一天鈉攝入量是多少合適

A. 人體每天正常需要攝入多少鈉，鉀

專家稱，人體每天需要2200毫克的鈉，但其中400毫克可從天然食物內獲得。如100克麵包里鈉含量達400毫克、經蘇打發酵的饅頭，100克里就含160~200毫克的鈉。

鉀最好的食物來源是蔬菜(尤其是綠色葉菜、菌藻類和薯類)、水果和豆類。一個烤白薯就含有838毫克的鉀，一杯菠菜汁含有800毫克的鉀，其他含鉀豐富的食品還包括香蕉、橙汁、玉米。「全國營養科學大會暨國際DRIS研討會」已將鉀的推薦量增加到3500毫克。

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養成「低鈉高鉀」飲食新習慣，「低鈉鹽」可助你減鹽不減咸

降低高血壓風險的飲食方法包括：低納攝入、高鉀攝入，控制體重和肥胖。張宇清教授率領的團隊所進行的「替代鹽」研究表明，替代策略從改善生活方式而言是可以對降壓治療產生療效的。

市面上有高鉀低鈉鹽在售，居民在購買食鹽時可選擇鉀鹽或低鈉鹽。普通食鹽99％以上為氯化鈉，而高鉀低鈉鹽主要成分之間的比例大概為氯化鈉65％，氯化鉀25％，硫酸鎂10％。

在不改變鹹味的前提下，低鈉鹽降低了鹽分中30%左右的氯化鈉含量，可調整人體內鈉、鉀的平衡，尤其對有高血壓患者和老年人的家庭，食用低鈉鹽是很好的選擇。

B. 每天一個人最多攝入多少鈉

每人每天食鹽量不超過6克
每天合理食鹽量

人體對鈉的安全攝入量為1000—2500毫克，鹽中含40%的鈉，也就是每日只能攝入2.5—6克食鹽，因此世界衛生組織(WHO)建議，鹽的攝入量每人每天應在6克以下。除了食鹽能夠提供鈉之外，醬油中含18%的鹽，鹽腌食品如鹹菜、醬製品、咸雞蛋等都有較高的食鹽量。

那麼怎樣計算家中每日吃了多少鹽呢?

若您買了500克鹽，記下購買日期，當這500克食鹽吃完以後，再記下日期，用所吃鹽量除吃鹽天數，再除家中就餐人口數，那麼就得到人均粗略的食鹽攝入量。醬油是膳食中食鹽的另一個主要來源，所以在計算食鹽攝入量時要加上醬油量，計算方法同前。計算出醬油量後再乘18%，即得到通過醬油攝入的食鹽量。為了幫助您計算，下面舉個例子。

如果您家中有3口人，買了500克鹽，共吃了25天，那麼每人每日食鹽量是：

500克÷25＝20克

20克÷3＝6.67克

您買1500克醬油，共吃了一個月，那麼通過醬油攝入的食鹽是：

1500克÷3＝500克

500克÷30＝16.67克

16.67克×18%＝3克

6.67克＋3克＝9.67克

您家中每人每日平均攝入食鹽大約9.67克，超過有益於健康的用量。應該注意減少膳食中鹽、醬油用量。

C. 正常成年人每天攝入多少鈉鹽合適

人每天攝入3克食鹽就基本上達到人體鈉的需要。正常成人每天鈉的需要量是2200毫克，我國成人一般日常所攝入的食物本身大約含有鈉1000毫克，需要從食鹽中攝入的鈉為1200毫克左右。
鹽吃多了的危害。
食鹽以鈉離子和氯離子的形式，存在於人體的血液和體液中，在保持身體滲透壓以及酸鹼平衡和水平衡方面起著非常重要的作用。由於鈉攝入量多會引起電解質失衡，血管內和周圍組織之間形成壓差，出現周圍組織水腫；氯化鈉攝入量增多會激活腎素-血管緊張素系統，引起小動脈痙攣，使全身各處細小動脈阻力增加、血壓升高。
高鹽飲食最主要的危害是高血壓，促進動脈硬化，造成腎臟的損傷，還可以引起身體內鈣的流失，損傷胃黏膜並增加胃癌的發病率。對皮膚也不好，容易造成皮膚的老化，使皺紋增多，同時多吃鹽的人容易患感冒。所以患有腎功能不全、高血壓和心血管疾病的患者不易吃太多鹽，正常人每日鹽攝入量應保持在6g以下。