上海八月香米标准是多少

❶ 香米的种类

香米是一种具有诱人特殊芳香的优质稻种。其类型包括香籼、香粳和香糯，均具有特殊的香味，米粒晶莹，富含人体多种必须的营养成分，具某种滋补和药用效果。其香气可消清除疲劳，并有助于增进食欲。除可作米饭外，还可制取各种米酒，米糕等食品，其味更佳。在国际市场上享有特殊地位，如印度的“Basmati”、美国的“Oella”、柬埔寨的“茉莉花香米”、我国云南的“象牙香米”、“八宝香”、贵州的“香禾”、广东的“万家香”、有“一家烧饭万家香”之美称。湖南杂交水稻研究中心在香稻不育系和香稻杂交种的研究和利用方面有了重大突破，用我国第一个香稻不育系“新香A”与非香味的恢复系“明恢77”杂交育成的“新香优77”区试亩产达453 2，其米质达到二级香稻水平。与“明恢63”配成的杂交稻“香优62”亩产高达449.7kg，米质达到1-2级香米标准。广西育成的有：“香早糯3号、矮香籼、香优桂红、汕优桂红、威优桂红”等。一些香稻品种(系)在改良后应用于生产上，已获得了较好的经济效益，有些品种已开始走向国际市场。如江西农科院水稻所育成的籼型水稻品种“赣晚香22”和“SR5-041”香米已出口东南亚；“国香4号”是中国水稻所选育的粳型香稻，其味香浓，食口性好，已大面积推广。

❷ 福临门自然香长粒香米水米比例是多少

大米与水的比例为1：1-1：1、5。
蒸米饭放水多了，米饭容易发粘，口感不好，放水少了，则米饭容易发干，很难咬动。
如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以。

❸ 香米等级划分

我国香米还没有国家标准。大米由过去的四个等级，2018年调整为1等2等3等，三个等级，但目前很多还使用过去的四个等级，注明是特级。
国产的稻花香采用五常大米的地理产品标准。泰国香米采用泰国制定的以茉莉香米含量比例制定为3个等级

❹ 什么牌子的“香米”最好吃说出理由。

要说香米我觉得五常的稻花香更好吃，因为五常稻花香自清朝就是皇室独享的贡米。它之所以好吃，和孕育它的黑土地有着密切的联系。土壤是亿万年前的植物经过腐烂形成的黑土，土地肥沃无比，可想而知其营养物质之丰富。做为土生土长的东北人对五常大米更是情有独钟，当然其他好吃的大米也不少，比如我家常吃的这几款就很不错，在这里必须要推荐大家尝一尝。

❺ 中国十大香米介绍

香米是一种有着独特芳香的稻种，分类也有很多，黑香糯，紫香糯，红香米，银香糯，香优糯，这些米种米香飘逸，但是并没有具体的排名，中国作为产粮大国，优质大米还有很多种，下面小编为您介绍几种备受好评的大米，希望给您带来帮助。

❻ 国家一级香稻品种

国家一级香稻品种玉针香、桃优香占、渝香203、北稻6号、对宜优1611、美香占2号、象牙香占、野香优莉丝这8种。

1、玉针香

玉针香是水稻中的一种高档特优超泰国香米，对种植区的气候、环境要求相当高，是湖南省一等优质稻品种，连续获得首届、第二届全国优质稻品种食味品质鉴评金奖。

玉针香米外形为长粒形，号称“三颗寸”，意思就是三颗就有一寸，是国内最长、最香的稻米。而且它是一种常规稻，可以自己留种再种植，不需要再去购买新的谷种。常规稻不像杂交稻通过杂交或变异而来，而是通过选育、提纯、保持品种的特征特性不变。

❼ 长粒香大米执行标准

长粒香大米执行标准为GB／T19266 《大米》。GB/T19266针对的是黑龙江省五常地区的大米标准，是国家推荐标准，也是国家地理标准,是在国家强制的标准之上的。属于行业内及企业自愿原则上所执行的标准，即符合标准、对产品有信心的品牌会使用的标准。

具体标准

1、色泽、气味：无异常色泽和气味。

2、碎米（%）：籼米1级≤15；籼米2级≤20；籼米3级≤25；籼米4级≤30。粳米1级≤7.5；粳米2级≤10；粳米3级≤12.5；粳米4级≤15。籼糥米1级≤15；籼糥米2级≤20；籼糥米3级≤25。粳糥米1级≤7.5；粳糥米2级≤10；粳糥米3级≤12.5。

