中没有按年头算钱的，都是按参的质量品质算，有的话那基本就是在忽悠你。按年头算钱的是山参。
园参基本没有假的，我没见过，有的话应该是拿沙参什么的装的，上网找下图片看看就知道了，区别还是挺大的。
去药店买参可以放心，要是药店也不能放心买的话，别的地方就更不行了。或者你有信得过的懂行的人帮你代买。
漫天要价的是山参，建议不要买山参，因为很容易被蒙。
有其他人参问题可以Q我：254354972，验证时说“人参”

㈥ 人参根由哪些部分组成它们是怎样生长发育的

人参根是药的主要部分，根黄白色，肉质。完整的根由越冬芽、根茎、不定根、主根、支根和须根组成。

（1）越冬芽

俗称芽胞，生于根茎最先端的一侧，乳白色，脆嫩，呈鸽子嘴状。一般每个参根生长1个根茎，每个根茎上生长1个芽胞。双茎参生长2个芽胞，三茎参生长3个芽胞。芽胞外面是由3枚鳞片紧密抱合形成的芽壳，正常芽胞的芽壳严密，内部无菌，保护壳内幼芽。芽壳内生有来年待要出土生长的地上器官的雏形，所以人参芽胞又叫胎胞或越冬芽。春天萌动时，芽胞鳞片松动，茎、叶、花雏体逐渐伸长，以后突破芽壳，长出地面，形成新的植株。与此同时，芽胞原基分化发育，形成新的芽胞。一般情况下，芽胞内的芽胞原基优先发育成芽胞，当芽胞原基受损伤后，根茎上较大的潜伏芽争先发育，如果同时有2～3个较大潜伏芽一起发育，则可形成双芽胞或3个芽胞。通常条件下，根茎粗大的芽胞也大，芽胞大的参根，来年生长的地上植株也粗大（图3）。

图3 人参的根茎与芽胞

1.芽胞 2.根茎 3.鳞片 4.芦碗 5艼

（参照李向高的《人参栽培与初级加工》）

（2）根茎

又叫芦或芦头，根茎位于主根与茎之间，呈盘节伏。根茎上着生地上茎、越冬芽、潜伏芽和不定根等。地上茎在秋衣枯萎时从根茎上脱落，根茎上留下茎痕（芦碗）。茎痕数随着参铃增加而伸长加粗，一般每年生长一段。成株人参的根茎长1.5～3.5厘米（长脖参根茎细长，长者可达5厘米左右，根茎粗0.3～1.5厘米）。从小苗开始就有双茎的人参，有两个根茎，称做“双芦”，否则是根茎的分枝，不能称为双芦。根茎基部的芦碗小，近芽胞一端的芦碗大。一般马牙参芦碗大，长脖参芦碗小。根茎上有许多节，节上有潜伏芽，一般芦碗外缘潜伏芽较大。

（3）不定根

根茎上可以长根，这种根叫不定根，俗称“艼”。园参1～2年不长3年开始长艼，以后逐年增多（一般1～7条）。不定根肉质脆嫩，色泽较白，无皱纹或有稀皱纹，不定根有一二级或三级支根。正常发育的人参根，如去掉主根，剩下芽胞、根茎和苄，栽植后仍可继续生长。山参在发育过程中，一般把不定根和芦头合称为“艼帽”，做货人参艼帽多不利于人参出品率。习惯上把根茎上生两条不定根的叫“人形参”。若不定根下垂，与主根大小不差上下，称为“八叉参”，若不定根支数多，且又较粗，主体短粗，须根混乱不整，称为“武型参”。武型参可加工成各种形状的“工艺参”。由于种种原因主根烂掉，艼代替主根继续生长，这种山参叫艼变山参。

山参生长的年限长久，根茎细长，成为一大特征。年限长久的山参根茎，靠近根体一端，茎痕已经长平，根茎表面平滑，呈较细的圆柱状，此段根茎俗称“线芦”或“圆芦”（粗大者叫圆芦）；靠近茎和芽胞一端，是近年生长形成的根茎，芦碗大而明显，形似马齿状，俗称“马牙芦”；“马牙芦”与“线芦”之间的根茎，介于两种形态之间，即基部芦碗小而密近于光滑，但尚有许多突起的小芦碗。此段根茎渐次往上，芦碗稍稀而大，布满根茎四面，形似堆积许多芦碗，称做“堆花芦”。山参具有“线（圆）芦”、“堆花芦”、“马牙芦”者称之谓“三节芦”；具有“堆花芦”、“马牙芦”的称为“二节芦”。“二节芦”的山参中，以“堆花芦”长者，生长年限高。“三节芦”中，以“线芦”最长者生长的年限最长最久。另外，整个根茎非常短的，称做“缩脖芦”，具有环状茎节，节间明显者，称为“竹节芦”。

