淮山一年多少季

① 为什么淮山有的一削皮很快就变色了，有的过了很久也没变色

山药：又称淮山。茎粗直为好。茎上的须细短又疏少。肉白色，暴露在空气中容易变色。用水泡可以减少变色。有健脾开胃作用。初春才有收成，春天吃好。 春天鲜淮山大量上市，其他季节基本很少真正的鲜淮山供应。鲜淮山在通常条件下不易保存，农民们常把鲜淮山竖直插在填了干泥粒的大瓦缸中保存。或者用硫磺熏淮山，以便保存， 就成了干淮山片。

深薯：外观和淮山很像，茎上的须粗长。 肉白色，暴露在空气中不容易变色， 淀粉含量高，药物作用与淮山完全不同。一年四季有收成。容易保存。不过吃深薯不如吃马玲薯

山药皮弄掉后，很容易变色，不少朋友为此头疼，其实只要直接放在冷水里浸泡着，或是切成需要的形状后，在开水里焯一下，就不会变色了

或是放在盐水里就可以了.

② 淮山怎么种 淮山的种植技术与方法

1、整地挖沟：山药是一种浅根作物，生长期长，一年一茬，一般在春季地温达到10°C时种植。对于山药种植，有必要选择高干，排水良好，土层深厚，松软的沙壤土或轻壤土田块。要求土壤质量上下相同，土壤应呈微酸性至中性。山药不应该用于连续种植。通常，它应每2至3年旋转一次。挖栽培沟时一般沟距1米左右，深度0.6~1.0米，宽度25厘米。挖掘沟渠时，表土和下层土壤分别堆放，使土壤完全风化。在春季土壤解冻后，首先将下层土壤埋入沟渠，然后填充表土，使之不乱土层。与填土相结合，向其施加1000-1500kg土杂肥50kg-70kg磷肥，25kg-30kg碳酸氢铵和25kg-30kg硫酸钾。避免使用大量未经腐熟的有机肥，以防止烧根和块茎分杈。

2、种块处理：在种植前20-25天选符合所栽品种特征的无病块极上端较硬的根头作种，将其一端断面在消石灰粉中蘸一下，然后让阳光照射几天消毒和促进发芽，为了增加繁殖系数，必须将块根切断繁殖。也就是说，选择长约1米，横径为2.4-4.5厘米的薄根，切成15-20厘米长的几段，并用毛笔记上、下端，然后将每个断面蘸石灰，横放太阳下晒种，一直晒到段头有细裂缝为止。晒种期间轻轻地处理以防止划伤。同时，要做好防风，防雨，防霜保护。

3、山药种植：用山药栽培沟填充土壤肥料后，沟上做成1米左右宽的平畦。种植时，在平畦中间种植挖一条约10厘米深的沟，然后浇水。当水渗透时，根据15-20厘米的植物间距将山药种植在沟渠中平放，并且每亩种植约4,000株植物。覆盖土壤8~10厘米，然后覆盖薄膜，增加土壤温度，促进出苗。利用“山药豆”繁殖山药栽子的，增加繁殖系数，行距为40-50厘米，植物间距约为10厘米。每亩种植约12,000株植物。

4、种植后管理：山药的茎和叶喜欢高温干燥的环境，不耐霜冻。根的平均根温开始在10℃以上发芽，适宜的发芽温度约为25℃。茎和叶的生长在25°C-28°C时最佳，块茎增大在20°C-24°C时最快。山药栽培后，需要35天才能出苗。

5、搭架引蔓：山药的茎粗嫩，出苗后应及时支架扶蔓。根据山药右手茎的特点，引蔓盘旋上升，高度约1米。如果主藤基部的侧枝太多，也可以适当地移除，以利通气透光。当在叶子之间形成大量“山药豆”时，也可以提早去除部分以节省营养。

6、中耕培土：生长前期应勤中耕除草，通常每半个月，直到茎蔓已上半架为止，以后拔除杂草。要将架外的行间土壤挖起一部分填到架内行间，使架内形成高畦，并在外部行之间形成深度为20cm，宽度为30cm的沟槽机架，以便雨季排水。