3、碎米（其中小碎米）（%）：籼米1级≤1；籼米2级≤1.5；籼米3级≤2；籼米4级≤2.5。粳米1级≤0.5；粳米2级≤1；粳米3级≤1.5；粳米4级≤2。籼糥米1级≤1.5；籼糥米2级≤2；籼糥米3级≤2.5。粳糥米1级≤0.8；粳糥米2级≤1.5；粳糥米3级≤2.3。

4、不完善粒（%）：籼米1级≤3；籼米2级≤3；籼米3级≤4；籼米4级≤6。粳米1级≤3；粳米2级≤3；粳米3级≤4；粳米4级≤6。籼糥米1级≤3；籼糥米2级≤4；籼糥米3级≤6。粳糥米1级≤3；粳糥米2级≤4；粳糥米3级≤6。

❽ 松水牌香米是糯米吗

香稻为什么会有香味?因香禾中含有一种叫“古马林”的挥发性有机物的缘故。它的形成与热带气候有关。许多热带草本植物含有这种挥发性有机物。在水稻中出现这种变异，经过人工选择，发展成为各种各样的香稻品种。


洋县香米

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发布时间:2003-12-29 21:03:07
“香稻啄余鹦鹉粒，碧梧栖老凤凰枝”。这是唐代大诗人杜甫对香稻的赞美诗句。

在陕南汉中盆地东部的洋县，出产一种珍稀名贵的香味大米，浓香四溢，令人陶醉，叫做香米。历史上曾为“贡米”，故又谓“御香”。自田间生长、抽穗、扬花到收割，从收贮、保管到加工成米，都散发出沁人肺腑的清香。用香米煮出的米饭，白若冰雪，柔软可口，浓香扑鼻，令人垂涎，故有“一亩稻花香十里，一家煮饭百家香”之赞誉。堪称“米中一奇”，为陕西着名的传统特产。

我国香稻资源丰富，种植历史悠久。汉代张衡的《南都赋》中，就有“香稻”的记载。公元6世纪时，后魏贾思勰《齐民要术》中，有“大香稻、小香稻”的品种记载。《唐书·地理志》中，就有“贡大小香稻”的记述，说明唐代香米就成了贡品。唐、宋、元、明、清历代农书、丛录、诗文中也屡见关于“香稻”的记述和描写。魏文帝曹丕曾形容香稻是“上风吹之，五里闻香”。宋代《湘桥斗偶记》中有所谓：“长沙好米，其五里香者，即此种”。还有“九里香”的“香子”稻的记载。明《天工开物》载：“香稻一种，取其芳香，以供贵人，收实甚少”。明末徐光启着《农政全书》谓：“……粒小而性柔，有红芒、白芒之等，七月而熟，曰香粳”。同时，还有食谱记载，如清代袁枚的《随园食单》中，记有要煮出味道可口的饭，首先要选用香米。《随息居饮食谱》中，有“香稻米，自然有香，煮粥时，稍加入之，香美异常，尤能醒胃”。《日下要闻录》中有香米“关心直惬望，可口欲流脂”等记载。清代曾规定香米“纯系贡品，庶民不得尝”。并令“代代耕食，岁岁纳贡”。在历史上，从汉武帝到清宣统皇帝，朝朝代代都搜求此种奇米，一方面供宫廷内享用，作为皇帝的御膳；另一方面在宴会上招待贵宾。历代官吏和豪绅们也多以香米作为进见礼品。

我国古代有很多赞美香稻的诗句。唐代杜甫诗曰：“香稻三秋末，平田百顷间”。白居易的《盐商户》中有“红绘黄橙香稻饭”之句。韩愈、孟郊《城南联句》中咏“淅玉炊香粳”。李欣在《赠张旭诗》中写道：“荷叶裹江鱼，白瓯贮香粳”。王维诗曰：“香饭进胡麻”。诗人皮袭美的“山前有熟稻，紫穗袭人香”。宋代陆游诗曰：“软炊香粳饭”。苏东坡诗曰：“鸟程霜稻袭人香”。南宋爱国诗人辛弃疾也有“稻花香里说丰年”之句等，都是说的“香稻”。

我国着名的珍贵香稻品种有：山东“曲阜香稻”、上海“青浦香粳”、山东“明水香稻”、陕西“洋县香米”、 河南“息县香米”、湖南“江永香米”、广西“靖西香糯”、 “环仁香粳”、贵州“黎平香禾”、四川“岳池香米”、 “十八道香米”、北京“京西稻”、山西“晋祠香米”、安徽宿县“夹沟香米”、浙江“湖州香稻”、江西“万年香米”、福建“过山香稻”、广东“增城丝苗”、“罗浮香米”、云南“八宝香米”等。香稻的产地很多，但种植面积不大。