（4）主根

是人参根部主体，亦是人参主要药用部分，由胚根发育而成，位于根茎下部。栽培的人参主根占全根1/2～1/3，普通参一般六年生做货，参根粗2.5厘米左右。若土层疏松，深厚，肥沃，地温较高，参根长而粗。土层薄，硬而冷凉，人参根短而粗。一至三年生低龄人参主根呈圆锥形，四年生以上人参主根呈纺锤形。主根表皮黄白质嫩，横纹浅粗，一般不明显。

主根增重规律：生长前期（苗期）因根内营养供茎、叶生长，主根不但不增重，反而减重。到生长后期（花期以后）主根才开始增重。果实成熟期参根生长和增重加快，果实成熟后，参根生长增重较为显着，每年都是7月中旬至9月中旬增重最快。7月以后，根中物质积累加快，8～9月积累最多，10月后又有下降。增重期习称“人参开皮”，特征是人参根部皱纹深度变浅，颜色变成淡黄色。到植株枯萎后，主根上的须根和吸收根脱落，营养物质转化，参根便又减重。参根随着生长年限的增加，根重也逐年增加，其增重率逐年下降。据资料统计：一年生参根平均根重0.2～0.8克，二年生根重为一年生根重的3～6倍，三年生根重为二年生根重的2～5倍，四年生根重为三年生的1～2倍，一般以后每年增加不足1倍。参根生长受环境影响很大，人工栽培比野生人参生长快，苫棚下栽培比林下栽培生长快。

（5）支根

又称侧根，习惯称为“腿”，是主根分枝。大部分侧根和须根向表土层生长，不整形的移栽人参支根较多，普通人参支根也较多，但整形后移栽的边条参支根较少，一般2～3条。

（6）须根

是生长在支根上的细根，也叫毛根，一般短而多，丛生散乱。小支根年年脱落，脱落后留下一个根痕，俗称“珍珠点”，又叫“珍珠疙瘩”。脱落次数多的根痕大。野山参的毛根多年在一处脱落，所以珍珠点大，明显可见。

（7）吸收根

吸收根也叫水须，白而脆嫩，是人参吸收土壤养分的主要器官。生产中烧须一般均指须根和吸收根。早春季节，小须根首先长出许多疣状物并发育成肉眼几乎看不见的白色须毛，也叫季节性营养须根。秋天，当地上茎、叶脱落后季节性须根死亡。季节性须根对人参营养生长期环境的变化相当敏感，当土壤含水过多时，须根便会死亡，而当土壤水分不足时，须根失去膨胀压而干缩，从而导致人参叶凋萎脱落，根部进入休眠状态，直到1～2年后，才重新发芽生长。