7、合理追肥：当茎干已经在货架的上半部分，追1次肥，一般亩施高浓度复合肥25~35千克。或从植物20至30厘米处开沟，施用有机肥500~1000千克，施肥后浇水，以后在茎蔓满架时，如果出现黄色变薄现象，可以施用10公斤/亩尿素，在生长后期，结合疾病预防和控制，根部喷洒O.3％磷酸二氢钾溶液2-3次，以保护叶片不衰老。

8、灌溉和排水相结合：山药是一种耐旱作物，但为了高产，应适当浇水。一般来说，在第一次追肥之前和之后，如遇久旱不雨，土壤完全发白，应轻浇1-2次水，以润湿土壤表面。将来，在夏季和秋季的转折点，如果天气炎热干旱超过1周，就必须在早上浇凉水以抵御干旱。山药更害怕涝，有必要在雨季清理沟渠，达到田无积水。

③ 一年中什么时候是山药出来的季节

山药又称薯蓣、土薯、山薯蓣、淮山。山药一般在10月份成熟收获，生长周期1-2年，主要品种有水山药、铁棍山药等。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。
1.生长周期
一般每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植
山药从播种到块茎收获、贮藏越冬的整个过程叫生长周期。在山药的整个生长周期中随着一年四季气候条件的变化，山药有节奏地进行着发芽、芽条抽生、长叶、开花结果、块茎生长膨大、落叶、块茎休眠等生命活动。相对应的生长时期分别为发芽期、甩蔓（条）发棵期、块茎膨大期和休眠期四个时期。这种周期性的活动，不是简单的周而复始，而是对每年的气候变化，既有规律性又有差异的反应。
2.种植地域
我国有发展山药产业的良好基础条件，劳动力资源丰富，大部分土地适宜种植，山药栽培范围非常广泛。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。一般将我国山药种植地区分为五个生产区域和五个主产（省）区。
⑴东北地区
东北地区栽培山药，主要集中在吉林和辽宁两省，黑龙江种植面积不大。该地区山药生长期较短，产量较高，品种多从山东、河北引入。由于气候、土质的原因，外形有所变化，如白皮山药在东北地区栽培，表皮变成褐色，其它品种的表皮颜色会变得更深，块茎也会变得更加粗壮。主要品种有：辽宁的群峰山药、牛腿山药，吉林的细毛长山药（当地称棒山药、黑山药）、麻山药等。
⑵华北地区（黄河中下游地区）
华北地区的山药栽培发展起步较早，面积最大。河南、河北、山东三省种植面积都达到1万平方公里以上，均为我国主产区。名贵山药品种多，品质好，味道醇正，价格也较高。应用方式丰富，且每年大量出口国外。该地区的山药块茎可在地里过冬，供应期从9月至翌年的3月，长达7个月。种植品种主要有：河南的怀山药、镇平山药，山东的济宁米山药、细毛长山药，河北的麻山药、农大短山药、农大长山药、大和长芋等。
⑶河北
主要产于蠡县、容城、安国等地，主要栽培品种以麻山药为主。近年来开始发展怀山药栽培，蠡县、安国市已经成为我国怀山药第二、三大产区。主要以食用、药用为主，通过中国最大的中药材市场河北省安国中药材专业市场，销往全国各地，并出口欧美、日韩。
⑷河南
全国五个主产省（区）之一。主要产于焦作、南阳和商丘等地，主要种植怀山药和镇平山药，其中怀山药产量为全国之冠。国内已有多家大型药材市场和医药生产厂家，在焦定点收购或建立定点种植基地。产品以药用、食用为主，销往全国各地，并出口日韩、欧美等国。
⑸山东
全国五个主产省（区）之一。主要产于菏泽、济宁和潍坊等地，主要栽培米山药、鸡皮糙山药和日本大和长芋等。