洋县香米的起源，据《洋县志》记载，已有2000多年的栽培历史。相传，是在西汉景帝十五年(公元前142年)，西汉时期着名外交家张骞青年时代在其故乡城固、洋县渭水河畔发现，并开始繁衍培育种植而成的。经过历代精心培育，繁衍至今。

《汉中府志》中有“贡香米”的记载。汉中地区产香米，除洋县外，宁强、城固等县也产。据《宁羌州志》记载：“黄坝驿产香谷，甲于汉属”。宁强（古称宁羌）黄坝驿乡位于川陕公路蜀道咽喉“西秦第一关”之下，凭借红岩沟的一股龙洞水的厚赐，特产香谷米。传说，因其品味芳香鲜美，引得干隆皇帝到西南私访时慕名品尝，食后赞之。当地农民传说，是明末农民起义将领张献忠进攻四川时，由外地民众带来的。

洋县香米属禾本科(Gramineae)、稻属，壮似粳米，白如玉，半透明，米无腹白，油润光亮，晶莹剔透，米粒稍扁，大小中等，糯性好，米质优良，谷皮呈紫红色。做成米饭，白净如雪，酥软清香，微有粘性，味美爽口，香气四溢，久放不馊。1985年，在陕西省优质米评选会上，获“优质特种米”称号；同年11月，全国农业名特优新产品展评会上，被农牧渔业部评为全国“优质特种米”。1992年被载入新出版的《秦巴山区土特产》一书。

洋县香米营养丰富，经济价值很高。据湖北农业测试中心分析，洋县香米含蛋白蛋12．3％，比普通大米高5．5％。含脂肪4％，富含16种氨基酸，其中有赖氨酸等8种人体不可缺少的氨基酸。氨基酸总含量9．89％，平均比普通大米高35％。其中赖氨酸、精氨酸、苏氨酸等含量都明显超过国内、国际稻米质量标准。特别是直接与香气有关的蛋氨酸含量0．20％，苯丙酸含量0．55％，亮氨酸含量0．84％，苏氨酸含量0.36％，均超过国内及国际标准五成以上，因而香气浓郁。对人体有医疗价值的精氨酸含量0．88％，人体必需补充的赖氨酸含量0．40％，分别超过国内稻米质量标准0．35％和国际标准0．10％。还含有人体必需的生物碱、维生素B1、B2，以及淀粉酶、麦芽糖酶、胰蛋白酶等营养物质。这些天然营养，可增进食欲，帮助消化，增强人体抵抗力，改善新陈代谢。食后可清热润肺，宁心爽神，有养胃之功能。因此，人们认为吃香米饭耐饥养身。

洋县香米还是食疗上品。据明李时珍《本草纲目》记载，香米能“润心肺，和百药，久服轻身延年”。具有滋补肾、脾、肝、活血之功效，是冶疗坏血病、过敏性疾病、急慢性传染病的辅助良药，对高血压及心血管系统病患者大有好处。

由于香米糯性强，糊化度低，适宜多种食用方法。可蒸煮成米饭，蒸煮时若加红枣、莲子、花生仁、冰糖等，最能发挥其香味效能，营养更为丰富。还可加银耳、核桃仁、百合、桂圆、莲子、冰糖、白糖等煮粥，成为美味的滋补食品。做元宵、粽子、糍粑、甑糕、糕点、凉皮子，均比其它糯米好，清香可口。香米出酒率高，用它酿成酒，风味清香纯正，是酒中的佳品。尤其作“醪糟(甜酒)，糟清酒多，味香甜”。

香稻为什么会有香味?因香禾中含有一种叫“古马林”的挥发性有机物的缘故。它的形成与热带气候有关。许多热带草本植物含有这种挥发性有机物。在水稻中出现这种变异，经过人工选择，发展成为各种各样的香稻品种。