㈦ 人参分几个类别分别有什么功效

人参的种类主要有：野山参、红参、白参、高丽参、园参、边条参 、糖参、西洋参等 一、西洋参（北美） 西洋参产于北美（美国、加拿大），美国产的西洋参称花旗参。具有益肺阴、清虚火、生津止渴、治热伤津、口干烦躁、病后虚热的功效。现代医学研究发现，花旗参含有丰富的人参皂甙、多糖、维生素、多种人体必需的氨基酸及微量元素。具有免疫调节、抗肿瘤、降血脂、降血糖、抗血栓、抗溃疡、抗感染的功效及抗疲劳的作用。对防治心血管疾病及动脉粥样硬化，具有一定的疗效。 ～养生滋补汤～ 西洋参煲水鸭： ［材料］： 西洋参25克，荷叶（最好鲜品）2件，冬瓜250克，水鸭1只（洗净约500克），瘦肉150克，眉豆50克，红枣3粒，生姜3片，清水适量。 ［作法］： 参切片，冬瓜去瓤连皮洗净，红枣去核。水鸭去内脏洗干净后与洗净的瘦肉、眉豆、生姜及其它材料放入煲内，注入清水猛火煲25分钟。改慢火煲2.5小时即可。 ［功效］： 西洋参有益肺阴、清虚火、生津止渴之功、荷叶清暑祛湿、水鸭滋阴养胃、利水消肿，冬瓜、眉豆、红枣、生姜则有清热利水，健脾和血之功。南方人因地域不同，难以夏秋中进补人参类温补汤，入冬较为适宜。该汤可以对失眠、气短、乏力口干、身体衰弱、又容易上火，“虚不受补”的人士比较适合，特别是对虚弱的肥胖人士，会有进补而不会增肥的作用。 西洋参乌鸡汤： ［材料］： 乌鸡1只、生姜50克、花旗参25克、红枣8粒。 ［作法］： 〈1〉乌鸡去肠杂、洗净。红枣去核，洗净。 〈2〉全部用料放入互煲，倒入适量清水。文火煲约2小时即可。 ［功效］： 温补旺血，滋润肺胃。 二、人参（中国吉林） 人参是中国长白山孕育的天然瑰宝之一，它生长在海拔1500米到2000米的森林中，是东北三宝之首。具有补五脏，安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿。人参在我国应用有上千年的历史，目前越来越稀少，是一味难得的天然绿色补品。 ［功效］： 人参的神奇疗效：人参有抗癌作用，与其含有多种矿物质和微量元素有关，特别是人参中镁的含量要比其它中药材高3倍以上。对手术后的病人，服用野山参治疗效果十分理想。其次，人参还对高血压病、心肌营养不良、冠状动脉硬化、心绞痛等都有一定的治疗作用，可以减轻各种症状。 三、高丽参（朝鲜、韩国） 高丽参为五加科植物人参，带根茎的根，经加工蒸制而成。分朝鲜红参和南韩红参，高丽参依形色又可分为水参、白参和红参。 高丽参呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形。长约7－16cm、直径1－2cm；表面红棕色，至深红棕色、有光泽、略透明、皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，根的上部有横环纹，中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1－3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断、断面较平坦、红棕色、有光泽、呈角质、形成层色淡、气香特异，味微苦后甘甜。 ［功效］： 高丽参具有大补元气、滋补强身、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者、体虚者、心力衰竭、心源性休克等。 四、“东洋参”（日本） “东洋参”自古以来原是我国百姓药食两用的蔬菜，中国百姓称之为牛蒡，别名蝙蝠刺，黑萝卜，我国从东北到西南均有野生牛蒡分布。公元940年前后，牛蒡由我国传到日本，并被培育成优良品种，栽培面积逐渐扩大。近二十年来，日本对牛蒡进行了多次的品种改良，并使之成为营养和保健价值极高的一种蔬菜，凭借其独特的香气和纯正的口味，风靡日本和韩国，走俏东南亚，俗称为“东洋参”。 ［功效］： “东洋参”具有清热解毒、健脾开胃、平衡血压、降低血脂、降血糖、滋阴补肾、清除体内垃圾；调节人体功能、改善新陈代谢、提高免疫功能、通便利尿、壮阳之功效

㈧ 养殖的人参7年能长多长

一般人工养的园参五年就挖出来卖了，很少有养七年的，到底能长多大不确定，有大有小 ，最小的也要五十克左右，大的一百克、一百五十克的都有，甚至有半斤的

㈨ 野山参和园参的区别是什么

主要区别是，性质不同、生长环境不同、植物形态不同，具体如下：

一、性质不同

1、野山参

野山参指自然生长于深山密林15年以上的人参，称之为野山参。

二、生长环境不同

1、野山参

野山参生长的自然条件生长范围：东经117°～134°，北纬40°～48°海拔高度： 300米以上高山年降水量：500～1000mm生长期平均湿度：70%左右气候条件：生长期林下透光率10～15%,分布地区年平均气温1～6.5℃。无霜期：不少于90天年有效气温≥10℃，积温2000～3300℃。野山参生长的植被条件野山参的生长地域，必须具备以乔木树种为主体的生物群落（包括植物、动物、微生物等）及其所在生长环境（包括土壤、气候等）。

2、园参

①、在山上伐木、清根、修池床种植。

②、农田栽参，近几年引进韩国技术也叫平地栽参。

三、植物形态不同

1、野山参

山参之芋多为枣核形，顺生上垂，不向上伸，如生两枝以上者则互生。体多菱角状的短横体，即是顺长体亦多为上粗下细之灵体。但笨体极少。皮而结，光而不粗，腿仅生1-2条，三条者很少，其腿上粗下细，比较均匀。

2、园参

圆参的边芋多是上粗下细，状如参腿，不向下垂，而向上或旁伸。多顺长体，有短横体者亦显呆笨。外皮粗松而嫩，池底的参的外皮更显粗糙。生腿较多或粗或细，上下粗细不均匀，两腿并生一处，且大长腿或短粗腿。

㈩ 我想问下这个人参大概生长有多少年 有没有价值

是你啊，这是根生晒参泡的酒，目测干参的时候大约23-26克左右，看起来像是20的生晒参，最起码也是5年。价值当然有，现在入药基本都用这样的