④ 如何种植淮山

淮山种植方法
淮山生长粗放，药、菜兼用，群众喜欢种植。但在生产上，淮山的产量容易出现波动，经常忽高忽低，给人一种难以把握的印象。其实，只要掌握好淮山的科学种植方法，还是可以保持产量稳定的。
一、选地整地
淮山要求温暖、湿润、阳光充足的环境条件，在深厚、肥沃、放松、排水良好的沙质土壤中发育良好。在种植前数天，应每667平方米(?亩)先施5000公斤厩肥、草木灰、堆肥等混合肥料作基肥。施肥后浅犁耙一次，起高25~30厘米、宽60~70厘米的畦。
二、种植
在春分后下种，在畦上开深6-10厘米的沟，双行种植。以行距25~30厘米、株距20厘米左右为宜。把作种的根茎或块茎平放在沟内．然后盖土平畦面。
三、田间管理
1．抹萌除草：淮山种植后，每段种茎往往能长出数条苗来。如果苗数过多，则植株瘦弱。因此，当苗长30厘米左右时，要适当跬除部分苗及苗上枝，只留1—2株生长粗壮的苗，以保证植株健壮生长。另外，淮山生长期约有5个月处于高温多雨季节，土壤易板结，杂草生长速度快，必须加强中耕除草，保证肥料的有效供给。
2．追肥：淮山是一种喜肥作细．除基肥要充足外，还要进行多次追肥，以满足其对养分的需要。第一次结合除草，每667平方米追施500公斤稀薄人粪尿。第二、三次分别在6月、7月施下，每667平方米每次用人粪尿1500公斤或尿素5公斤对水施入，促进植株生长繁茂。第四次在8月上旬，667平方米用厩肥1000公斤丰，花生麸50公斤混合施下并培土。以促进地下根茎生长，提高产量。
3．插篱打顶：淮山是一种缠绕性草本植物。苗长到20厘米以后可用小什条在畦上插成篱笆状．供苗缠绕向上生长，以利株间通风速光，增强光合作用，促进根茎生长。当淮山藤蔓长到篱笆顶时，将顶部芽摘除，促进部分侧芽发生长成分枝，增大光合作用面积，以利营养物质的制造与积累。
4．灌溉：淮山生长期内大部分时间都无须灌水，但如遇天气干旱，土壤含水量低，则要适当灌溉。灌溉时宜采用沟灌，让水分渗湿畦土即可，切不可积水。
四、病虫害防治
淮山虫害不多，主要是病害，如炭疽病与褐斑病。防治要以防为主、防治结合。可用50％托布津1500倍液浸种3—5分钟消毒预防，也可在出苗后用1：1：150波尔多液，每隔10-15天喷1次，连续喷2—3次进行预防。发病后要及时摘除病叶烧毁，并用65％代森锌500倍液或50％托布津1000-1500倍液每隔7天喷1次，连续喷2—3次。

⑤ 什么时候种淮山

淮山一般在2-3月份、或是清明至谷雨期间种植，9-12月份开始收挖。

淮山是山药的制品，山药属多年生草质藤木植物。喜旱怕涝，适宜在阳光充足、气候温暖、相对干燥的环境中生长。发芽适温为15℃左右，生长适温为17-28℃。一般应选择弱酸性的土层深厚、土质疏松的沙质壤土。

(5)淮山一年多少季扩展阅读：

淮山作为保健食品，在中国至少已有两千多年，成书于东汉时期，中国现存的最早的药学专着《神农本草经》将淮山列为上品，不过这时的淮山可能是野生的，还未进入栽培阶段。到了唐代《四时纂要》引道士王日文所着的《山居要术》，对淮山栽培作了较为详细的记载。从此，淮山逐步成为蔬菜之一。

中国医书认为淮山"主伤中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉，久服耳目聪明"。许多古典医藉都对淮山作了很高的评价。在民间，淮山是人们所公认的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶、粘液汁等成分。

