做蛋嗒多少溫度合適

『壹』 烤箱烤蛋撻用多少溫度，烤多長時間

蛋撻是人們熟知的美食，無論是大朋友還是小朋友都很喜歡，好多人都喜歡在家製作蛋撻來吃，不僅能鍛煉自己動手的能力，而且還能陶冶情操，那麼，烤蛋撻應該用多長時間呢？烤蛋撻的溫度又是多少呢？下面就隨我一起來看看烤蛋撻的溫度和時間吧。

關於烤蛋撻的溫度和時間以及蛋撻製作的小竅門就介紹到這里了，不知道大家學會了嗎？因為每個烤箱的脾氣不太一樣，所以蛋撻烘烤的時間會有差別，但是最多不要超過二十五分鍾，這樣烤出來的蛋撻口感以及賣相都不是很好，大家可以根據蛋撻表面的顏色來調整烘烤的時間，想要製作好吃的蛋撻手法很重要，一定要細心。

『貳』 在家製作蛋撻的時候，烤箱的溫度需要控制在多少度

在家裡面製作蛋撻的時候，烤箱的溫度需要控制在180度左右，而且需要提前將烤箱預熱，要不然烤制的時間會比較長。每個家裡面的烤箱功率不相同，所以我們要根據自己家烤箱的具體情況，來決定烤制蛋撻的時間。

烤制蛋撻的時候我們要注意一次，不要烤太多，如果只有一個人的話，一次考個五六個就行了，烤制太多根本都吃不完，而且我們也要看一下自己喜歡什麼口味的蛋撻，是比較酥脆的那種還是比較綿軟的那種，大多數情況下20分鍾就能夠讓蛋撻皮呈金黃色，蛋撻液有焦黃色，而且蛋撻皮已經比較酥脆了。這個時候去吃蛋撻，真的是太香了。

『叄』 蛋撻烤箱溫度時間多少

200度;20分鍾

做蛋撻時烤箱溫度設置為200攝氏度，時間為二十到二十五分鍾之間。需要注意的是，將做好的蛋撻液倒入蛋撻皮時，只需要倒至蛋撻皮裡面的九分滿即可，這樣做的目的是要留出來蛋撻液在烘烤過程中膨脹的空間。另外，烤箱需要提前預熱到二網路再放入製作好的蛋撻。

蛋撻皮吃起來十分鬆脆，製作的時候一定要用麵皮加入黃油，之後再反復折疊，這樣烘培好的蛋撻皮吃起來才會層次分明。如果家裡沒有黃油也可以用瑪琪琳代替，雖然瑪琪琳的口感沒有黃油細膩，但是瑪琪琳的價格比較便宜。如果覺得蛋撻皮製作起來比較麻煩，還可以取超市購買用於製作蛋撻的蛋撻皮，這樣會比較省力一些，用起來也很方便，價格也比較實惠。

『肆』 蛋撻的烤箱溫度 烤蛋撻多少度

1、烤蛋撻的溫度一般在二網路左右，時間一般為二十分鍾左右。當然，因為各家的烤箱品牌不一樣，每個人製作蛋撻的手法也不一樣，所以烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。烤箱的溫度越高，那麼，烘烤蛋撻的時間就會稍短一些。

2、怎麼看蛋撻熟沒熟。可以食用一根牙簽來試一下，把牙簽放進蛋撻中間戳一下即可。如果牙簽上有麵糊，那麼則說明蛋撻還未成熟。如果牙簽上沒有麵糊黏連，說明蛋撻已經成熟，可以食用。

『伍』 蛋撻烤多長時間多少度

烤蛋撻的溫度一般在210攝氏度，時間大概為二十分鍾左右。

有些非專業人士誤導大家烤180攝氏度，那樣烤的時間長，而且蛋撻皮又不容易熟，烤的時間長不說蛋撻烤出來都是不酥的，口感相當差。

當然，因為各家的烤箱品牌不一樣，烤蛋撻的時間和溫度也會有一些差異。基本上都是在210攝氏度，這樣烘烤出來的蛋撻的時間就會稍短一些，又能鎖住水分，讓口感更佳。

如何辨別蛋撻是否已經熟了：

1、如果不曉得蛋撻熟沒熟，可以用一根牙簽來試一下，把牙簽放進蛋撻中間戳一下即可。如果牙簽上有麵糊，那麼則說明蛋撻還未成熟。如果牙簽上沒有麵糊黏連，說明蛋撻已經成熟。

2、看蛋撻液是否呈現焦黃色，表面會出現一小塊，一小塊的焦黃色，還有蛋撻皮是否也帶有輕微的焦黃色，如果有，那就說明已經熟了，可以食用了。

蛋撻的做法再簡單不過了，買些現成的蛋撻皮，然後把上面的蛋撻液配方材料全部倒入一個大點的容器中，輕輕攪拌至糖融化！在過濾一遍，接著將調制好的蛋撻液倒入蛋撻皮中！就可入烤箱烘烤了。

