油条放冰箱的温度标准多少合适

❶ 传统油条醒发的冰箱多少度

不用放冰箱，现在是夏天，在正常温度大概是30多度左右，在室内醒发一个多小时面团里边有蜂窝状出现就可以了

❷ 发哮油条面当冰箱里多少温度合适

发油条面不应放冰箱。面制品发酵时一般要温度保持在25度一30度左右。冰箱为了保鲜温度却调的较低是不利于面制品发酵

❸ 发哮油条面当冰箱里多少温度合适

发酵面制品时是不需要放冰箱的，现在的季节常温就可以，因为面制品发酵时一般需要温度保持在25—30度左右，温度高发酵需要的时间就短，反之则长。冰箱为了保鲜温度都调的较低是不利于面制品发酵，冬季室内温度低时发酵面品时是需要加温的，否则环境温度较低就不利于酵母菌发酵。

❹ 油条能不能放冰箱冷冻

不可以。油条是一种用油炸的面食，表面金黄，口感酥软，非常美味。做油条时发好的油条面是不可以放入冰箱冷藏保存的，冰箱里的温度很低会导致发好的油条面变得很硬，这是因为淀粉的老化造成的，可以将发好的油条面放在常温环境下保存。

❺ 很多人都会将食物放凉后放入冰箱，食物应该在什么温度放入冰箱最合适

煮熟的食物，有很多时候都会吃不完，许多人的做法就是等食物放凉之后再放入冰箱储存，然而，大家却忽略了一个很重要的问题，食物在60度以下的时候，很容易让细菌入侵，在40度左右更是会让细菌大量繁殖，因为常温条件下是食物细菌最活跃的条件。所以，食物应该在50-60度的时候就放入冰箱储存会比较好，温度不要过热，也不要过低。

无论怎样，煮熟的食物还是当餐吃完比较好，如果不行，当天也应该解决掉，隔天就是很不好的，食物的营养价值就会大大地减少了，这样吃了对身体也没有多大好处。所以，建议尽量不要一次做那么多菜，宁可少一点也不要多，这样可以避免浪费，也能保证每餐都是新鲜饭菜，对身体健康是很有帮助的。

❻ 油条和好面放入冰箱冷藏温度多少度适合，时间需要放多久，谢谢，各位师傅

油条面和好不用放冰箱，放冰箱冷的面炸油条炸出来不好吃也不好看。

❼ 油条面和好放冰箱静置需要多少度为宜

我放过放到冰箱度数在零上4到5度就行

❽ 炸油条的最好温度是多少度

炸油条时油温以六七成热（约180度）为宜。油温过低，油脂会很快浸透进面坯中，这样不仅使油条中间含油，还会使其膨胀度降低，而油温过高时，又很容易将油条炸焦炸煳。在油炸过程中，必须用筷子来回翻动，使其受热均匀，让油条变得膨胀松泡且色泽一致。

食用指南：

1、选择健康油条

最健康的油条是无铝（矾）油条。该油条新技术利用麦曲（小麦粉）发酵技术进行了酸菌菌体存活率和产酸活力的研究，利用酵母预处理技术研究了物化方法预处理酵母面团中酵母发酵流变学特性的改善作用，为制作无铝健康油条产品质量提供了理论信息和实践依据。

健康油条的新技术配方包括一定比例的小麦粉、鸡蛋、植物油等，炸好的油条成品外酥里嫩，膨松良好，大小均匀，无异味，营养丰富，不会对人体造成一定程度的伤害。

2、辨别潲水油、洗衣粉油条

不良商贩在炸油条用潲水油，并在面粉里加入少量的洗衣粉，所以就算用潲水油炸出来后的油条一样金黄酥脆，体大饱满，还能看见亮晶晶的颗粒物。外观卖相非常诱人。洗衣粉油条过量食用会导致中毒，对人的健康造成危害。

❾ 室温16度油条面怎么保管呢

管在许多 人的眼里来看炸油条全是一种不太健康的食物，可是还是有很多人会在吃饭时间挑选吃炸油条，主要是因为炸油条的味儿十分非常好。由于制作油条的方式会非常简单，因而也是有很多人会在家里亲自动手制作油条，那样制做出去的炸油条会更为身心健康一些，但是在制作油条的全过程之中，油条面为何要放电冰箱里呢?

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油条面为什么要放冰箱
自制油条把面糊放电冰箱里的关键原因有：
1、冷冻以便油条面不过多进行，让油条面样子更强的制做，也就是定形。

2、油条制作需要低温发酵

假如放到25度上下的地区，时间过长会吧面醒过的。放电冰箱较为保险罢了。如果是在北方地区特别是在不动暖气片得话也应当可放一晚上吧。

3、最终提示，电冰箱放久了也会把面醒坏的。醒好的面便是变长之后不容易迅速缩回。假如缩回迅速，便是不醒够。

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油条面为什么要放冰箱
拓展材料

忌讳与副作用
1、不适合常常吃炸油条

(1)大伙儿了解，炸油条归属于高温煎炸食品，水温达190℃，而且油是反复应用的，会导致植物油脂脆化颜色变深，黏度增大，臭味提升，植物油脂中常含的各种各样营养元素如必须脂肪酸、各种各样维他命等成份，基本或所有被氧化毁坏，不饱和脂肪产生汇聚，产生二聚体、多聚体等生物大分子化合物，这种物质不容易被机体消化(在常温状态大豆油的消化率为97.5%，食用油为98.3%)。

(2)临床实验证实，用含高温加温植物油脂的精饲料饲养大白鼠几个月后，就出现胃损害和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤。故觉得高温植物油脂有致癌物质的可能性，大家对于此事应造成高宽比的高度重视。

(3)很多专家学者觉得：不饱和脂肪经反复高温加温后造成的各种高聚物，尤其是二聚体等毒副作用很强，很多临床实验说明，这种高聚物能影响小动物的一切正常生长发育，减少生孕功能，使肝功能异常、肝脏肿大。

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油条面为什么要放冰箱
(4)再聊，炸油条面糊中添加的碱和矾又对小麦面粉的营养元素有一定的毁坏功效，因此 为避免 油的脆化，在炸制炸油条时，要常常拆换新油，最大限度的减少或降低有害物的造成。

(5)除此之外炸油条带有铝元素，铝是一种微毒、非必不可少的营养元素，是造成多种多样脑病症的关键要素。它是多种多样酶的缓聚剂，其毒副作用能影响蛋白质合成和神经物质。

(6)铝可使脑内酶的活性遭受抑止，进而使精神面貌逐步恶变。因而，长期性过多摄取铝，可造成老年痴呆症。因而，炸油条不必常常的做为尽早服用，但为调济口感，有时候吃一次对人体也可以。