还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素，而磷的含量比红薯多一倍，比薯仔多二倍。

⑥ 请问淮山在哪个时节开始种，有人说只要在清明时节或小暑时节种都可以不知是否正确。

1、淮山额种植时节：一般每年3月中下旬栽种。

原因：此时气温已经回升，而且日常降雨充足，有利于幼苗的生长。由于种子发育率低，多选用芦头种植。将芦头截成20厘米长的小段，埋在土中贮藏过冬。等到入春后将它挖出，栽种到疏松肥沃的土壤里，浇足水并用地膜覆盖。等待出苗即可。

2、清明时节或小暑时节种都可以，淮山的种植时间并无严格规定。

(6)淮山一年多少季扩展阅读：

淮山种植方法如下：

1、挑选芦头：山药种子的发芽率很低，一般用芦头进行种植，就是块根上端有芽的一节。为了提高成活率，芦头要挑选芽头比较饱满，而且没有病虫害的，截取的长度在20厘米左右 。

2、进行贮藏：芦头一般在10月挑选，但要等到春季种植，所以要先贮藏起来。将芦头先放到阳光下晒两天，等到伤口愈合后，就可以挖个坑把它埋下了。要确保冬季不会受冻，不然会影响成活。

3、进行种植：入春后将贮藏的芦头挖出，选取土层深厚且疏松肥沃的土壤。将芦头埋到土壤中，之后深翻一下并浇足水。为了保持湿润，可以用地膜覆盖，这样能加速出苗。

⑦ 山药几月份成熟

一般每年3月中下旬栽种。10月收获，花期6-8月，果期8-10月。山药种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期l－2年。山药在我国的大江南北都可以种植，因地区温度的不同，种植时间也不一样，华东地区一般在每年的清明前后种植。

山药从播种到块茎收获、贮藏越冬的整个过程叫生长周期。在山药的整个生长周期中随着一年四季气候条件的变化，山药有节奏地进行着发芽、芽条抽生、长叶、开花结果、块茎生长膨大、落叶、块茎休眠等生命活动。

相对应的生长时期分别为发芽期、甩蔓（条）发棵期、块茎膨大期和休眠期四个时期。这种周期性的活动，不是简单的周而复始，而是对每年的气候变化，既有规律性又有差异的反应。

(7)淮山一年多少季扩展阅读：

山药的种植地域：

我国有发展山药产业的良好基础条件，劳动力资源丰富，大部分土地适宜种植，山药栽培范围非常广泛。山药主产地河南博爱、武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。

以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。一般将我国山药种植地区分为五个生产区域和五个主产（省）区。

东北地区栽培山药，主要集中在吉林和辽宁两省，黑龙江种植面积不大。该地区山药生长期较短，产量较高，品种多从山东、河北引入。

由于气候、土质的原因，外形有所变化，如白皮山药在东北地区栽培，表皮变成褐色，其它品种的表皮颜色会变得更深，块茎也会变得更加粗壮。主要品种有：辽宁的群峰山药、牛腿山药，吉林的细毛长山药（当地称棒山药、黑山药）、麻山药等。

华北地区的山药栽培发展起步较早，面积最大。河南、河北、山东三省种植面积都达到1万平方公里以上，均为我国主产区。名贵山药品种多，品质好，味道醇正，价格也较高。应用方式丰富，且每年大量出口国外。该地区的山药块茎可在地里过冬，供应期从9月至翌年的3月，长达7个月。

种植品种主要有：河南的怀山药、镇平山药，山东的济宁米山药、细毛长山药，河北的麻山药、农大短山药、农大长山药、大和长芋等。

⑧ 淮山种的时间越长越好吗

不是。
淮山是一年生植物，春种秋收。如果第一年不收获，来年春天就会重新发芽长根长淮山，没收获的淮山就会烂掉，淮山种植久了也会发生变异，所以不能种太久。
淮山一般每年3月份中下旬栽种，10月就能收获，花期6-8月，果期8-10月，淮山种子不易发芽，无性繁殖能力强，可用芦头和珠芽繁殖，生产周期1－2年。