『陸』 製作蛋撻時，烤箱需要調到多少度

大家可能都自己在家嘗試過做蛋撻，而做過的人都知道做蛋撻時需要控制烤箱溫度。一般我們將烤箱的溫度設置在200-220攝氏度之間。，設置好之後要預熱十分鍾。這也是為了烤出來的蛋撻更好吃。

三、烤箱做蛋撻的步驟

1、分別取35g牛奶、45g淡奶油、2g澱粉、10g白糖加入量杯中，然後用攪拌器將其融合均勻。

2、拿一顆雞蛋，把蛋清和蛋黃分開，取蛋黃部分備用。

3、將分離好的蛋黃打散倒入奶液中，然後把它們攪拌均勻。

4、從冰箱中取出蛋撻皮解凍，等蛋撻皮稍微解凍後過篩倒入蛋撻液，蛋撻液裝到七分滿就可以了。

5、預熱烤箱，大概十分鍾左右就可以了，預熱好之後將蛋撻放入預熱好的烤箱中，放到中層，溫度為設置好的200攝氏度，上下火，大概烘烤20分鍾就可以了。等到撻皮呈金黃色，蛋撻中有焦黃色點就可以取出來了。

『柒』 蛋撻烤多少度

蛋撻是一種美味的食品，很多人喜歡自己在家裡自製蛋撻，不僅用材安全，而且還可以體會到動手的樂趣。那麼，蛋撻烤到什麼溫度算好？烤蛋撻要什麼溫度多長時間？
蛋撻烤到什麼溫度算好
這主要看是小烤箱還是大烤箱,如果是小烤箱的話,考慮到溫度不是很均勻,可以設定180度,上下火模式,時間在15分鍾至20分鍾,還有一條很重要的因素要考慮到,就是蛋撻皮之間最好有縫隙,以利於進空氣。
如果是大烤箱的話,設定在190度,上下加風扇對流模式,15分鍾左右即可。畢竟,嵌入式大烤箱一般都會有對流風扇,作用是使內腔內空氣氣流循環,使得食物加熱更加均勻.實體店裡海爾,方太,西門子都有烤箱,建議去店裡看看,好像海爾家的功能模式較多些,據說門體是三層,可以去店裡比較看下。
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烤蛋撻要什麼溫度多長時間？烤蛋撻的溫度和時間
蛋撻的做法
基本材料：蛋撻皮外面可以買的（9個）、低筋麵粉6g、淡奶油85g、牛奶70g、蛋黃2個、糖25g
方法一
1、將淡奶油、牛奶、糖攪拌均勻，加熱至糖完全融化，放涼後加入蛋黃。
2、加入低筋粉，攪拌均勻。（蛋撻水完成）
3、把弄好的蛋撻水倒入蛋撻皮內至七分滿。
4、裝入烤盤，放入約熱好的烤箱中。烤箱210°，烤25分鍾。
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烤蛋撻要什麼溫度多長時間？烤蛋撻的溫度和時間
方法二
1、將牛奶、煉乳、白糖放入同一容器中攪拌均勻，加熱至糖完全溶解。
2、冷卻後加入蛋黃攪勻，蛋撻水就完成了。
3、將蛋撻水倒入蛋撻皮內，不要倒滿，防止加熱時溢出。
4、放入烤箱內(200℃)，烤20分鍾左右就好了。
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烤蛋撻要什麼溫度多長時間？烤蛋撻的溫度和時間
蛋撻的營養價值
一個蛋撻相當於吃下一碗飯。又酥又軟，很容易兩、三口就一個的葡式蛋撻，每個平均熱量約是300卡左右，而普通一碗飯的熱量是280卡，所以你吃一個葡式蛋撻已經超過一碗米飯的熱量，如果你體重約60公斤，啪啦啪啦5分鍾吃下三個蛋撻，就要慢跑一小時才能耗這些熱量。脂肪多多，不飽和脂肪酸更多,但是蛋撻和米飯不同，米飯熱量主要來自碳水化合物，而蛋撻則超過60%來自脂肪，雖然兩者的熱量差不多，你卻吃進去非常多的油，而且你不會馬上有飽足感，會讓你一口接著一口。而且在這些脂肪中，飽和脂肪酸又佔56%，專家建議預防心血管疾病的飲食——脂肪占總熱量30%以下，飽和脂肪酸不超過三分之一，所以蛋撻的成份是非常不利心血管健康的。正所謂，少吃多滋味。對於蛋撻的美味，很少人能抗拒，既然如此就要把握分寸，謹記：適可為止，回味無窮