蒸米飯放多少水合適

① 蒸米飯一碗米放多少水

蒸米飯一碗米放大米與水的比例為1:1或者是1:1.5，具體可以根據個人對於米飯的軟硬喜好來定，但是建議加水時最多不要超過1:1.5。如果沒有具體測量水的器具，可以在電飯煲中，讓水沒過大米1厘米左右。

當水超過米的距離達到食指的第一個關節就可以了。水與飯的比例很大程度上影響了米飯的軟硬程度，習慣吃硬的米飯，可以適當減少水。

小技巧

1、在蒸米飯之前，一定要把電飯鍋清洗干凈，這樣才不會有蒸出來的米飯有發糊的。

2、洗干凈鍋之後，我們讓鍋里的水蒸發干凈，然後在鍋里加一些精鹽或者花生油。這樣不僅不會有粘鍋現象的發生，而且會使得米飯更加清香。

3、淘米的時候，我們不要淘太多次，淘的次數越多，米飯的營養成分流失的就越厲害。

② 蒸米飯水米比例為多少合適

米飯是中國人日常的主食之一，米飯的面世，可追溯至粥，由於烹煮粥水控制水量的要求比米飯低，上古的華夏民眾慢慢掌握不同水量時的烹煮效果，就發展出較飽滿的米飯。

一、蒸米飯水和米的比例

在一般情況下，蒸米飯時，大米與水的比例為1:1.2或者是1:1.5，水超過1：1.2蒸出的米飯比較松軟，低於1：1.2能稍微硬一點，具體可以根據個人對於米飯的軟硬喜好來定，但是建議加水時最多不要超過1:1.5。如果沒有具體測量水的器具，可以在電飯煲中，讓水沒過大米1厘米左右。

二、測量蒸米飯水的方法

有一個特別簡單的方法可以用來測量蒸米飯水的量，用食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。

三、米飯的營養價值

蒸米飯時放入合適的水量，蒸出來的飯會清香甜美，軟糯有嚼勁，營養價值高，而且裡面還包含有人體所需的各種維生素、碳水化合物、微量元素及礦物質等。

③ 經驗豐富者回答，蒸米飯，一碗米放幾碗水，2碗米放幾碗水

一般1碗米1碗水，2碗米放2碗水
電飯煲蒸米飯放多少水
一般情況大米與水的比例為1:1-1:1.5，也就是說大米和水可以一樣多，也可以水稍多一下，最多不要超過1:1.5。具體看具體情況，比如這次是1:1.2，大米稍微幹了，下次可以多加一些水。同樣如果米飯粘了，那下次就少放一些水。
如果沒有具體的測量器具，可以在電飯煲中讓水沒過大米1厘米左右就可以。
電飯煲蒸米飯做法：
1、首先，把米放進電飯鍋裡面，放多少比較合適呢，根據總共需要的飯量來確定。如果放一碗米的話，會蒸出來2碗米飯，一個人吃夠了。如果兩個人吃的話，可以放2碗米，這樣就有4碗飯了。
2、然後倒入適當的水，把米洗干凈，俗稱淘米，把水倒進電飯鍋，然後拿個舀米飯的木勺子，把米攪一攪，洗干凈，然後把水倒掉。
3、米淘干凈以後，放入適當的清水。
水的多少根據米的多少來確定，水和米的比例為1：1比較合適，也就是一碗米一碗水這樣，如果兩碗米，那麼就放兩碗水。

④ 蒸米飯放多少水

米和水的比例是3:4，如300克米需要放400克水，具體做法如下：

准備材料：米300克、水400克。

1、首先把米用清水清洗干凈，去除雜質。

⑤ 蒸米飯放多少水啊蒸米飯怎麼放水

1、蒸米飯時，米和水的比例應該是1：1.2左右即可，一般是讓水比米稍微高出1.5cm~2cm左右。
2、有一個非常簡易的方式來精確測量水的量，用無名指放進米水中，水不能超出無名指的第一個骨節。由於大米產地以及每個人口味的不同，水的用量也略有所不同。如果蒸出來的米飯太干，可以加少量的水，再繼續燜一會兒。

⑥ 蒸米飯要加多少水

蒸米飯水和米最好的比例是1:1.2，一般在放水的時候，最好高出米的2~4厘米是最合適的，在蒸好之後再悶上5分鍾。

⑦ 蒸米飯時水和米的最佳比例是多少

蒸米飯時水和米的最佳比例是1﹕1.2~1.4。

米水比例要恰當。蒸之前，先把米在冷水裡浸泡1個小時，讓米粒充分吸水，這樣可以縮短加熱時間，減少營養損失。若蒸白米飯，米和水的比例是1﹕1.2~1.4，一般水高出米2~4厘米比較合適。

加水太多，米飯過於爛軟，沒有口感，水太少的話，蒸出的米飯會太硬，還有可能夾生。如果是大米裡面加紫米、高粱或者小米等粗糧，則要適當多加水，因為粗糧很「吃水」。

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另外，電飯煲檔位要選好。一般來說，不同檔位煮出的米飯有所差別，「米飯」一檔煮出來的米飯口感軟硬度適中；

「快煮」也是軟硬適中，但速度上可以節省近一半的時間，非常適合上班族；「偏軟」煮出的米飯口感含水量比較多但不會黏牙，適合家裡有老年人的使用；「偏硬」檔煮的米飯顆粒飽滿，適合年輕人吃。

一般情況下，當電飯煲「跳閘」就說明米飯已經熟了，但如果這時候打開蓋子盛飯，會發現表層的米飯很稀，而鍋底則緊緊粘著一層鍋巴。這層鍋巴不僅無法盛出來，也很難清洗。

正確的做法是，當加熱開關跳至保溫開關之後，不要馬上拔插頭，讓它處於保溫狀態5分鍾，拔完插頭後讓米飯繼續燜5分鍾，這樣蒸的米飯吃起來口感更好，而且還不容易粘鍋。

⑧ 蒸米飯要多少放多少水

蒸米飯是最簡單的食物做法，我們只要有一個電飯鍋就可以了，我們根據家庭成員的食用量，然後加入適當的大米，清洗幾次之後，加入1.3倍的水分，然後放進電飯鍋中，按下加熱按鈕，一般是15分鍾之後就會跳到保溫按鈕，保溫之後就可以食用了，大家可以來了解蒸米飯的時候水米的比例。

用電飯鍋煮飯時，米與水的比例為1:2正合適。一般一碗米，兩碗水的比例蒸出來的米飯不軟也不硬，蒸米飯的時候把米掏好了放上水，再往水裡放上一點色拉油，這樣口味會更好，更松軟。你可以用手指測量，倒完米之後倒水，用手指垂直在鍋里測量，水沒過手指蓋的高度就正好。

米飯好吃還要注意其他地方。比如洗米一定不要超過3次，如果超過3次後，米里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。還有米飯蒸熟以後電飯鍋會自動跳閘到保溫狀態，當場打開吃的話米飯可能不是最好的狀態，再稍等大約10分鍾再掀開蓋，米飯就會非常好吃了。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。
研究顯示，浸泡、增加水量以及延長蒸煮時間，都會加快米飯的澱粉消化速度。所以，建議平時煮飯還是不要煮太軟、太爛。