洋县香稻传统品种，一般株高170厘米，秆细，分蘖力较差。叶片狭窄，挺直，呈淡黄色。易倒伏，不耐肥。穗长20～30厘米，摆籽稀，每穗70—80粒，干粒重22～24克，一般亩产200～250公斤，丰产可达300公斤以上。生育期130～140天。抗白叶枯、稻瘟病。4月下旬播种，亩播种量25公斤左右(秧田)。适时早播、稀播、匀播，培育出带3～4个分蘖的壮秧。5月中下旬插植，亩插2万穴，每穴3～4本。栽培中应注意：(一)及时晒田，控制本田分蘖，促进抽穗整齐，成熟一致，提高香米商品品质。(二)施肥以底肥为主，少施追肥，重施有机肥，适量增施磷、钾肥和锌肥，慎用氮肥。追肥宜采用“前重，中轻，后补”的原则。促花肥追磷、钾复合肥。抽穗扬花前期，叶面喷2％的磷酸二氢钾和三十烷醇1～2次。(三)插秧后灌6厘米深水护秧，分蘖期湿润灌溉。禁用残毒农药防治病虫。(四)适时收割。

1982年，汉中地区农科所选育成功一种早中熟“香糯”良种。据该所介绍，这个品种具有既香且糯、营养丰富和早熟、高产、抗病、矮化的特性。在当地种植，正常情况下，全生育期125～128天，株高85～90厘米，叶片青秀，叶色翠绿，茎秆粗壮，穗大，结实性好，干粒重35克左右，常年亩产350～400公斤，丰产栽培可达450公斤以上。籽粒长大饱满，谷粒淡黄，米粒大而洁白，叶片及谷粒均具有特殊的清香气味。香稻的“乡土性”很强，只能在一定范围里种植。因为香稻的生长与产地特定的土壤、水质和小气候条件有密切关系，离开特定环境，换个地方栽种，米就不香了。香稻产量较低，因此过去一直难于推广种植。可否异地种植?相传，北宋名相寇准曾作过尝试。他从洋县取回香米稻种在长安城种植，人称该稻地为“香米园”。谁知，没过几年，香米退化，香味消失，实验失败。独留“香米园”这一地名流传至今。看来，香米移至它地种植，便会逐渐失去香味，乃水土不同所致。其实，随着科学技术的发展，今天人们采用现代的先进方法，移地栽培保持香味，甚至培育出更为浓香的高产香稻品种，已经成为可能和现实。使香稻四海为家，飘香万户，“稻香村”也将遍及全国稻区。

洋县香米风靡全国，凤飞海外，很受欢迎。由陕西省粮油工业公司、汉中地区米厂、洋县良种场、洋县粮油贸易公司等经营，陕西省各旅游服务点均有出售。包装科学卫生，装璜精致，方便实惠。产地每公斤售价6元左右，出口在国际市场上每吨600美元，比普通稻谷每吨售价高1倍。据有关部门统计，已销往70多个国家和地区，在国内外享有盛誉。

在改革开放的形势下，洋县香米生产也得到迅速发展，由原来种植几千亩，发展到万亩以上，总产香稻300万公斤左右。，洋县农科所的科技人员，运用辐射育种技术，已培育成功“矮秆红香寸”新品种，具有“色红、味香、粒长、质佳”的特点，一般亩产250公斤以上。从前，香米仅供皇室大饱口福，而今，平民百姓也可享用“贡米”。周末煮上一锅香米饭，家人、友人围桌而坐，细细品尝，另有一番情趣。同时，也是馈赠亲友、宴请贵宾的上等美食。

❾ 玉针香是香米吗

是，“玉针香”是列入国家最高香米标准的国家金奖品种。
拓展：
玉针香是水稻的一种，是由湖南省水稻研究所研制的，适宜于我省稻瘟病轻发区作双季晚稻种植。
该品种属常规中熟晚籼，在我省作双季晚稻栽培，全生育期114天左右。株高119 厘米左右，株型适中。叶鞘、稃尖无色，落色好。省区试结果：每亩有效穗28.1万穗，每穗总粒数115.8粒，结实率81.1%，千粒重28.0克。抗性：稻瘟病抗性综合指数8.2，白叶枯病抗性7级，感白叶枯病；抗寒能力较强。米质：糙米率80.0%，精米率65.7%，整精米率55.8%，粒长8.8毫米，长宽比4.9，垩白粒率3%，垩白度0.4%，透明度1级，直链淀粉含量16.0%。2006年第六届湖南省优质稻新品种评选活动中被评为一等优质稻新品种。

❿ 香米比大米贵吗香米多少钱一般

香米也是大米的一种，大概四元钱/斤（袋装的），包装不同价格也不同。不知你为什么要问鸿香源，五常产的纯稻花香是现在市面上最好的大米了，如需要我可以推荐几个品牌